የጥቁር ካቪያር የጤና ጥቅሞች። የጥቁር ካቪያር ኬሚካላዊ ቅንብር እና ጠቃሚ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ አለ፣ አጠቃቀሙ በቀላሉ ለመደበኛ የሰውነት ስራ አስፈላጊ ነው። ይህ ብዙ ቪታሚኖች, ማይክሮ እና ማክሮ ኤለመንቶች, ፕሮቲኖች, ስብ እና ማዕድኖችን የያዘ ምግብ ነው. ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ አንዱ እንደ ጥቁር ካቪያር ይቆጠራል. ብዙ ሰዎች የዚህ ጣፋጭ ምግብ ጥቅሞች ያውቃሉ ከጥንት ጀምሮ ካቪያር በሽታዎችን ለማከም ያገለግሉ ነበር።

በአሁኑ ጊዜ ካቪያር እንደ ብርቅዬ እና ውድ ምርት ነው የሚወሰደው ምክንያቱም የሚመረተው ለአደጋ ተጋልጠዋል ከሚባሉት የዓሣ ዝርያዎች ነው። ይህ ጽሑፍ ጥቁር ካቪያር እንዴት ጠቃሚ እንደሆነ፣ ምንም ጉዳት እንደሌለው፣ በአጻጻፉ ውስጥ ምን እንደሚካተት እና እንዴት እንደሚወጣ የሚመለከቱ ጥያቄዎችን ይሸፍናል።

ምርቱ የተመረተበት

ጥቁር ካቪያር የሚገኘው ከስተርጅን አሳ ብቻ ነው። ይህ ቤተሰብ ብዙውን ጊዜ በካስፒያን ወይም በአዞቭ ባህር ውስጥ ይኖራል ፣ እሱ በዳኑብ የታችኛው ክፍል ውስጥም ይገኛል። በቻይና ውሃ ውስጥ ስተርጅን ለመያዝ በጣም አልፎ አልፎ ነው. ጥቁር ካቪያር ምን ያህል ያስከፍላል - ብዙ ሰዎች ያውቃሉ። በከፍተኛ ዋጋ ምክንያት ይህ ምርት አልተካተተም።ዕለታዊ አመጋገብ. ዋጋው በአሁኑ ጊዜ የስተርጅን ቤተሰብ በጣም ጥቂት ግለሰቦች በመኖራቸው ነው, ምክንያቱም እነሱ ያለማቋረጥ ስለሚያዙ ነው. በተጨማሪም በጥቁር ካቪያር ምርት አካባቢ አደን ይበቅላል ስለዚህ ባለሥልጣናቱ ከቁጥጥር ውጪ በሆነው አሳ ማጥመድ ላይ እገዳ ይጥላል።

የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች

ጥቁር ካቪያር በተለያዩ ዓይነቶች ይመጣል።

1። በጣም ታዋቂው እንደ ጥራጥሬ ይቆጠራል. በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ሊታዩ የሚችሉት እነዚህ ጥቁር ካቪያር ያላቸው ማሰሮዎች ናቸው። ግራንላር ካቪያር በከፍተኛ ጣዕሙ ብቻ ሳይሆን በመልክም ይገለጻል - እያንዳንዱ ካቪያር የተለየ እና ትልቅ ነው። ዓሦቹ ከተያዙ በኋላ ወዲያውኑ ካቪያር ይወሰድና በግራሹ ውስጥ ያልፋል። እንደነዚህ ያሉ ድርጊቶች የእንቁላሎቹን ታማኝነት ሳይጥሱ ዛጎሉን እና ኦቫሪን እንዲያስወግዱ ያስችሉዎታል. ከዚያ በኋላ, የተጣራው ምርት በትንሽ ጨው ይረጫል. ይህ የጨው ዘዴ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል, ምክንያቱም በምርቱ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እንዲያድኑ ያስችልዎታል.

2። ተጭኖ ካቪያር - የዚህ ዓይነቱ ምርት ኦቫሪን ሳያስወግድ ጨው ነው. ከዚያም ካቪያር ወደ ትናንሽ ኮንቴይነሮች ውስጥ ይገባል, እዚያም በማድረቅ ደረጃ ውስጥ ያልፋል. ምርቱ ትንሽ ሲደርቅ, እንቁላሉ ከእሱ ይወገዳል, ከዚያም የተጣራ ካቪያር በልዩ ማሰሮዎች ውስጥ ይጫናል. ይህ የጨው ዘዴ አብዛኛውን ጊዜ ለስተርጅን ካቪያር የሚውል ሲሆን የሚለየው በገርነት እና በመዓዛ ነው።

