ካንቲን ምንድን ነው? ካፌ-የመመገቢያ ክፍል: ባህሪያት, አገልግሎቶች እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አንድ ሰው የሚናገረው ምንም ይሁን ምን ሁል ጊዜ መብላት ይፈልጋሉ። ወደ ቤት መደወል የማይቻል ከሆነ ጣፋጭ እና ርካሽ ምሳ የሚበሉበት የመመገቢያ ክፍል እስካሁን በጣም ተመጣጣኝ አማራጭ ነው። ሁሉም ከትምህርት ቤት የመጡ ሰዎች የምግብ ዝርዝሩን መሠረት የሆኑትን የተለመዱ ምግቦችን ያስታውሳሉ. እነዚህ ሾርባዎች እና ጥራጥሬዎች, ጣፋጭ ፓኮች, ካሳሮሎች እና, ኮምፕሌት ናቸው. ግን ዛሬ የመመገቢያ ክፍል ምን እንደሆነ ጠለቅ ብለን ማየት እንፈልጋለን።

በፍቺ ይጀምሩ

እያንዳንዱ ትልቅ ድርጅት ትኩስ ምግቦችን የማደራጀት ነጥብ አለው። እነዚህ በመጀመሪያ ደረጃ ትምህርት ቤቶች እና መዋለ ህፃናት, የተለያዩ ፋብሪካዎች እና ተክሎች ናቸው. ስለዚህ፣ የመመገቢያ ክፍል ምን እንደሆነ ወደ ፍቺው በሰላም ደርሰናል። ይህ የህዝብ ምግብ አቅራቢ ድርጅት ወይም የተወሰኑ ሸማቾችን የሚያገለግል ነው። ከፊት ለፊትዎ ምን ዓይነት ተቋም እንዳለ በፍጥነት የሚረዱባቸው ሌሎች ባህሪያት አሉ. ይህ የአዳራሹን የማስጌጥ የተወሰነ ዘይቤ ፣ የውስጥ እና የመመገቢያ ድርጅት አይነት ነው። እንዲሁም የመመገቢያ ክፍል ምን እንደሆነ ጥያቄውን በተለያየ መንገድ መመለስ ይችላሉ. ይህ በቀን አስቀድሞ በተያዘለት በተለያየ ሜኑ መሰረት ዲሽ አምርቶ የሚሸጥ ድርጅት ነው።

አገልግሎቶችካንቴኖች

በአጭሩ ለማስቀመጥ እነዚህ አገልግሎቶች ለህዝቡ ትኩስ ምግብ ለማቅረብ ናቸው። ከመካከላችን የእራት ሰዓት ሲቃረብ በአቅራቢያው ወደሚገኝ የመመገቢያ ክፍል ሮጦ ያልሮጠ እና አሁንም ከቤት ይርቃል? የመመገቢያ ክፍል ምንድን ነው, ብዙውን ጊዜ ለማብራራት አያስፈልግም. ኩባንያው ስለ ሰራተኞች, የትምህርት ቤት ልጆች ወይም ቱሪስቶች እየተነጋገርን ከሆነ በሳምንቱ ቀናት የተለያዩ የምግብ አሰራር ምርቶችን ወይም ልዩ ምግቦችን ለማምረት አገልግሎቶችን ይሰጣል. በተጨማሪም ድርጅቱ የተጠናቀቁ ምርቶችን ለመሸጥ እና ለመጠቀም ሁኔታዎችን ይፈጥራል።

የካንቲን ዓይነቶች

ስለዚህ "ካንቴን" የሚለው ቃል ፍቺው ቀድሞውኑ ግልጽ ሆኗል። ሆኖም ግን, በበርካታ መስፈርቶች መሰረት ተለይተዋል, አሁን ከእርስዎ ጋር እንነጋገራለን. ለምሳሌ, በተሸጡት ምርቶች ብዛት መሰረት, አንድ ሰው በአጠቃላይ ካንቴን እና በአመጋገብ መካከል ያለውን ልዩነት መለየት ይችላል. የኋለኛው ደግሞ ይህ አመጋገብ የሚመከርባቸው በሽታዎች ላይ በመመስረት በተለያዩ ዓይነቶች ሊከፈል ይችላል።

