ቀይ ወይን ለልብ ይጠቅማል? ቀይ ወይን ለደም ሥሮች ጥሩ ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በቀይ ወይን ጠቀሜታ ላይ ያተኮሩ ብዙ ሳይንሳዊ ጥናቶች አሉ፣ ብዙ ጊዜ በቀን አንድ ብርጭቆ ቀይ ወይን ለመጠጣት ምክሮችን ማግኘት ትችላለህ፣ ዶክተሮችም አንዳንዴ ለታካሚዎቻቸው ይመክራሉ። ቀይ ወይን ጠቃሚ ነው እና በሰውነት ላይ ያለው ተጽእኖ ምንድን ነው, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለማወቅ እንሞክር.

ቀይ ወይን ለምን ይመከራል?

ምንም እንኳን ባለሙያዎች ቀይ ወይን መጠነኛ መጠጣት የሚያስከትለውን አወንታዊ ውጤት ባይጠራጠሩም የዚህን ውጤት ዘዴ በማብራራት ረገድ አሁንም አለመግባባቶች አሉ። የኡራጓይ ሳይንቲስቶች የጣና ዝርያዎችን የጨለማ ወይን ጂኖም ካወቁ በኋላ በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮሲያኒዲን (ፍላቮኖይድ ፣ ተፈጥሯዊ ፀረ-ባክቴሪያ) ይዘት አቋቋሙ። በለንደን ኩዊን ሜሪ ዩኒቨርሲቲ የተደረገ ሌላ ጥናት እንዳመለከተው የታና ወይን ፕሮሲያኒዲን ይዘት ከሌላው ታዋቂው Cabernet Sauvignon ወይን ዝርያ ከ3-4 እጥፍ ይበልጣል።

ሌሎች ሳይንቲስቶች ቀይ ወይን ሬስቬራቶል የተባለውን ንጥረ ነገር እንደያዘ አጥብቀው ይከራከራሉ፣ በእጽዋት በትክክል የተዋሃዱ።ጥቁር የወይን ዝርያዎች በሰውነት ውስጥ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን, የመስማት ችግርን, በአጠቃላይ እርጅናን, እንዲሁም በአንጎል ውስጥ የአረጋውያን ለውጦች እና ሌሎችም.

በተጨማሪም ቀይ ወይን በአንቲኦክሲዳንት የበለፀጉ ምግቦች ምድብ ውስጥ ነው። ሌላው ተመሳሳይ ምርት አረንጓዴ ሻይ ነው. አንቲኦክሲደንትስ የእርጅናን ሂደት ያቀዘቅዘዋል እና እንደ አልዛይመር ያሉ ከባድ በሽታዎችን ለመዋጋት ይረዳሉ።

ቀይ ወይን እንዴት ይሠራል?

ቀይ ወይን መጠጣት ጤናማ ስለመሆኑ ሲመጣ፣ይህን መጠጥ የማግኘት ጥያቄ ይነሳል። ቀይ ወይን ጠጅ በሚበቅሉ ክልሎች ውስጥ እንደሚጠራው ከጨለማ ወይን ዝርያዎች ማለትም ከ "ሐምራዊ" ወይን የተሰራ ነው. በቤሪው ውስጥ ያለው የስኳር እና የአሲድ ጥምርታ የታቀደውን ውጤት ለማግኘት አስፈላጊው ደረጃ ላይ ሲደርስ ለእያንዳንዱ ዝርያ በጥብቅ በተወሰነ ጊዜ ይሰበሰባል።

የረጅም ጊዜ የወይን ጠጅ አሰራር ባለባቸው ሀገራት መሰል መሆናቸው ትኩረት የሚስብ ነው። እንደ ጣሊያን እና ስፔን, የወይኑ አዝመራው የራሱ ስም አለው: በጣሊያን ውስጥ "ቬንዳሚያ" እና በስፔን - "ቬንዲሚያ" ነው. የመከር ጊዜ በሰሜናዊው ንፍቀ ክበብ ከሐምሌ እስከ ጥቅምት እና በደቡብ ንፍቀ ክበብ ከየካቲት እስከ ኤፕሪል ድረስ ነው።