3። የ ternary caviar ጨው የራሱ ልዩነቶች አሉት, በልዩ ጉዳዮች ላይ ብቻ ይከናወናል. የተላጠ ካቪያር በጨው አይረጭም, ነገር ግን በጨው ውስጥ ይቀመጣል. ካቪያር ከጨው በኋላ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ ወደ ወንፊት ይተላለፋል።

4።ኦቫሪ ካቪያር በቀጥታ በሼል ውስጥ ጨው ይደረግበታል, ነገር ግን ኦቫሪ ከተጨመቀ ካቪያር ከተወገደ, ይህ ዝርያ በቀድሞው መልክ ይሸጣል. የኦቫሪ ካቪያር ዋጋ ከጥራጥሬ ካቪያር በጣም ያነሰ ነው።

የጥቁር ካቪያር ጥቅማጥቅሞች የሚወሰኑት በአይነቱ ብቻ ሳይሆን በጨው አወጣጥ ዘዴም ጭምር ነው። የያስቲክ ካቪያር ብዙ ጊዜ ከመጠን በላይ ይደርቃል ወይም ከመጠን በላይ ጨዋማ ነው ፣ ስለሆነም ብዙ ፍላጎት የለውም። በጣም ታዋቂው ጥራጥሬ ነው፣ እሱ በተለያዩ ዓይነቶች ይከፈላል፡

• ቤሉጋ - በጣም ጣፋጭ እና ውድ ነው ተብሎ ይታሰባል, ትላልቅ እንቁላሎች አሉት ጥቁር ግራጫ ወይም የብር ቀለም. ከቤሉጋ ካቪያር በኋላ ደስ የሚል የለውዝ ጣዕም በአፍ ውስጥ ይቀራል።
• ስተርጅን - የባህር እና አልጌ መዓዛን በመጠበቅ ጠንከር ያለ ጣዕም አለው፣ስለዚህ ይህ ዓይነቱ ካቪያር ትንሽ ርካሽ ነው። እንቁላሎቹ ቢጫ ወይም ቡናማ ቀለም ያላቸው እና ከቤሉጋ እንቁላሎች ያነሱ ናቸው።
• Sevruzhya - እንቁላሎቿ መጠናቸው ትንሽ እና ጥቁር ቀለም የበለፀገ ነው ደስ የሚል ጥሩ መዓዛ አላት።

የጥቁር ካቪያር ኬሚካላዊ ቅንብር

ምርቱ ብዙ ፋቲ አሲድ፣ ፋት፣ ፕሮቲኖች እና ሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይዟል። 50% የሚሆነው ውሃ ነው, ግማሹ ደግሞ ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል. በጥቁር ካቪያር ውስጥ ምን ቫይታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች አሉ? ይዟል፡

• አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች - ቫሊን፣ አርጊኒን፣ ላይሲን፣ ሂስቲዲን፣ threonine፣ ፌኒላላኒን እና ሌሎችም፤
• አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች - አስፓርቲክ አሲድ፣ ግሊሲን፣ አላኒን፣ ፕሮሊን፣ ታይሮሲን፣ ግሉታሚክ አሲድ እናሌሎች፤
• የተለያዩ ቡድኖች ቫይታሚኖች - A፣ E፣ K፣ D፣ B1፣ B2፣ B4፣ B5፣ B6፣ B9፣ B12፣ PP;
• ማክሮ እና ማይክሮ ኤለመንቶች - ፖታሲየም፣ ማግኒዥየም፣ ሶዲየም፣ ፎስፎረስ፣ ካልሲየም፣ አዮዲን፣ ብረት፣ ዚንክ፣ ሲሊከን፣ ሴሊኒየም፣ ማንጋኒዝ፣ መዳብ።

በተጨማሪም የጥቁር ካቪያር ጥቅሞች የሚወሰኑት ጥሩ ኮሌስትሮል እና አመድ በቅንብሩ ውስጥ በመኖራቸው ነው።

የምርቱ ዋጋ ስንት ነው?

