ከስብ ይቅቡት ወይም አይውሰዱ፡ የምርት ስብጥር፣ ግምታዊ ፍጆታ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ሳሎ ከጥንት ጀምሮ በስላቭ ህዝብ ዘንድ ብቻ ሳይሆን በብዙ የእስያ ሀገራትም የሚታወቅ ምርት ነው። ብዙዎች ያለ ቁርጥራጭ ስብ እራታቸውን አያስቡም። ምርቱ በጣም የሚያረካ እና ጣፋጭ ነው, በተለይም በጥቁር ዳቦ እና ነጭ ሽንኩርት የሚቀርብ ከሆነ. ግን ብዙ የዚህ ምግብ አፍቃሪዎች ከስብ ይወፍራሉ ወይስ አይወፈሩም?

ምርቱ እንዴት መጣ?

የስቡን ስብ በትክክል የት ማዘጋጀት እንደጀመረ እስካሁን አልታወቀም። የዚህ ልዩ ቃል ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በ 7 ኛው ክፍለ ዘመን በካዛር ካን የራት ግብዣዎች መግለጫዎች ላይ ነው.

የሩሲያ ክልሎች ይህንን ምርት በብዛት አዘጋጅተውታል, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ወደ ውጭ አገር አይላክም - ጥራዞች አልፈቀዱም. ምርቱ በ Smolensk, Yaroslavl, Novgorod ክልሎች ውስጥ በብዛት ተሰራ።

በሩሲያ ሳሎ ትኩስ፣ተፋ፣ሲጨስ እና የተቀቀለ ነው። Gourmets እንዲሁ መሞከርን ስለወደዱ ምርቱን ቀቅለው ወይም ጠበሱት። በዚያን ጊዜ በተለይ ከጨው ስብ መወፈር ወይም አለመወፈር ፍላጎት አልነበራቸውም ፣ ይበሉ ነበር ።

የስብ ዓይነቶች

ብዙ ሰዎች የአሳማ ስብ በማንኛውም መልኩ ይወዱታል፣ይበላሉ።ብዙ ጊዜ በቂ. አንድ ምርት ጎጂ መሆኑን, ከስብ ውስጥ ስብ ወይም አለመሆኑን ለመረዳት ከየትኞቹ የአሳማው ክፍሎች እንደተሰራ ማወቅ አስፈላጊ ነው. ይህ በተወሰነ ክፍል ውስጥ የካሎሪ ይዘት ምን እንደሆነ ለመረዳት ያስችላል. የአሳማ ሥጋ ስብ የሚሠራው ከ፡ ነው

1. Backs - የዚህ ስብ ልዩ ባህሪ በውስጡ ምንም የስጋ ንብርብር አለመኖሩ ነው, ምርቱ ለስላሳ እና አንድ ወጥ ነው. ካሎሪ በግምት 812 kcal።
2. Bok - ከዚህ የአሳማ ክፍል የተገኘ ምርት፣ ቀጭን የስጋ ንብርብር አለው፣የሰባው ወጥነት የተለያየ ነው፣እንዲህ ያለ ስብ ውስጥ ያለው ካሎሪ 736 kcal ነው።
3. ጉንጭ - ስብ በጣም ጥቅጥቅ ያለ እና ጠንካራ ነው፣ቆዳው ወፍራም ነው፣የስጋው ንብርብር ትልቅ ነው፣ 494 kcal።
4. አንገት - 343 kcal ፣ ስብ ከጉንጭ የበለጠ ለስላሳ ነው ፣ ግን ደግሞ ጠንካራ ነው ፣ ከሞላ ጎደል የስጋ ንብርብር የለውም።
5. ላምባር እና ጀርባ - ካሎሪ 261፣ በጣም ለስላሳ የሆነው ስብ በዚህ ክፍል ውስጥ ተካትቷል፣ በጣም ልቅ እና ባለ ቀዳዳ ነው።
6. ከስር - የዚህ ክፍል ስብ ብዙውን ጊዜ ለስላሳ ነው፣ የስጋ መስመር ትንሽ የስብ ንብርብሮች አሉት። ይህ ክፍል በጣም ጣፋጭ እና ውድ ነው ተብሎ ይታሰባል፣የካሎሪ ይዘቱ 630 ነው።

የአሳማውን ዋና ዋና ክፍሎች የካሎሪ ይዘት በማወቅ ሁሉም ሰው ከጨው ስብ ስብ ውስጥ መወፈር ወይም አለመኖሩን በደንብ መረዳት ይችላል። ይህ መደበኛውን መጠን ሳያልፉ በቀን መደበኛውን መጠን እንዲጠቀሙ ይረዳዎታል።

