የአተር ገንፎ በግፊት ማብሰያ ውስጥ፡ የማብሰያ ሚስጥሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በግፊት ማብሰያ ውስጥ ያለ የአተር ገንፎ ልዩ ምግብ የማብሰል ችሎታ አያስፈልገውም። ጣፋጭ ምግብ ለአትክልት ወይም ለስጋ ጥሩ የጎን ምግብ ይሆናል. የምግብ አዘገጃጀቶች በማብሰያ ጊዜ, ጥራጥሬዎችን የማዘጋጀት ዘዴ ይለያያሉ. ምግቡ የሚዘጋጀው በእንጉዳይ፣ በአትክልት፣ በተጨሱ ስጋ ወይም ስጋ ነው።

ካሎሪዎች

ከዚህ በፊት ይህ እህል "ስጋ ለድሆች" ይባል ነበር። ይህ የሆነበት ምክንያት አተር ብዙ ፕሮቲን ስላለው ነው. ገንፎው ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው።

የካሎሪ ይዘት በ100 ግራም	ፕሮቲኖች	Fats	ካርቦሃይድሬት
135 kcal	6.5g	5፣ 1g	16፣ 9 ግ

የሚታወቀው መንገድ

በግፊት ማብሰያ ውስጥ ያለ የአተር ገንፎ ለመላው ቤተሰብ ቀላል እና ጤናማ ቁርስ ነው። ለዝግጅቱ, ሙሉ እህሎች ይመረጣሉ. ቀስ ብሎ ይፈላል፣ ግን ጣዕሙን እና ጥቅሞቹን ይይዛል።

ግብዓቶች፡

• አተር - 1 ኪ.ግ;;
• ቅቤ - 50 ግ፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ - 30 ml;
• ጨው፣ቅመማ ቅመም።

ምግብ ማብሰል፡

1. አተር ደርድር።በሚፈስ ውሃ ያጠቡ።
2. ዘይት ወደ ግፊት ማብሰያው ውስጥ አፍስሱ። አተር ውስጥ አፍስሱ እና ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ።
3. 1 ሊትር ውሃ አፍስሱ። የ"ማጥፊያ" ሁነታን ለ60 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
4. ዑደቱ ከማብቃቱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ቅቤን ጨምሩ።

ወዲያውኑ ምግብ ካበስል በኋላ ገንፎው በጣም ፈሳሽ ይሆናል። ሲቀዘቅዝ ወፍራም ይሆናል።

አዘገጃጀት ከተጨሱ ስጋዎች ጋር

በግፊት ማብሰያ ውስጥ ያለ የአተር ገንፎ ከደረት ጋር ሙሉ ምግብ ይሆናል። የተጨሱ ስጋዎች የምድጃውን እርካታ እና ያልተለመደ መዓዛ ይሰጠዋል ።

የገንፎ ግብዓቶች፡

• የተከተፈ አተር - 250 ግ፤
• የጨሰ ጡት - 100 ግ፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 1 ካሮት፤
• የአትክልት መረቅ - 500 ሚሊ;
• ቅቤ - 40 ግ.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ለአተር ገንፎ በግፊት ማብሰያ ውስጥ፡

1. አተርውን ለይተው በቀዝቃዛ ውሃ እጠቡት።
2. ሽንኩርት እና ካሮትን ይላጡ። ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
3. አተርን ወደ ግፊት ማብሰያው ውስጥ አፍስሱ። አትክልቶችን ያክሉ።
4. በሾርባው ውስጥ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
5. ጡቡን ወደ ረጅም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
6. ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ።
7. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። ለሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅሉ።

የተጠናቀቀው ዲሽ ትኩስ ሆኖ ይቀርባል። ከተፈለገ ጥቁር ፔፐር፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዲዊትን ይጨምሩ።

