የአፕል ጭማቂን ከአንድ ጁስሰር እንዴት ማቆየት ይቻላል? የአፕል ጭማቂን መሰብሰብ: የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከፖም ጭማቂ የበለጠ ምን ጣፋጭ ሊሆን ይችላል? ብዙዎች ትኩስ መጠጣት ይመርጣሉ. ግን ሁልጊዜ ተስማሚ ፖም ከሌለስ? በጣም ጥሩው አማራጭ ለክረምቱ ጭማቂ ማዘጋጀት ነው. ይህንን በቤት ውስጥ ማድረግ በጣም ይቻላል. ለክረምቱ የአፕል ጭማቂን ለመሰብሰብ ቀላሉ መንገዶችን እንመልከት።

የአፕል ጭማቂ ጥቅሞች

ብዙ ሰዎች አዲስ የተጨመቀ የአፕል ጭማቂን እንዴት ማቆየት እንደሚችሉ ያውቃሉ፣ነገር ግን ስለ ጥቅሞቹ ሁሉም ሰው የሚያውቀው አይደለም። ኤክስፐርቶች አቋቁመዋል-በቀን አንድ እና ግማሽ ብርጭቆ ይህን መጠጥ ከጠጡ, ሁሉም የመተንፈሻ አካላት ስራ በከፍተኛ ሁኔታ ይሻሻላል. ያለ ስኳር ጭማቂ ካዘጋጁ, ከዚያም ዝቅተኛ-ካሎሪ ይሆናል. እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ምስልዎን ቀጭን ለማድረግ ያስችልዎታል።

በአፕል ጁስ ውስጥ ብዙ ቫይታሚን ሲ ሁሉም ሰው ያውቃል ይህ አካል የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ተግባር ለማሻሻል አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም መጠጡ ሲትሪክ እና ማሊክን ጨምሮ ብረት፣ ፎስፈረስ፣ ማግኒዚየም፣ፖታሲየም እና በርካታ ኦርጋኒክ አሲዶችን ይዟል።

ብዙ ዶክተሮች በተለያዩ በሽታዎች ለሚሰቃዩ የአፕል ጭማቂ አዘውትረው እንዲጠጡ ይመክራሉየልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ስርዓት, ዝቅተኛ የአሲድነት ችግር (gastritis), የደም ማነስ, አዘውትሮ ብሮንካይተስ. መጠጡ ከባድ አጫሾችንም አይጎዳም።

ቀደም ሲል እንደተገለፀው ምርቱ ብረት ይዟል። ይህ ክፍል የደም ማነስን የበለጠ ውጤታማ በሆነ መንገድ ለመቋቋም ያስችላል, እንዲሁም ከኩላሊት ውስጥ ድንጋዮችን ለማስወገድ ይረዳል. የተጠናቀቀው መጠጥ በፔክቲን ንጥረ ነገሮች የበለፀገ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ሲሆን ይህም ከሰውነት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማጽዳት ይረዳል.

በርካታ ሰዎች የአፕል ጭማቂ ለመስራት ጁስሰር ይጠቀማሉ። ይሁን እንጂ ምርቱ በትክክል መዘጋጀት አለበት. አለበለዚያ ብዙዎቹ ጠቃሚ ክፍሎቹ በቀላሉ ንብረታቸውን ያጣሉ. ለዚህም ነው የአፕል ጭማቂን ከጁስሰር እንዴት ማቆየት እንደሚቻል ማወቅ በጣም አስፈላጊ የሆነው።

ምን ዓይነት የፖም ዓይነቶች ለመምረጥ የተሻሉ ናቸው?

የታሸገ የአፕል ጭማቂ ጣፋጭ ለማድረግ ለዝግጅቱ የመበስበስ እና የትል ጉድጓዶች ሳይታዩ የበሰሉ ፍራፍሬዎችን ብቻ መምረጥ ያስፈልግዎታል። እነሱ ብቻ ግልጽ የሆነ መዓዛ ይኖራቸዋል. በጣም ጣፋጭ መጠጥ የሚገኘው ትክክለኛው የአሲድ እና የስኳር መጠን ካላቸው ፖም ነው። ስለዚህ, ምርጡን አይነት መምረጥ አለብዎት ወይም በመጨረሻ ጭማቂውን መቀላቀል አለብዎት. መጠጡ ጎምዛዛ ሆኖ ከተገኘ፣ የስኳር ሽሮፕ ሊጨመርበት ይችላል።

