2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16
Cabernet Sauvignon ያረጀ ወይን ነው። በጥንቷ ሮም ዘመን መርጠው ለንጉሠ ነገሥቱ ፍርድ ቤት እንደሚያቀርቡት ይታመናል። የዓይነቱ መሠረት የማይገለጽ ብርቅዬ እና ትናንሽ ሰማያዊ ጥቁር ፍሬዎች "Cabernet Franc" ነበር. የዚህ ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን na ደቡባዊ ፈረንሳይ ውስጥ በዱር ይበቅላል. የጥንት አርቢዎች ተክሉን ከትልቅ ነጭ ወይን ጋር በማጣመር የፋብሪካውን ባህሪያት ለማሻሻል ሥራቸውን ጀመሩ. የ "ሳውቪኞን" ቀላል ቀለም በአዲሱ ዝርያ ላይ ተጽዕኖ አላሳደረም, ጥቁር ሰማያዊ ፍሬዎች ብቻ ትልቅ ሆነዋል.
በ17ኛው መቶ ክፍለ ዘመን "ካበርኔት ሳቪኞን" የተባለው ዝርያ በ"ግራጫ" ካርዲናል ሪቼሊዩ አድናቆት ነበረው። የዚህን ተክል ወይን ወደ ቦርዶ የወይን እርሻዎች ለማዛወር ሃሳቡን ያመጣው እሱ ነበር. የደረቀው የፀሃይ ሜዶክ እና መቃብር አፈር ለዚህ ወይን የሚፈልጉት ብቻ ነው። አሁን ይህ ልዩነትየመላው የፈረንሳይ ግዛት ቦርዶ መለያ ምልክት ነው። ይሁን እንጂ ወይናቸውን በጣም ያደንቃሉ: ዋጋው ከ 30 ዩሮ ይጀምራል. የትኛው ለመረዳት የሚቻል ነው: በፈረንሳይ, ይህ ወይን - በንጹህ መልክ ወይም ከሌሎች ዝርያዎች ጋር የተቀላቀለ - ለረጅም ጊዜ, ቢያንስ ለ 5 ዓመታት ያረጀ ነው. የወይኑ ምርጥ ባህሪያት የመኸር ወቅት 15 ኛ አመት ላይ እንደሚደርስ ይታመናል.
ወይኑ "kአበርኔት ሳውቪኞን" በጣም ወፍራም ሥጋ ያለው ቆዳ ስላላቸው እና እያንዳንዱ የቤሪ ፍሬዎች ግልጽ በሆነ ብርሃን ኮክ ለብሰዋል። ያብባል, ሰብሉ ለመበስበስ እና ለተለያዩ በሽታዎች በጣም የሚቋቋም ነው. በዚህ ምክንያት, ዝርያው ከቦርዶ አልፎ ተርፎም ከፈረንሳይ አልፎ አልፎ ተሰራጭቷል. በጣሊያን ውስጥ ባህላዊውን "ሳንጊዮቬዝ" በከፍተኛ ሁኔታ ተክቷል, በተጨማሪም, ሱፐር-ቱስካን የሚባሉ ውስብስብ ወይን ጠጅ አካል ነው, እሱም የፈረንሳይ እንግዳ አሲሪንግ, ጥቁር ጣፋጭ ጣዕም እና ሁለገብነት ይሰጣል.
ግን ያ ብቻ አይደለም። በ20ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ከፍተኛ ደረጃ ላይ ሲደርስ Cabernet Sauvignon አትላንቲክ ውቅያኖስን አቋርጦ የአዲሱ አለም የወይን እርሻዎችን ሞላ። አሁን በአርጀንቲና እና በቺሊ፣ በካሊፎርኒያ እና በአውስትራሊያ፣ በደቡብ አፍሪካ እና በኒውዚላንድ ይበቅላል።
በእርግጥ የወይን ጠጅ ጣእም ባህሪው በአየር ንብረት ልዩነት እና በአፈሩ ላይ የሚቀያየር ወይን ነው። ነገር ግን የጂኦግራፊያዊ ገፅታዎች የ "ካበርኔት" የተለያዩ ንዑስ ዓይነቶችን የሚለዩበት ዋናው ነገር አይደለም. በአዲሱ ዓለም አገሮች ውስጥ ወይኖች ሙሉ በሙሉ እንዲበስሉ ይፈቀድላቸዋል, በአውሮፓ ግን ከዚህ ጊዜ በፊት መከሩ ይወገዳል. በዚህ ምክንያት የቤሪ ፍሬዎች በአርጀንቲና ወይምካሊፎርኒያ፣ መጠጡን የበሰሉ እና የሚያማምሩ ፍራፍሬዎችን ስጡ፣ እና አውሮፓውያን - የመሸከም ስሜት እና የከረንት ፣ የሊኮርስ ፣ የፕሪም መዓዛ።
