የፕሮቲኖች የካሎሪ ይዘት። የካሎሪ ሰንጠረዥ ምርቶች እና ዝግጁ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የምግብ የካሎሪ ይዘት የሚሰላው ምግብ በሚፈጭበት ወቅት ከሚወጣው ሃይል መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል። በተመሳሳይ ጊዜ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ከፍተኛ-ካሎሪ አይደሉም. በምግብ የኃይል ዋጋ ላይ ተጽእኖ የሚያሳድሩ ዋና ዋና የምግብ ንጥረ ነገሮች ፕሮቲኖች, ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ ናቸው. ስለዚህ ጉዳይ በበለጠ ዝርዝር እና በተለይም የፕሮቲኖች የካሎሪ ይዘት ምን እንደሆነ ፣ሰውነት ምን እንደሚፈልግ እና እንዴት መጠጣት እንዳለበት እንነጋገር ።

ጤናማ የፕሮቲን ምግብ

በተለምዶ ካሎሪዎችን ሲያሰሉ ከሁሉም በላይ በምግብ ውስጥ የሚገኙትን ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ ይመልከቱ። ነገር ግን የፕሮቲን ምግቦች የካሎሪ ይዘት, እንደ አንድ ደንብ, ችላ ይባላል. በእርግጥ እነዚህ ጥያቄዎች ተጨማሪ ፓውንድ በፍጥነት ለማስወገድ ለሚፈልጉ ሰዎች በጣም ተገቢ ናቸው።

በተመሳሳይ ጊዜ ፕሮቲኖች ለሰውነት መደበኛ ስራ በጣም ጠቃሚ ናቸው። በቲሹዎች, አስፈላጊ ኢንዛይሞች እና ሆርሞኖች መዋቅር ውስጥ ይሳተፋሉ. ግን በእርግጥ አይደለምይህ ማለት ከመጠን በላይ መጠጣት አለባቸው. እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ከልክ በላይ ካሎሪዎችን ያመጣል, እና ከእሱ ጋር, ከመጠን በላይ የሆነ ስብን ያመጣል.

ካሎሪዎች

በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እርግጥ ነው፣ ስብ ናቸው። አንድ ግራም ንጥረ ነገር ከዘጠኝ ኪሎ ግራም ጋር እኩል ነው. በተመሳሳይ ጊዜ በፕሮቲን እና በካርቦሃይድሬትስ ውስጥ ከግማሽ በላይ ካሎሪዎች አሉ-በአንድ ግራም አራት ኪሎ ካሎሪዎች ብቻ አሉ. አንድ ፕሮቲን ግራም ሲሰበር አራት ኪሎ ካሎሪዎች ይለቀቃሉ. ስለዚህ ክብደታቸውን ማስተካከል የሚፈልጉ ሰዎች በእርግጠኝነት ትክክለኛውን የአመጋገብ ደረጃ ማወቅ እና የፕሮቲን ይዘትን እንዲሁም የስብ እና የካርቦሃይድሬትስ ይዘትን ማጥናት አለባቸው።

በአማካኝ ግምቶች መሰረት አንድ ሰው በቀን ከሁለት እስከ ሶስት ሺህ ኪሎ ግራም መመገብ አለበት ተብሎ ይታመናል። እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ አመላካች ግለሰብ መሆን አለበት. እንደ የሰውነት ክብደት, የእንቅስቃሴ ደረጃ, ዕድሜ እና ስራ ባሉ የተለያዩ ሁኔታዎች ላይ የተመሰረተ ነው. ክብደትን መቀነስ ከፈለጉ ለፕሮቲኖች የካሎሪ ይዘት ትኩረት መስጠት የለብዎትም. መቀነስ የካርቦሃይድሬትስ እና የስብ መጠንን በመገደብ መደረግ አለበት።

አንድ ሰው ምን ያህል ፕሮቲን ያስፈልገዋል?

በየቀኑ የሰው አካል እስከ አንድ መቶ ግራም ፕሮቲን ያስፈልገዋል። የእፅዋት ምርቶችን ከግምት ውስጥ የምናስገባ ከሆነ ፣ አብዛኛዎቹ በአኩሪ አተር ውስጥ ይገኛሉ-በመቶ ግራም - በግምት ወደ ሠላሳ ግራም ፕሮቲን ይይዛል። አተር እና ባቄላ በውስጣቸው የበለፀጉ ናቸው. በአንዳንድ የእንስሳት መገኛ ምርቶች ውስጥ በብዛት ሊገኝ ይችላል, ከእነዚህም መካከል እንቁላል, የባህር ዓሳ,ወፍ, ዓሳ ካቪያር. እንዲሁም በመቶ ግራም እስከ ሠላሳ ግራም ፕሮቲን አላቸው።

