ኬክ "ሸሚዝ"፡ አዘገጃጀት፣ ማስዋብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጣም ጣፋጭ ነገር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሁሉም ሰው አስቦ መሆን አለበት። ዛሬ እንደ ሸሚዝ ኬክ ያሉ እንደዚህ አይነት ቆንጆ ምግብ ማዘጋጀት በዝርዝር እንነጋገራለን. እንዲህ ዓይነቱ ድንቅ ጣፋጭ ምግብ በየካቲት (February) 23 ወይም በማንኛውም ሌላ የበዓል ቀን ለአንድ ሰው ሊዘጋጅ ይችላል. ስለዚህ፣ ውስብስብ በሆነ ምግብ ማብሰል ውስጥ እራስህን ትሞክራለህ፣ እና ያበስልከው ሰው የምድጃውን ጣዕም ያደንቃል።

የሸሚዙ ኬክ ለመስራት ዝግጁ ነዎት? ከዚያ አብረን እናድርገው!

የማብሰያው ግብዓቶች

አንድን ነገር ለማብሰል፣ለዚህ የተወሰኑ ምርቶች ሊኖሩዎት ይገባል፣ይህ ካልሆነ ምንም አይመጣም።

ስለዚህ ነጭ ብስኩት ለማዘጋጀት የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ፡

• 4-5 ትናንሽ እንቁላሎች፤
• 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ አንደኛ ደረጃ ዱቄት፤
• ½ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስታርች፤
• 100 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች።

የቸኮሌት ብስኩት ለመስራት የሚያስፈልግህ፡

• 4-5 እንቁላል፤
• 1፣ 5 tbsp ተጣርቶዱቄት;
• 1፣ 5 የሾርባ ማንኪያ (tbsp) ስታርች፤
• 4፣ 5 tbsp ስኳር፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የሚወዱት ኮኮዋ፤
• 150 ግራም የለውዝ ድብልቅ።

ክሬሙን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ግማሽ ኪሎ በጣም ወፍራም ያልሆነ ጎምዛዛ ክሬም፤
• 200-250 ግራም እርጎ የጅምላ፤
• 300 ግራም ስኳር፤
• የ½ ሎሚ ዝስት።

የሸሚዝ ኬክን ለማስጌጥ፡ ይጠቀሙ።

• 300-350 ግራም ቅቤ፤
• 5 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ወተት (የተጨመቀ ወተት)፤
• 500 ግራም ማስቲካ ከማርሽማሎው;
• 0፣ 1 ኪሎ ግራም ቸኮሌት ማስቲካ፤
• 0፣ 1 ኪሎ ግራም የጀልቲን ማስቲካ።

ደረጃ 1

በእቃዎቹ ላይ ከተወያዩ በኋላ ሸሚዝ እና ታይ ኬክ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። በመጀመሪያ ባለ ሁለት ቀለም ብስኩት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።

ስለዚህ ነጭ ብስኩት ለመስራት ዱቄት፣ዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ስታርች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ነጩን ይምቱ, 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ, ከዚያም የማያቋርጥ ጫፎች እስኪታዩ ድረስ በማቀቢያው ይደበድቡት. የእንቁላል አስኳሎች ከስኳር ጋር ይደባለቁ (የተቀረው መጠን)።

አሁን ከተፈጠረው የጅምላ መጠን ½ ቱን ከፕሮቲን ጋር ከ yolk ድብልቅ ጋር መቀላቀል አለቦት።

በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ15 ደቂቃ መጋገር። ዝግጁነት በልዩ የእንጨት ዘንግ ሊረጋገጥ ይችላል።

የቸኮሌት ብስኩት በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል። ሆኖም ፣ በላዩ ላይ ተቆርጦ መቀመጥ አለበትየደረቁ አፕሪኮቶች. እንዲሁም ቀደም ሲል በተጠቀሰው የሙቀት መጠን ለ10-15 ደቂቃዎች መጋገር።

ኬክዎቹ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይጠብቁ እና ከዚያ ወደ 2 ክፍሎች ይቁረጡ።

የሚቀጥለው እርምጃ የክሬም ጅምላ ማዘጋጀት ነው። ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያነሳሱ።

ትኩረት ይስጡ! ከተፈለገ, ኬኮች በአልኮል ወይም በሲሮፕ ኮንጃክ መፍትሄ ይቀቡ. 100 ሚሊ ሜትር ውሃን, 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጠቀሙ. ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ, 3 የሾርባ ማንኪያ ኮንጃክ ይጨምሩ. ድብልቁን ያቀዘቅዙ, ቂጣዎቹን በቀስታ ያጠቡ. ከዚያ በኋላ ቂጣው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-4 ሰአታት መቀመጥ አለበት.

