ኬክ "ኢዝባ" ከቼሪ ጋር - የምግብ አሰራር ባህሪያት፣ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ኬክ "ኢዝባ" ከቼሪ ጋር የብዙ ጣፋጭ ጥርሶች ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ነው። ጣፋጩ ለስላሳ እና ደስ የሚል የወተት ክሬም እና ጭማቂ የቤሪ ፍሬዎችን ያጣምራል ፣ ይህም ምርቱን በእጅጉ ያድሳል። በጣም በተመጣጣኝ ዋጋ እና በስፋት የተሰሩ ምርቶችን በመጠቀም የጣፋጭ ማስተር ስራን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ዋናው ስራው ለበዓል ጠረጴዛው ምርጥ ጌጥ ይሆናል።

የ"ኢዝባ" ኬክ ገፅታዎች

ብዙ "ቤት" ሼፎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይቸገራሉ ማለትም ኬኮች። ለእንደዚህ አይነት "ጌቶች" ተስማሚ የሆነ የማብሰያ አማራጭ ከቼሪስ ጋር "ኢዝባ" ኬክ ይሆናል. እንዲሁም ከቤሪ ይልቅ ሙዝ መጠቀም ይችላሉ።

ምግብ ለማብሰል፣ ዱቄቱ ተስማሚ ስለመሆኑ ወይም አለመሆኑ፣ በመጋገሪያው ሂደት ውስጥ የኬኩ ቅርጽ ይቀየር ስለመሆኑ ብዙ መጨነቅ አያስፈልገዎትም። የክሬሙ ዝግጅት ብዙ ጊዜ አይፈጅም, ውስብስብ የምግብ አሰራር ዘዴዎችን መተግበር አያስፈልገውም. የጣፋጭቱ ዋና ነገር ደማቅ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጭማቂ የቤሪ ፍሬዎች ይሆናሉ።

የሚለይባህሪው የተጠናቀቀው የዱቄት ምርት ቅርፅ እና የመሰብሰቢያ መርህ ነው. ምግብ በማብሰል ምክንያት, ጎጆን የሚመስል ምርት ያገኛሉ (ስለዚህ የኬኩ ስም). ዝግጁ የሆኑ እንጨቶች በፒራሚድ መርህ መሰረት ይደረደራሉ።

ኬክ ለመስራት ምን አይነት ንጥረ ነገሮችን መጠቀም አለብኝ

ምግብ ለማብሰል በማንኛውም መደብር ሊገዙ የሚችሉ በጣም ቀላል የሆኑ ምርቶች ያስፈልጉዎታል። የኬክ "ገዳማ ጎጆ" ጥንቅር በሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ይወከላል-

• 2 ኩባያ ዱቄት።
• ¼ ኪግ ቅቤ።
• 1 ብርጭቆ ስኳር።
• የመስታወት መራራ ክሬም።
• 5 ግራም መጋገር ዱቄት።
• የጨው ቁንጥጫ።

ከዚህ ስብስብ በተጨማሪ የቫኒላ ስኳር መጠቀም ይችላሉ። ሌሎች የፍራፍሬ ምንነት አንዳንድ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ።

ለመሙያ እና ክሬም ግብዓቶች

ኬክ "ኢዝባ" ከቼሪ ጋር በጣም ቀላል የሆነ አሞላል አለው፣ እሱም በሚጣፍጥ እና ገንቢ ክሬም ተሞልቷል። ለመሙላት መዘጋጀት ጠቃሚ ነው፡

• 900 ግራም ትኩስ፣ የቀዘቀዘ ወይም የታሸጉ ቼሪ።
• ግማሽ ኩባያ ስኳር።

አንዳንድ ጊዜ ሌሎች የቤሪ ፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ። ሰማያዊ እንጆሪዎችን, እንጆሪዎችን, አፕሪኮቶችን, ጥቁር ጣፋጭ ምግቦችን ከወሰዱ በጣም ጣፋጭ ይሆናል. እነዚህ ልዩነቶች ለጥንታዊው የምግብ አሰራር ጥቅም ላይ የሚውሉ ንጥረ ነገሮች አይደሉም፣ ግን ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።

ክሬሙን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች መምረጥ አለቦት፡

• 2 ኩባያ ክሬም፤
• 1 ኩባያ ዱቄት ስኳር።

ለማስጌጥ፣ ቸኮሌት ባር ወይም ጣፋጮች ጥቅም ላይ ይውላሉዱቄት. ለማስጌጥ ጥቂት ፍሬዎችን ይተዉ።

ኬኩን የማዘጋጀት መርህ "ገዳማዊ ጎጆ"