የዶሮ እንቁላል

ብዙ ጊዜ ስለ ፕሮቲኖች ስንናገር የዶሮ እንቁላል ክፍል ማለት ነው። ይህ ምርት በጥሬው, የተቀቀለ እና የተጠበሰ ነው. አንዳንድ ሰዎች በአመጋገብ ላይ, ከእርጎው ይለያሉ እና ለየብቻ ይጠቀማሉ. ከዚያም ኦሜሌ በጣም ጠቃሚ እና ጣፋጭ ይሆናል. በዚህ ምርት ውስጥ ስንት ካሎሪዎች እንዳሉ እናጠና።

የዶሮ ፕሮቲን የአመጋገብ ዋጋ

99% የዚህ አይነት ዝርያ በሰውነት መሳብ ይችላል። ስለዚህ, እሱ ብቻ የአንድን ሰው የዕለት ተዕለት ደንቦች ሙሉ በሙሉ ሊሸፍን ይችላል. የዶሮ እንቁላል በአማካይ ሰባ ግራም ይመዝናል. በተመሳሳይ ጊዜ በውስጡ ያለው ፕሮቲን ሃምሳ ግራም ነው. ስለዚህ, ስለ አንድ መቶ ግራም ስንናገር, ከሁለት እንቁላሎች የተለዩ ክፍሎችን ማለታችን ነው. የእነሱ የካሎሪ ይዘት 45 ኪሎ ግራም ብቻ ነው. ያለ እርጎ እንቁላል መብላት ፣ ስለ ምስልዎ መጨነቅ አይችሉም። ነገር ግን ካርቦሃይድሬትስ እና ቅባት ሙሉ በሙሉ አልያዘም. ስለዚህ, ይህ ምርት በፕሮቲኖች እጅግ የበለፀገ እና ለመዋሃድ በጣም ቀላል ነው. ስለዚህ እነዚህ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ከሁለት ወይም ከሶስት እንቁላሎች የተወሰዱ, የሰውነትን የእለት ተእለት ፍላጎቶች ሙሉ በሙሉ ይሸፍናሉ.

በተጨማሪም ፕሮቲኑ ግሉኮስ እና ኢንዛይሞች ምግብን በፍጥነት እንዲዋሃዱ በማድረግ አንጀት በመርዝ እንዳይደፈን ይከላከላል። በውስጡም ቫይታሚን ቢ, ኤ, ዲ ይዟል. ምንም እንኳን በአመጋገብ ውስጥ ምንም የስጋ ውጤቶች ባይኖሩም, ንጥረ ነገሩ አስፈላጊውን ኒያሲን ሙሉ በሙሉ ያቀርባል, ይህም አለመኖር ምስረታውን የሚያስተጓጉል ነው.የጾታዊ ሆርሞኖች እና የአንጎል ትክክለኛ አሠራር. ስለዚህ የእንስሳትን ምግብ ሙሉ በሙሉ አለመቀበል የመራቢያ ተግባርን እስከ ማጣት ሊያደርስ ይችላል።

የፕሮቲን ይዘት ያለው ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምርቱን በምግብ አሰራር ውስጥ እጅግ ተወዳጅ እንዲሆን አድርጎታል፡ በሁሉም አይነት መጋገሪያዎች እና ጣፋጭ ክሬም ውስጥ ይካተታል። ሰላጣ ከመጨመሩ ጋር የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል. በተመሳሳይ ጊዜ, yolks ብዙ ጠቃሚ መተግበሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ. ለምሳሌ, የተበላሹ ኩኪዎችን ለመሥራት ያገለግላሉ. በተጨማሪም, ይህንን የእንቁላል ክፍል በመጠቀም ብዙ የውበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ብዙ የፊት እና የፀጉር ጭምብሎች ብቻቸውን ወይም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ተሠርተዋል።

የተቀቀለ እና የተጠበሰ ፕሮቲን

የ 1 g ፕሮቲን የካሎሪ ይዘት በእርግጥ በዝግጅቱ ዘዴ ይወሰናል። ሁሉም ጠቃሚ ባህሪያት እንዲጠበቁ, የሙቀት ሕክምና ዘዴም ግምት ውስጥ መግባት አለበት. ስለዚህ, አንድ መቶ ግራም የተቀቀለ ፕሮቲን ከአርባ እስከ አርባ አራት ኪሎ ግራም ይይዛል. በተመሳሳይ ጊዜ, ሌሎች ቅባቶችም በዚህ ሂደት ውስጥ ስለሚሳተፉ, በተጠበሰ መልክ የበለጠ ይሆናል. ስለዚህ, አንድ ሙሉ የተጠበሰ እንቁላል በአንድ መቶ ግራም 360 ኪሎ ካሎሪ ይሆናል.

