የአየር ብስኩት፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት፣ ቅንብር እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

እንዴት ለስላሳ ብስኩት በፍጥነት እና በቀላሉ መጋገር ይቻላል? ለእንደዚህ አይነት ምርት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይቀርባል።

መሠረታዊ መረጃ

የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ለአየር ብስኩት ለኬክ የሚሆን ሁሉም ማለት ይቻላል ይታወቃል። ደግሞም እንዲህ ዓይነቱ ኬክ በቤት ውስጥ ለሚሠራ ጣፋጭ ምግብ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል።

በተለይ እንዲህ ዓይነቱን ምርት ለማዘጋጀት እጅግ በጣም ብዙ አማራጮች እንዳሉ ልብ ሊባል ይገባል። በጣም ተወዳጅ እና ቀላል የሆነውን ብቻ ልናቀርብልዎ ወስነናል።

Airy Chocolate Biscuit: Recipe

በእርግጥ በቤት ውስጥ የተሰራ የቸኮሌት ኬክ የማይወዱ ሰዎች የሉም። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ለመፍጠር ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. ነገር ግን በተቻለ መጠን ለምለም፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ እንዲሆን ብዙ ጥረት መደረግ አለበት።

ታዲያ ለስላሳ ብስኩት በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የቸኮሌት ኬክ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• መካከለኛ መጠን ያለው የቢት ስኳር - 255 ግ፤
• ትኩስ የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.;
• ጠረጴዛ ሶዳ - ½ ትንሽ ማንኪያ፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 5 ግ (ለስላኪንግ ሶዳ)፤
• የአትክልት ዘይት - ወደ 7 ሚሊ ሊትር (ለሻጋታ ቅባት)፤
• የኮኮዋ ዱቄት -3 ትላልቅ ማንኪያዎች;
• ቀላል የስንዴ ዱቄት - 255g

የቸኮሌት ብስኩት ሊጥ ማብሰል

ቀላል ለስላሳ ብስኩት እንዴት መስራት እችላለሁ? የዚህ ምርት የምግብ አዘገጃጀት ልዩ አቀራረብ ይጠይቃል. ለመጀመር ያህል የቀዘቀዙ የዶሮ እንቁላሎች ወደ ፕሮቲኖች እና አስኳሎች ይለያሉ. ከዚያ በኋላ ወደ መጀመሪያው እና ሁለተኛዎቹ ክፍሎች እኩል መጠን ያለው ነጭ ስኳር ይጨመራል. እርጎዎቹ በደንብ በማንኪያ ይታሸራሉ፣ ነጩዎቹ ደግሞ ዊስክ ወይም ማደባለቅ በመጠቀም ወደ የተረጋጋ አረፋ ይገረፋሉ።

ሁለቱም የመሠረቱ ክፍሎች እንደተዘጋጁ ይገናኛሉ። አየር የተሞላ እና ለምለም ጅምላ ከተቀበልን በኋላ በመጀመሪያ በሾርባ ክሬም የተከተፈ ሶዳ ይጨመርበታል እና ከዚያም ትንሽ የኮኮዋ ዱቄት።

ክፍሎቹን ከተደባለቀ በኋላ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀለል ያለ ዱቄት ቀስ በቀስ ወደ ውስጥ ይገባል ። በውጤቱም, አየር የተሞላ እና በጣም ለስላሳ ሊጥ ተገኝቷል, ወዲያውኑ ለሙቀት ሕክምና ይደረጋል.

እንዴት በአግባቡ መጋገር ይቻላል?

የአየር ብስኩት (ቀላል የምግብ አሰራር በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ተብራርቷል) ሙቀትን በሚቋቋም ሳህን ውስጥ መጋገር አለበት። በምድጃው ውስጥ በትንሹ እንዲሞቅ ይደረጋል እና ከዚያም በአትክልት ዘይት በደንብ ይቀባል።

መያዣው እንደተዘጋጀ ሁሉም ቀድሞ የተቦካ ሊጥ ተዘርግቷል።

የቸኮሌት ብስኩት እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ55 ደቂቃ ይጋገራል። በዚህ ጊዜ ቡኒ እና በጣም ለስላሳ መሆን አለበት።

እንዴት ልጠቀም?

አሁን አየር የተሞላ ብስኩት እንዴት እንደሚጋገር ያውቃሉ። የምግብ አሰራርየቸኮሌት ኬክ ከላይ በዝርዝር ተብራርቷል።

ምርቱ ከተዘጋጀ በኋላ በጥንቃቄ ከምድጃው ላይ ተወግዶ በትልቅ እና ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ይቀመጣል። በዚህ ቅፅ, ብስኩቱ ለ 65 ደቂቃዎች ያህል ይቀዘቅዛል (በማይንቀሳቀስ አየር). ከዚያም በሁለት ወይም በሦስት ኬኮች ተቆርጦ በማንኛውም ክሬም ይቀባል።

ቆንጆ እና ለስላሳ ቸኮሌት ኬክ ከተሰራ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል (ይመረጣል በአንድ ሌሊት)። ጠዋት ላይ ጣፋጩ በደንብ ይረጫል፣ በተቻለ መጠን ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል።

