ፈጣን ኩኪዎች፡ የምግብ አዘገጃጀቶች እና ግብአቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፈጣን ኩኪዎች ላልተጠበቁ እንግዶች ምርጥ አማራጭ ናቸው። ውስብስብ የሆነ ነገር ለማብሰል ምንም ፍላጎት ከሌለ, ነገር ግን ጣፋጭ ምግቦችን በእውነት ሲፈልጉ, እና ወደ ሱቅ ለመሄድ በጣም ሰነፍ ከሆኑ, እንዲህ ያለው ጣፋጭ ምግብ ሁልጊዜ ለማዳን ይመጣል. ዋናው ነገር በማቀዝቀዣው ውስጥ አነስተኛ የምርት ስብስብ መኖሩ ነው።

በጽሁፉ ውስጥ እያንዳንዱ የቤት እመቤት በማቀዝቀዣ ውስጥ ካለው ፈጣን ኩኪዎችን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን። ስለዚህ ያስታውሱ።

Curd ኩኪዎች

ፈጣን የጎጆ አይብ ኩኪዎች - የሚጣፍጥ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ጣፋጭም ጭምር።

ለዝግጅቱ እኛ እንፈልጋለን፡

• አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት።
• ግማሽ ጥቅል ቅቤ።
• አንድ መቶ ግራም ስኳር።
• ሁለት መቶ ግራም የጎጆ አይብ።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ፈጣን ሶዳ። በመጋገር ዱቄት ሊተካ ይችላል።
• አንድ ጥቅል የቫኒላ ስኳር። ቫኒሊን መጠቀምም ይቻላል፣ ግን ከሁለት ግራም አይበልጥም።

የማብሰያ ሂደት

የጎጆ አይብ ፈጣን ኩኪዎችን በምድጃ ውስጥ መጋገር። ስለዚህምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ማድረግ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ማብራት እና በተቻለ መጠን እንዲሞቅ ማድረግ ነው።

የተቆረጠውን ቅቤ ወደ ዕቃ ውስጥ አስቀምጡት።

የተጣራ የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በንጹህ እጆች ያሽጉ።

በሚቀጥለው ደረጃ የጎጆውን አይብ በወንፊት ፈጭተው ወደ ቀድሞው የጅምላ ብዛት ይጨምሩ።

ሶዳ (ቤኪንግ ፓውደር) እና የቫኒላ ስኳር አፍስሱ። ዱቄቱን እናበስባለን. ከእጅዎ ጋር እንዳይጣበቅ በአትክልት ዘይት ይቀቡዋቸው።

በሚቀጥለው ደረጃ ላይ ከሶስት ሴንቲሜትር የማይበልጥ ውፍረት ያለው ሊጡን ይንከባለሉ። የተለያዩ ቅርጾችን በመጠቀም የወደፊት ኩኪዎችን እንቆርጣለን. ይህንን በተለመደው ብርጭቆ ማድረግ ይችላሉ።

አንድ ጎን በስኳር ይንከሩት እና ውስጡ እንዲሆን አጥፋቸው።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ይሸፍኑት ወይም በቅቤ መቀባት ይችላሉ።

ወደ ቀድሞው ለማሞቅ ምድጃ ይላኩ። ፈጣን ኩኪዎቻችንን በምድጃ ውስጥ ከግማሽ ሰዓት በላይ እንሰራለን. ዝግጁነትን በክብሪት ያረጋግጡ። ደረቅ ሆኖ ከወጣ, ከዚያም ኩኪዎቹ ዝግጁ ናቸው እና እነሱን ማውጣት ይችላሉ. በመጋገር ጊዜ ስኳሩ እንዳይቃጠል እና የእርጎውን ጣፋጭ ጣዕም እንዳያበላሹ ያረጋግጡ።

የቸኮሌት ኩኪዎች

በጣም ጣፋጭ ፈጣን የቸኮሌት ኩኪዎች በአስራ አምስት ደቂቃ ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

• አንድ መቶ ግራም የስንዴ ዱቄት።
• የተመሳሳይ መጠን ስኳር።
• አንድ ቸኮሌት ባር። ሁለቱንም ጥቁር እና ወተት መጠቀም ትችላለህ።
• አንድ የዶሮ እንቁላል።
• 80 ግራምቅቤ።
• ሠላሳ ግራም ኮኮዋ። በተፈጨ ቡና መተካት ይችላሉ. ወይም ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን ይጠቀሙ።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው።
• የሶዳ የሻይ ማንኪያ ሶስተኛ ክፍል።