ገንፎ ከአትክልት ጋር

የአተር ገንፎ ከአትክልት ጋር እንደ አመጋገብ እና እንደ ቬጀቴሪያን ይቆጠራል። ሳህኑ ለረጅም ጊዜ ይሞላል. አትክልቶች ገንፎውን ቀላል ጣዕም እና ትኩስ መዓዛ ይሰጧቸዋል።

ግብዓቶች፡

• ቢጫ አተር - 200 ግ፤
• ካሮት - 1 ቁራጭ፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 1 ደወል በርበሬ፤
• ሻምፒዮናዎች - 4 pcs፤
• የመጠበስ ዘይት - 30 ሚሊ;
• ጨው፣ በርበሬ።

ደረጃ በደረጃ የአተር ገንፎን በግፊት ማብሰያ ውስጥ ማብሰል፡

1. አተር ደርድር። በወንፊት ውስጥ በደንብ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።
2. ግሪቶቹን ወደ ግፊት ማብሰያው ውስጥ አፍስሱ። አንድ ሊትር ንጹህ ውሃ አፍስሱ። ለ 1 ሰአት በሙቀት ሁነታ ያብሱ።
3. አትክልቶቹን ይላጡ። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ግማሹ እስኪዘጋጅ ድረስ አትክልቶቹን አንድ ላይ ይቅቡት።
5. በማብሰያ ዑደቱ መጨረሻ ላይ የግፊት ማብሰያውን ይክፈቱ። አትክልቶችን ወደ ገንፎ ውስጥ አስቀምጡ, ቅልቅል.
6. ጨው እና በርበሬ። ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች ቀቅሉ።

ገንፎ በሞቀ ያቅርቡ። ከተፈለገ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ።

ገንፎ በስጋ እና እንጉዳይ

ከአተር ገንፎ ጋር ለመውደድ የስጋ ምርቶችን በእሱ ላይ ማከል ያስፈልግዎታል። የአሳማ ሥጋ የተለየ የእህል ጣዕም እና ሽታ ያበቃል፣ ግልብ ያደርገዋል።

ግብዓቶች፡

• የተከፈለ ቢጫ አተር - 200 ግ፤
• የአሳማ ሥጋ - 300 ግ;
• 2 ካሮት፤
• 1 ሽንኩርት፤
• እንጉዳይ - 200 ግ፤
• የመጠበስ ዘይት፤
• ጨው፣ጥቁር በርበሬ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. አተርን እጠቡ። ለ 2 ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ይንከሩት።
2. አትክልቶቹን ይላጡ። ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል. ካሮትን ቀቅሉ።
3. እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ውሃውን ከአተር ውስጥ አፍስሱ። ወደ ግፊት ማብሰያው ውስጥ አፍሱት እና ለ 45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
5. በምጣዱ ውስጥዘይት አፍስሱ. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይቅሉት።
6. እንጉዳይ ይጨምሩ። ወደ ዝግጁነት አምጣ።
7. ስጋውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆራርጦ በአትክልት ዘይት ላይ ለየብቻ ይቅቡት።
8. ገንፎ፣ስጋ እና አትክልት ቀላቅሉባት። ለመቅመስ ጨው, ፔፐር ይጨምሩ. ለተጨማሪ 15 ደቂቃዎች ቀቅሉ።

ከፈለጉ ስጋውን ከገንፎ ጋር መቀላቀል አይችሉም፣ነገር ግን በሚያገለግሉበት ጊዜ ያስቀምጡት። ለበለጠ ጣዕም ትኩስ እፅዋትን ይጨምሩ።

የማብሰያ ሚስጥሮች

በግፊት ማብሰያ ውስጥ የአተር ገንፎ የማብሰል ሚስጥሮች፡

• ጉሮሮዎች በደንብ ታጥበዋል፤
• ከማብሰያው በፊት አተር ለ1-2 ሰአታት በውሃ ይፈስሳል፤
• ገንፎን ከአንድ ሰአት በላይ ማብሰል፤
• ቢጫ ሙሉ ወይም የተከፈለ አተር ይምረጡ።

ገንፎ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም። ሁሉም የምድጃው ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ።