የተጠበሰ ብስኩት፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር። ክሬም አይብ ብስኩት አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ዘመናዊ አሳቢ እናቶች ለልጆቻቸው ጤንነት የሚጨነቁ፣ነገር ግን ያለ ጣፋጭ ምግብ መተው የማይፈልጉ፣የሚጣፍጥ፣እና በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት የሌላቸው፣እንዲሁም ጤናማ ምግብ ለማብሰል በሚያስቡበት ሁኔታ ጠፍተዋል። ትኩረታቸውን ወደ የጎጆ ጥብስ ብስኩት እንዲቀይሩ ልንመክር እንችላለን. በውስጣቸው ያለ ዱቄት ማድረግ አይችሉም ፣ እነሱ ዝቅተኛ-ካሎሪ ሊሆኑ አይችሉም ፣ ግን እንዲህ ያለው ጣፋጭነት ከብዙ የመጋገሪያ ዓይነቶች በጣም ቀላል ነው እና ለሚያድጉ ፍጥረታት ጠቃሚነቱ አያጠራጥርም ፣ አብዛኛዎቹ ብዙውን ጊዜ ጎጆ አይገፉም። አይብ በግዳጅ. እና እንዴት ጣፋጭ ይሆናል!

አየር የተሞላ ጣፋጭ

ልዩ የሆነ ጣፋጭ እና ስስ የጎጆ ቤት አይብ ብስኩት ለመጋገር ይሞክሩ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ግን በቀላልነት መኩራራት ባይችልም የሁሉንም የቤተሰብ አባላት ልብ እና ሆድ ለዘላለም ያሸንፋል። በመጀመሪያ መሰረታዊ ነገሮችን ማድረግ ያስፈልግዎታል-ግማሽ ኪሎግራም የጎጆ ቤት አይብ ከሩብ ኪሎ ግራም ዱቄት ስኳር, ለስላሳ የተከተፈ ማርጋሪን እና ስድስት መካከለኛ መጠን ያላቸውን እንቁላል አስኳሎች መፍጨት. ተመሳሳይነት መታየት ሲጀምር አንድ ብርጭቆ ዱቄት ይፈስሳል. ምንም እብጠቶች እስካልቀሩ ድረስ ድብደባ ይቀጥላል. የመጨረሻው ወጥነት - ትንሽከፓንኮክ ሊጥ ወፍራም. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ነጭዎችን በጥቂት የጨው ጥራጥሬዎች ይምቱ. ጥቅጥቅ ያለ አረፋ በሚፈጠርበት ጊዜ ሩብ ኪሎ ግራም ዱቄት ቀስ በቀስ ይፈስሳል. ቁንጮዎቹ ሾጣጣ እና የተረጋጋ ሲሆኑ, ሁለቱም ስብስቦች በእርጋታ ይደባለቃሉ, በተለይም ከእንጨት መሰንጠቅ ጋር, የፕሮቲን ክሬም መዋቅር አይረብሽም. ቅጹ በማርጋሪን ይቀባል, በዱቄት ይደቅቃል, ዱቄቱ በውስጡ ተዘርግቷል, እና የወደፊቱ እርጎ ብስኩት (ፎቶ ተያይዟል) ለአንድ ሰዓት ተኩል በ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል. በመጨረሻ ፣ ቆንጆ ብጉር እንዲታይ ለጥቂት ደቂቃዎች የሙቀት መጠኑን ወደ 220 ማሳደግ ይችላሉ።

አስቸጋሪ ህክምና

እመቤቶች የጎጆ አይብ ብስኩቶችን በተለያዩ መንገዶች ያስባሉ። የዳቦ ወተት ምርት እንደ ሙሌት ጥቅም ላይ ከዋለ በጣም ጣፋጭ ይሆናል. በመጀመሪያ፣ ብስኩት በባህላዊ መንገድ ይዘጋጃል፡

1. አምስት እንቁላሎች እርጎ እና ነጭ ተብለው ይከፈላሉ።
2. አስኳሎች በሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይፈጫሉ፣ ከዚያም በአንድ ብርጭቆ ዱቄት ይቦካሉ።
3. እንቁላል ነጮች በአንድ ብርጭቆ ስኳርድ ወደ ጥንካሬ ይመታሉ።
4. ሁለቱም ብዙሃኖች ይጣመራሉ፣ በቀስታ ይቀሰቅሳሉ። ሊጡ በቅጹ ተከፋፍለው ለግማሽ ሰዓት ያህል በ 170 የሙቀት መለኪያ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.

