ቤዱዊን ሻይ። ማርማሪያ (ቤዱዊን ሻይ)

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተለያዩ ሀገራት የሻይ ወጎች በባህሪያዊ ባህሪያት በዝተዋል። የባዳዊን ሻይ መጠጣት - የግብፅ በረሃዎች ዘላኖች - የሚንከራተተው ህዝብ በመኖሩ ነው። Bedouins በሙቀት ውስጥ መንፈስን የሚያድስ፣ የሚያስደስት እና የሚፈውስ ጣፋጭ ሻይ ያዘጋጃሉ። በግብፅ ላሉ ቱሪስቶች ልዩ የሚያበረታታ መጠጥ ለቤዱዊን ሻይ - እንደሚቀርብላቸው እርግጠኛ ናቸው።

የቤዱዊን ሻይ ቅንብር

Bedouins በበረሃ ላይ የሚበቅሉ ቅመማ ቅመሞችን ለተለያዩ የጥቁር ሻይ ዓይነቶች ይጨምራሉ። እያንዳንዱ ተክል ለቶኒክ መጠጥ ልዩ ማስታወሻዎችን እና የፈውስ ኃይልን ያመጣል, ልዩነቱን ይሰጠዋል. አንድ ወይም ሁለት ቁንጥጫ ሃባክ፣ ማርማሪያ፣ ሮዝሜሪ ወይም ካርዲሞም ወደ ተራ የሻይ ቅጠል በመቀላቀል ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ ያገኛሉ።

የካርዳሞም ፍራፍሬዎች ግብፅ ውስጥ ከጥቁር የቻይና ሻይ ጋር ተቀላቅለው ድንቅ መዓዛ ያላቸው መጠጦች ያገኛሉ። ሮዝሜሪ ጥሩ መዓዛ ያለው ለም እፅዋት በባዶውኖች የሚዘጋጁትን ሻይ በሚያስደንቅ መዓዛ ፣ ግሩም የፈውስ እና የማረጋጋት ባህሪያትን ይሰጣል።

በተጨማሪም በግብፅ ከዕፅዋት የተቀመመ ቢጫ ሻይ ያለ ሻይ ቅጠል ይፈልቃል። ለዝግጅቷ ሄልባ - አስደናቂ የፈውስ ሃይል ያለው የበረሃ ተክል ይወስዳሉ።

Bedouin ሻይ ከሃባክ

የዕባቅ የትውልድ አገር -የሲና ባሕረ ገብ መሬት ሰፋፊዎች. ከዚህ አትክልት ጋር ሻይ በጣዕም እና ከአዝሙድና ጋር ተመሳሳይነት ያለው የቤዶዊን ኩራት ነው። በእሱ ላይ የተመሰረቱ መጠጦች እንደ ጤነኛ ኤሊሲርዶች ይቆጠራሉ, ሳንባዎችን ማጽዳት, ሳል ማስታገስ እና የሆድ ህመምን ያስታግሳል.

የአረም ጠመቃ ሁለት ልዩነቶች አሉ። በመጀመሪያው ሁኔታ የእፅዋት ሻይ የሚዘጋጀው ከሃባክ ቅጠሎች ነው. በሁለተኛው ውስጥ - መጠጡን ከማዘጋጀቱ በፊት ተክሉን ከሻይ ቅጠሎች ጋር ይቀላቀላል. ለበለጠ ደስታ፣ ብርቅዬ አንጀት በስኳር ወይም በማር ይጣፍጣል።

ቤዱዊን ማሪሪያ ሻይ

የማርማሪያ ሳር፣ ከጠቢብ የቅርብ ዘመድ ጋር የሚመሳሰል፣ በሲና ባሕረ ገብ መሬት ላይ ከተዘረጉ ተራሮች በስተቀር የትም ሊገኝ አይችልም። ጥብቅ የምግብ አዘገጃጀት አለመኖር የግብፅ መጠጦች ባህሪ ነው. በ Bedouin ሻይ ውስጥ, ማርሜሪያ, እንደ ሌሎች ዕፅዋት ግን ወደ ጣዕም ይጨመራል. አንዳንዶቹ የሻይ ማንኪያ ያስፈልጋቸዋል ሌሎች ደግሞ አንድ የሾርባ ማንኪያ የፈላ ውሃ ያስፈልጋቸዋል።