ጠቃሚ ንብረቶች

ሳሎም ጠቃሚ ንብረቶችን ለረጅም ጊዜ ማቆየት የሚችል የእንስሳት ከቆዳ በታች ስብ ይባላል።

የምርቱ ዋና ክፍሎች፡

• ትልቅ መጠን ያላቸው ቫይታሚን ኤ፣ ኢ፤
• ካሮቲን፤
• አሲዶችሊኖሌክ፣ አራኪዶኒክ፤
• የቡድን ኤፍ ቪታሚኖች።

ምርቱ ካለፈው አንቀጽ እንደሚታየው በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው። በቀን የስብ ፍጆታ መደበኛው 80 ግራም ነው. በዚህ መጠን, በሰውነት ውስጥ የተከሰቱትን ብዙ ሂደቶችን በማሻሻል, ጉዳት አያስከትልም. ዝቅተኛ የማቅለጫ ነጥብ ስላለው የጨጓራውን ግድግዳዎች ይሸፍናል, የጨጓራና ትራክት ሥራን ያሻሽላል, እንዲሁም በጣም በፍጥነት ይጠመዳል. ሳሎ አሁንም ጣፋጭ ሆኖ ስለሚቆይ በሁሉም ዓይነት ቅርጾች ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም በምርቱ ውስጥ በጣም ትንሽ የሆነ መጥፎ ኮሌስትሮል, በጣም ጥሩ ኮሌስትሮል ይዟል, ይህም ለሆድ ትክክለኛ ስራ አስፈላጊ ነው.

ከአሳማ ስብ ይሰብስቡ ወይንስ?

ማንኛውንም ምርት በመርህ ደረጃ በብዛት ከተጠቀሙት የተሻለ እንዲሆን ያደርጋል። ባልተመጣጠነ መጠን ከበሉት ስብ እንዲሁ ሊሻሻል ይችላል። ተቀባይነት ባለው መጠን፣ ስብ አይሻሻልም።

ዋናው ህግ ዕለታዊ አበልን መወሰን ነው፣ ይህም ለእያንዳንዱ ሰው ነው። ይህ በእንቅስቃሴው ወይም በተገላቢጦሽ የአንድ ሰው ስሜታዊነት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል, እንዲሁም ሁሉም በጤና ሁኔታ ላይ የተመሰረተ ነው. አንድ ሰው ያለ ልዩ አመጋገብ ለማንኛውም የሚሻሻልበት ጊዜ አለ።

ለምግብነት በጣም ጥሩው አማራጭ የጨው ስብ በተለይም ከነጭ ሽንኩርት ወይም ቀይ ሽንኩርት ጋር በማጣመር ነው። ሆዱ ወዲያውኑ በተሻለ ሁኔታ መሥራት ይጀምራል, እና አጠቃላይ ሁኔታው ይሻሻላል. ከስብ ውስጥ ይወፍራሉ ወይም አይወፈሩም በማወቅ የተጠበሰ እና የሚጨስ የአሳማ ስብ የአመጋገብ ምርት አለመሆኑን ግምት ውስጥ ማስገባት ይገባል. የዚህ አይነት ምርቶች በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ እና ከባድ ናቸው, በተለይም ይህበምሽት ከተበላ የሚታወቅ።

በአለም ዙሪያ ያሉ የስነ-ምግብ ባለሙያዎች ምርቱን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ፣ነገር ግን ከአጃ ወይም ከብራና ዳቦ ጋር ትልቅ ጥቅም ያስገኛል። ይህ የሆነበት ምክንያት ይህ የቪታሚኖች እና የንጥረ-ምግቦች ውህደት በሰውነት ውስጥ በትክክል በመዋሃዱ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለወደፊቱ እንዲሰሩ ስለሚረዱ እና ያለ ምንም ዱካ አይተዉትም።

ምርጥ የስብ አመጋገብ አማራጭ

የስብ አጠቃቀምን የሚያካትቱ ብዙ አይነት ምግቦች አሉ። ይህ ምናሌ በጣም ውጤታማ እንደሆነ ይቆጠራል. ይህን የምርቱን አጠቃቀም መጠን በማክበር ሁሉም ሰው ከስብ እየወፈሩ እንደሆነ ወይም እንዳልሆነ በትክክል ይገነዘባል፣ ውጤቱንም ለራሳቸው ይሰማቸዋል።

ሜኑ፡

1. ቁርስ በ2 የተከተፈ እንቁላል እና ጥቂት ትንንሽ የአሳማ ስብ እና ሻይ ከአጃ ዳቦ እና ቅቤ ጋር።
2. ምሳ - 100 ግ ድንች ወይም buckwheat + 100 ግ የአሳማ ስብ።
3. ለእራት 30 ግራም የአሳማ ስብ እና ሻይ።

ይህ አመጋገብ በየቀኑ ወደ 150 ግራም ስብ ይመገባል። ተጨማሪ ምግቦች ጤናማ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እስከሆኑ ድረስ እንደ ምርጫው ሊለያዩ እና ሊለወጡ ይችላሉ።