የቸኮሌት ብስኩት ከቼሪ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የቼሪ ብስኩት በጣም ፈጣን እና ጣፋጭ ኬክ ነው ለመስራት ብዙ ንጥረ ነገሮችን የማይፈልግ። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ በኬክ መልክ በቀላሉ ሊዘጋጅ እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል. በቀረበው መጣጥፍ ውስጥ እንዴት በትክክል እንደሚያደርጉት እንነግርዎታለን።

የቼሪ ብስኩት፡ የምግብ አሰራር ከተጠናቀቀው የጣፋጭ ምግብ ፎቶ ጋር

በጥያቄ ውስጥ ያለውን ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ብዙ አማራጮች አሉ። ባህላዊውን መንገድ ለማስተዋወቅ ወሰንን. ለእሱ ምስጋና ይግባውና በአፍዎ ውስጥ በትክክል የሚቀልጥ በጣም ለስላሳ የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ።

ታዲያ የቸኮሌት ቼሪ ስፖንጅ ኬክ ለመስራት ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል? የዚህ ቀላል ግን ጣፋጭ ኬክ የምግብ አሰራር? ማመልከቻ ያስፈልገዋል፡

• ቤኪንግ ሶዳ + የሎሚ ጭማቂ - 1/2 የጣፋጭ ማንኪያ;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው እንቁላሎች - 5 pcs.;
• ከፍተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም - 250 ግ፤
• ቢት ስኳር - 270 ግ፤
• የኮኮዋ ዱቄት (ተፈጥሯዊ ቸኮሌት መጠቀም ይቻላል) - ወደ 5 ትላልቅ ማንኪያዎች;
• የስንዴ ዱቄት - ወደ 260 ግ;
• ቼሪ፣ የቀዘቀዘ ወይም ትኩስ - ወደ 2/3 ኩባያ፤
• የአትክልት ዘይት - 10 ml;
• ቫኒሊን - 5 ግ.

የቸኮሌት ሊጥ ማብሰል

እንዴት ማብሰል እንደሚጀመርየቼሪ ብስኩት? እርግጥ ነው, መሰረቱን በማፍሰስ. የእንቁላል አስኳሎች በጥንቃቄ ከፕሮቲኖች ተለይተው በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ይሰራጫሉ. ስኳር ወደ መጀመሪያው ንጥረ ነገር ይጨመራል, ከዚያም አንድ ትልቅ ማንኪያ በመጠቀም በደንብ ይረጫል. የእንቁላሉ ብዛት ለምለም እና እንደነጣ፣ ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው መራራ ክሬም ተዘርግቶ በደንብ ተቀላቅሏል። ፕሮቲኖችን በተመለከተ, በጠንካራ አረፋ ውስጥ ይገረፋሉ. ይህንን ለማድረግ የእጅ ዊስክ መጠቀም ወይም መቀላቀያ መጠቀም ይችላሉ።

የተገለጹትን ድርጊቶች ከፈጸሙ በኋላ የእንቁላል ብዛት ተያይዟል። በመቀጠልም ቤኪንግ ሶዳ (ቤኪንግ ሶዳ) ተጨምሯል, ይህም በመጀመሪያ በሎሚ ጭማቂ ይጠመዳል. ኮኮዋ, ቫኒሊን እና የስንዴ ዱቄት በመሠረቱ ውስጥ ይፈስሳሉ. ተመሳሳይነት ያለው እና አየር የተሞላ ሊጥ እስኪገኝ ድረስ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቀላሉ. አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ለዚህ ዓላማ ማደባለቅ ይጠቀማሉ።

የቤሪ ፍሬዎችን ለፓይ በማዘጋጀት ላይ

የቼሪ ብስኩት በቀዝቃዛ ወይም ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ሊዘጋጅ ይችላል። ይህንን ለማድረግ ከቆሻሻው ውስጥ ተስተካክሏል, በደንብ ታጥቦ ሁሉም አጥንቶች ይወሰዳሉ. የቼሪ ዛፉ ፍሬዎች ከቀዘቀዙ አስቀድመው ይቀልጣሉ።

የምርት ምስረታ ሂደት

ብስኩት ከቼሪ ጋር በምን ልጋግር? የምግብ አዘገጃጀቱ ሙቀትን የሚቋቋም ቅርጽ ከ6-8 ሴ.ሜ ጎኖች ጋር መጠቀምን ያካትታል በምድጃ ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ እና በዘይት (አትክልት) ይቀባል. ከዚያ በኋላ ሁሉም ብስኩት ሊጥ በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ተዘርግቷል. ከተፈጨ በኋላ ይህን ሂደት ወዲያውኑ ማከናወን ይመረጣል. መሰረቱን ከ5-10 ደቂቃዎች በላይ ወደ ጎን ካስቀመጡት ኬክ በትክክል አይነሳም እና ተጣብቆ ይሆናል.

ሊጡ ቅርጽ እንደያዘ፣ የተቆለሉ ቼሪዎች አንድ በአንድ ይቀመጣሉ። ይህ በዘፈቀደ ሊከናወን ይችላል። ቤሪዎቹ በመሠረቱ ላይ ትንሽ እንደሚሰምጡ ልብ ሊባል ይገባል. ይህ በጣም የተለመደ ነው።

አምባሱን በምድጃ ውስጥ ማብሰል

የቼሪ ብስኩት እንዴት ልጋግር? ቅጹ ከተሞላ በኋላ ወደ ምድጃው ይላካል. ኬክ በተቻለ መጠን ለስላሳ እንዲሆን ለማድረግ, የወጥ ቤቱን ካቢኔ በ 180 ዲግሪ ቀድመው ማሞቅ አለበት. ጣፋጩን በተጠቀሰው የሙቀት መጠን ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር. በዚህ ጊዜ ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ ተዘጋጅቶ በደንብ መነሳት አለበት።

እንዴት ማገልገል ይቻላል?