“የመመገቢያ ክፍል” የሚለው ቃል እና ትርጉሙ ብዙውን ጊዜ ለሲቪል አገልጋዮች እና ለትምህርት ቤት ልጆች የሚታወቅ ነው። ለምን እንደሆነ ይጠይቁ? አዎን, ምክንያቱም ሁልጊዜ የምግብ አገልግሎትን ይጠቀማሉ. በአገልግሎት ሰጪው ሸማቾች ስብስብ መሰረት ትምህርት ቤትን ወይም ተማሪን እንዲሁም የስራ መመገቢያ ክፍልን መለየት የተለመደ ነው። እንዲሁም በቦታ ተለይተዋል. ለምሳሌ፣ የከተማ ካንቴይን ለሁሉም ሰው ይገኛል፣ እና ብዙ ጊዜ ዝግ የሆነ ተቋም በስራ ቦታ ወይም በጥናት ቦታ ይገኛል።

በፋብሪካው ውስጥ ያለው የካንቲን ገፅታዎች

አሁንም ትንሽ ነንእያንዳንዳቸው እነዚህ ትርጓሜዎች የየራሳቸውን ተግባራዊ ሸክም ስለሚሸከሙ በዚህ ክፍል ላይ ማተኮር እንፈልጋለን። የሕዝብ ካንቴኖች አብዛኛውን ጊዜ በከተማው በተጨናነቁ አካባቢዎች የሚገኙ ሲሆኑ ለአካባቢው ሕዝብ እንዲሁም ለጎብኚዎች ሞቅ ያለ ምሳ፣ ቁርስና እራት ለማቅረብ ተዘጋጅተዋል። ብዙ ጊዜ ርካሽ በሆነ ካንቴን አጠገብ የሚሰሩ ሰዎች በምሳ ሰዓት ይጎበኛሉ። እዚህ፣ ከድህረ ክፍያ ጋር ያለው የራስ አገልግሎት ዘዴ ተተግብሯል።

በአምራች ኢንተርፕራይዞች ውስጥ ያሉ ካንቴኖች በዋነኛነት ከመሀል ከተማ ርቀው ላሉ እና እንዲሁም ብዙ ሰዎችን ለሚቀጥሩ ድርጅቶች አስፈላጊ ናቸው። ከአገልግሎት ሰጪ ክፍሎች ጋር ያላቸው ከፍተኛ ቅርበት በጣም አስፈላጊ ነው። በማኑፋክቸሪንግ ኢንተርፕራይዞች ውስጥ ያሉ ካንቴኖች በክፍለ ግዛታቸው የስራ መርሃ ግብር መሰረት ምግብ ያዘጋጃሉ, እንዲሁም በስራቸው ባህሪያት. ይህ በቀን፣በማታ እና በሌሊት የሚዘጋጅ ትኩስ ምግቦችን ማዘጋጀት ሊሆን ይችላል አስፈላጊ ከሆነም ምግብ በቀጥታ ወደ ዎርክሾፖች ወይም ወደ ግንባታ ቦታዎች ይደርሳል።

ካንቲን በትምህርት ተቋም ውስጥ

በትምህርት ቤት ወይም በሙያ ተቋም ውስጥ ካፌ-ካንቲን የሚፈጠረው የተማሪው ቁጥር ቢያንስ 320 ሰዎች ከሆነ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ለመጀመሪያዎቹ እና ለሁለተኛው ፈረቃዎች ትኩስ ምግቦችን የማዘጋጀት አስፈላጊነት የእድሜ ባህሪያትን ግምት ውስጥ በማስገባት ግምት ውስጥ ይገባል. የመጀመሪያው ቡድን ከ1ኛ እስከ 5ኛ ክፍል ላሉ ተማሪዎች ሲሆን ሁለተኛው ለትላልቅ ተማሪዎች ነው።

የአመጋገብ ካንቲን

በአብዛኛው የዚህ አይነት ማቋቋሚያ ነው።በልዩ የመፀዳጃ ቤቶች ውስጥ የተደራጀ የአመጋገብ ዓይነት ካፌ-የመመገቢያ ክፍል። የህክምና አመጋገብ ለሚያስፈልጋቸው ሰዎች ምግብ በማብሰል ላይ ትሰራለች። በአብዛኛው እነዚህ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ተቋማት ናቸው, ለ 100 (ወይም ከዚያ በላይ) መቀመጫዎች የተነደፉ ናቸው. በተመሳሳይ ጊዜ, የተለያዩ የሰዎች በሽታዎች ግምት ውስጥ ይገባሉ, እና በዚህ መሠረት, የአመጋገብ ጠረጴዛዎች. ቢያንስ 5-6 መሰረታዊ ምግቦችን እንዲመገቡ ይመከራል. በእንደዚህ ዓይነት ተቋማት ውስጥ ያሉ ምግቦች በልዩ የምግብ አዘገጃጀት እና ቴክኖሎጂዎች መሰረት ይዘጋጃሉ. ብዙውን ጊዜ, እዚህ የሚሰሩ ማብሰያዎች ተገቢውን የምስክር ወረቀት ሊኖራቸው ይገባል. ቢያንስ የበታቾቹን ስራ እና ምግብን ከተወሰኑ መመዘኛዎች ጋር ማክበርን የሚቆጣጠር በሰራተኞች ላይ የስነ ምግብ ባለሙያ መኖር አለበት።

