ዘፔሊንስ። የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዜፔሊንስ የሊትዌኒያ ምግብ አዘገጃጀት ናቸው። ጣዕሙ ውስጥ ያለው ይህ ምግብ በተመሳሳይ ጊዜ zrazy እና dumplings ይመስላል። በጣም ጣፋጭ እና ለመሥራት ቀላል. ስለዚህ zeppelins እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ግብዓቶች

የድንች ሊጥ ለመስራት ያስፈልገናል፡

• ድንች - 6 መካከለኛ ቁርጥራጮች (ቢያንስ 1 ኪሎ ግራም)፤
• ጎምዛዛ ክሬም (42% ቅባት) - 30 ግራም (1 የሾርባ ማንኪያ);
• ጨው፣ በርበሬ፣ ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።

የተፈጨ ስጋ፡

• የበሬ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ - 300 ግ;
• ስብ - 30 ግ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 1 pc.;
• ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ።

የምግብ አሰራር

ለመጀመር ከዱቄቱ ባዶ እንሰራለን። የተቀቀለ እና ጥሬ ድንች እንፈልጋለን. ለብዙ መቶ ዓመታት የተቋቋመው ዘፔሊንስ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ፈጠራን በጣም አይወድም. ስለዚህ, ከተዘጋጁት ድንች ውስጥ አንድ ሦስተኛውን ለይተን ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በቆዳዎቻቸው ውስጥ እናበስባለን. በጣም አስፈላጊ: እንዳይሆን በድስት ውስጥ ማብሰል ያስፈልግዎታልደረቅ ሆነ። ከዚያም ልጣጩን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ወደ ንጹህነት ይለውጡ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ድንች ከመፍጨታቸው በፊት ወተት ወይም ቅቤ ይጨምሩ. በእኛ ሁኔታ, ይህ አስፈላጊ አይደለም. የተቀቀለው ድንች በትንሹ እርጥብ መሆኑ በቂ ነው።

የድንች አንድ ክፍል በሚበስልበት ጊዜ ሌላውን ክፍል እና ሦስቱን በጥሩ ማሰሮ ላይ ይውሰዱ። ከዚያም በወንፊት ላይ አንድ ድርብ የጋዛ ሽፋን እናስቀምጠዋለን እና ጭማቂውን እናጭቀዋለን. የመጨረሻውን ለ15 ደቂቃ ያውጡ።

የተቀቀለ እና ጥሬ ድንች ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። መራራ ክሬም, ጭማቂ እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቀሉ።

የመጠበስ ሰዓቱ ነው። ይህ የግዴታ አካል ነው, አለበለዚያ zeppelins አያገኙም. የምግብ አዘገጃጀቱ ሁለት አማራጮችን ይሰጣል-ሽንኩርቱን በአሳማ ስብ ወይም በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ከመጀመሪያው ጋር የበለጠ ስለሚስማማ የመጀመሪያው አማራጭ ተመራጭ ይመስላል. ዋናው ነገር ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ መቀቀል ነው. ከዚያ በኋላ ፍራፍሬውን በተጠበሰው ሥጋ ላይ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

በመቀጠል የዘንባባ የሚያክል ኬኮች እንሰራለን የተፈጨውን ስጋ አስቀምጠን እንዘጋለን። የድንች-ስጋ ዚፕፔሊንስን ማግኘት አለብዎት. የምግብ አሰራር ሊጠናቀቅ ተቃርቧል።

የአየር ማጓጓዣዎቹን ብቻ መቀቀል አለብን፣በተቻለ መጠን በትንሹ ጨዋማ ውሃ ባለው ቀላል ድስት ውስጥ። በዚህ ሁኔታ ሳህኖቹ በቂ መጠን ያላቸው መሆን አለባቸው ስለዚህ ዚፕፔሊንስ እርስ በእርሳቸው እንዳይጣበቁ - ተፈጥሯዊ ገጽታቸውን ሊያጡ ይችላሉ. በተጨማሪም, ወዲያውኑ ወደ ውሃ ውስጥ መጣል ያስፈልግዎታልድንቹ እንዳይጨልም ባዶዎች እንዴት እንደሚሠሩ. ለማብሰል 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ዚፕፔሊንስ በሚፈላበት ጊዜ መጀመሪያ ወደ ላይ ይወጣሉ ከዚያም ወደ ታች ይሰምጣሉ - ይህ ለመዘጋጀት የመጀመሪያው ምልክት ነው።

ከዚህም በተጨማሪ የተቀበሉትን "አየር መርከቦች" በቅርበት መከታተልዎን አይርሱ። ለአንዳንድ የቤት እመቤቶች የድንች ሊጥ ጨለማ ወይም መፍረስ ይጀምራል. በዚህ ሁኔታ, በውሃው ላይ ትንሽ ስታርች ብቻ ይጨምሩ. ነገር ግን እራስህን ከእንዲህ አይነት ችግር ለመጠበቅ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ድንች ወዲያውኑ መውሰድ ጥሩ ነው።

ስለዚህ ዚፕፔሊንስ ዝግጁ ናቸው (የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር):

ከ"ኤርሺፕ" ከወጡ በኋላ የተፈጠረውን ምግብ በሳህን ላይ ያድርጉት፣ መራራ ክሬም ላይ አፍስሱ እና በሽንኩርት ይረጩ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!