ዶሮ በነጭ ሽንኩርት፡ ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዶሮ ከነጭ ሽንኩርት ጋር የምግብ ፍላጎት እና መዓዛ ያለው ምግብ ነው። ለዕለታዊ ምግቦች እንዲሁም ለበዓል እራት ተስማሚ ነው. በመጀመሪያው ሁኔታ ክንፎቹን ወይም እግሮችን ማብሰል ይሻላል. እና ለተከበረ ህክምና, የወፍ ሙሉ አስከሬን መምረጥ አለብዎት. የምግቡ ስብጥር የተለያዩ የቅመማ ቅመሞች፣ ድስቶችን ያካትታል።

ቀላል የማብሰያ አማራጭ

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ዶሮን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ለመስራት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

1. አንድ ሶስተኛ ኩባያ የሱፍ አበባ ዘይት።
2. ሶስት ትላልቅ ማንኪያ ዱቄት።
3. የዶሮ ጥንብ አንድ ኪሎ ተኩል ይመዝናል።
4. ሁለት ትላልቅ ጭንቅላት ነጭ ሽንኩርት።
5. ውሃ በ300 ሚሊር መጠን።
6. አንድ ትልቅ ማንኪያ ጨው።

ምግቡን ለማዘጋጀት የዶሮ ሬሳ በትንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት። ነጭ ሽንኩርት መፋቅ, ወደ ቁርጥራጮች መከፋፈል, በብሌንደር ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት. ምርቱን ከትልቅ የጨው ማንኪያ, የሱፍ አበባ ዘይት ጋር ያዋህዱት. ንጥረ ነገሮቹ በደንብ ይቀላቀላሉ. የተገኘው ስብስብ ተመሳሳይነት ያለው መዋቅር ሊኖረው ይገባል. የተቀላቀለው አንድ ማንኪያ በተለየ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት. የዶሮ ቁርጥራጮቹ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ.ነጭ ሽንኩርት መረቅ ላይ አፍስሱ እና ሠላሳ ደቂቃዎች መተው. ከዚያም ቁርጥራጮቹ በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ይጠበባሉ. አንድ የሾርባ ማንኪያ ከስንዴ ዱቄት እና ከውሃ ጋር መቀላቀል አለበት. በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ምንም እብጠቶች ሊኖሩ አይገባም. መረቅ በምድጃው ላይ መቀመጥ አለበት። ዶሮ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ለሃያ ደቂቃ ያህል በክዳኑ ስር በሚጠበስ ድስት ውስጥ ይጋገራል።

አንድ ዲሽ በነጭ ወይን መረቅ ማብሰል

የሚያስፈልገው፡

1. ዱቄት በሶስት ትላልቅ ማንኪያዎች መጠን።
2. የወይራ ዘይት (ተመሳሳይ መጠን)።
3. 400 ሚሊ የዶሮ መረቅ።
4. የላውረል ቅጠል።
5. አስራ አምስት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
6. የዶሮ እግሮች (700 ግራም)።
7. ሦስት ትላልቅ ማንኪያ የደረቀ ነጭ ወይን።
8. የተወሰነ ጨው።
9. ቅመሞች።

ይህ ከመጀመሪያዎቹ የነጭ ሽንኩርት የዶሮ አዘገጃጀት አንዱ ነው።

እንዲህ አይነት ምግብ ለመስራት እግሮቹን ከቆዳው ላይ መንቀል ያስፈልግዎታል። ቆዳዎቹ በጨው ተጨምረው በውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ. ሾርባው በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ነጭ ሽንኩርቶች በሁለት ክፍሎች ይከፈላሉ. የሱፍ አበባ ዘይት በመጨመር በብርድ ፓን ውስጥ ይቅሉት. የስንዴ ዱቄት እና ቅመማ ቅመሞች በትንሽ ቦርሳ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. የዶሮውን እግሮች እዚያ ውስጥ ያስቀምጡ. ቦርሳውን በደንብ ያናውጡት. ስጋው ነጭ ሽንኩርት በተዘጋጀበት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ነው. ይህ ምርት ወደ ሳህኑ ውስጥም ተጨምሯል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቀላሉ. ከሾርባ, የበሶ ቅጠል እና ወይን ጋር ያዋህዱ. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ዶሮ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ለሰላሳ ደቂቃ ያህል በክዳኑ ስር ይጋገራል።