እና ምንም እንኳን ለወይኑ አዝመራ ልዩ ማሽኖች ቢፈጠሩም ምርጡ የወይን ዝርያ ግን በእጅ በመሰብሰብ የሚገኝ ሲሆን ይህም ለእጽዋቱ እና ለቤሪው የበለጠ የዋህ ነው። ወይኑ ከተሰበሰበ በኋላ ማከስ እና መጫን ይደረግባቸዋል፣ ውጤቱም የማፍላት፣ የማጣራት እና የጠርሙስ ደረጃዎችን ማለፍ አለበት።

ጥቅም ለጤና

በመረዳቱ የአልኮሆል ታዋቂነት ቀይ ወይን ጤናማ ስለመሆኑ አንድ ጥያቄ ያስነሳል። ይሁን እንጂ በአውሮፓ የተደረጉ ጥናቶች በቀን ከ22-32 ግራም አልኮል መጠጣት አንድ ሰው ከብዙ ምክንያቶች ሞት እንደሚጠብቀው አረጋግጠዋል. እና የወይን አጠቃቀምን ከሌሎች አልኮል መጠጦች ጋር ማነፃፀር የቀደመውን ትልቅ ጥቅም ያረጋግጣል።

ከዚህ በተጨማሪ ትንሽ መጠን ያለው ደረቅ ቀይ ወይን በማጨስ በሰውነት ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ይቀንሳል - ይጠቅማል አይጠቅምም ብሎ በእርግጠኝነት መናገር አይቻልም። ለደም ሥሮች ቀይ ወይን በ endothelium ላይ ባለው አዎንታዊ ተጽእኖ ምክንያት አይጎዳውም. ማጨስ የደም ሥሮች የመቀነስ ወይም በተቃራኒው የመዝናናት ችሎታን ይጎዳል. የ endothelial ሕዋሳት መልሶ ማገገም ይህንን ችሎታ ወደነበረበት ይመልሳል ፣ ይህም ለልብ መደበኛ ተግባር አስተዋጽኦ ያደርጋል ። ስለዚህ “ቀይ ወይን ለልብ ጠቃሚ ነውን?” ለሚለው ጥያቄ መልሱ። እንዲሁም አዎንታዊ።

የማሳቹሴትስ ዩኒቨርሲቲ ባደረገው ጥናት መሰረት ቀይ ወይን በመጠኑ መጠን ክብደትን ለመቀነስ አስተዋፅዖ ያደርጋል፣ይህም አዳዲስ የስብ ህዋሶችን መፈጠርን ስለሚከለክል እና ያሉትን ለመዋጋት ይረዳል።

የጣሊያን ተመራማሪዎች ደረቅ ቀይ ወይን ለድድ በሽታን ለማከም ያለውን ጥቅም አጥንተዋል። የዚህ መጠጥ አንዳንድ አካላት ጎጂ የሆኑ ረቂቅ ተህዋሲያን በአፍ ውስጥ እንዳይራቡ በመከልከል የጥርስ መበስበስን፣ የድድ እና የጉሮሮ መቁሰልን ለመከላከል ይረዳሉ።

ቀይ ወይን ሊሻሻል ይችላል።የአንጎል እንቅስቃሴ ሁኔታ, ከ 70 በላይ ሳይንሳዊ ጥናቶች ለዚህ ተወስደዋል. የጠጣው አንቲኦክሲዳንት ባህሪይ እና በመርከቦቹ ውስጥ ያለው የደም መርጋት መቀነስ አወንታዊ ውጤቱን ያብራራል።

የካሊፎርኒያ ዩኒቨርሲቲ ቀይ ወይን በመጠኑ መጠጣት ኢንዶርፊን በመልቀቅ ስሜትዎን እንደሚያሻሽል አሳይቷል። በተመሳሳይ ጊዜ ወይን በቀይ እና በሰማያዊ ቃናዎች ውስጥ የቤት ዕቃዎች ባሏቸው ክፍሎች ውስጥ ቢጠጡት የበለጠ ደስታን ያመጣል።

ቀይ ወይን የሳንባ ካንሰርን፣ የፕሮስቴት ካንሰርን ተጋላጭነት ሊቀንስ ይችላል፣ እና የጡት ካንሰርን እድገትም ይቀንሳል፣ ነገር ግን ደንቡን በጥብቅ መከተል ያስፈልጋል።

ቀይ ወይን መጠጣት የ"ጥሩ" ኮሌስትሮል መጠንን ይጨምራል፣ በቫይታሚን ሲ መጠን ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል እንዲሁም የአለርጂ ምላሾችን ይቀንሳል።

ምን ያህል መጠጣት ትችላለህ?