በጣም አሲዳማ ካልሆኑ ፍራፍሬዎች ብቻ የታሸገ የአፕል ጭማቂ አታድርጉ። በውጤቱም, ደካማ ጣዕም ያለው መጠጥ ታገኛላችሁ. የዱቄት ዝርያዎችን በተመለከተ ግልጽ ለማድረግ በጣም አስቸጋሪ የሆነ ምርት ያመርታሉ።

ምክንያቱምየፖም ጭማቂን ከአንድ ጭማቂ ማቆየት ጭማቂን ከመጠቀም ትንሽ የበለጠ ከባድ ነው ፣ ጠንካራ እና ጭማቂ ፍራፍሬዎችን መምረጥ የተሻለ ነው። እነዚህም የክረምት ዝርያዎች: ግሩሽቭካ, ፓርመን, አኒስ, ቲቶቭካ, አንቶኖቭካ እና ሌሎችም ያካትታሉ.

ጭማቂ ማዘጋጀት፡ የዝግጅት ስራ

በመጀመሪያ ደረጃ ጭማቂውን የሚያፈሱበትን ክዳን እና የመስታወት ማሰሮዎችን ማዘጋጀት አለብዎት። ኮንቴይነሮችን በደንብ ያጠቡ. ይህንን ለማድረግ ሙቅ ውሃ እና ቤኪንግ ሶዳ መጠቀም የተሻለ ነው. ከዚያ በኋላ ማሰሮዎቹን ማምከን. የፈላ ውሃን በላያቸው ላይ ማፍሰስ ወይም በ 100 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ በምድጃ ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ. የተጣራ ማሰሮዎችን በደረቅ እና ንጹህ ፎጣ ላይ ተገልብጦ ያስቀምጡ። ይህ በጣም እንዳይቀዘቅዙ ያደርጋቸዋል።

ክዳኑ በደንብ ታጥቦ ለ10 ደቂቃ መቀቀል ይኖርበታል።

የፖም ዝግጅት

የታሸገው የፖም ጭማቂ ከዚህ በታች የሚቀርበው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለረጅም ጊዜ እንዲቆም እና እንዳይቦካ ለማድረግ ፍሬዎቹን ለሂደቱ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ በደንብ መታጠብ አለባቸው, ከእያንዳንዱ ፖም ዋናውን ያስወግዱ. ፍሬዎቹ ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው. ከዚያ በኋላ የተዘጋጁት ጥሬ እቃዎች በጭማቂው ውስጥ ማለፍ ይችላሉ.

በጭማቂው ምን ይደረግ?

የአፕል ጭማቂ መሰብሰብ በዚህ አያበቃም። አሁንም ታሽጎ መጠቅለል አለበት። የተጨመቀው ጭማቂ ወደ ድስት ውስጥ መፍሰስ አለበት. እቃው በ 2/3 ብቻ በመጠጣት መሞላት አለበት. ይህ በሚፈላበት ጊዜ ጭማቂው በምድጃው ላይ እንዳይፈስ ይከላከላል ። የድስቱ ይዘት ወደ 95 ° ሴ መቅረብ አለበት. በዚህ ሁኔታ, ጭማቂው ያለማቋረጥ መንቀሳቀስ አለበት. መጠጥ ለማዘጋጀት ከሆነጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ ውለዋል, ከዚያም ስኳር ወደ ጣዕም መጨመር ይቻላል. ፖም ጣፋጭ ከሆነ, ከዚያም መጠጡ እንደዚያ ሊጠቀለል ይችላል. ማሰሮውን ከከፈቱ በኋላ ስኳር ሊጨመር ይችላል።

ልዩ መከላከያዎችን ወደ ጭማቂ ማከል ዋጋ የለውም። ከሁሉም በላይ, በፖም ውስጥ ያለው አሲድ እና ስኳር በትክክል ይተካሉ. የፖም ጭማቂን ማምከን ሲጠናቀቅ የተፈጠረውን አረፋ ማስወገድ እና የተጠናቀቀውን ምርት ወደ ማሰሮዎች ማፍሰስ አስፈላጊ ነው. የተሞሉ ኮንቴይነሮች ወዲያውኑ በክዳኖች ተሸፍነው በቁልፍ ይጠቀለላሉ።

እያንዳንዱ የተጠቀለለ ማሰሮ ተገልብጦ አንገት ላይ መደረግ አለበት። ከዚያ በኋላ በብርድ ልብስ ተጠቅልለው ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ መተው አለባቸው።