ደረጃ 2

አሁን የአለማችን ምርጥ ሼፍ ቅቤ ክሬም መስራት እና ከዚያም በተፈጠረው ድብልቅ ቂጣውን ሸፍኖታል፣ይህም መጀመሪያ እራስህን ማጠፍ ነበረብህ። መከለያው በተቻለ መጠን እንዲታይ ለማድረግ ይሞክሩ።

ደረጃ 3

አሁን ከማርሽማሎው እና ከጌልታይን ማስቲካ የሸሚዝ አንገትጌ የሚመስለውን ክፍል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በዚህ ጊዜ ማስቲክን ከ 1 እስከ 1 ባለው ጥምርታ መቀላቀል አስፈላጊ ነው.

ይህን በተቻለ ፍጥነት ለመስራት ሼፎች የእያንዳንዱ ሸሚዝ ዋና አካል የሆነውን የፕላስቲክ መደርደሪያ የሚመስል ነገር ከካርቶን ላይ እንዲቆርጡ ይመክራሉ። በተጨማሪም, እንዳይሰቃዩ, እንደዚህ አይነት መደርደሪያን ከአንዳንድ ሸሚዝ ማግኘት ይችላሉ. የምር ንፁህ እንዲሆን ክፍሉን በአልኮል ወይም በቮዲካ መጥረግዎን ያረጋግጡ።

ማስቲክን ያውጡ፣ከዚያም ዝርዝሩን ከሱ ላይ በዝርፊያ መልክ ይቁረጡ። በነገራችን ላይ የዚህ ሰቅ ስፋት ልክ እንደ መደርደሪያው ሁለት እጥፍ መሆን አለበትአንገትጌ።

በርግጥ መጀመሪያ ላይ ከማስቲክ ላይ "ሸሚዝ" ኬክ መስራት በጣም ከባድ እንደሆነ ሊመስልህ ይችላል። ይህ እውነት ነው፣ ግን እያንዳንዱ ለራሷ የምታከብር የቤት እመቤት ትችላለች!

ስለዚህ የማስቲካ አንገትጌውን በቆመበት ላይ ያድርጉት ይህም የእውነት ትክክለኛ የሸሚዝ አንገትጌ እንዲመስል ያድርጉ።

በነገራችን ላይ እንደዚህ ያለ ነገር ልታገኝ ትችላለህ፡

በጣም ያምራል አይደል?

ደረጃ 4

ቀደም ሲል የቀዘቀዘው ኬክ በፎንዲት መሸፈን አለበት። ምናብዎን እና ችሎታዎችዎን በመጠቀም ከማስቲክ ቅሪቶች የሸሚዝ እጀታ ይስሩ እና ከዚያ ከተመሳሳዩ ማስቲካ ላይ ረጅም ንጣፍ ይቁረጡ። የጥርስ ሳሙና በመጠቀም በሁለቱም በኩል ቀጭን ስፌቶችን ይስሩ።

ይህን ንጣፍ በውሃ ካጠቡት በኋላ በጥንቃቄ ከሞላ ጎደል የበሰለ ኬክ ጋር ለማጣበቅ ይሞክሩ። አሁን ከማስቲክ ላይ የእጅጌዎቹን ማሰሪያዎች ቆርጠን አውጥተናል።

የሚቀጥለው እርምጃ የሚያምር ሸሚዝ ኬክ ለማግኘት ክራባት በማዘጋጀት ላይ ነው። በዚህ ፔጅ ላይ ያለው ማስተር ክፍል ሁሉም ሰው እንደሚያስደስተው እርግጠኛ የሆነ አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳል!

ስለዚህ አንዱን ንጣፍ ከነጭ ማስቲካ ሌላውን ደግሞ ከቸኮሌት ማስቲካ ይቁረጡ። ቁርጥራጮቹን ያውጡ፣ ክራቡን ይቁረጡ።

የመጨረሻ ደረጃ

አሁን ከኬኩ አናት ላይ አንገትጌ መጫን አለቦት፣ነገር ግን መጀመሪያ የፕላስቲክ መቆሚያውን ማንሳትን አይርሱ። ማሰሪያው ባለብዙ ቀለም ማለትም ነጭ እና ቸኮሌት መሆን ነበረበት። ሁለቱንም የማስቲካ ዓይነቶች ስታወጡ፣ተቀላቀሉ።

የበሰለ ኬክለብዙ አስር ደቂቃዎች እንዲፈላ መፍቀድ ያስፈልግዎታል።

ቀላል ኬክ በቤት ውስጥ፡ አዘገጃጀት

ቀላል ኬኮች በቤት ውስጥ ለመስራት መሞከር ይፈልጋሉ? የምግብ አዘገጃጀቶቹ የተለያዩ ናቸው፣ ግን የሚከተለውን ኬክ እንዲሞክሩ እንመክራለን!