በአለም ላይ ያሉ አብዛኞቹ የወይን ማከማቻ ቤቶች Cabernet Sauvignon ያለ ምንም ችግር በጦር ጦራቸው ውስጥ አላቸው። የወይኑ ዋጋ በአምራች ሀገር ላይ ተመስርቶ በከፍተኛ ሁኔታ ይለያያል. እውነታው ግን የአዲሱ ዓለም አገሮች በኦክ በርሜሎች ውስጥ ከ 2 ዓመት እድሜ በኋላ ከ4-5 አመት እድሜ ላይ ለሽያጭ መጠጥ ያዘጋጃሉ. የፈረንሳይ አምራቾች ቆም ብለው ነው, ይህም ለአልኮል ብቻ ጥሩ ነው. ስለዚህ ጠርሙሱን ለመክፈት አትቸኩል! ወጣቱ Cabernet Sauvignon ወይን እንደ ቼሪ እና ፕሪም ይሸታል, የበለጠ ወቅታዊ ወይን እንደ ቡና, ቫኒላ, ፕሪም ይሸታል. በፈረንሣይ ጥሩ እና ታዋቂ ወይን ፣ የአርዘ ሊባኖስ ፣ ውድ የትምባሆ እና የቆዳ መዓዛ በግልጽ ይሰማል። ነገር ግን የጥቁር ጣፋጭ ሽታ Cabernet በጣም ታዋቂ ያደርገዋል. ይህ ወይን ከበሬ ሥጋ ፣ ከአሳማ ሥጋ ፣ በግ ፣ ጥንቸል ፣ የዶሮ እርባታ ለስጋ ምግቦች ተስማሚ ነው ።
የሚመከር:
የጣፋጩ ወይን ቀይ እና ነጭ፣ጣፋጩ፣የተመሸገ፣ወይን። የጣፋጭ ወይን: ስሞች
ማንኛውም እውቀት ያለው ሰው የጣፋጭ ወይን የአልኮል ምርት ብቻ ሳይሆን የእውነተኛ ጣዕም፣ የቀለም ስምምነት፣ መዓዛ እና የጥሩ ስሜት ዋስትና መሆኑን ያረጋግጣል።
ጣፋጭ ወይን፡ እንዴት እንደሚመረጥ እና የት እንደሚገዛ። ቀይ ጣፋጭ ወይን. ነጭ ጣፋጭ ወይን
ጣፋጭ ወይን - ለትልቅ ጊዜ ማሳለፊያ የሚሆን ምርጥ መጠጥ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በጣም ጥሩውን ወይን እንዴት እንደሚመርጡ እንነጋገራለን
በቤት ውስጥ የተቀጨ ወይን እንዴት እንደሚሰራ? ለተጠበሰ ወይን ቅመማ ቅመም. ለተቀባ ወይን የትኛው ወይን የተሻለ ነው
የተቀቀለ ወይን አልኮል የሚያሞቅ መጠጥ ነው። በሁሉም ታዋቂ ተቋማት ውስጥ በክረምት ውስጥ ያገለግላል. ነገር ግን በዚህ መጠጥ ለመደሰት ወደ ምግብ ቤት መሄድ አስፈላጊ አይደለም. በቀላሉ እራስዎ ማብሰል ይችላሉ. በቤት ውስጥ የተቀቀለ ወይን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በአንቀጹ ውስጥ በዝርዝር ይብራራል ።
ወይን ለተቀባ ወይን። ለተቀባ ወይን ምን ዓይነት ወይን ያስፈልጋል?
እንደ መሰረት - ወይን ለተቀቀለ ወይን፣ የሚታወቀው ስሪት ቀይ ነው፣ ከጣፋጭ እና ከጠረጴዛ ወይን ነው። ለምሽግ, አስካሪ መጠጥ ተጨምሯል-ተስማሚ ሊኬር, ኮንጃክ, ሮም. ይሁን እንጂ ከእነሱ ጋር ከመጠን በላይ መሄድ አይችሉም. ከሁሉም በላይ, የመጠጥ ተግባር አንድን ሰው በሚያስደስት ሁኔታ ዘና ለማለት, ሰውነቱን በሙቀት መሙላት, በደስታ መደሰት, ደህንነትን ማሻሻል ነው
ከአማልክት የተገኘ እውነተኛ ስጦታ። ወይን "ማዴራ"
ወይን "ማደራ" እውነተኛ ድንቅ ስራ ነው እውነተኛ የአማልክት ስጦታ ነው። ልዩ የጣዕም ባህሪያት እና ልዩ እቅፍ ስላለ፣ በቅጽበት ሊያስደስትዎት ይችላል።