ማብሰል ይጀምሩ

ፈጣን ደረጃ በደረጃ የቸኮሌት ቺፕ ኩኪ አሰራር አነስተኛውን ጊዜ እና ከፍተኛ ትኩረትን ይፈልጋል።

ደረጃ አንድ። ለስላሳ ቅቤ በስኳር መፍጨት።

ደረጃ ሁለት። እንቁላሉን ወደ ቅቤ ጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ በማቀቢያው ይደበድቡት. ከመቀላቀያ ይልቅ፣ ዊስክ መጠቀም ትችላለህ።

ደረጃ ሶስት። ቸኮሌት እንዳይገለበጥ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት. አለበለዚያ መጠቀም አይቻልም።

ደረጃ አራት። እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ቀስ በቀስ ቸኮሌት ወደ ቀድሞው የተገረፈ ቅቤ ይቀቡ።

ደረጃ አምስት። ዱቄቱን እና ኮኮዋ ወደ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ሶዳ አክልላቸው።

ደረጃ ስድስት። የተጣራውን ስብስብ በቸኮሌት ውስጥ አፍስሱ። ስፓቱላ በመጠቀም ሁለቱንም አካላት በጥንቃቄ ያጣምሩ።

ሊጡ በጣም ለስላሳ ይሁን በምንም መልኩ ፈሳሽ መሆን አለበት።

ደረጃ ሰባት። ከዱቄቱ ትናንሽ ኳሶችን እንፈጥራለን።

ደረጃ ስምንት። በቅቤ በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የቸኮሌት ኳሶችን ያሰራጩ። እያንዳንዳቸውን በእጃችን እንጭናቸዋለን. ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩ።

ደረጃ ዘጠኝ። የተጠናቀቁትን ኩኪዎች አውጥተን ትንሽ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እንጠብቃለን. ከማገልገልዎ በፊትበኮኮዋ ዱቄት መርጨት ትችላለህ።

Torcetti

የፈጣን ኩኪዎች ሌላ የምግብ አሰራር፣ለዚህም ዝግጅት የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• ሁለት መቶ ሃምሳ ግራም የስንዴ ዱቄት።
• አንድ መቶ ግራም ቅቤ።
• ከማንኛውም መጠጥ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ።
• አንድ መቶ ግራም ነጭ ስኳር።
• አንድ ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ። ተጨማሪ አይውሰዱ፣ አለበለዚያ ኩኪዎቹ መራራ ይሆናሉ።
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ጨው።

ቶርቼቲ የማብሰል ሂደት

የቶርቼቲ ፈጣን ኩኪዎችን በማዘጋጀት የመጀመሪያ ደረጃ ላይ የስንዴ ዱቄቱን ያንሱት።

የተቀቀለ ቅቤ እና ሶዳ ይጨምሩ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና አረቄውን ያፈሱ።

ዱቄቱን የመፍጨት ሂደቱን ይጀምሩ። ፈሳሽ ሆኖ ከተገኘ, ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ. ሊጡ ለስላሳ ግን ፈሳሽ መሆን የለበትም።

ከተጠናቀቀው ሊጥ እያንዳንዳቸው 10 ሴንቲ ሜትር ርዝመትና 1 ሴንቲሜትር ውፍረት ያላቸውን ሮለቶች ይንከባለሉ።

ቀረፋን ከስኳር ጋር ለይተው በመደባለቅ ሮለሮቹን በዚህ ድብልቅ ውስጥ ያንከባሉ።

በመቀጠል ሮለሮቹን ወደ ቀለበት ገልብጠን በመጋገር ወቅት እንዳይለያዩ ጫፉ ላይ እንሰርዛቸዋለን።

አሁን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በማሰራጨት ለአሥራ አምስት ደቂቃ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ። የኩኪዎች ዝግጁነት በቀለም ሊወሰን ይችላል።

ዝግጁ ቶርቼቲ ወርቃማ ቡኒ መሆን አለበት።

ፈጣን ብስኩቶች ከጃም ሽፋን ጋር

እነዚህን ኩኪዎች ማብሰል ለበዓል ምርጥ ነው። እሱበጣም የሚያምር እና የሚያምር ይመስላል እናም ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ ማስጌጥ ይችላል።

ማንኛውም መጨናነቅ ለመሙላት ተስማሚ ነው። በጃም ወይም ማርማሌድ ሊተካ ይችላል።

የጣፈጠ እና ጎምዛዛ ምግቦችን ለመስጠት ምርጫው የተሻለ ነው። ኩኪዎቹ ጭማቂ እንዲሆኑ በወፍራም ንብርብር ውስጥ ቢሰራጭ ይሻላል።

ግብዓቶች፡

• አንድ መቶ ግራም ማርጋሪን።
• ሁለት ኩባያ ተኩል የስንዴ ዱቄት።
• አንድ የዶሮ እንቁላል።
• ግማሽ ብርጭቆ ጃም።
• በጣም ነጭ ስኳር።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት። በሆምጣጤ በተቀቀለ ሶዳ ሊተካ ይችላል።
• ቅቤ ድስቱን ለመቀባት ይጠቅማል።