መሠረቱ ወደ ላይ በሚወጣበት ጊዜ መሙላቱ ተከናውኗል። ለእሷ የጂላቲን ከረጢት - 220 ግራም - በግማሽ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ይረጫል ፣ እና አንድ ሦስተኛው ኪሎግራም የጎጆ አይብ በብሌንደር ውስጥ ይቅቡት። 300 ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም በአንድ ብርጭቆ ስኳር ሁለት ሦስተኛ ይገረፋል. ሁሉም ክፍሎች የተቀላቀሉ ናቸው, የታሸጉ የፒች ቁርጥራጮች በውስጣቸው ይፈስሳሉወይም አናናስ, ከዚያም መሙላቱ በቀዝቃዛው ውስጥ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይደብቃል. የብስኩት መሠረት ሲቀዘቅዝ ከጠረጴዛው ጋር ትይዩ የሆኑ ኬኮች ተቆርጠዋል ፣ የምድጃው ብዛት ወደ ውስጥ ይገባል ፣ እና ጣፋጩን ለማፅዳት እና ለማጠንከር ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል ። ቀድሞውንም ሲያገለግሉ ብስኩቱ ተቆርጦ በዱቄት ስኳር ይረጫል።

የሎሚ እርጎ ብስኩት

እዚህ ጋር በትናንሽ ሻጋታዎች የተወሰነ ስሪት እናቀርባለን። ነገር ግን, ምንም ጥርጥር የለውም, በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት እና በትላልቅ መጠኖች የጎጆ ጥብስ ብስኩቶችን ለማዘጋጀት ማንም አይከለክልዎትም. ዘይቱ ከአንድ ሎሚ ውስጥ በትንሹ ይወገዳል እና ጭማቂው በውስጡ ይጨመቃል. በአንድ ኩባያ ስኳር እና በግማሽ ጥቅል ቅቤ ይገረፋሉ. ግርማ ሞገስ ከደረሰ በኋላ የጎጆው አይብ አንድ ጥቅል አስተዋውቋል ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ክሬም እና በመጨረሻው - ሩብ ኪሎ ግራም ዱቄት ከአንድ ማንኪያ መጋገር ዱቄት እና ከጨው ጋር የተቀላቀለ። በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቷል ፣ በአልሞንድ እና በስኳር የተረጨ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃው የተላከ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ሊጥ ይወጣል። እንዲህ ዓይነቱ እርጎ ብስኩት የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።

ከሳጥን ውጭ

ከሊጥ ጋር መጋገር በጣም የማይወዱ ወይም ለመጋገር ትንሽ ጊዜ የማያገኙ እመቤቶች አሁንም የሚጣፍጥ የጎጆ አይብ ብስኩት መስራት ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ በሁለት መቶ ግራም ኩኪዎች ላይ ለማከማቸት ያዛል - ማንኛውም, ምንም እንኳን ቸኮሌት መውሰድ ይመረጣል. በብሌንደር፣ ወደ ፍርፋሪ ይቀጠቀጣል፣ በቅቤ በደረቁ ድኩላ ላይ (ከመደበኛ ጥቅል አንድ ሶስተኛው አካባቢ) እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር። ፍርፋሪው በግምት ተመሳሳይነት እንዲኖረው ክፍሎቹ ይደባለቃሉ. የዱቄቱ አንድ ሦስተኛው ወደ ውስጥ ይወገዳልማቀዝቀዣ, ቀሪው በቅጹ ውስጥ ተጨምቆ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይጋገራል. በዚህ ጊዜ አንድ ጥቅል የጎጆ ቤት አይብ ከቫኒላ እና ግማሽ ብርጭቆ ስኳር ጋር ለመምታት ጊዜ ይኖርዎታል ። እህሎች በጅምላ ውስጥ በማይታዩበት ጊዜ እንቁላል ፣ አንድ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና ሁለት ወተት ይጨመራሉ። እና ወደ ድብልቅው ይመለሱ። መሙላት እንደ ለስላሳ ሊጥ ነው. በተጠናቀቀው ኬክ ላይ ተከፋፍሏል, በተቀማጭ ስብስብ ተሸፍኖ ለ 25 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመለሳል. ጣፋጩ ሲቀዘቅዝ የከርጎው ብስኩት ወደ ምቹ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በሻይ ይቀርባል።

