2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ምን ቀላል ይመስላል? ነገር ግን የተጋገረ የአሳማ ጎድን ዝግጅት የራሱ የሆነ ልዩነት አለው. እና ሳህኑ ራሱ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉት። እና ከእነዚህ ውስጥ ጥቂቶቹ እነሆ።
የዘውግ ክላሲክ
ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የአሳማ ጎድን - አንድ ኪሎግራም ያህል ያስፈልገናል። ብዙውን ጊዜ በቴፕ ይሸጣሉ: እንደዚያ መግዛት ይመረጣል. ልክ ነው, በሬቦን ላይ ተጨማሪ ስጋ በጎድን አጥንት ላይ አለ, ነገር ግን ያለ የአጥንት ክፍል አይደለም. ምክንያቱም ስጋ የሌለው ክፍል ከመጥበስ ይልቅ ለሾርባ ተስማሚ ነው. ለምግብ ማብሰያ, ማንኛውም የቅመማ ቅመሞች ስብስብ (በጣም ከተያያዙት) ጋር በጥሩ ሁኔታ ይመጣሉ. ማር እና የቲማቲም ፓኬት ይውሰዱ - እያንዳንዳቸው አንድ ሁለት ማንኪያ, ሽንኩርትውን አይርሱ.
የተቀቀለ የአሳማ የጎድን አጥንት፡ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የጎድን አጥንቶችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የቁራጮቹ መጠን የሚለካው በጎድን አጥንት መጠን ነው: ማለትም, ከጎድን አጥንት ጋር እንቆርጣለን. እነሱ በጣም ወፍራም ናቸው፣ስለዚህ እነሱን መጥበስ እንቀጥላለን እና ትንሽ ለመቆጠብ ከምርቱ ላይ ያለውን ስብ ቆርጠን እንሄዳለን።
- ወባውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና በዚህ ስብ ውስጥ ይቅቡት ። ቀጭን የጎድን አጥንቶች ካሉዎት, ከዚያበአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠብሷቸው።
- ከዚህም በተጨማሪ የተጋገረ የጎድን አጥንት ለማብሰል እንጠቀማለን። እንዲሁም ወደ ኪዩቦች እንቆርጣለን, ከዚያም ሁሉንም መጥበስ ያስፈልገናል.
- የተከተፈ ቦኮን ድስቱ ላይ አድርጉ እና ስቡን ቀለጡት። የስብ ቁርጥራጮቹ እንዳይቃጠሉ በጣም በቀስታ እሳት ላይ እናደርጋለን። በነገራችን ላይ, በውጤቱም, በጣም ጣፋጭ የሆኑ ብስኩቶች ይገኛሉ, ከዚያም በጨው / በርበሬ, እና እዚህ አሉ - በራሳቸው ውስጥ ድንቅ ምግብ (በተለየ ሳህን ላይ እናስቀምጣቸዋለን).
- እና በተዘጋጀው ስብ ላይ የአሳማ ጎድን እንጠብሳለን። ብዙ ምርት ካለዎት እና በድስት ውስጥ የማይገባ ከሆነ ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ ለመቅመስ መሞከር አያስፈልግዎትም። በበርካታ አቀራረቦች ያድርጉት ፣ ማለትም ፣ የጎድን አጥንቶች በመካከላቸው ርቀት እንዲኖር ፣ እና የተጠበሱ እንጂ የተቀቀለ አይደሉም።
- ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት። ከዚያም የጎድን አጥንቶችን በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ በዚህ ውስጥ የበለጠ እናበስባቸዋለን። እና ከዚያ አዲስ የምርት ስብስብ በተመሳሳይ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በሁለቱም በኩል ይቅቡት። ሁሉም ስጋው እስኪጠበስ ድረስ ይህን ማድረግዎን ይቀጥሉ።
- ከዚያም የጎድን አጥንቶቹን በሙሉ በድስት ውስጥ አስቀምጡ፣የተከተፈውን ቀይ ሽንኩርት እዚያው ስብ ውስጥ ይቅቡት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ወደ ወጡ የጎድን አጥንቶችም እናስቀምጠዋለን።
- ለበለጠ ዝግጅት ሁሉንም ነገር በኮንቴይነር ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ እዚህ ቅመማ ቅመሞች እና ማር ማከል ያስፈልግዎታል. የአሳማ ሥጋ ከማር ጋር በጣም ጥሩ ነው, ብዙ ብቻ አይጨምሩ. በመቀጠልም ጨው እና በርበሬ, የአሳማ ሥጋን በሽንኩርት ለመሸፈን በትንሽ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ. በጣም ብዙ ፈሳሽ አይጨምሩያስፈልጋል።
- ማሰሮውን በክዳን ሸፍነው በትንሽ እሳት ለ30 ደቂቃ ያህል እንዲራቡ ያድርጉ ከ20 ደቂቃ በኋላ ከተጠበሰ በኋላ የሆነ ቦታ ላይ ጭማቂው ጎልቶ ይወጣል ከሽንኩርት እንዲሁም ስጋ። ማለትም፣ በምድጃዎቹ ውስጥ በጣም ብዙ ፈሳሽ ይኖራል።
- የቲማቲም ለጥፍ እዚህ ጨምሩ፣ አነቃቅቁ እና ክዳኑን ይዝጉ። ለአንድ ሰዓት ያህል ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ የጎድን አጥንት እናበስባለን. ዝግጁነት ከመድረሱ 10 ደቂቃዎች በፊት የበርች ቅጠል እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሽፋኑን ይዝጉ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብሱ።
የመጨረሻ
እሳቱን ያጥፉ። የእኛ ምግብ ዝግጁ ነው ማለት ይቻላል። ተመሳሳይ ሾርባዎችን ከወደዱ ፣ ከዚያ የጎድን አጥንቶችን ያውጡ ፣ የበርች ቅጠልን ያስቀምጡ ፣ ከእንግዲህ አያስፈልገዎትም። እና የጎድን አጥንቱ የተወጋበትን አጠቃላይ የፈሳሽ ብዛት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ይምቱ (ግን አያስፈልግም) እና ከዚያ የተጠበቀው የጎድን አጥንት ወደ ምጣዱ ይመልሱ።
ከድንች ጋር
በተመሳሳይ መንገድ የተቀቀለ የጎድን አጥንት ከድንች ጋር ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ አንድ ኪሎግራም የስር ሰብልን እናጸዳለን እና ወደ መካከለኛ ኩብ እንቆርጣለን. ከዚያም በድስት ውስጥ (ከዝግጁነት 15 ደቂቃዎች በፊት) በመጨረሻው የማብሰያ ደረጃ ላይ ወደ ድስ ውስጥ እናስተዋውቃለን። ለእንደዚህ አይነት ጊዜ በክዳኑ ስር, ድንቹ በትክክል ይዘጋጃል. ሳህኑን በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ለመርጨት አትዘንጉ. ቀለል ያሉ ሰላጣዎች ከተጠበሰ የጎድን አጥንት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። መልካም ምግብ ለሁሉም!
የሚመከር:
በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ የአሳማ የጎድን አጥንት: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የ marinade ምርጫ እና የምግብ አሰራር ምክሮች
የአሳማ ጎድን የጎድን አጥንት ለመጋገር ወይም የመጀመሪያ ኮርሶችን ለማብሰል በጣም ጥሩ ምርት ነው። ነገር ግን እነርሱ በጣም ጣፋጭ እንዲሆኑ, ትክክለኛውን marinade ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ለኋለኛው ብዙ አማራጮች አሉ, እና ይህ ቁሳቁስ በጣም ዝነኛ የሆኑትን ይገልፃል
የክረምት ስሜት፡ ከተጨሰ የጎድን አጥንት ጋር ሾርባ
Sleet ወይም ውርጭ ከቤት ውጭ፣ ግን አፓርትመንቱ ደረቅ እና ሞቃት ነው። የምድጃው ምቾት የበለጠ አጽንዖት የሚሰጠው በተጨሱ ስጋዎች አስካሪ ሽታ ነው። ልክ ከሌሊት ወፍ ላይ ምራቅ እየፈሰሰ ነው። ከተጨሱ የጎድን አጥንቶች ጋር ሾርባ በሚያስደስት ሁኔታ ይሞቃል እና በብርድ ጊዜ የሚያጠፋውን የካሎሪ ክምችት በአስተማማኝ ሁኔታ ይሞላል። ለዚህ ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ሾርባውን በብሩካሊ ፣ እንጉዳይ ፣ አረንጓዴ አተር ፣ ቫርሜሊሊ ወይም አይብ ማከል ይችላሉ
የተጠበሰ የጎድን አጥንት ከድንች ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር
ከድንች ጋር ለተጠበሰ የጎድን አጥንት የሚሆን የምግብ አሰራር ለቤት እመቤቶች ቤታቸውን በሚያምር ሁኔታ ለማከም ከወሰኑ ጠቃሚ ይሆናል። አንድ ልምድ የሌለው የትምህርት ቤት ልጅ እንኳን ይህን ምግብ ማብሰል ይችላል, በጣም ቀላል እና ለመረዳት የሚቻል ነው. ለማብሰያ, ጥልቀት ያለው መጥበሻ, በምድጃው ላይ የቆመ ትልቅ ድስት ወይም በተከፈተ እሳት ላይ የተንጠለጠለ ድስት መጠቀም ይችላሉ. ለማብሰል, በእርግጠኝነት ጥሩ ያጨሱ የበሬ የጎድን አጥንቶችን እንዲወስዱ እንመክራለን
የአሳማ የጎድን አጥንት ወጥ አሰራር፡አማራጮች ከአትክልት ጋር፣የማብሰያ ሚስጥሮች
የአሳማ የጎድን አጥንት ወጥ ቤት ውስጥ ለመስራት ቀላል የሆነ ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የበዓል ጠረጴዛ ማስጌጥ, ወይም አስደሳች የዕለት ተዕለት እራት ሊሆን ይችላል. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ለምናብ ቦታ ይሰጣል, አስተናጋጇ እሷ እና ቤተሰቧ የሚወዱትን ማንኛውንም ንጥረ ነገር መጠቀም ይችላሉ
የአተር ሾርባን በተጨማደደ የጎድን አጥንት እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር
የሚጣፍጥ የአተር ሾርባ ከጎድን አጥንት ጋር። የዚህ ሾርባ የምግብ አሰራር ከጥንታዊው ትንሽ የተለየ ነው ፣ ግን እሱ በጣም ጣፋጭ ነው።