የማብሰያ ሂደት

ፈጣን ኩኪዎች ከጃም ጋር ለበዓል ድግስ ብቻ ሳይሆን ለማንኛውም የልጆች በዓል ተስማሚ ናቸው።

ስለዚህ ቅቤውን በሹካ በስኳር ይቀቡት።

የዶሮ እንቁላል በተለየ ኮንቴይነር ስለሚመታ እርጎው ከፕሮቲን ጋር ይዋሃዳል። ወደ ቅቤ ቅቤ ጨምሩበት. ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማቀቢያው ይምቱ. በሆምጣጤ የተከተፈ ሶዳ ይጨምሩ።

ዱቄቱን አፍስሱ እና ቀስ በቀስ በተገረፈው ጅምላ ላይ ይጨምሩ እና ያነቃቁ።

ቀድሞ ለማሞቅ ምድጃውን ማብራትዎን አይርሱ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት ይቀቡት።

የዳቦ መጋገሪያውን ቦታ በሙሉ እንዲይዝ ዱቄቱን ያውጡ።

ጃሙን በብዛት በቢላ ያሰራጩ እና ሙሉ ሊጡን ይሸፍኑት።

የቀረውን ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ያድርጉት። ከዚያ በኋላ በቢላ ቆራርጠው ኬክ ላይ ይረጩ።

በመላክ ላይለሃያ ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ።

ከዚያ በኋላ የተጋገረውን ኬክ ከምድጃ ውስጥ አውጥተን በንጹህ ፎጣ እንሸፍናለን። ለማቀዝቀዝ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቆዩ. የተከተፉ ዋልኖችን ከላይ ይረጩ።

ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ማገልገል ይጀምሩ።

በማገልገል ጊዜ፣በአዲስ ቤሪ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች ማስዋብ ይችላሉ።

የአጃ ኩኪዎች

ግብዓቶች ለፈጣን የኦትሜል ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፡

• ሦስት መቶ ግራም ቅቤ።
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• አንድ የዶሮ እንቁላል።
• አንድ ብርጭቆ አጃ።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ። በሆምጣጤ ያጥፉ።
• አንድ መቶ ግራም የስንዴ ዱቄት።

የአጃ ኩኪ አሰራር

ለመጀመር አጃውን ቀድሞ በማሞቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም መጥበሻ ላይ ያድርቁት።

የፍላክስ የባህሪ ሽታ እስኪታይ ድረስ መድረቅ አለባቸው፣ነገር ግን ቀለም መቀየር የለባቸውም።

ከዚያም ዱቄት እስኪፈጠር ድረስ በቡና መፍጫ ውስጥ መፍጨት አለባቸው። በኦትሜል ማለቅ አለብህ።

በመቀጠል የቀለጠውን ቅቤ በስኳር እና በተቀጠቀጠ እንቁላል በተለያየ ኮንቴይነር መፍጨት። ኦትሜል ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማንኪያ ወይም በሹክሹክታ ይቀላቅሉ።

ጅምላው ተመሳሳይ በሚሆንበት ጊዜ የተከተፈ ሶዳ እና የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ።

አሁን ዱቄቱን በእጅዎ ያብሱ። ለአስር ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ከላከን በኋላ።

ትንሽ ሲቀዘቅዝ አውጥተው ይንከባለሉ - እስከ 6 ውፍረትሚሊሜትር።

በመስታወት በመታገዝ ክበቦችን እንሰራለን እና በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጣቸዋለን። ይህንን የምናደርገው በመጋገር ጊዜ ይነሳሉ እና እርስ በርስ ሊጣበቁ ስለሚችሉ በመካከላቸው ርቀት እንዲኖር እናደርጋለን. በእያንዳንዱ ኩኪ ውስጥ ሁለት ጉድጓዶችን ከመጠጥ ገለባ ጋር ያድርጉ። ለሃያ ደቂቃዎች ወደ 180 ዲግሪ በማሞቅ ምድጃ እንልካለን።

የፈጣን የአጃ ኩኪዎች ከማገልገልዎ በፊት በአልሞንድ ግማሾች ማስዋብ ይችላሉ።

የተሞሉ የከረጢት ኩኪዎች

እንዲህ ያሉ ፈጣን ኩኪዎች ከቅመማ ክሬም እና ቅቤ ጋር በቦርሳ መልክ ለትንንሾቹ እውነተኛ ምግብ ይሆናሉ። በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ይወደዳል።