የተወደደውን የናፖሊዮን ኬክ ለማዘጋጀት የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ፡

• 3 እርጎዎች፤
• 200 ግራም ቅቤ፤
• 450 ግራም ማርጋሪን፤
• 6 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት፤
• 3 ኩባያ ስኳር፤
• ወተት (1 ሊትር)።

የናፖሊዮን ኬክ የማዘጋጀት ሂደት። ደረጃ 1

በመጀመሪያ ለኬክ የሚሆን ሊጥ መስራት አለብን። ይህንን ለማድረግ ዱቄት, ማርጋሪን, ወተት (1 ኩባያ) ይጨምሩ, ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ. ድብልቁ በጣም ዘይት መሆን አለበት, ስለዚህ በእጆችዎ, በጠረጴዛው ላይ ወይም በቦርዱ ላይ አይጣበቅም. በምንም አይነት ሁኔታ ዱቄቱን ለረጅም ጊዜ አይቦካው, ምክንያቱም በዚህ ምክንያት የተወሰኑ ባህሪያቱን ያጣል እና ጠንካራ ይሆናል.

አሁን የተገኘውን ብዛት ወደ 14 እኩል ክፍሎች እንከፍላለን ፣ እያንዳንዱም በጣም በቀጭኑ ተንከባሎ ነው። የመጀመሪያውን ንብርብር በደረቁ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ያስተካክሉት። እንዲሁም ከመጠን በላይ የሆኑትን የዱቄት ቁርጥራጮች ቆርጠን ነበር. ስለዚህ, ሁሉም 14 ኬኮች በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ መጋገር ያስፈልጋቸዋል. አንድ ኬክ ከ7 እስከ 10 ደቂቃ ሊወስድዎት ይገባል።

ትኩረት ይስጡ! ቂጣዎቹ በጣም ቀጭን እና ደካማ ናቸው፣ስለዚህ ከፍተኛ ጥንቃቄ ያድርጉ።

ደረጃ 2

ክሬሙን በማዘጋጀት ላይ። የሚፈለገውን የ yolks ቁጥር ከሶስት የሾርባ ማንኪያ ጋር እንቀላቅላለንየስኳር ማንኪያዎች. ነጭ አረፋ እስኪታይ ድረስ ከመቀላቀያ ጋር ይደባለቁ. ሶስት የሾርባ ማንኪያ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ, እንደገና ይቀላቀሉ. ወጥነቱ እንደ ጄሊ ካልሆነ፣ ጥቂት ወተት ይጨምሩ።

በግምት 500 ሚሊ ሊትር ወተት መቀቀል አለበት። ወደ እንቁላል እና ስኳር ድብልቅ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. እገዳውን በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ወደ ድስት እናመጣለን. ከዚህ ቀደም የተመለከተውን የቅቤ መጠን ከሁለት ብርጭቆ ስኳር ጋር ያዋህዱ፣ በቀላቃይ ይምቱ።

ቀስ በቀስ ኩሽኑን በቅቤ እና በስኳር ድብልቅ ላይ ይጨምሩ። ይህንን በአንድ ጊዜ 1 የሻይ ማንኪያ ማድረግ ያስፈልግዎታል, ከዚያም ከተቀማጭ ጋር ይቀላቀሉ. አትቸኩል!

ለምለም ክሬም በኬኮች መቀባት እና በመቀጠል ወደ አንድ አካል ውስጥ ማስገባት አለባቸው። በአንድ ዓይነት ክብደት ምሽት ላይ ኬክን እንዲጫኑ እንመክራለን. በጎን በኩል የሚወጣ ክሬም፣ ከላይ ተዘርግቶ ከዚያም በፍርፋሪ ይረጫል።

ሌሎች ኬኮች በተመሳሳይ መንገድ መስራት ይችላሉ። የፓፍ ኬክን ከወደዱ፣ ማድረግ ያለብዎት ክሬሙን በመተካት የበለጠ የሚያምር ምርት መስራት ነው።

ቀላል የቤት ውስጥ ኬኮች (የምግብ አዘገጃጀቶች በእውነት አጭር እና ቀላል ናቸው) ለመስራት ቀላል!