ጥንቸልን በጊዜ ምን ያህል ማብሰል ይቻላል፡ ጠቃሚ ምክሮች ለጀማሪ አብሳዮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የቤት እንስሳ ሥጋን ማብሰል በመጀመሪያ ሲታይ ቀላል ይመስላል። እንደ እውነቱ ከሆነ, እያንዳንዱ ዓይነት ሥራ ሲጀምሩ አስቀድመው ማወቅ ያለብዎት በርካታ የግለሰብ ባህሪያት አሉት. ለምሳሌ, ጥንቸልን በጊዜ ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል በማያሻማ ሁኔታ መናገር አይቻልም. የዚህ ጥያቄ መልስ በብዙ ሁኔታዎች ግምት ውስጥ መግባት ይኖርበታል።

የእድሜ መስፈርት

ምግብ ማብሰል ስትጀምር ጥሩ የቤት እመቤት አጠቃላይ ሂደቱ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ ታውቃለች። ይህም እያንዳንዱን እርምጃ እንድታስብ እና የተፈለገውን ውጤት ለማግኘት ትክክለኛውን ሁነታ እንድትመርጥ ያስችላታል. በቅርብ ጊዜ, ጥንቸል ስጋ በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል. ሰዎች የእሱን ልዩ ጠቃሚ ባህሪያት ማድነቅ ተምረዋል. እርስዎ እንደሚያውቁት ቀላሉ የማቀነባበሪያ ዘዴ ምግብ ማብሰል ነው።

ግንበተግባር ላይ ማዋል የሚመስለውን ያህል ቀላል አይደለም. ጥንቸልን ምን ያህል ጊዜ ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ ለሦስት ዋና መለኪያዎች ትኩረት መስጠት አለብዎት-

1. የእንስሳቱ ዕድሜ።
2. የስጋ መጠኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ።
3. የሙቀት ሁኔታዎች እና ሌሎች ለማብሰያው ሂደት።

እያንዳንዱ እነዚህ አመልካቾች የሂደቱን ሂደት በእጅጉ ይጎዳሉ። ትክክለኛውን ውሳኔ እንዲያደርጉ ይረዳዎታል. የመጀመሪያው መለኪያ በጣም አስፈላጊ ነው ተብሎ ሊወሰድ ይችላል, ምክንያቱም የእንስሳቱ ዕድሜ ጥንቸሉን በጊዜ ውስጥ ምን ያህል መቀቀል ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. ይህ በጣም ምክንያታዊ ነው። የድሮው ጥንቸል ስጋ የበለጠ ጠንካራ እንደሚሆን ግልጽ ነው, ስለዚህ ለማቀነባበር ቢያንስ ሁለት ሰዓት ተኩል ይወስዳል. የአንድ ወጣት እንስሳ የጡንቻ ሕዋስ የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. እነሱን ለማብሰል አንድ ሰዓት ተኩል ብቻ ይወስዳል. አሁን, አንድ የተወሰነ አስከሬን መገኘቱ, ጥንቸሉን በጊዜ ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ወዲያውኑ መወሰን ይችላሉ. የተቀሩት መለኪያዎች ይህን አሃዝ እንዲያጠሩት ብቻ ይፈቅዱልዎታል።

ለታናናሾቹ

ስፔሻሊስቶች የጥንቸል ስጋ ተስማሚ የአመጋገብ ምርት መሆኑን ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ወስነዋል። በተጨማሪም, ለህጻናት ምግብ መጠቀም ይቻላል. ብዙ እናቶች ይህን ስጋ ከዓመት በፊት እንኳን ልጆቻቸውን መመገብ ይጀምራሉ. እዚህ ለልጁ በጊዜ ውስጥ ጥንቸሉን ምን ያህል ማብሰል እንዳለበት በትክክል ማወቅ ያስፈልግዎታል. ከሁሉም በላይ, በዚህ እድሜ ውስጥ ያለው የሕፃን አካል አሁንም በጣም ደካማ ነው. ከባድ ምግብን መቋቋም አይችልም. ለዚህም ነው ዶክተሮች ወላጆች ከፍተኛ ጥንቃቄ እንዲያደርጉ እና ሁሉንም አስፈላጊ ህጎች እንዲከተሉ ምክር ይሰጣሉ. በመጀመሪያ, ለማብሰል, ሁልጊዜ ትኩስ ስጋን ብቻ መጠቀም አለብዎት.ስለዚህ አስከሬኑ መጀመሪያ ወደ ክፍልፍሎች መከፋፈል አለበት።

