ቀይ ቢራ፡ አሌ እና ላገር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በመጀመሪያዎቹ ደቂቃዎች ይህ መጠጥ ባልተለመደ የቀለም ዘዴ ይስባል። ነገር ግን በመነሻ ቅምሻ ላይ እንኳን ቀይ ቢራ ፣ መዓዛው እና ጣዕሙ ለእነሱ እንደሚስብ ብዙ አስተዋዋቂዎች ይገነዘባሉ። ያለጥርጥር፣ ይሄ የሚሆነው ከታዋቂው አምራች ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ሲሞክሩ ብቻ ነው።

ሁሉም ስለ ቀለም ነው?

በዛሬው እውነታ ቀይ ዝርያዎች በተለያዩ የፕላኔታችን አህጉራት ይመረታሉ። ቀይ ቢራ በአሜሪካ እና በደቡብ አሜሪካ ከፍተኛ ተወዳጅነት እና ስርጭት አግኝቷል። ይህንን እውነታ ሰዎች የሚወዷቸውን አነስተኛ አልኮሆል መጠጦችን በሚያመርቱ ስፍር ቁጥር በሌላቸው የአሜሪካ አምራቾች ሊነገሩ ይችላሉ።

በአውሮፓ ህብረት ውስጥ ቀይ ቢራ የሚያመርቱ የግል ፋብሪካዎች ይህን ያህል ሃይለኛ ቁጥር የለም። ነገር ግን አንዳንድ (ነጠላ ቢሆኑም) ብራንዶች በጣም ጥሩ መዓዛ፣ ጣዕም እና ጥራት ያላቸው አረፋ ያላቸውን መጠጦች ያቀርባሉ። ቢያንስ አውሮፓን፣ ቢያንስ አሜሪካን ምረጥ - ለወደፊት የነሱ ደጋፊ ትሆናለህ ማለት ይቻላል።

አንዳንድባህሪያት

ቀይ እንዴት ነው የሚፈላው? ነጭ ቢራ ፣ ባህላዊ ፣ በእርግጥ ፣ በምስላዊ መልኩ ከእሱ በዋነኝነት በቀለም ይለያያል። ግን ምን ሌሎች ልዩነቶች ሊታወቁ ይችላሉ? የሚገርመው ነገር አንዳንድ የማምረቻ ቴክኒኮችን በመጠቀም ጠማቂዎች ምንም አይነት ማቅለሚያዎች እና ተጨማሪዎች ሳይጠቀሙ ሁለቱንም ቀይ እና አልፎ ተርፎም አምበር ጥላዎችን ማግኘት ይችላሉ። ጉዳዩ ትክክለኛ ሆኖ ተገኝቷል - የተመረጡ የተጠበሰ ወይም የካራሚል ጥሬ ዕቃዎች - ብቅል.

አንዳንድ በጣም ህሊና የሌላቸው የምርት አምራቾች አጠር ያለ መንገድ ሊመርጡ እንደሚችሉ ይታወቃል። ያልታደሉት ጠማቂዎች በቀላሉ ሰው ሰራሽ ቀለሞችን ወደ ቀይ ቢራ ይጨምራሉ። እና እንደዚህ አይነት ቡርዳ በጣዕሙ እና በጥራት ማስደሰት አለመቻሉ አያስደንቅም።

ሁለት ዓይነት፡ቀይ አሌ፣ላገር ቢራ

አሁን ባለው ምርት ውስጥ በዋናነት ሁለት ዓይነት "ቀይ" አሉ፡ አሌ እና ላገር። የእነሱ ልዩነት በቴክኖሎጂ አውሮፕላን እና የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ከመፍላት ዘዴ ምርጫ ጋር የተያያዘ ነው. ሁለት ዓይነት የቢራ እርሾ ዓይነቶች መኖራቸው ምስጢር አይደለም-ከላይ መፍላት እና ታች-መፍላት። ሁለቱም የመጀመሪያው እና ሁለተኛው በቢራ ጠመቃዎች በተለያየ መንገድ ወደ ዎርት ይጨመራሉ. እነዚያም ሆኑ ሌሎች ረቂቅ ተሕዋስያን ስታርችና ብቅል ስኳርን ወደ እህል አልኮሆል የማውጣት ሃላፊነት አለባቸው። በቴክኖሎጂ ዱር ውስጥ ዘልቀው ካልገቡ ሊታወቅ ይችላል፡ ከላይ በመፍላት፣ አሌ የሚገኘው ከታችኛው ፍላት፣ ላገር ቢራ ነው።