የካሎሪ ሠንጠረዥ ምርቶች እና የተዘጋጁ ምግቦች

ስለዚህ የአንድ ሰው አማካይ የእለት ፍላጎት 2500 ኪሎ ካሎሪ ነው። ነገር ግን, ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, እነዚህ አመልካቾች በጣም ግለሰባዊ ናቸው. ስለዚህ, ከ 25 ዓመት በታች ለሆኑ ሴቶች, ዘና ያለ የአኗኗር ዘይቤን በመምራት, ይህ መጠን 2000 ኪሎ ግራም ነው. ከ 26 እስከ 50 ዓመት እድሜ - እና እንዲያውም ያነሰ, ስለ 1800. ነገር ግን, ንቁ የአኗኗር ዘይቤ የሚመሩ ከሆነ, ከዚያም መደበኛ በ 200 kcal ይጨምራል.በየቀኑ።

ዘና ያለ የአኗኗር ዘይቤን ለሚመሩ ወንዶች ከ 30 ዓመት በታች ለሆኑ ወንዶች ፣የቀኑ መደበኛው 2400 ኪሎ ካሎሪ ነው። እና ዕድሜያቸው ከ 31 እስከ 50 ዓመት ለሆኑ ሰዎች - 2200. ግን አኗኗራቸው ንቁ ከሆነ እስከ ሠላሳ ዓመት ዕድሜ ድረስ 3000 ኪሎ ግራም እና እስከ 50 ዓመት ዕድሜ ያላቸው - ከ 2800 እስከ 3000.

ግልጽ ለማድረግ የሚከተለው የካሎሪ ይዘት ያላቸው ምርቶች እና የተዘጋጁ ምግቦች ሠንጠረዥ ተሰጥቷል።

የእለቱ የፕሮቲን ፍላጎት 100 ግራም ሲሆን ይህም ከ410 ኪሎ ካሎሪ ጋር ይዛመዳል። ነገር ግን ቅባቶች በቀን ያነሰ መብላት አለባቸው, 60 ግራም ብቻ. ነገር ግን, በኪሎካሎሪ መጠን, ከ 560 ጋር እኩል ይሆናል. ቅባቶች ለሰውነት አስፈላጊ ናቸው. ለምሳሌ ኦሜጋ 3 ፋቲ አሲድ ናቸው። ጥሩ የተመጣጠነ አመጋገብ በየቀኑ 30 ግራም የእንስሳት እና 30 ግራም የአትክልት ስብ ነው. በቀን 370 ግራም ካርቦሃይድሬትስ በቂ ነው. በኪሎካሎሪ መጠን ይህ ወደ 1530 ይሆናል. ስለዚህ, አካል በጣም ያስፈልጋቸዋል. እና ተፈጥሯዊ ነው። ለነገሩ ለሰውነት አስፈላጊውን ሃይል የሚያቀርበው ካርቦሃይድሬትስ ነው።

ማጠቃለያ

አስፈላጊ ከሆነ ሰውነት በየቀኑ ከሚመገበው አነስተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ጋር መላመድ ይችላል። ነገር ግን, ለእንደዚህ አይነት ሸክሞች መገዛት ምክንያታዊ አይደለም. በየቀኑ የሚፈለገው የፕሮቲን ፍጆታ መጠን መቀነስ የለበትም. ክብደት መቀነስ ከካርቦሃይድሬትስ እና ቅባት መምጣት አለበት. ከዚያ የስብ ክምችት በቀላሉ የሚመጡበት ቦታ የላቸውም።

ፕሮቲኖች በሁሉም ሂደቶች ውስጥ ከሞላ ጎደል ይሳተፋሉ። የእነሱ ጉድለት አሉታዊ ነውበሰውነት ላይ ተጽእኖ. ይህ በጉበት ላይ ለውጦችን, ንጥረ ነገሮችን በመምጠጥ መበላሸት, የሆርሞን መጠን, የ endocrine እጢ መቋረጥ ያስከትላል. ዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብ ለረጅም ጊዜ ሲከተል ሞት እንኳን ተመዝግቧል. የፕሮቲን ምግቦችን መመገብ የሰውን ጤንነት ለመጠበቅ በጣም አስፈላጊ ነው. ለሩሲያውያን፣ ይህ ጉዳይ በተለይ ጠቃሚ ነው፣ ምክንያቱም፣ በጥናቱ መሰረት፣ በአብዛኛው ይህ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገር በአመጋገባችን ውስጥ በቂ ስለሌለን ነው።