የገዳማዊ ሀት ኬክ የደረጃ በደረጃ አሰራር የሚከተሉትን ደረጃዎች ይጠይቃል፡

1. ቤሪዎቹን ከዘሮቹ ውስጥ ማጽዳት እና በትንሽ ስኳር በመርጨት ያስፈልግዎታል. ቼሪዎቹ ለአንድ ሰዓት ያህል ይቆዩ, ከዚያም በቆርቆሮ ውስጥ ያፈስሱ. ጭማቂው ከ10-15 ደቂቃዎች ውስጥ ያበቃል።
2. በመጀመሪያ መራራ ክሬም ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በማንኪያ መቀላቀል ያስፈልጋል።
3. ቅቤ በመጀመሪያ በሹካ ወደ ፕላስቲክ ሁኔታ መፍጨት አለበት። ከዚያ ትንሽ ጨው ጨምሩ እና ቅንብሩን በቀላቃይ ይምቱ።
4. ቅቤው በሚገረፍበት ጊዜ ቀስ በቀስ ስኳር መጨመር አለብህ፣ ንጥረ ነገሩን በማንኪያ አፍስሰው።
5. በጣፋጭ ቅቤ ላይ መራራ ክሬም ጨምሩ እና በቀስታ ከሲሊኮን ስፓትላ ጋር ቀላቅሉባት።
6. ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄትን ወደ አእምሯዊ-የጎምዛ ክሬም ድብልቅ ይጨምሩ። ዱቄቱን ለመቅመስ ተመሳሳይ የሲሊኮን ስፓትላ ይጠቀሙ።
7. ዱቄቱን በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ያሽጉ። ለአንድ ሰአት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
8. ሊጡን አውጥተህ ትንሽ ቀቅለህ በአስራ አምስት እኩል ክፍሎችን ከፋፍል። እያንዳንዱን ክፍል ወደ ኳስ ያዙሩት።
9. እያንዳንዱን ክፍል ያውጡ፣ 20 × 7 ሴንቲሜትር መለኪያዎች ያሉት አራት ማእዘን ይፍጠሩ። ቤሪዎቹን በጠቅላላው ርዝመት ያኑሩ ፣ እነሱም እርስ በእርስ ቅርብ ይሆናሉ ።
10. በዶምፕሊንግ መርህ መሰረት የዱቄቱን ጠርዞች መቆንጠጥ ያስፈልግዎታል። "ሳዛጅ" ያገኛሉ።
11. "ሳዛጅ" በዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ ላይ አስቀምጠው። በ200 ዲግሪ ለአርባ ደቂቃ መጋገር።

ባዶ ሲደራረብበወረቀት ላይ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በስፌቱ ላይ መተኛታቸውን ማረጋገጥ ተገቢ ነው።

ክሬም የማምረት ባህሪዎች

የ"ገዳማ ጎጆ" ኬክ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች አሁንም ልዩ ህክምና ያስፈልጋቸዋል። ክሬሙ የሚዘጋጅባቸው እነዚህ ምርቶች ናቸው. ይህንን የኬኩ አካል ቀላል እና ጣፋጭ ለማድረግ ክሬሙን በትክክል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

1. ክሬም በማቀዝቀዣው ውስጥ መቀዝቀዝ አለበት።
2. ክሬሙን ከስኳር ዱቄት ጋር በማዋሃድ በከፍተኛ ፍጥነት ለሃያ ደቂቃ ያህል በማሰታወቂያ ይምቱ።
3. ማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች አስቀምጡ፣ እቃውን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ።

ከእንግዲህ በኋላ ሊደረጉ የሚገባቸው ማታለያዎች የሉም። ክሬሙ በሙቅ ወይም በሙቅ ሊጥ ቁርጥራጮች ላይ መተግበር የለበትም። እና ጅምላ እራሱ መቀዝቀዝ አለበት።

እንዲህ ያለውን ኬክ ለማርገዝ ምን ሌላ ክሬም መጠቀም ይቻላል

የጎም ክሬም ኬክ "ገዳማ ጎጆ" ከቼሪ ጋር በተለይ ታዋቂ ነው። በመጀመሪያ ፣ ክሬም ከቼሪ ጋር በትክክል ይሄዳል። በሁለተኛ ደረጃ, እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከክሬም የበለጠ ርካሽ እና ቀላል ነው. በሶስተኛ ደረጃ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር መስራት ቀላል ነው።

ለኬክ የኮመጠጠ ክሬም የማዘጋጀት ባህሪዎች፡

1. የተመዘነ መራራ ክሬም ከስኳር ጋር መቀላቀል አለበት።
2. በከፍተኛ ፍጥነት ምርቱን ከ30 ደቂቃ በላይ ይምቱት።
3. የሚፈጠረውን ብዛት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ። 5-10 ደቂቃ በቂ ነው።