አውሮፓዊ

በአሁኑ ጊዜ በጣም ታዋቂዎቹ እነዚህ "ቀይ" ብራንዶች ናቸው፡

• አይሪሽ አሌ፤
• ቤልጂየም፤
• የቪየና ካምፕ።

በአየርላንድ ራሷ በባህላዊ መልኩ በጣም የሚፈለጉ ጥቁር ዝርያዎች ናቸው። ስለዚህ እውነታው እራሱ ቀድሞውኑ አስገራሚ ነው-በአይሪሽ ቀይ አሌ ዝነኛ የሆነችው ይህች ሀገር ናት - ቀይ አሌ ፣ የካራሚል ቃናዎች ፣ ስውር ምሬት ያለው ቶፊ በጥሩ ሁኔታ የተገኙበት። ይህ በትንሽ መጠን ሆፕስ, በቢራ ጠመቃ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ንጥረ ነገር ሊገለጽ ይችላል. በአየርላንድ ውስጥ ቀይ አሌ የሚሠራው ከካራሚሊዝ እና ከተጠበሰ የገብስ ብቅል ነው። ለዚህ ጥምረት ምስጋና ይግባውና አሌው በቀለማት ያሸበረቀ ቀይ ቀለም አለው።

ቀይ ቢራ ከቤልጂየም - በሚታወቅ ልዩ ጎምዛዛ። የቢራ ጠመቃ ቴክኖሎጂ የተገነባው በዎርት (የተጠበሰ የገብስ ብቅል) በተፈጥሯዊ መንገድ በማፍላት ላይ ነው. እና ባህሪው በኦክ በርሜል ውስጥ የ2-አመት እርጅና ነው።

ቪየናስ ላገር በኦስትሪያም ሆነ በጀርመን ይመረታል። ቀይ ላገር ቢራ ግልጽ የሆነ ብቅል ጣዕም እና የተለየ መራራነት አለው።

አሜሪካዊ

ቀይ ales እና lagers ከተለያዩ አምራቾች፣ ትልቅ እና ትንሽ፣ በመላው አሜሪካ ይወከላሉ። እነዚህ ክላሲክ የላገር እና አሌ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም የሚመረቱ ዝቅተኛ አልኮል የበለፀጉ መጠጦች፣ በመጠኑ ሰፊ የሆነ ቀይ እና አምበር ሼዶች ናቸው።

Krasny Vostok - የሩሲያ ቢራ

በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ እነዚህ አይነት የአረፋ መጠጦች በአንዳንድ የሀገር ውስጥ አምራቾች ሊገኙ ይችላሉ። በተለምዶ የካዛን ምርት ስም "Krasny Vostok" መጠጦች ከፍተኛ ጥራት ያላቸው እንደሆኑ ይቆጠራሉ. የቢራ ፋብሪካው መሪ ቃል፡ " ብቅል፣ ቅዝቃዜ፣ ውሃ እና የጠማቂው ህሊና" ነው። ቀይ አሌ እና ላገር ከቺዝ እና አይብ ጋር በተሻለ ሁኔታ ይቀርባሉምርቶች. እና በዩኤስኤ ውስጥ ለምሳሌ ፣ እና በላቲን አሜሪካ ፣ እንደዚህ አይነት ባህል አለ-ቀይ ቢራ ከሰባ ሥጋ ምግብ ጋር (በማንኛውም ፈጣን ምግብ እንኳን) መብላት ፣ ምናልባትም ፣ የመኖር መብትም አለው።