በልዩ ጥንቅር ምክንያት ጣፋጩ በሰውነት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። ጥቁር ካቪያር ለምን ይጠቅማል? ይህንን ምርት በየወቅቱ መጠቀሙ የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር፣የደም ኮሌስትሮልን ዝቅ ለማድረግ፣የልብ እና የደም ቧንቧዎችን ስራ መደበኛ ለማድረግ የሚረዳ በመሆኑ ለስትሮክ፣ለልብ ድካም እና ለግፊት መጨመር ጥሩ መከላከያ መሆኑን ባለሙያዎች ይመሰክራሉ።

ጥቁር ካቪያር ብረትን ይይዛል ለዚህም ምስጋና ይግባውና የደም ማነስን በተሳካ ሁኔታ ያስወግዳል እንዲሁም ቫይታሚን ዲ ለአጥንት እና የጡንቻዎች መደበኛ ምስረታ ያስፈልገዋል። ጣፋጭነት የደም ዝውውርን ለማሻሻል ይረዳል, ይህም ትኩረትን እና ትውስታን ይጨምራል. የነርቭ ሥርዓትን እንቅስቃሴ መደበኛ ያደርጋል፣ ጭንቀትን ለመቋቋም ያስችላል፣ በዚህም የድብርት እድልን ይቀንሳል።

ይህ ምርት በትክክል የወጣቶች ኤሊክስር ተደርጎ ይቆጠራል በተጨማሪም ጥቁር ካቪያር ለሴት እና ወንድ አካል ጤና ያለው ጥቅም ተረጋግጧል።

ሴትን ለመርዳት ካቪያር

የዚህ ምርት ስብጥር በሴት አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

1። ጥቁር ካቪያር ፣ የበለጠ በትክክል ፣ ምርቱ ፣ ብዙውን ጊዜ መዋቢያዎችን ለማምረት ያገለግላል። እሱበክሬም, በቆሻሻ ማጽጃዎች እና ጭምብሎች ውስጥ የሚገኝ, የማንሳት ውጤት አለው. ለዚህም ምስጋና ይግባውና የፊቱ ቅርጾች ይጠበቃሉ, ቆዳው ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል. የዚህ ምርት የበለፀገ ይዘት የፊት ቆዳን ከመጠወልወል እና ከእርጅና ለመጠበቅ ይረዳል፣ነገር ግን በጥቁር ካቪያር ጭማሬ ላይ የተመሰረቱ መዋቢያዎችን በመደበኛነት መጠቀም ያስፈልጋል።

2። ምርቱ የበለጸገ የቫይታሚን ውስብስብነት ስላለው ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ ሴቶች በጣም ጠቃሚ ነው. አጠቃቀሙ የደም ማነስን ለማስወገድ ይረዳል እና የፅንሱ አጽም እና የጡንቻ ሕብረ ሕዋስ በትክክል እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል።

3። በጣም ብዙ ጊዜ የወደፊት እናቶች ወይም ሴቶች ከ 30 በኋላ የጡንቻ ቁርጠት አለባቸው, ይህ የፎሊክ አሲድ እና ማግኒዚየም እጥረት መኖሩን ያሳያል. ጥቁር ካቪያር አለመመጣጠን ወደነበረበት እንዲመለስ እና መናወጥን ለማስታገስ ይረዳል።

ጥቁር ካቪያር፡ ጥቅማጥቅሞች ለወንዶች

ይህ ምርት በተለይ ሥራቸው ከአእምሮ እንቅስቃሴ ጋር ለተያያዙ ሰዎች አስፈላጊ ነው። ካቪያር በአንጎል የነርቭ ሴሎች ላይ አነቃቂ ተጽእኖ አለው, የማስታወስ እና ትኩረትን ያሻሽላል. በተጨማሪም ጣፋጭነት የወንዶችን ጤና ለማሻሻል ይረዳል።

1። እንደ አንድ ደንብ, ወንዶች በንዴት እና በመንፈስ ጭንቀት ይሰቃያሉ. ካቪያር ይህንን ሁኔታ ለማሸነፍ ይረዳል።

2። ካቪያርን መመገብ የወንዶችን የመራቢያ ተግባር እንደሚጨምር ባለሙያዎች ይናገራሉ።

3። ጣፋጩ በጉሮሮ አካባቢ ውስጥ የደም ዝውውርን ያሻሽላል ፣ ስለሆነም ይህ በጣም ጥሩ መከላከያ ነው።ፕሮስታታይተስ እና ሌሎች የወንድ ህመሞች።

4። በአስቸጋሪ የአካባቢ ሁኔታዎች ውስጥ ለመስራት የሚገደዱ ወንዶች, በተለይም ጥቁር ካቪያርን መጠቀም አስፈላጊ ነው. የማንፃት ባህሪ አለው ፣ ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል እና ጥንካሬ ይሰጣል።

5። እንደምታውቁት, በወንዶች ውስጥ ያለው የህይወት ተስፋ ብዙ የሚፈለጉትን ይተዋል. ጥቁር ካቪያርን መመገብ እድሜን እንደሚያረዝም ይታመናል።