ጁስ መቀላቀል

የፖም ጭማቂን ከመጭመቂያው ውስጥ ለክረምቱ ከማቆየትዎ በፊት የተጠናቀቀው መጠጥ የተጠናከረ መሆኑን ማጤን ተገቢ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምርት በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ችግር ላለባቸው ሰዎች አንዳንድ ችግሮች ሊያመጣ ይችላል. ስለዚህ, መሟሟት ወይም ማብሰል አለበት, ለምሳሌ, ከዙኩኪኒ ጭማቂ ጋር. መጠጡ የበለጠ ለስላሳ እና በእርግጥ የበለጠ ጤናማ እንደሚሆን ልብ ሊባል ይገባል። ለሶስት ሊትር የአፕል ጭማቂ አንድ ብርጭቆ የዙኩኪኒ ጭማቂ ብቻ መጨመር ያስፈልግዎታል።

ጠቃሚ ምክሮች ለጀማሪዎች

ፖም ብዙ ብረት ይይዛሉ እና ከአየር ጋር ሲገናኙ ይህ ንጥረ ነገር ኦክሳይድ ይጀምራል። በውጤቱም, በጭማቂው ውስጥ በመጭመቅ ምክንያት የተገኘው ጭማቂ ጨለማ ሊሆን ይችላል. ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል በተጨመቀው ምርት ላይ ትንሽ የሲትሪክ አሲድ መጨመር ጠቃሚ ነው, ነገር ግን በጣም ብዙ አይደለም. በጣም ጥሩው አማራጭ የሎሚ ጭማቂ ነው. እሱ የበለጠ ይሠራልበእርጋታ እና በፍጥነት ይደባለቃል።

ሁሉም ፖም በጭማቂው ውስጥ እንደገና ሊታለፉ ይችላሉ። መጠጥ ለማግኘት እንደገና ጥቅም ላይ በሚውሉ ቁሳቁሶች ክብደት 10% ውሃ ማከል ያስፈልግዎታል። ስለዚህ, 2 ኪሎ ግራም ፖም ቢቀር, ከዚያም 200 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ለእነሱ መጨመር አለበት, የሙቀት መጠኑ ከ 75 እስከ 80 ° ሴ መሆን አለበት. ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ እና ለሶስት ሰዓታት ውስጥ ይሞላል. ከዚያ በኋላ, በጭማቂው በኩል ጥሬ እቃዎችን መዝለል ይችላሉ. ይህ ጭማቂ ጃም ፣ ማርሚሌድ ወይም ጃም ለመስራት ሊያገለግል ይችላል።

የአፕል ጭማቂ ያለ ጁስሰር እንዴት እንደሚሰራ?

መጭመቂያ ከሌለዎት መደበኛውን የስጋ መፍጫ በመጠቀም ጭማቂ መስራት ይችላሉ። የፖም ጭማቂን በዚህ መንገድ መሰብሰብ አድካሚ ሂደት ነው። በመጀመሪያ ፍሬዎቹ ሙሉ በሙሉ የተላጠ እና ዋና መሆን አለባቸው።

የተዘጋጁ ፖም በስጋ መፍጫ ውስጥ ማለፍ አለባቸው። ውጤቱም ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ መሆን አለበት. ጥቅጥቅ ባለ ጨርቅ ላይ ወይም በጋዝ ላይ በበርካታ እርከኖች ውስጥ ተጣጥፎ መቀመጥ አለበት. የአፕል ጭማቂ በእጅ ወደ ሳህን ውስጥ ይጨመቃል። ከዚያ በኋላ መጠጡ መቀቀል, ወደ መስታወት ማሰሮዎች መፍሰስ እና በቁልፍ መጠቅለል አለበት. ተፈጥሯዊ የአፕል ጭማቂ ዝግጁ ነው።

የተፈጥሮ ጭማቂ ምክሮች

በዚህ ዘዴ የሚዘጋጀው መጠጥ ቶሎ እንዳይጨልም እና ደስ የማይል ጣዕም እንዳያገኝ ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ወይም የተጨመቁ ምግቦችን እና የስጋ ማዘጋጃ ገንዳዎችን መጠቀም ተገቢ ነው። ይህ ትንሽ ዘዴ የፖም ጭማቂን በቤት ውስጥ የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ለማድረግ ያስችልዎታል። ከሁሉም በኋላ, ውስጥየበለጠ ጠቃሚ አካላትን ይይዛል።

በመዘጋት ላይ

አሁን የአፕል ጭማቂን ከአንድ ጁስሰር እንዴት ማቆየት እንደሚችሉ ያውቃሉ። ሁሉንም ምክሮች በመከተል ለክረምቱ በሙሉ ባዶ ማድረግ ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, መጠጡ ከሱቅ ከተገዛው የበለጠ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል. ዋናው ነገር ትክክለኛውን የፖም አይነት መምረጥ እና የሚፈለገውን የስኳር መጠን ማስላት ነው።