የተቀሩት ክፍሎች በማንኛውም ጊዜ ለታለመላቸው አላማ እንዲጠቀሙባቸው በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢቀመጡ ይሻላል። ለአንድ ሕፃን 50 ግራም ክብደት ያለው ቁራጭ ይሟላል. ይህንን የስጋ መጠን ለማብሰል 40 ደቂቃዎች ይወስዳል. ከዚያ በኋላ በፎርፍ ለመወጋት መሞከር ያስፈልግዎታል. ጥርሶቹ በውስጣቸው በነፃነት የሚያልፍ ከሆነ, ምርቱ ዝግጁ እንደሆነ ሊቆጠር ይችላል. አለበለዚያ, ሌላ 15-20 ደቂቃዎች መጠበቅ አለብዎት. ከዚያ በኋላ ስጋውን ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች (ገንፎ ወይም አትክልት) ጋር በብሌንደር መቁረጥ ይሻላል።

የማገልገል መጠን

ብዙ የቤት እመቤቶች ስጋን በከፊል ማብሰል ይመርጣሉ። ይህንን ለማድረግ አስከሬኑ መጀመሪያ ወደ ክፍሎች መከፋፈል አለበት. ከዚያ በኋላ ትክክለኛውን የቁራጮች ብዛት መምረጥ ይችላሉ, ስለዚህም በኋላ ላይ የተረፈውን እንዴት እንደሚይዙ ግራ እንዳይጋቡ. በዚህ ሁኔታ, ምክንያታዊ, የማብሰያው ሂደት በጣም በፍጥነት መሄድ አለበት. ከዚህ ቅድመ ዝግጅት በኋላ ጥንቸልን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት በዚህ ሁኔታ የሂደቱ ቆይታ በ2-3 ጊዜ ይቀንሳል። አንድ ወጣት አስከሬን ለማፍላት, ወደ ቁርጥራጮች የተከፈለ, ከ35-40 ደቂቃዎች ብቻ ይወስዳል. ለአሮጌ ጥንቸል አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል. ይህ የሚጨበጥ ልዩነት ብዙዎች ይህን እንዲያደርጉ ያደርጋቸዋል። በተጨማሪም, ምርቱን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆይ ይመከራል. ይህ በመጀመሪያ, ስጋውን ለስላሳ ያደርገዋል እና ተጨማሪ ጊዜን ይቀንሳልምግብ ማብሰል እና ሁለተኛ፣ ደስ የማይል ሽታ እንዲያስወግዱ ያስችልዎታል።

ጥንቸል እንዴት ማብሰል ይቻላል?

አንድን ምግብ በጣም ጣፋጭ ለማድረግ የጥንቸል ስጋን ለምን ያህል ጊዜ ማብሰል እንደሚችሉ ማወቅ ብቻ በቂ አይደለም።

በሂደቱ ቀስ በቀስ ደረጃ በደረጃ በማጠናቀቅ አጠቃላይ ሂደቱን በግልፅ መገመት ያስፈልጋል፡

1. በመጀመሪያ የእንስሳውን ዕድሜ በመወሰን ሬሳ መምረጥ ያስፈልግዎታል።
2. ከዛ በኋላ በደንብ መታጠብ አለበት ከዚያም ሁሉንም ጅማቶች እና የስብ ቁርጥራጮቹን በተሳለ ቢላ በጥንቃቄ ያስወግዱ። ይህ ካልተደረገ፣ ስጋው በመጨረሻ ሁሉም ሰው የማይወደውን ባህሪያዊ ጣዕም ያገኛል።
3. በመቀጠልም ስጋውን ከ1-3 ሰአታት ውስጥ በውሃ ውስጥ ማሰር ወይም የተለያዩ የተፈጥሮ ምርቶችን (ኮምጣጤ፣ ነጭ ወይን፣ ዊይ ወይም የአትክልት ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት ቅልቅል) በመጠቀም ስጋውን ማጠብን ባለሙያዎች ይመክራሉ። ከተፈለገ የጥንቸል ስጋ ሁሉንም ጣዕሞች በትክክል ስለሚስብ በዚህ ጊዜ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም መጨመር ይቻላል ።
4. ከመጀመሪያዎቹ ሂደቶች በኋላ ምርቱ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለሙቀት ሕክምና ሊደረግ ይችላል። በዚህ ሁኔታ ጥንቸሉን በተዘጋ ብረት ወይም የኢሜል መጥበሻ ውስጥ በትንሽ ሙቀት ማብሰል እንደሚያስፈልግዎ ማስታወስ ያስፈልግዎታል።

ከላይ የተገለጹትን ሁሉንም ደረጃዎች ቀስ በቀስ በማለፍ በዚህ መንገድ የሚበስለው ስጋ በእርግጠኝነት ለስላሳ፣መዓዛ እና በጣም ጣፋጭ እንደሚሆን እርግጠኛ መሆን ይችላሉ።