በኦንኮሎጂ ጥቅም

ምርቱ በካንሰር ውስጥ በሰውነት ላይ በጎ ተጽእኖ እንዳለው የሚያሳይ ማስረጃ አለ። የካንሰር እጢዎች እድገት የሚከሰተው ከስጋ እና ከስጋ ሾርባዎች ጋር አንድ ሰው በሚቀበለው የእንስሳት ፕሮቲኖች የመበስበስ ምርቶች በአደገኛ ሴሎች አመጋገብ ምክንያት ነው። የእንስሳትን ፕሮቲኖች ለማፍረስ ሰውነት ብዙ ጥንካሬ እና ጉልበት ያስፈልገዋል ይህም በሽታን ለመከላከል መምራት አለበት።

ጥቁር ካቪያር በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ፕሮቲኖችን ይዟል፣የእነሱ ስብራት ብዙ ሃይል የማይፈልግ በመሆኑ ካቪያር ለስጋ ምርቶች ጥሩ ምትክ ይሆናል። በተጨማሪም በቪታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለፀገው ጥንቅር የእነዚህን የአካል ክፍሎች እጥረት በሰውነት ውስጥ እንዲሞሉ እና ጥንካሬውን እንዲጠብቁ ያስችልዎታል።

ጥቁር ካቪያር ማብሰል

ለረዥም ጊዜ፣ ጣፋጩ ገና ውድ ባልነበረበት ወቅት፣ በበዓል ወቅት ያልተለመደ ነበር። የቀዘቀዘው ምርት በካቪያር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ጠረጴዛው ላይ ተቀምጧል, እንግዶቹ በብር ማንኪያ ወሰዱ. አሁን፣ የጥቁር ካቪያር ዋጋ ምን ያህል እንደሆነ ስንመለከት ብዙዎች ለነጭ ዳቦ እና ለቅቤ ሳንድዊች ይጠቀሙበታል።

አንዳንድ ሰዎች ለበዓል ገበታ እንደ ማከሚያ ታርትሌት ከክሬም አይብ እና ጥቁር ካቪያር ጋር ያዘጋጃሉ። እንዲሁም ጣፋጭ ምግቡ በቤት ውስጥ በተሰራ ፓንኬኮች ፍጹም ነው።

ጥቁር ካቪያር ከሚከተሉት ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል፡

• ማንኛውም አትክልት፤
• አረንጓዴ፤
• citrus ፍራፍሬዎች፤
• አይብ፤
• እንቁላል።

አንድ ማሰሮ ካቪያር ከፍተው ከበዓሉ ከ15 ደቂቃ በፊት ያቅርቡ።

ምን ጉዳ ነው?

ምርቱ ራሱ ጤናን አይጎዳውም ፣ ግን ተቃራኒዎች ፣ እንዲሁም የጥቁር ካቪያር ጠቃሚ ባህሪዎች በሰው አካል ግለሰባዊ ባህሪዎች ላይ ይመሰረታሉ። በመጀመሪያ ደረጃ ለህጻናት ጣፋጭ ምግቦችን በብዛት መስጠት የለብዎትም, ምክንያቱም በፕሮቲን ከፍተኛ ይዘት ምክንያት አለርጂዎች ሊከሰቱ ይችላሉ. ከሁሉም በላይ ግን በኩላሊት ህመም እና በደም ግፊት ለሚሰቃዩ ሰዎች ከፍተኛ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት. ካቪያር ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው ስላለው አጠቃቀሙ በሽታውን ሊያባብሰው ይችላል።

እንዲሁም ምርቱን ከመጠን በላይ መብላት ለሃይፐር ቫይታሚንሲስ ስጋት እንደሚያጋልጥ መታወስ አለበት - ይህ በቪታሚኖች የበለፀገ ሰውነት ነው።

ወጪ

ይህ ምርት በጣም ውድ በመሆኑ በጣም ጥሩ ገቢ ያለው ሰው ብቻ ነው መግዛት የሚችለው። በእርግጥ ዛሬ 50 ግራም የሚመዝነው የካቪያር ማሰሮ ከ 2000 ሩብልስ እና 100 ግራም - ከ 4000 ሩብልስ ያስወጣል ። እንዲህ ዓይነቱን ውድ ምርት በሚገዙበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ በመደርደሪያዎች ላይ የውሸት ወሬዎች ስለሚመጡ በጣም መጠንቀቅ አለብዎት። የምርቱን ትክክለኛነት ለማረጋገጥ ፣ጥራቱን የሚያረጋግጡ ሰነዶችን ሁሉ ማጥናት አለቦት፣ ይህም ከሻጩ መገኘት አለበት።