የቀይ ወይን ጥቅሞች መነጋገር የሚቻለው አጠቃቀሙ ሲገደብ ብቻ ነው። ቀይ ወይን በየቀኑ መጠጣት ጥሩ ነው? አዎ, ግን መጠኑ ለሴቶች ከአንድ ብርጭቆ የማይበልጥ ከሆነ, እና ለወንዶች ሁለት. በተጨማሪም, ይህ ብርጭቆ ወይን በማንኛውም ጊዜ ሊጠጣ አይችልም, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ እንደ ምግብ. በአኗኗራችን መሰረት በቡድን ከሰራህ ባልደረቦችህን በአልኮል ጠረን ላለማሸማቀቅ አንድ ብርጭቆ ወይን ከእራት ጋር ብትጠጣ ጥሩ እንደሆነ ግልጽ ነው።

በደረቅ ወይን እና በከፊል ጣፋጭ እና ጣፋጭ ወይን መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

በቀሪው የስኳር ይዘት ውስጥ ያለው የወይን ልዩነት ተብራርቷል።የእሱ ምደባ በአይነት: ደረቅ, ከፊል-ደረቅ, ከፊል-ጣፋጭ እና ጣፋጭ. ጣፋጭ ዓይነቶችን ለማግኘት፣ የመፍላት ሂደቱ አንዳንድ ሬጀንቶችን በመጨመር ወይም በአካላዊ ተጽእኖ፡ ምርቱን በሚፈለገው የስኳር ይዘት በማቀዝቀዝ በሰው ሰራሽ መንገድ ዘግይቷል።

ከፊል ጣፋጭ ቀይ ወይን ጤናማ ነው?

“መጠጣት ጥሩ ነው?” የሚለውን ጥያቄ ከተነጋገርን በኋላ ቀይ ደረቅ ወይን ከቀይ ከፊል ጣፋጭ እና ጣፋጭ ወይን ጋር ይነጻጸራል. ለስኳር በሽታ የተጋለጡ ከሆኑ ወይም ቀድሞውኑ የሚሠቃዩ ከሆነ ቀይ ጣፋጭ ወይም ከፊል ጣፋጭ ወይን ጥሩ ስለመሆኑ ምንም ጥርጥር የለውም. ደረቅ ብቻ መምረጥ እና የፍጆታ መጠኑን በጥብቅ መከተል ያስፈልግዎታል።

አከራካሪ ጉዳዮች

በቀይ ወይን ውስጥ የሚገኙትን የተለያዩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ካወቁ በኋላ ሳይንቲስቶች እና ዶክተሮች ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል የሚያስችል መድሃኒት እንዲፈጥሩ ተነሳሱ። ሆኖም፣ እነዚህ ጥናቶች እስካሁን ጠቃሚ ውጤት አላመጡም።

በተጨማሪም ቀይ ወይን ካንሰርን ለመከላከል ይጠቅማል ወይ ስንወያይ ከጠቃሚ አካላት በተጨማሪ አልኮል በውስጡ የያዘው አልኮል የተወሰኑ የካንሰር አይነቶች እንዲፈጠሩ ያደርጋል።

በተጨማሪም በወይን ውስጥ የተካተቱት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የሚመነጩት ከቆዳ ወይም ከቤሪ ፍሬዎች ሳይሆን ከዘሩ ሲሆን ይህም በሚፈላበት ጊዜ ይለቀቃል። ይሁን እንጂ ሁሉም ዘመናዊ ዝርያዎች የሚመረቱት ንጥረ ነገሮቹ ከዘሮቹ ውስጥ ወደ መጠጥ ለመጠጣት ጊዜ እንዲኖራቸው በሚያስችል መንገድ አይደለም. ስለዚህ, ቀይ ወይን ጤናማ ስለመሆኑ ሲወያዩ, በተዘጋጀው መሰረት የተሰራውን መምረጥ የተሻለ ነውባህላዊ ቴክኖሎጂዎች።