የተጠበሰ የዶሮ እግርን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የዶሮ ሥጋ በሩሲያ ውስጥ በጣም ተፈላጊ እና ተወዳጅ ምርት ነው። ዋናዎቹ ጥቅሞች: ተመጣጣኝ ዋጋ, ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት. በተጨማሪም በጊዜያችን አስፈላጊ የሆነ የበለጸገ የቫይታሚን ውስብስብ ነገር ይዟል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በስጋው ላይ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን በመጨመር ሳህኑን ልዩ ጣዕም መስጠት ይችላሉ.

ምርቱ እንደ አመጋገብ ቢቆጠርም በተለያዩ ኩስሶች የተጠበሱ የዶሮ እግር በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና የበለጠ ስብ መሆኑ ሊታወስ ይገባል። ስለዚህ 100 ግራም የተጠበሰ ዶሮ 197 ካሎሪ ይይዛል, ስለዚህ በአመጋገብ ወቅት መጠቀም አይመከርም. ከስጋው ውስጥ 90% የሚሆነው ፕሮቲን (ፕሮቲን) ያካትታል, እሱም ለሰውነታችን ሴሎች የግንባታ ቁሳቁስ ነው. በውስጡም ፎስፎረስ በውስጡ ለጡንቻቻችን፣ ለአጥንት እና ለጥርስዎቻችን የማይጠቅም ነው።

የማብሰያ ባህሪያት

የተጠበሰ የዶሮ እግሮች በምድጃ ውስጥ ሲበስሉ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናሉ። የኩሪ ሥጋ፣ ኦሮጋኖ፣ ባሲል፣ ሚንት፣ ቲም፣ ማርጃራም እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመም እና መዓዛ ለመጨመር በቅመም ሊቀመጡ ይችላሉ።ዕፅዋት. ዶሮ በሚበስልበት ጊዜ ዋናው ደንብ እንዲቃጠል አይፈቀድለትም. ልክ ጥርት ብሎ እንደታየ ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ።

የተጠበሰ የዶሮ እግሮችን በምጣድ ማብሰል

ለ 4 ምግቦች የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉዎታል-አራት ትላልቅ የዶሮ እግሮች, ቅመማ ቅመሞች (ቱርሜሪክ, ካሪ), ትንሽ ጨው, ነጭ ሽንኩርት, ጥቁር በርበሬ እና የአትክልት ዘይት.

ከማብሰያዎ በፊት ስጋውን ማጠብዎን ያረጋግጡ ፣ቆዳውን ያስወግዱ ፣ብዙ ስብ ስላለው። የተሰራውን ሃም በጨው, በርበሬ ይረጩ, በነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች በብዛት ይለብሱ. በከፍተኛ ሙቀት ላይ ዶሮውን በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት, ከዚያም በክዳኑ ይሸፍኑ, እሳቱን ይቀንሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ. የተጠበሰ የዶሮ እግሮች ከተጠበሰ ጃኬት ድንች ፣ ሩዝ እና ቡክሆት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ለተሻለ መፈጨት ትኩስ አትክልቶችን፣ ሰላጣዎችን፣ ቃርሚያዎችን እና አረንጓዴዎችን በስጋ ያቅርቡ። አነስተኛ የምርት ስብጥር ያለው ቀላል የምግብ አሰራር ሁሉንም ሰው ይማርካል። ዶሮ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል እና ልዩ ተሰጥኦ አያስፈልገውም። እግሮች በጭኑ ወይም በክንፎች ሊተኩ ይችላሉ።

ጥሩ መዓዛ ያላቸው የዶሮ እግሮች፡ ፎቶ፣ የምግብ አሰራር

ግብዓቶች የዶሮ ሥጋ (500 ግራም) የቲማቲም ፓኬት (50 ግራም)፣ ማዮኔዝ (20 ግ)፣ ጥቁር በርበሬ፣ የባህር ጨው፣ የተፈጨ ኮሪደር፣ ካርዲሞም፣ ባሲል፣ ሮዝሜሪ፣ ነጭ ሽንኩርት (ቅመሞች ለመቅመስ ይወሰዳሉ); የመጋገሪያ እጅጌ።

ላጡን ያስወግዱ ፣ በጨው ውሃ ውስጥ እስኪቀልጡ ድረስ እግሮቹን ቀቅሉ ። ስጋው በሚዘጋጅበት ጊዜ ሾርባውን ያዘጋጁ. የቲማቲም ፓቼን ከ mayonnaise እና ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ። የተቀቀለ ዶሮበተዘጋጀው መረቅ በልግስና ይልበሱ እና በትንሹ በድስት ውስጥ ይቅቡት።

ከዚያም ምርቶቹን ለመጋገር በልዩ እጅጌ ውስጥ ያድርጉት ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ለመጋገር ወደ ምድጃ ይላኩ። በእጅጌው ውስጥ የማብሰል ዘዴው ሳህኑን በጣም ርህራሄ፣ ጭማቂ ያደርገዋል እና በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል።

ከላይ ያሉት የምግብ አዘገጃጀቶች በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ናቸው, ስለዚህ ለበዓል እና በሳምንቱ ቀናት ስጋን ማብሰል ይችላሉ. በማንኛውም ሁኔታ የተጠበሰ የዶሮ እግር ያልተለመደ ይሆናል. ብዙውን ጊዜ ዶሮን ከማር ጋር ይቀባዋል, በዚህ ጊዜ ስጋው የሚያምር የካራሚል ቀለም እና ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ያገኛል.