የብስኩትን ዝግጁነት በመፈተሽ ከምድጃው ላይ እና ከዚያም ከሻጋታ በጥንቃቄ ይወገዳል። ኬክን በሚያምር ምግብ ላይ በማስቀመጥ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ይፈቀድለታል. ከዚያ በኋላ ምርቱ ተቆርጦ ከሙቅ ሻይ ጋር ለእንግዶች ይቀርባል።

ጣፋጩን ለበዓሉ ጠረጴዛ አስውቡ

የቸኮሌት ብስኩት ከቼሪ ጋር ለልደት ኬክ አሰራር ጥሩ ጥሬ እቃ ሆኖ ያገለግላል። ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልጉናል፡

• የቼሪ ጃም - ወደ 7-8 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• fat sour cream - ወደ 300 ግ;
• ቀላል ስኳር - 1/2 ኩባያ፤
• ክሬም በፊኛ (በሱቅ የተገዛ) - ጣፋጩን ለማስጌጥ፤
• ትኩስ ቼሪ ከስፕሪግ ጋር - 2 pcs

ክሬሙን በማዘጋጀት ላይ

ለእንደዚህ አይነት ኬክ የተለየ ክሬም መጠቀም ይችላሉ። ግን ለቸኮሌት ብስኩት እንደዚያ እናምናለንየኮመጠጠ ክሬም መሙያ የተሻለ ተስማሚ ሊሆን አይችልም. ለማዘጋጀት, የወተት ተዋጽኦው በብሌንደር በጠንካራ ሁኔታ ይገረፋል, ቀስ በቀስ ስኳር ይጨምሩበት. በመውጫው ላይ፣ ለምለም ነጭ ጅምላ ያገኛሉ፣ እሱም ወዲያውኑ ለታለመለት አላማ ይውላል።

የኬክ አሰራር ሂደት

ከተጋገረ በኋላ የቸኮሌት ብስኩት ከቼሪ ጋር ከቅርጹ ላይ ይወገዳል እና ለሁለት ሰዓታት ሙሉ በሙሉ ይቀዘቅዛል። በመቀጠልም ኬክ በሶስት ቀጭን ኬኮች ተቆርጧል. የመጀመሪያው በኬክ ማቆሚያ ላይ ተቀምጧል እና በቅመማ ቅመም ይቀባል. ከዚያም በሁለተኛው ኬክ በቼሪ ጃም ተሸፍኗል።

በመጨረሻው ላይ ሶስተኛው ብስኩት በተጠናቀቀው ምርት ላይ ተዘርግቷል። ጣፋጩን በእጆችዎ ላይ አጥብቀው አይጫኑ ፣ ሙሉ በሙሉ በቅሪ ክሬም (የጎን ክፍሎችን ጨምሮ) ይቀባል። ከዚያ በኋላ የቼሪ ጃም ሽፋን በኬኩ ላይ ይቀመጣል. በቤት ውስጥ የተሰራ ህክምናን ሙሉ ለሙሉ ለማቅረብ, በሱቅ የተገዛ ክሬም ያጌጣል. በጣፋጭቱ ጎኖች ላይ እና በእሱ ጠርዝ ላይ ይተገበራሉ. እንዲሁም፣ ትኩስ የቼሪ ፍሬዎች በኬኩ መሃል ላይ ተዘርግተዋል።

ጣፋጩን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በማቅረብ ላይ

በቤት የተሰራ የቸኮሌት ብስኩት ኬክ ከቼሪ ጋር ከተዘጋጀ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል። በደንብ እንዲጠጣ ለማድረግ, ለ 3-6 ሰአታት ያህል ይቀመጣል. ከጊዜ በኋላ ጣፋጭ ወደ የበዓሉ ጠረጴዛ በደህና ሊቀርብ ይችላል. ይህ በሙቅ ሻይ መደረግ አለበት።

ማጠቃለል

የቼሪ ስፖንጅ ኬክ በመጋገር ወይም የተሟላ የልደት ኬክ ለማዘጋጀት ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም። ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች በመከተል, እርስዎልክ በሱቅ እንደተገዛ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ያግኙ።

በተጨማሪም በጥያቄ ውስጥ ያለውን ኬክ ለመጋገር የኮኮዋ ዱቄትን ሳይሆን እውነተኛ ቸኮሌት መጠቀም እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል። ይህንን ለማድረግ, ሰድሩን ወደ ቁርጥራጮች ተሰብሯል, ትንሽ ወተት ይጨመር እና በምድጃው ላይ ቀስ ብሎ ይሞቃል. ቸኮሌት እንደቀለቀለ ትንሽ ይቀዘቅዛል (ሙሉ በሙሉ እንዳይቀዘቅዝ) እና በጥንቃቄ ወደ እንቁላል እና መራራ ክሬም መሰረቱን ያፈስሱ. በዚህ ሁኔታ, በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ጣዕም የበለጠ ግልጽ ይሆናል, እና መዓዛው የማይታወቅ ይሆናል.