የአመጋገብ መመገቢያ ዕቃዎች የተለየ ጉዳይ ነው። የግድ በእንፋሎት ማሽነሪዎች፣ ማሽሮች፣ የእንፋሎት ማሞቂያዎች እና ጭማቂዎች የታጠቁ ናቸው።

ካንቴኖች

እንዲህ ያሉም አሉ እነሱም ብዙውን ጊዜ ትናንሽ የስራ ቡድኖችን ያገለግላሉ። ሌላው ስም ስርጭት ነው. ምግብ ማሞቅ ብቻ እንጂ ወጥ ቤት የላቸውም። የማይሰበሩ እቃዎች እና መቁረጫዎች የታጠቁ መሆን አለባቸው. በእርግጥ ይህ ትኩስ ምግብ ከተዘጋጀበት ቦታ ለተጠቃሚው የሚያደርስ የሞባይል ነጥብ ነው። በትልልቅ ከተሞች ውስጥ በጣም ተፈላጊ ናቸው. ትናንሽ ቢሮዎች ለሰራተኞቻቸው ምግብ ለማቅረብ ይጠቀሙባቸዋል።

የእራስዎን ንግድ እንዴት እንደሚጀምሩ

ጥሩ ካንቲን በጣም ትርፋማ አማራጭ ሊሆን ይችላል። የሬስቶራንቱ ንግድ በጣም የሚስብ ነው, በተለይም ባለቤቱ ራሱ ምግብ ማብሰያ ከሆነ እናይህን ሥራ እንዴት እንደሚሰማው ያውቃል. ከመክፈትዎ በፊት ኩባንያውን በህጋዊ መንገድ መመዝገብ ያስፈልግዎታል. የትኛውን የሸማቾች ምድብ ማገልገል እንደሚፈልጉ ይወሰናል. ከግለሰቦች ጋር ለመስራት ካቀዱ፣ አንድ ግለሰብ ሥራ ፈጣሪ በቂ ነው፣ እና ከህጋዊ ድርጅቶች ጋር ለመስራት፣ LLP ያስፈልግዎታል።

ሁለተኛው አስፈላጊ እርምጃ የግቢው ምርጫ ይሆናል። እዚህ ቦታውን መወሰን በጣም አስፈላጊ ነው. ትርፋማ አማራጭ ከትልቅ የንግድ ማእከል አጠገብ የመመገቢያ ክፍል መክፈት ነው, ይህ የመመገቢያ ክፍልዎን ከደንበኞች ጋር ያቀርባል. በእግር ርቀት ላይ ያለ ትልቅ የማኑፋክቸሪንግ ኢንተርፕራይዝ (ምንም እንኳን ይህ በኢንዱስትሪ ዞን ውስጥ ካንቴን መክፈት ቢያስፈልግም) ስኬትን ያረጋግጣል ። ክፍሉ ሁሉንም የንፅህና እና የንፅህና መስፈርቶች ማክበር አለበት፣ስለዚህም ከተወሰኑ አገልግሎቶች ጋር አስቀድመው መማከር የተሻለ ነው።

ከዚህ ጋር በትይዩ አስፈላጊውን መሳሪያ መግዛት እና ሜኑ ማዘጋጀት አስፈላጊ ይሆናል። ለመመገቢያ ክፍል, የሸማቾችን ፍላጎት የሚያረካ የተለያዩ ምናሌዎችን ማክበር ያስፈልጋል. ቢያንስ ሦስት የመጀመሪያ ኮርሶች ሊኖሩ ይገባል. ብዙውን ጊዜ ሆዴፖጅ, ካርቾ እና ቦርችት ነው. እንዲሁም ከጎን ምግብ ውስጥ ለመምረጥ 2 አማራጮች አሉ-የተደባለቁ ድንች ፣ እህሎች። የተጠበሰ ሥጋ, የስጋ ቦልሳ ወይም አሳን እንደ አንድ የጎን ምግብ ማቅረብ አለበት. በተጨማሪም፣ በምናሌው ላይ በርካታ ሰላጣ፣ ኮምፖቴ እና መጋገሪያዎች እንዳሉዎት እርግጠኛ ይሁኑ።