የአየር ጨረታ ብስኩት፡ kefir አዘገጃጀት

ከላይ እንደተገለፀው በጥያቄ ውስጥ ያለውን መጋገሪያ ለማዘጋጀት በጣም ብዙ መንገዶች አሉ። የዚህ ምርት ክላሲክ የምግብ አሰራር ከዚህ በላይ ተብራርቷል. ይበልጥ ስስ እና ያልተለመደ ኬክ ማግኘት ከፈለጉ፣ከዚህ በታች ያለውን አማራጭ እንዲጠቀሙ እንመክራለን።

ስለዚህ የ kefir ብስኩት ሊጥ ለመቅመስ የሚከተሉትን ክፍሎች እንፈልጋለን፡

• መካከለኛ መጠን ያለው የቢት ስኳር - 280 ግ፤
• የዶሮ እንቁላል መካከለኛ - 4 pcs.;
• ጠረጴዛ ሶዳ - ½ ትንሽ ማንኪያ፤
• kefir 3% ቅባት - 200 ሚሊ;
• የአትክልት ዘይት - ወደ 6 ሚሊ ሊትር (ለሻጋታ ቅባት)፤
• ቀላል ዱቄት - ወደ 275g

ሊጥ የማዘጋጀት ሂደት

የብስኩት መሰረትን ለመደባለቅ 3% ትኩስ እርጎ ብቻ መጠቀም አለበት። በተቀባ መያዣ ውስጥ በትንሹ ይሞቃል ፣ ከዚያ በኋላ ከጠረጴዛ ሶዳ ጋር በከፍተኛ ሁኔታ ይቀላቀላል። በመቀጠልም የእንቁላል አስኳሎች እና ሁሉም የቢት ስኳር ወደ እቃዎች ይጨመራሉ. እንዲሁም በተናጥልነጮችን ደበደቡ. የተገኘው አረፋ በተመሳሳይ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተዘርግቷል ፣ ከዚያም የስንዴ ዱቄት በሚፈስበት ጊዜ።

በተገለጹት ድርጊቶች የተነሳ አንድ አይነት ሊጥ ተገኝቷል፣ይህም ወዲያውኑ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል።

የወተት ኬክ የሙቀት ሕክምና

አንድ ለስላሳ ብስኩት እንዴት ልጋግር? የ kefir አጠቃቀምን የሚያካትት የምግብ አዘገጃጀቱ በዚህ ረገድ ከቀዳሚው የተለየ አይሆንም።

ኬክ ለማዘጋጀት ሙቀትን የሚቋቋም ተስማሚ ምግብ መውሰድ አለቦት ይህም በትንሹ እንዲሞቅ እና በዘይት (በሱፍ አበባ) መቀባት አለበት። ከዚያ በኋላ ሁሉንም የወተት ሊጥ ወደ መያዣው ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል እና ወዲያውኑ ወደ ምድጃ ይላኩት።

kefir ብስኩት ለመጋገር በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 200 ዲግሪ ነው። በ 50-60 ደቂቃዎች ውስጥ, ኬክ በደንብ መነሳት እና ትንሽ ቀይ መሆን አለበት. በነገራችን ላይ ዝግጁነቱን በእንጨት ጥርስ መፈተሽ ይችላሉ, ይህም በምርቱ ውፍረት ላይ ተጣብቋል. ዱቄቱ በላዩ ላይ ካልተጣበቀ ብስኩቱን ከመጋገሪያው ላይ በጥንቃቄ ማስወገድ ይቻላል ።

ኬክ መስራት

በቤት የተሰራ kefir ብስኩት ኬክ በተለይ ስስ እና ጣፋጭ ነው። የወተት ቂጣው ሙሉ በሙሉ እንደተጋገረ, ሙቀትን ከሚቋቋም ድስ ላይ ይወገዳል እና በጠፍጣፋ ሰሌዳ ላይ ይቀዘቅዛል. በመቀጠልም ብስኩቱ ተቆርጦ በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ለማዘጋጀት ይጠቅማል።

የአየር ኬክ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች፣ ግምገማዎች

በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ብስኩት ለማግኘት ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች እነዚህን ህጎች እንዲከተሉ ይመክራሉ፡

• ሁሉም ንጥረ ነገሮች፣ለዱቄ የታሰበ በትንሹ መቀዝቀዝ አለበት።
• የመሠረቱ ምርቶች በዊስክ፣ በብሌንደር ወይም በማቀላቀያ በብርቱ መገረፍ አለባቸው።
• የብስኩት ሊጥ ከተቦረቦረ በኋላ ሙቀትና ቅዝቃዜ መቀመጥ የለበትም። መሰረቱ ወዲያውኑ በምድጃ ውስጥ መጋገር አለበት።
• ዱቄቱን ምድጃ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት እስከ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን መሞቅ አለበት።
• ኬኩ ከተጋገረ በኋላ በደንብ ከመያዣው እንዲርቅ ዱቄቱን ወደ ሳህኑ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ቀድመው በማሞቅ በዘይት (በተለይ አትክልት) መቀባት ይመከራል።
• የብስኩት ኬኮች በክሬም ከመቀባትዎ በፊት መቀዝቀዝ አለባቸው።

እንደ ምግብ ምግብ ባለሙያዎች አስተያየት፣ ሁሉንም የቀረቡትን ህጎች ከተከተሉ፣ በእርግጠኝነት በጣም የሚያምር፣ ስስ እና አየር የተሞላ የብስኩት ኬክ ንብርብር ያገኛሉ።