ቦርሳዎችን ለመሥራት የሚያስፈልጉ ምርቶች ስብስብ፡

• ግማሽ ኪሎ የስንዴ ዱቄት።
• የቅቤ ጥቅል።
• የታሸገ ወተት።
• የመስታወት መራራ ክሬም።
• ሃምሳ ግራም የዱቄት ስኳር።
• አንድ የእንቁላል አስኳል ለመቀባት ይውላል።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ።
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ።

የማብሰያ ሂደት

ዱቄቱን አፍስሱ እና ከሶዳ እና ከጨው ጋር ያዋህዱት። ቅቤውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እስኪሰባበር ድረስ በዱቄት ይፍጩ።

በሚቀጥለው ደረጃ ላይ መራራ ክሬም አፍስሱ እና ዱቄቱን ያብሱ።

የተፈጠረው ሊጥ በአራት ተመሳሳይ ክፍሎች ይከፈላል። እያንዳንዳቸው እስከ 3 ሚሊሜትር ውፍረት ባለው ንብርብር መልቀቅ አለባቸው።

እያንዳንዱን ንብርብር ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በአማካይ እያንዳንዱ ሸራ ስምንት እርከኖች ይሠራል።

ወደ መሃልለእያንዳንዱ የተጨመቀ ወተት ያስቀምጡ. በጠቅላላው ገጽ ላይ እንዳይሰራጭ ይህንን በቢላ ቢያደርጉ ይሻላል።

ቁርጥራጮቹን እንጠቀጣለን, ከሰፊው ጎን እስከ ጠባብ. በሚጋገርበት ጊዜ እንዳይበታተኑ እና መሙላቱ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ እንዳይፈስ ጫፎቹ ታስረው በ yolk መቀባት አለባቸው።

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በቅቤ ይቀቡ እና ኩኪዎቹን ያርቁ። ወርቃማ ቅርፊት በቦርሳዎቹ ላይ እስኪታይ ድረስ ከሃያ ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ያብሱ።

የእኛ ፈጣን የቅቤ ኩኪዎችን በተጨማለቀ ወተት እናወጣለን እና ጊዜ እስኪያገኝ ድረስ በዱቄት ስኳር እንረጨዋለን።

ከተፈለገ በሎሚ ቅይጥ ያጌጡ። ይህ ኩኪዎችን ትኩስነት እንዲነካ ያደርጋል።

ማዴሊን

እነዚህ ቀላል፣ ፈጣን የበሰለ ኩኪዎች ቀላል ሸካራነት እና ጣፋጭ ጣዕም አላቸው።

የዝግጅቱ ምርቶች፡

• አንድ መቶ ሃምሳ ግራም ቅቤ።
• ሁለት የዶሮ እንቁላል።
• ግማሽ ጥቅል ቅቤ። ማርጋሪን በጭራሽ አትተኩ።
• አንድ መቶ ግራም የዱቄት ስኳር።
• የቫኒላ ስኳር ጥቅል።

የማደሊን ኩኪዎችን የማዘጋጀት ሂደት

የፕሮቲን ብዛት እስኪፈጠር ድረስ ስኳርን ከእንቁላል ጋር ይመቱ።

በሚቀጥለው ደረጃ ዱቄቱን በማጣራት ቀስ በቀስ ወደ ፕሮቲን ብዛት ይጨምሩ።

የተቀለጠ ቅቤ ከጨመሩ በኋላ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በዊስክ ወይም በማንኪያ ይቀላቅሉ።

በመጨረሻው የሊጥ ዝግጅት ደረጃ ላይ የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ሊጡ ፈሳሽ መሆን አለበት።

ለመጋገር፣ ያዘጋጁሻጋታዎች. ዱቄቱን ወደ እነሱ ያፈስሱ እና እስከ 220 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይላኳቸው። በዚህ የሙቀት መጠን ለአራት ደቂቃዎች ያህል ኩኪዎችን ያብሱ, ከዚያም ወደ 180 ዲግሪ ይቀንሱ. በዚህ የሙቀት መጠን ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች መጋገር።

ከምጣድ ውስጥ ካወጡት በኋላ በዱቄት ስኳር እና በሎሚ ሽቶ ይረጩ።

የዚህ ማጣጣሚያ ጥቅሙ ለረጅም ጊዜ መጋገር ሳያስፈልገው ነው። እና በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ምንም እርሾ ባይኖርም ዱቄቱ አሁንም በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ይሆናል።

ጥቂት ፈጣን እና ቀላል የቤት ውስጥ የኩኪ አዘገጃጀቶችን ተመልክተናል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!