የበሬ ጉበት ኬክ። ከካሮት ጋር የጉበት ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበሬ ጉበት ኬክ ለረጅም ጊዜ አይበስልም፣ነገር ግን በጣም ጣፋጭ፣ የሚያረካ እና ገንቢ ስለሆነ ከተጋበዙት እንግዶች አንዳቸውም ሊከለክሉት አይችሉም። በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምርት ያልተለመዱ እና ውድ የሆኑ ምርቶችን መጠቀም እንደማይፈልግ ልብ ሊባል የሚገባው ነው. በዚህ ረገድ የበሬ ጉበት ኬክ በዘመናዊ የቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው. ምንም እንኳን እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የጣፋጭ ስም ቢኖረውም, በጠረጴዛው ላይ እንደ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው መክሰስ መቅረብ አለበት. እንዲሁም ከአልኮል መጠጦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ለዛም ነው ብዙ ጊዜ ኦፋል ኬክ ለበዓል እና በዓላት የሚዘጋጀው።

የሚጣፍጥ የጉበት ኬክ፡ ደረጃ በደረጃ (ፎቶ) የምግብ አሰራር

ይህ ምግብ የሚዘጋጀው በደረጃ ነው። ከሁሉም በላይ ሶስት አካላትን ያጠቃልላል-ኬኮች (የጉበት ፓንኬኮች), ክሬም (የማዮኔዝ ድብልቅ ከነጭ ሽንኩርት ጋር) እና መሙላት (የተቀቡ አትክልቶች). እያንዳንዱን ንጥረ ነገሮች በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, ትንሽ ዝቅ ብለን እንመለከታለን. ቢሆንም ጀምርይህ ምግብ በጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ፓንኬኮች መደረግ አለበት። ለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• ትኩስ የበሬ ጉበት - 600 ግ፤
• አምፖሎች - 2 pcs.;
• ወተት በተቻለ መጠን ትኩስ፣ ዝቅተኛ የስብ መጠን - 500 ሚሊ ሊትር (300 ሚሊ ሊትሉ በዱቄው ውስጥ፣ የተቀረው ለመቅሰም)፤
• ቀላል የተጣራ ዱቄት - ወደ 200 ግ;
• የተጣራ የአትክልት ዘይት -የጉበት ኬኮች ለመጠበስ፤
• ትልቅ እንቁላል - 3 pcs.;
• ጨው ጥሩ፣ አልሚ ቅመም ጥቁር በርበሬ - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ።

መሰረታዊ መስበክ

የበሬ ጉበት ኬክ በተለይም ዱቄቱ እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ በጥብቅ ከተቦካ ጣፋጭ ይሆናል። ይህንን ለማድረግ አዲስ ትኩስ ንፅህናን ወስደህ በደንብ መታጠብ, ሁሉንም ነባር የቢሊ ቱቦዎች በጥንቃቄ ማጽዳት እና ከዚያም ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቁረጥ, በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባት እና ትኩስ ወተት ማፍሰስ አለብህ. በዚህ ሁኔታ ጉበት ከ25-35 ደቂቃዎች መሆን አለበት. በዚህ አጭር ጊዜ ውስጥ, ኦፋል ሁሉንም ምሬት ያጣል, የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል.

ከተደረጉት ተግባራት በኋላ የበሬ ጉበት በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ከተጣራ የሽንኩርት ጭንቅላት ጋር መቆረጥ አለበት። በመቀጠሌ በተፈጠረው ጉዴጓዴ ውስጥ የተከተፈ የዶሮ እንቁላል, ትኩስ ወተት, ጥሩ የጠረጴዛ ጨው, አሊፕስ እና የተጣራ ቀላል ዱቄት መጨመር ያስፈልግዎታል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ካደባለቁ በኋላ፣ ከፓንኬኮች ጋር ተመሳሳይ የሆነ ቆንጆ ሊጥ ማግኘት አለቦት።

የቤዝ ሙቀት ሕክምና

ኬክ ለመስራትከበሬ ጉበት ጉበት ፣ ከ 7-10 ተመሳሳይ ፓንኬኮች መጋገር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ, የብረት መጥበሻ ወስደህ ትንሽ የተጣራ ዘይት ወደ ውስጥ አፍስሰው እና ቀይ-ትኩስ ማሞቅ አለብህ. በመቀጠሌ በሙቅ ሰሃን ውስጥ የሾርባ ማንቆርቆሪያን በመጠቀም ዱቄቱን በክብ እንቅስቃሴ ያፈስሱ. እንዲህ ዓይነቱ መሠረት ለስላሳ ጠርዞች, ትልቅ ዲያሜትር (እንደ መጥበሻው ተመሳሳይ) እና ግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት እንዲኖረው ያስፈልጋል. የጉበት ፓንኬክ የታችኛው ክፍል ቡናማ ከሆነ በኋላ ወዲያውኑ በስፓታላ መታጠፍ እና የማብሰያው ሂደት ሊደገም ይገባል ። ሁሉም የተጠናቀቁ ምርቶች በጠፍጣፋ ትልቅ ሳህን ላይ ተቆልለው በደንብ ማቀዝቀዝ አለባቸው።

የሚፈለጉት የመሙያ ንጥረ ነገሮች

እንደ ደንቡ የበሬ ጉበት ኬክ የአትክልት መሙላትን አያካትትም። ነገር ግን፣ ይህን ልዩ አማራጭ ለመጠቀም ወስነናል፣ ምክንያቱም በእሱ አማካኝነት የሚወጣው ምግብ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ መዓዛ ይኖረዋል።

ስለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• ትልቅ ትኩስ ካሮት - 4 ቁርጥራጮች፤
• ነጭ አምፖሎች - 4 ራሶች፤
• የተጣራ የወይራ ዘይት - ለመጠበስ፤
• ጥሩ ጨው፣ ቅመማ ቅመም - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ።

መሙላቱን በማዘጋጀት ላይ

የጉበት ኬክ ከካሮት ጋር የሚዘጋጀው አሰራር ትኩስ እና በጣም ጭማቂ የሆኑ አትክልቶችን ብቻ መጠቀምን ያካትታል። ከሁሉም በላይ, በዚህ መንገድ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው መሙላት ያገኛሉ. ስለዚህ ምርቶቹ መፋቅ አለባቸው, ከዚያም በጥራጥሬ (ካሮት) እና በጥሩ የተከተፈ (ሽንኩርት) ላይ ይቁረጡ. ከዚያ በኋላ አትክልቶቹ በድስት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣ ቅመምየአትክልት ዘይት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. ምድጃውን ካጠፉ በኋላ ለመቅመስ ምግቡን ጨውና በርበሬ ማድረጉን ያረጋግጡ።

የሚፈለጉ ክሬም ምርቶች

ከላይ እንደተገለፀው የበሬ ጉበት ኬክ ሶስት ንጥረ ነገሮችን ያቀፈ ነው። ሁለቱን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ አስቀድመው ያውቁታል, ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነጭ ሽንኩርት ክሬም ለማዘጋጀት ብቻ ይቀራል. ለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• 

  መካከለኛ ስብ ማዮኔዝ - ወደ 300 ግ;

• ትልቅ ነጭ ሽንኩርት - 5 pcs;
• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 2 pcs. (ለጌጦሽ);
• parsley - ለጌጥ።

የመዓዛ ክሬም መስራት

ይህ ክሬም በማይታመን ሁኔታ በፍጥነት እና በቀላሉ ተዘጋጅቷል። ከሁሉም በኋላ, ለእዚህ, የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን በጥሩ ድኩላ ላይ መቁረጥ ብቻ ነው, እና ከዚያም መካከለኛ ቅባት ያለው ማዮኔዝ ያዋህዷቸው. በተጨማሪም የዶሮ እንቁላሎችን ለየብቻ መቀቀል እና ፓሲስን ማጠብ አለብዎት. የተጠናቀቀውን ኬክ ለማስጌጥ እነዚህን ክፍሎች እንፈልጋለን።

የዲሽ መፈጠር ሂደት

የሚጣፍጥ የጉበት ኬክ ልክ እንደ መደበኛ ጣፋጭ ኬክ ማጣጣሚያ በተመሳሳይ መንገድ ይመሰረታል። ይህንን ለማድረግ አንድ ጠፍጣፋ ነገር ግን ሰፊ የሆነ ዲያሜትር ያለው ሳህን ውሰድ እና ከዚያ የመጀመሪያውን ኦፋል ፓንኬክ በላዩ ላይ አድርግ። በነጭ ሽንኩርት-ማዮኔዝ ክሬም በልግስና መቀባት አለበት ፣ እና ከዚያም ቡናማ የአትክልት ሽፋን ያድርጓቸው። በመቀጠልም ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ከሌላ የጉበት ፓንኬክ ጋር መዘጋት እና የቅባት ሂደቱን መድገም ያስፈልጋል. እነዚህ ድርጊቶች እስከ መከናወን አለባቸውሁሉም ኬኮች, ክሬም እና መሙላት እስኪያልቅ ድረስ. በውጤቱም, በጣም ረጅም እና ትልቅ ኬክ ሊኖርዎት ይገባል. ፊቱ ሙሉ በሙሉ በ mayonnaise እንዲቀባ እና በጥሩ ሁኔታ በተጠበሰ እንቁላሎች ተረጭቶ ትኩስ የፓሲሌ ቅጠሎችን ለማስቀመጥ ይመከራል።

ትክክለኛ አገልግሎት

የጉበት ኬክ (ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከካሮት ጋር ከላይ ተብራርቷል) ሙሉ በሙሉ ከተሰራ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና ቢያንስ ለአንድ ሰአት መቀመጥ አለበት. ከዚህም በላይ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በክዳኑ ወይም በጥልቅ ምግቦች በደንብ እንዲሸፈን ይመከራል, አለበለዚያ በአቅራቢያ ያሉ ሁሉም ምርቶች የዚህን ጣፋጭ እና የሚያረካውን መዓዛ ይቀበላሉ.

በአንድ ሰአት ውስጥ ኬክ ሙሉ በሙሉ በነጭ ሽንኩርት ክሬም መሞላት እና ለስላሳ መሆን አለበት። ከማገልገልዎ በፊት እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ወደ ተከፋፈሉ ትሪያንግሎች እንዲቆረጥ ይመከራል ፣ በሳሃራዎች ወይም ሳህኖች ላይ ይለብሱ እና ወዲያውኑ ለእንግዶች ጥሩ መዓዛ እና ገንቢ መክሰስ እንዲሰጡ ይመከራል ። በምግብዎ ይደሰቱ!

ጠቃሚ መረጃ

የጉበት ኬክ ከካሮት እና ከሽንኩርት ሙላ ጋር ማብሰል አያስፈልግም። ደግሞም አብዛኞቹ የቤት እመቤቶች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በ mayonnaise እና በነጭ ሽንኩርት ብቻ ያዘጋጃሉ. የበለጠ የሚያረካ እና የተመጣጠነ ኬክ ከፈለጉ፣ እንግዲያውስ የተቀቀለ አትክልቶችን ብቻ ሳይሆን የተጠበሰ እንጉዳይንም እንደ ሙሌት መጠቀም ይችላሉ።