የሻይ ድብልቅ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሰዎች ብዙ ጊዜ በእፅዋት ይሞክራሉ። ምንም ዓይነት ጥብቅ ደንቦችን ሳያከብሩ የጥቁር ሻይ እና የማርማሪያ መጠን በየጊዜው እየተለዋወጠ ነው። በመደብሩ ውስጥ የተገዛው የተጠናቀቀ ድብልቅ በጥቅሎች ላይ እንኳን, ትክክለኛው ቅንብር አልተገለጸም. የገዢው ትኩረት የሚስበው እቃዎቹ በበረሃ ውስጥ የሚበቅሉ የዱር እፅዋት በመሆናቸው ብቻ ነው።

ማርሪያ የደም ዝውውር መዛባትን፣ የጨጓራና የሆድ ህመምን እንደሚረዳ የሚያሳይ መረጃ አለ። ከሱ ጋር ሻይ የደም ስኳርን ይቀንሳል፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረትን ለመዋጋት እና ጡት ማጥባትን ይጨምራል።

የግብፅ ቢጫ ባህሪያትሻይ

በአለም ላይ ከቢጫ የግብፅ ሻይ የበለጠ ያልተለመደ ሻይ የለም። የሚገኘው ከሻይ ቁጥቋጦዎች ወይም ከዕፅዋት ቅጠሎች ሳይሆን ከሄልባ ዘሮች ነው. አለበለዚያ ተክሉን ሻምብሃላ, ፋኑግሪክ, ቻማን, አቢሽ, የግመል ሣር ወይም የሳር አበባዎች ይባላል. ይህ Bedouin ሻይ በማይታመን ሁኔታ ተወዳጅ ነው። ቱሪስቶች ጣዕሙን በግብፅ ይደሰታሉ እና ወደ ቤት ያመጣሉ ።

ሄልባ የእህል እፅዋትን ያመለክታል። ከ buckwheat ጋር የሚመሳሰሉ ትናንሽ ዘሮቹ (ባቄላዎች) በትላልቅ እንክብሎች ውስጥ ይገኛሉ. የሄልባ ቅጠሎች፣ አበባዎች እና ባቄላዎች፣ በ coumarin የተሞላ፣ ጠንካራ የሆነ የቅመማ ቅመም ጠረን ያስወጣሉ። ትንሽ የቫኒላ እና የቸኮሌት ፍንጭ አላቸው።

የግብፅ ያልተለመደ ቢጫ ሻይ፣ ግምገማዎች እርስ በርሳቸው የሚቃረኑ ናቸው (ያለማቋረጥ ለመቅመስ ዝግጁ የሆኑ ጎርሜቶች አሉ፣ነገር ግን ልዩ የሆነ መጠጥ ለመቅመስ ራሳቸውን የተገደቡም ነበሩ)፣ በተጨሱ ማስታወሻዎች የተሞላ መዓዛ አለው።. መጠጡን የሚጠጡ ሰዎች ቆዳ በተወሰነ ሽታ ይሞላል. አንዳንዶች እንደ ዋልነት ይሸታል ይላሉ፣ሌሎች - መራራ ዎርምዉድ።

የግብፅ ቢጫ ሻይ ግብዓቶች

የሄልባ ባቄላ፣ ከሱ ጥሩ መዓዛ ያለው የቤዱይን ሻይ የሚፈልቅበት፣ በክትትል ንጥረ ነገሮች፣ በቫይታሚን እና በአሚኖ አሲድ የበለፀገ ነው። መጠጥ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከ mucous እና መራራ ንጥረ ነገሮች ፣ ሩቲን እና ኮመሪን ፣ ስቴሮይዶል ሳፖኒን እና ፋይቶስትሮል ፣ ፍላቮኖይድ እና አልካሎይድ ፣ አስፈላጊ እና ቅባት ዘይቶች ፣ ታኒን እና ኢንዛይሞች የፈውስ ማውጫ ያገኛሉ።

ከባቄላ የሚገኙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሟሟቸዋል፣ይህም ጠንካራ የመፈወስ ባህሪ ያለው መረቅ ይፈጥራል። መጠጡ በሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