ከቀዘቀዘ በኋላ የጅምላ መጠኑ ከቀነሰ እንደገና መምታት ሊያስፈልግ ይችላል። በቀጥታ ከመጠቀምዎ በፊት አሁንም ማድረግ ይችላሉ።ተጨማሪ ለስላሳነት ለመስጠት ክሬሙን አንድ ጊዜ ይምቱ።

የኬክ ክሬም ስለማዘጋጀት ሚስጥሮች

የ"ኢዝባ" ኬክን ከቼሪ ጋር በተቻለ መጠን ጣፋጭ ለማድረግ በመጀመሪያ የክሬሙን የጥራት ዝግጅት መጠንቀቅ አለብዎት። አፃፃፉ ምንም ይሁን ምን ክፍሉን በተለይ ከፍተኛ ጥራት እንዲኖረው የሚረዱ አንዳንድ ሚስጥሮችን ማወቅ ጠቃሚ ነው፡

• ከዚህ በኋላ ክሬሙ እንዳይሰራጭ ፋት ክሬም ወይም ክሬም ብቻ መጠቀም አለቦት።
• የስኳር ሳይሆን የዱቄት ስኳር ብቻ ከተጠቀማችሁ ቁሱ ቀላል ይሆናል።
• ምርቱን በትንሽ የሎሚ ጭማቂ ካጠቡት ክሬሙ በደንብ ይገርፋል እና ቅርፁን ይቀጥላል።
• እርምጃው እንዳይደበዝዝ ምርቱን መመዘን ያስፈልግዎታል። ክሬሙን በቺዝ ጨርቅ ውስጥ ያስቀምጡ እና ዊኪው ለብዙ ሰዓታት እንዲፈስ ያድርጉት እና ከዚያ ለ 8 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆዩ።

እነዚህን ልዩነቶች ከግምት ውስጥ ካስገባህ ክሬሙ ለስላሳ፣ አየር የተሞላ፣ ጣዕም ያለው እና ዋናውን ገጽታ በጥሩ ሁኔታ እንዲይዝ ያደርገዋል። በተጨማሪም፣ ትንሽ ቀረፋ ወይም ቫኒላ ማከል ትችላለህ።

የ"ገዳማ ጎጆ" እየገጣጠሙ

የመጨረሻው ደረጃ የኬኩ ዝግጅት እና ማስዋብ ነው። ለኬኮች, ተጨማሪ ማከሚያዎችን መጠቀም አያስፈልግዎትም. ኬክ "ገዳማ ጎጆ" ከቼሪስ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል, ወይስ ይልቁንስ እንዴት መሰብሰብ ይቻላል?

1. ለኬክ በጣም ጠፍጣፋ ሳህን ወይም ዲሽ መምረጥ ይፈለጋል።
2. ምርቱን ከስታይል በኋላ እንዳይንቀሳቀስ ለመከላከል በመጀመሪያ በትንሽ ክሬም መቀባት አለብዎት።
3. 5 ቁርጥራጭ የዱቄት እንጨቶች ከቼሪ ጋር በሳህን ላይ ያድርጉ። ባዶዎችን መደርደርበምድጃ ውስጥ እንደተጋገሩ በተመሳሳይ መንገድ ይቆማል።
4. ማሳያውን በክሬም ይቀቡት።
5. በመቀጠል 4 እንጨቶችን አስቀምጡ። የሁለተኛው ንብርብር ንጥረ ነገሮችን በመጀመሪያዎቹ ክፍሎች መካከል መትከል ተገቢ ነው. ስለዚህ ቅጹ አይለያይም።
6. ንብርብሩን በድጋሚ በክሬም ይቀቡት።
7. 3 አስቀምጡ፣ በመቀጠል 2 እና 1 ተጨማሪ የቤሪ እንጨት። እያንዳንዱ ሽፋን በደንብ በክሬም መቀባት አለበት።
8. የቀረውን ክሬም በጠቅላላው የኮንፌክሽኑ አናት ላይ ይቀቡት።

በአብዛኛው ቸኮሌት ለጌጥነት ይውላል፣ይህም በተለያዩ መንገዶች ሊቀመጥ ይችላል። የቀዘቀዙ ሰቆች ሊፈጩ እና በክሬም መላጨት ሊረጩ ይችላሉ። በቢላዎችም እንዲሁ ማድረግ ይቻላል. ቸኮሌትን ከቀለጠህ, ከዚያም በማንኪያ በጠቅላላው የኬኩ ወለል ላይ ስትሮክ ማድረግ ትችላለህ. ከጣፋጩ የላይኛው ክፍል ፔሪሜትር ላይ ጥቂት ፍሬዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ።