የቼሪ mascarpone ኬክ፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ ማስዋብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቼሪ mascarpone ኬክ ከጓደኞች እና ቤተሰብ ጋር ለሻይ መጠጣት እና ለበዓል የሚሆን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው። ሕክምናው በርካታ ንብርብሮችን ያካትታል. ቼሪ ለኬኩ ደስ የሚል መራራነት ይሰጠዋል ይህም ከተጋገሩ ምርቶች ሁሉ ጣፋጭነት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የኬክ ምርቶች

የቼሪ ማስካርፖን ኬክ ግብአቶች በአራት ክፍሎች ይከፈላሉ።

ብስኩት፡

• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs;
• ከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 150 ግ;
• የተጣራ ስኳር - 150 ግ.

ክሬም፡

• mascarpone cheese - 250 ግ፤
• የተጣራ ስኳር - 150 ግ፤
• ክሬም ቢያንስ 30% ቅባት - 250 ሚሊ ሊትር።

እርግዝና፡

• የተጣራ ውሃ ያለ ጋዝ - 70 ml;
• የተጣራ ስኳር - 60 ግ፤
• ኮኛክ ወይም "አማረቶ" - 10-15 ml.

መሙላት፡

• የተቀቀለ የቀዘቀዘ ወይም የታሸገ ቼሪ - 500 ግ፤
• ጥቁር ቸኮሌት - 50g

ሁሉም ምርቶች ወዲያውኑ በሚፈለገው መጠን ወደ ክፍሎች ቢከፋፈሉ ይሻላል። ይህ በጣም ቀላል ይሆናልየማብሰል ሂደት።

ምግብ ማብሰል

የቼሪ mascarpone ኬክ በቀላሉ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ማዘጋጀት ይቻላል፡

1. እንቁላል ከስኳር ጋር በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይደባለቁ እና የኋለኛው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በዊስክ ወይም ቀላቃይ ይቀላቅላሉ። ከጅራፍ በኋላ ያለው ብዛት በግምት በእጥፍ መሆን አለበት።
2. የተጣራ ፕሪሚየም ዱቄት ከእንቁላል ጋር በስኳር ይጨመራል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በፍጥነት ከመቀላቀያ ጋር ይቀላቅላል። በተመሳሳይ ጊዜ በዱቄቱ ውስጥ ምንም እብጠት እና ደረቅ ዱቄት መኖር የለበትም።
3. የዳቦ መጋገሪያ ዲሽ (የሚላቀቅን መጠቀም የተሻለ ነው) በቅቤ ተቀባ እና በዱቄት ይሞላል። ከግርጌው በግምት 3 ሴ.ሜ ማራዘም አለበት።
4. ቅጹ እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ25 ደቂቃዎች ይቀመጣል። ዝግጁነት በቀላሉ በጥርስ ሳሙና ሊረጋገጥ ይችላል። ዱቄቱ ብስኩቱን ሲወጋው በላዩ ላይ ካልተጣበቀ ቂጣው ሊወጣና ሊቀዘቅዝ ይችላል።
5. ውሃ እና ስኳር በትንሽ ማብሰያ ውስጥ ይቀላቅላሉ። እህሉ እስኪቀልጥ እና እስኪፈላ ድረስ ሁሉም ነገር በትንሽ ሙቀት ላይ ይሞቃል. የተጠናቀቀው ሽሮፕ ይቀዘቅዛል, እና ኮንጃክ ወይም አማሪቶ ይጨመራል. አልኮል አይሰማም, ነገር ግን ኬክ ደስ የሚል መዓዛ እና ያልተለመደ ጣዕም ይሰጠዋል.
6. የተጠናቀቀው መሰረት በሲሮፕ እኩል ይረጫል።
7. የቼሪ በረዶ ወድቋል (ከቀዘቀዘ) ወደ ኮላደር ተላልፏል። ፈሳሹ በሚፈስስበት ጊዜ ቤሪው በኬክ ላይ በእኩል መጠን ተዘርግቶ በትንሽ ቸኮሌት ይረጫል. ቼሪውን እስከ መጨረሻው ማቅለጥ እና ወደ ኬክ ማከል አይችሉም ፣ ግን ከዚያ እንዲሁ ይሆናል።"እርጥብ"።
8. ክሬሙን ለማዘጋጀት ክሬሙን ቀዝቅዘው በስኳር መምታት እና ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት ያለው የጅምላ መጠን እስኪያገኙ ድረስ ያስፈልግዎታል። Mascarpone አይብ ተጨምሮ አንድ አይነት ቅንብር እስኪገኝ ድረስ በደንብ ከማንኪያ ጋር ይደባለቃል።
9. የተፈጠረው ክሬም ወደ ቤሪዎቹ ይተላለፋል እና በጠቅላላው ገጽ ላይ በእኩል ይሰራጫል።
10. የቀረው የተከተፈ ቸኮሌት በክሬሙ ላይ በእኩል መጠን ይከፋፈላል፣እና የተጠናቀቀው ኬክ በቀዝቃዛ ቦታ ለ3-4 ሰአታት ይወገዳል።

ከሻጋታው ላይ በጥንቃቄ ከተወገዱ በኋላ፣የተከፋፈሉ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ማገልገል አለባቸው።

የማብሰያ ምክሮች

ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች በታሸጉ ጉድጓዶች ቼሪ ሊተኩ ይችላሉ። ብዙዎች ከኮምፖት የተረፈውን ፍሬ ይጠቀማሉ ወይም ደግሞ ለመጋገር በተለይ ባዶ ያደርጋሉ።

ትኩስ ቼሪ በቀላሉ እና በፍጥነት ከኮክቴል ገለባ ጋር ሊቀዳ ይችላል። ፍሬውን በትክክል መሃሉ ላይ ከላይ እስከ ታች መበሳት አለባት። ይህ በትክክል አጥንቶች ብቅ እንዲሉ እና በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ሊደረጉ ይችላሉ.

የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን በመደብር ወይም በማብሰያ ቤት የተገዙ ዝግጁ የሆኑ ኬኮች መጠቀም ይችላሉ። በጥንቃቄ መምረጥ ብቻ ያስፈልጋቸዋል. ትኩስ መሆን አለባቸው. ግን ለኬክ ቀላል እና የሚያምር ብስኩት መግዛት በጣም ችግር ያለበት ነው።

ዱቄቱን በምዘጋጁበት ጊዜ ጅምላውን ለረጅም ጊዜ አይቀላቅሉ ። ያለበለዚያ ይረጋጋል እና ኬክ ለስላሳ እና ለስላሳ አይሆንም።

ቤሪዎቹ እንዲታዩ ለማድረግየምግብ ፍላጎት እና ቅርጻቸውን ጠብቆ ማቆየት, መቀቀል አለባቸው. ይህንን ለማድረግ ወደ ድስት ይዛወራሉ, በስኳር ተሸፍነው በቀስታ እሳት ላይ ይቀመጣሉ. ፍራፍሬዎቹ ጭማቂ በሚሰጡበት ጊዜ 3 የሾርባ ማንኪያ ስታርችና ውሃ ይቀላቅላሉ። ሁሉም ነገር በቀስታ ይንቀሳቀሳሉ እና ወደ ቀላል ሙቀት ያመጣሉ. ሽሮው ግልጽ ሲሆን ድስቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ያቀዘቅዙ።

ክሬሙን የበለጠ አየር እንዲኖረው ለማድረግ የተከተፈ ስኳር ሳይሆን ዱቄት መጠቀም ይችላሉ። ይህ ቀላል ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል, እና ኬክ ክላሲንግ አይሆንም. የቼሪ ማስካርፖን ኬክ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ትኩስ መሆን አለባቸው።

የተጠናቀቀው ጣፋጭነት ቅርፁን በተሻለ መልኩ እንዲቀጥል፣በቅዝቃዜው ረዘም ላለ ጊዜ መቀመጥ አለበት። በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ በጣም ጥሩ ነው።

እነዚህ ቀላል ምክሮች Mascarpone Cherry ኬክ አሰራር ቀላል እና የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።

የኬኮች የማስገቢያ አማራጮች

በእርግጥ፣ የኮኛክ ማጽጃን ብቻ ሳይሆን መጠቀም ይችላሉ። ነጭ ወይን ወይም የቡና ሽሮፕ ለዚህ ኬክ ምርጥ ነው።

ከነጭ ወይን ጋር

ለሲሮፕ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ነጭ የፍራፍሬ ወይን - 30 ml;
• ስኳር - 40 ግ;
• የቼሪ ጭማቂ - 50 ሚሊ ሊትር።

ነጭ ወይን ከቤሪ ጭማቂ እና ከስኳር ጋር የተቀላቀለ። በተቀባ ሳህን ውስጥ ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በትንሹ እንዲሞቀው እና በብስኩቱ ላይ እኩል እስኪፈስ ድረስ።

የቡና መሸጫ

ለእርግዝና ዝግጅት ያስፈልጋል፡

• ትኩስ የተፈጨ ቡና - 14 ግ;
• ስኳር - 90 ግ;
• ውሃ የሌለውጋዝ - 200 ሚሊ ሊትር.

ውሃ (100 ሚሊ ሊትር) ከቡና ጋር ተቀላቅሎ እንዲፈላ ከተደረገ በኋላ ለ15 ደቂቃ በሞቀ ቦታ ውስጥ መጠጣት አለበት። የተቀረው ውሃ ከስኳር ጋር ይቀላቀላል, እና ሽሮፕ በትንሽ እሳት ላይ ይቀልጣል. ከዚያ በኋላ ሁለቱም ክፍሎች ይጣመራሉ, ይነሳሉ እና ወደ ክፍል ሙቀት ይቀዘቅዛሉ. ኬክን በዚህ ሽሮፕ መቀባት ይችላሉ።

ኬኩ የተዘጋጀው ለልጆች ከሆነ አልኮል-አልባ መከላከያ መጠቀም ያስፈልጋል። ለአዋቂዎች ሁለቱም ኮኛክ እና ወይን ሽሮፕ ፍጹም ናቸው።

ማጌጫ

ቀላል ምክሮች እና ቅዠቶች ህክምናን ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ቆንጆም ለማድረግ ይረዳሉ። የቼሪ mascarpone ኬክን ማስጌጥ ሙሉ በሙሉ የተለየ ሊሆን ይችላል። በሚታወቀው ስሪት ውስጥ ቀላል ቸኮሌት ቺፕስ ጥቅም ላይ ይውላል. በቀላሉ በጥሩ ነገሮች ላይ ይረጫል እና በዚህ ቅጽ በጠረጴዛው ላይ ይቀርባል. ግን ይህ አመለካከት ለበዓል እና ለጓደኞች ስብሰባ ተስማሚ አይደለም፣ ምንም እንኳን ለእሁድ የሻይ ግብዣ ጥሩ ቢሆንም።

ለበአሉ ላይ ቼሪ፣አዝሙድ፣ቸኮሌት ቁርጥራጭ እና ገለባ መጠቀም ይችላሉ። በመሃል ላይ የቤሪዎች ክብ ተዘርግቷል ፣ እነሱ በትንሹ ከፍ እንዲል በአዝሙድ ቅጠሎች ያጌጡ ናቸው። የቸኮሌት ቁርጥራጮች እና ቱቦዎች በጠርዙ ዙሪያ ተዘርግተዋል።

ጎኖቹ በክሬም ከተቀባ፣ ቸኮሌት ወይም ዋፈር ጥቅልሎች (በክሬሙ ላይ) በቼሪ mascarpone ኬክ ዙሪያ ሊጣበቁ ይችላሉ።

እንዲሁም M&Mን ለጌጥነት መጠቀም ይችላሉ። ለምሳሌ፣ በተዘበራረቀ ቅደም ተከተል ልታስቀምጣቸው ወይም የሚያምር ሞዛይክ ቀለም መዘርጋት ትችላለህ።

ሌላ የሚያምር አማራጭ አለ። ኬክን ማስጌጥ ይችላሉትኩስ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች. ለምሳሌ, ቼሪ, እንጆሪ, ሰማያዊ እንጆሪ ወይም ከረንት. የሙዝ ቁርጥራጭም በጣም ጥሩ ነው።

በአጠቃላይ ቅዠት ላይ ችግር ከሌለ ኬክን ለረጅም ጊዜ ለማስታወስ ማስዋብ ይችላሉ።

የቼሪ mascarpone ኬክ ብዙ ንጥረ ነገሮች ቢኖሩም ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ጣዕሙ የተለየ ሊሆን ይችላል እና በ impregnation እና በጌጣጌጥ ላይ የተመሰረተ ነው. ግን ሁል ጊዜ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ እና በትንሽ መራራነት ይለወጣል። ኬክ ከጓደኞች፣ የልደት ቀኖች እና ቀላል የቤተሰብ ስብሰባዎች በሻይ ላይ ለመገናኘት ምርጥ ነው።