አንድ ዲሽ በምድጃ ውስጥ ማብሰል

ተካትቷል።ምግብ ተካትቷል፡

• ወደ 150 ግራም ማዮኔዝ።
• የተወሰነ ጨው።
• የዶሮ ሥጋ።

• ስድስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• ቅመሞች።

ሬሳው መታጠብ አለበት፣ ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ። ስጋውን በጨው እና በቅመማ ቅመም ይሸፍኑ. ማዮኔዜ ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይደባለቃል. በተፈጠረው ሾርባ ወፉን ይቅቡት እና ለጥቂት ጊዜ ይተውት. አንድ ጥልቀት ያለው ጎድጓዳ ሳህን በሱፍ አበባ ዘይት መሸፈን አለበት. ሬሳውን በእሱ ውስጥ ያስቀምጡት. ከነጭ ሽንኩርት ጋር በ mayonnaise ውስጥ ያለው ዶሮ ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል. ይህ ምግብ ለበዓል ዝግጅት ምርጥ ነው።

ምግብ በማር እና በሎሚ መረቅ

ለዝግጅቱ ያገለግላል፡

1. አራት የዶሮ ጭኖች።
2. ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ።
3. አንድ ትልቅ ማንኪያ ፈሳሽ ማር።
4. ተመሳሳይ መጠን ያለው የሱፍ አበባ ዘይት።
5. ግማሽ ሎሚ።
6. ወቅቶች።

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ዶሮን በነጭ ሽንኩርት ለማብሰል ጭኑን በማጠብ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይሸፍኑ። በሱፍ አበባ ዘይት በብርድ ድስት ውስጥ ይቅቡት። በስጋው ላይ አንድ ወርቃማ ቅርፊት መታየት አለበት. ነጭ ሽንኩርት መፋቅ አለበት, መካከለኛ መጠን ያላቸውን ክበቦች ይቁረጡ. በድስት ውስጥ ከጭኑ ጋር ያስቀምጡ ። ማር በስጋው ላይ ተዘርግቷል. ወደ ሳህኑ ውስጥ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ዶሮ በድስት ነጭ ሽንኩርት ለአርባ ደቂቃ ይበላል::

ስጋ ከጊዜ ወደ ጊዜ መዞር አለበት። ምግብን ከምድጃ ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት;ትንሽ የሎሚ ጭማቂ መጨመር ያስፈልገዋል።

ዲሽ በ kefir sauce

ዶሮን በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. አራት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
2. ማርጆራም በ5 ግራም መጠን።
3. Rosemary (ተመሳሳይ)።
4. 8 ግ paprika።
5. አንድ ሊትር እርጎ።
6. 1 ኪሎ ግራም የሚመዝን የዶሮ ሥጋ።
7. 5g የደረቀ ባሲል።

ዶሮው መታጠብ አለበት። ማሪንዳ ያዘጋጁ።

ለዚህ ማርጃራም፣ ጨው፣ ባሲል፣ ሮዝሜሪ፣ kefir ጥቅም ላይ ይውላሉ። አስከሬኑ በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ይቀመጣል እና ለ 1 ቀን ይቀራል. ከዚያም ዶሮው ተወስዶ ፈሳሹን ከውስጡ እስኪወጣ ድረስ ይጠብቃል. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ከፓፕሪክ ጋር መቀላቀል አለበት. የተፈጠረው ብዛት በሬሳ ውስጥ እና በላዩ ላይ ይቀመጣል። በምድጃ ውስጥ አንድ ምግብ ማብሰል።