የሄልባ ሻይ ጥቅሞች

የፋኑግሪክን የመፈወስ ኃይል በሂፖክራተስ አድናቆት ነበረው። ዶክተሩ ለወር አበባ ህመም እና ለሚያጠቡ ሴቶች ጡት ማጥባት እንዲጨምር ይመከራል. ህመምን ለማስታገስ በወሊድ ወቅት ሄልባን ተጠቅሟል።

ያለምንም ጥርጥር የሻይ ፋይዳዎች የጨጓራና ትራክት ችግር ላለባቸው ህመሞች ህክምና። መጠጡ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ንፍጥ ከአንጀት ውስጥ ያስወግዳል, የሆድ ቁርጠትን ያስወግዳል. ለቁስሎች ህይወትን ቀላል ያደርገዋል, የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ግድግዳዎች በመከላከያ ፊልም ይሸፍናል. እርጉዝ ሴቶች ጡንቻዎቻቸው እንዲለጠፉ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን ይጠጣሉ።

በመጠቀም የጉበትን ስራ መደበኛ ማድረግ፣በደም ውስጥ ያለውን "መጥፎ" ኮሌስትሮል እና የስኳር መጠንን በመቀነስ የቆዳ በሽታዎችን ማስወገድ። በቂ ያልሆነ ጭንቀት የሚያጋጥማቸው እና ያልተመጣጠነ ምግብ የሚበሉ ሰዎች በሄልባ መበስበስ ምክንያት የደም ማነስን ያስወግዱ።

ሻይ የአርትራይተስ በሽታን ያስወግዳል፣ኩላሊትን ያጸዳል። በመጠጡ ላይ የቴምር መረቅ በማከል በኩላሊቶች ውስጥ የተፈጠሩ እና በፊኛ ውስጥ የሚገኙትን ድንጋዮች ይሟሟሉ እና ያስወግዳሉ። በሴት በሽታዎች ሕክምና ውስጥ, ራስ ምታትን ለማስታገስ እና አቅም ማጣትን ለማስወገድ ያገለግላል. ሄልባ እፅዋት ሻይ በጣም ጥሩ ፀረ-ጭንቀት ነው ፣ ያረጋጋል ፣ ጭንቀትን ያስወግዳል።

የግብፅ ቢጫ ሻይ ለጉንፋንም ጠቃሚ ነው። ግምገማዎች ሄልባ አንድ ዲኮክሽን ኃይለኛ antipyretic እና expectorant እንደሆነ ይናገራሉ. የቢጫ ሻይ እና ወተት ድብልቅ ደረቅ ሳል ለማስወገድ፣ ብሮንካይተስ፣ sinusitis፣ የሳምባ ምች እና ሌሎች በሽታዎችን ለማስወገድ ይረዳል።

የአመጋገብ ባለሙያዎች መጠጡን በውስብስብ ውስጥ እንደ ተጨማሪ መሳሪያ በንቃት ይጠቀማሉየክብደት መቀነስ ፕሮግራም. የሻይ አካላት ተግባር በልብ ሥራ ፣ በአእምሮ እንቅስቃሴ እና በእይታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋሉ እና በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያበረታታሉ።

ቢጫ ሻይ እንዴት እንደሚፈላ

የመድሀኒት ቅጠላው ዘር ለመፈልፈያነት የሚያገለግል እንጂ ቅጠሉ ስላልሆነ ባህላዊው የቢራ ጠመቃ ዘዴ ለቢጫ ሻይ ተስማሚ አይደለም። እርግጥ ነው, ሄልባ በፈላ ውሃ ውስጥ ሊፈስ እና ሊጠጣ ይችላል. ይሁን እንጂ ባቄላ ሁሉንም የመድኃኒትነት ባህሪያት አይገልጽም, እና የሻይ ጥቅሞች ሙሉ በሙሉ አይሆኑም.

የቢጫ ሻይ ልዩ የምግብ አሰራር አለ። የፈንገስ ባቄላ የተቀቀለ ነው። ሄልባ ከግብፅ የመጣች ታዋቂ ሻይ ሳይሆን ከዕፅዋት የተቀመመ ምግብ ነች። ስለ ሻይ ማሰሮ እንኳን ማሰብ የለብዎትም, የፈውስ መጠጥ ለማዘጋጀት ተስማሚ አይደለም. መረጩ የሚዘጋጀው በትናንሽ ማሰሮዎች ውስጥ ነው።

የታጠበ እና የደረቁ የፌኑግሪክ ዘሮች ተጠብሰው ተፈጭተው የሻይውን ጣዕም ይለቃሉ። መጠጡ የሚዘጋጀው ከአንድ ብርጭቆ ውሃ እና 1-2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቀድመው የተዘጋጀ የሻይ ቅጠል ነው። ድብልቁ ለ 5-8 ደቂቃዎች የተቀቀለ ነው.

ሻይ ይወጣል፣ የሚጣፍጥ፣ በሰዎች በተለያየ መንገድ ይገለጻል። አንዳንዶች በውስጡ ከልክ ያለፈ ጣዕም ይሰማቸዋል, ሌሎች ደግሞ ደስ የማይል መጠጥ አድርገው ይመለከቱታል. እርስ በርስ የሚጋጩ ስሜቶችን የሚቀሰቅሱ ጥላዎች የበለፀጉ ቢሆኑም፣ የሻይ አድናቂዎች እንደሚናገሩት የለውዝ ኖቶች በእፅዋት መበስበስ ጣዕም ውስጥ እንደሚገኙ ይናገራሉ።

ቢጫ ሻይ እንዴት እንደሚጠጡ

መጠጥ ጠጡ ፣ በትንሹ ቀዝቀዝ እና በስኳር ወይም በማር ጣፋጭ ያድርጉ። አንዳንድ ጊዜ የዝንጅብል ቁርጥራጭ ወይም የሎሚ ቁርጥራጭ ይጨመርበታል, እና ለመፍላት ከውሃ ይልቅ ወተት ይወሰዳል. ለመድኃኒትነት ዓላማዎች ከዘርሄልብ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው እንደ መርፌ ሳይሆን እንደ 12 ሰአታት መርፌ ነው።

ቢጫ ሻይ ብዙ የመድኃኒት መጠጦችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል። የወተት እና የሄልባ ዘሮች መቆረጥ የአካል ጉዳተኝነትን ያስወግዳል። በደም ማነስ ለሚሰቃዩ ሰዎች የፌኑግሪክ ወፍራም ከቴምር ጋር ይሰጣል። አርትራይተስ ከስቴቪያ ቅጠል እና ፌኑግሪክ ባቄላ በተሰራ መድሀኒት ይታከማል።

የቤዱዊን ሻይ የት እንደሚገዛ

የግብፅ ሱቆች እና ፋርማሲዎች የተዘጋጀ የሻይ ቅልቅል ይሸጣሉ። ችግሩ የእነሱ መሠረታቸው ታዋቂ ሻይ ሳይሆን ርካሽ ጥቁር ዝርያዎች ነው. ስለዚህ ቱሪስቶች ወደ ቤት በሚመለሱበት ጊዜ ቅመማ ቅመሞችን በተናጠል እንዲገዙ ይመከራሉ. ከፍተኛ ጥራት ካለው ከሃባክ፣ማርሪያሪያ ወይም ሄልባ የሻይ ቅጠል ጥሩ ጥሩ መጠጥ ለመስራት ቀላል ነው፣በግብፅ ከሚቀርበው የማይለይ።

ምንም ጥብቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የሉም፣ ይህም ለሙከራ ያልተገደበ እድሎችን ይከፍታል። የተከበሩ ዝርያዎች የሻይ ቅጠሎች በበረሃ እፅዋት ጣዕም እና መዓዛ ከበለፀጉ በግብፃውያን የተዘጋጀውን የእውነተኛ መጠጥ ባህሪ ያላሳጣ ድንቅ የቤዶዊን ሻይ ታገኛላችሁ።

ነገር ግን ይህ አማራጭ ሁኔታ ነው። የምርት ጥቁር ሻይ ብቻ ሳይሆን ለመጠጥ ተስማሚ ነው. የተለያዩ የሻይ ቅጠሎችን በመምረጥ፣ ሬሾውን ከዕፅዋት ጋር በመቀየር፣ ልዩነቱን በማወዳደር እና በመሰማቱ፣ እንግዳ የሆነ መጠጥ ፍቅረኛ በእርግጠኝነት የሚያስደስት፣ የሚያበረታታ እና ጤናን የሚያሻሽል ፍጹም የቤዶዊን ሻይ አዘገጃጀት ያገኛል።