የቸኮሌት እርጎ ደስታ

ለእሱ 400 ግራም የጎጆ አይብ ይወሰዳል። እህል ከሆነ, በወንፊት ማሸት ይሻላል. ሶስት እንቁላሎች በመሠረቱ ላይ ይጣላሉ እና አንድ ተኩል ብርጭቆ ስኳር ይፈስሳሉ. ይህ ሁሉ በደንብ ተገርፏል. በመቀጠልም ለስላሳ ቅቤ (100 ግራም ባር), አንድ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት እና ቫኒሊን ይጨምራሉ. እስኪያልቅ ድረስ ይጋገራል, ከዚያም ሶስት የሾርባ የአትክልት ዘይት ወደ ሊጥ, አራት - ኮኮዋ, እና አንድ - ፈጣን, ግን ጥሩ ቡና. ዱቄት በመጨረሻ ይዘራል, አንድ ተኩል ብርጭቆዎች. ዱቄቱ ጠንካራ ግን ለስላሳ መሆን አለበት. በተቀባ እና በተረጨ መልክ ተዘርግቷል, እና የቸኮሌት-ኩሬ ብስኩት ለአርባ ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ይገባል. የምግብ አዘገጃጀቱ የ 200 ዲግሪ ሙቀትን ያሳያል, ነገር ግን ለእኛ የሚመስለው ወይም የተመደበው ጊዜ በጣም ብዙ ነው, ወይም ማሞቂያው በጣም ከፍተኛ ነው. ስለዚህ የተጋገሩትን እቃዎች በየጊዜው ይፈትሹ. በቅጹ ላይ በትክክል ማቀዝቀዝ አለበት, እና ቀድሞውኑ በድስት ላይ ወደ የተከፋፈሉ እርጎ ብስኩቶች ተቆርጦ በዱቄት ስኳር ይረጫል. ከተፈለገ ብርጭቆ ማፍሰስም ይችላሉ።

ለብዙ ማብሰያ አድናቂዎች

ተአምረኛው ማሽኑ ማንኛውንም ኬክ በቀላሉ ማስተናገድ የሚችል ሚስጥር አይደለም። በነገራችን ላይ ከማብሰያው ውስጥ መውሰድ, ከተለመደው ምድጃ በጣም ያነሰ ጊዜ. የጎጆ አይብ ብስኩት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር ከፈለጉ ይህንን አማራጭ እናቀርብልዎታለን። ሶስት እንቁላሎች እና አንድ ብርጭቆ ስኳር ነጭ እስኪሆን ድረስ በማደባለቅ ይደበድባሉ. ከዚያም በትንሹ በትንሹ በትንሹም ቢሆን መገረፉን ሳያቋርጡ 9% የሰባ የጎጆ ቤት አይብ (በተለይ ለስላሳ ሳይሆን ፍርፋሪ) ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የቀለጠ እና ትንሽ የቀዘቀዘ ቅቤ ፣ አንድ ብርጭቆ ዱቄት ከመጋገሪያ ቦርሳ ጋር የተቀላቀለ። ዱቄት እና አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ስታርች. ለበለጠ ማታለል, የታሸጉ ፍራፍሬዎች እና ዘቢብ በተጠናቀቀው ሊጥ ውስጥ ሊደባለቁ ይችላሉ. መልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን በቅቤ ይቀባል ፣ ዱቄቱ ወደ ውስጥ ይፈስሳል ፣ የመጋገሪያ ሁነታው በማሽኑ ላይ ይከፈታል እና ጊዜው 65 ደቂቃ ነው ። የሰዓት ቆጣሪ ምልክት ከተደረገ በኋላ የዝግጁነት ደረጃ ይጣራል; አስፈላጊ ከሆነ ጊዜ በአንድ ጊዜ 10 ደቂቃ ይጨመራል።

ክሪም ለሁሉም አጋጣሚዎች

ምንም እንኳን የጎጆ ቤት አይብ በዱቄው ውስጥ ማስገባት ባትፈልጉም ለብስኩት እርጎ ክሬም - ረጋ ያለ እና ለየትኛውም ልዩነቱ ተስማሚ ከሆነው አሰራር ጋር በትክክል መምጣት ይችላሉ። በጣም ቀላል ነው የሚዘጋጀው: 400 ግራም የጎጆ ጥብስ (መደበኛ, ፓስታ ሳይሆን) በአንድ ብርጭቆ ክሬም, ስኳር (ለመቅመስ, በግምት 0.5 ኩባያ) እና ቫኒላ ይገረፋል. እንዲህ ዓይነቱ "ስርጭት" ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ ይይዛል እና ማንኛውንም ኬኮች በፍጥነት ያጠጣዋል.