የጎመን ወጥ ከፖም ጋር፡የማብሰያ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጠበሰ ጎመን ከፖም ጋር ለመላው ቤተሰብ ምርጥ እራት ነው። በምሳ ሰአት, ለስጋ ምግቦች ጥሩ የጎን ምግብ ይሆናል. ጎመን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው፣ በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ምርት ነው።

የዲሽ ካሎሪዎች

ከፖም ጋር የተቀቀለ ጎመን በካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው። ትንሽ የሱፍ አበባ ወይም ቅቤ ሳህኑን ከባድ እና ቅባት አያደርገውም።

ካሎሪ በ100 ግራም	ፕሮቲን	ስብ	ካርቦሃይድሬት
53 kcal	1፣ 1 g	2 ግ	7፣ 2g

በአመጋገብ ላይ ያሉ ሰዎች ጎመንን እንደ ገለልተኛ ምግብ መመገብ ይችላሉ። ዘይት ሳይጨምር ምርቱን ማብሰል ተፈቅዶለታል።

የምግብ አዘገጃጀት በድስት

የጎመን ወጥ ከፖም ጋር ተወዳጅ ጤናማ የአመጋገብ ዘዴ ነው። ሳህኑ ጣፋጭ ፣ ርካሽ እና ጣፋጭ ይሆናል። የተጠበሰ ጎመን የሚያምር ጥላ አለው. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንኳን ትክክለኛውን ቦታ ሊወስድ ይችላል.

ግብዓቶች፡

• ጎመን - 500 ግ (ይመረጣል ቀይ)፤
• አፕል - 3 pcs;
• 1 ትልቅ ካሮት፤
• የቲማቲም ለጥፍ - 20ግ፤
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.;
• ጨው፣ በርበሬ - ለመቅመስ።

የላይኞቹን ቅጠሎች ሲያበስሉ ጠንካራ ስለሆኑ አይጠቀሙ። የጎመን ጭንቅላት ጥቅጥቅ ያለ፣ ጥርት ያለ ይመረጣል።

ጎመንን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ጎመንውን እጠቡ፣ በቅጠሎች ተከፋፍለው በደንብ ይቁረጡ።
2. ካሮቶቹን ይላጡ፣ በደረቅ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት።
3. አፕል እና ፒት ፖም። ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ይቅቡት።
4. ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጎመንን ያስቀምጡ እና ትንሽ ይቅሉት።
5. ካሮት እና ፖም ጨምሩ፣ ለ10 ደቂቃ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀቅሉ።
6. የቲማቲም ፓቼ ጨው እና ቅመማቅመሞችን ያሰራጩ። በደንብ ይቀላቀሉ።
7. ከ2-3 tbsp ይጨምሩ። ኤል. ንጹህ ውሃ፣ ሌላ 30-40 ደቂቃ አፍስሱ።

ዝግጁ-የተሰራ ጎመን በፖም የተጋገረ ደማቅ ብርቱካንማ ቀለም እና የበለፀገ ጣዕም አለው። ሳህኑ ለስጋ የጎን ምግብ ሊሆን ወይም ሙሉ ምግብ ሊሆን ይችላል።

አዘገጃጀት በባለብዙ ማብሰያ

ከፖም ጋር የተቀቀለ ጎመን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የማብሰያ ሂደቱን እንዳይከተሉ ያስችልዎታል። ሳህኑ ጭማቂ፣ መዓዛ ይሆናል።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ትኩስ ጎመን - 1 ትንሽ ሹካ፤
• ፖም (አረንጓዴ፣ ጎምዛዛ) - 3 pcs.;
• ትንሽ ካሮት፤
• ቅቤ - ትንሽ ቁራጭ፤
• ጨው፣ በርበሬ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት።

ቀይ ሽንኩርት በተጠበሰ ጎመን ላይ ትኩስነትን ይጨምራሉ። ዝግጁ የሆነ ምግብ ያጌጡታል, በቅድሚያ በጥሩ ሁኔታ መሆን አለበትቁረጥ።

በፖም የተቀመመ የጎመን አሰራርን አስቡበት፡

1. ትንሽ ዘይት ወደ ሳህኑ ግርጌ ይፈስሳል።
2. ጎመን በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ አስቀምጦ በ"መጋገር" ሁነታ ለ5-10 ደቂቃ ያህል ተጠብሷል።
3. ካሮት ተላጥ፣ በደረቅ ድኩላ ላይ ተፋሷል።
4. አፕል ተላጥ እና ዘሮች ተወግደዋል። ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
5. አትክልቶችን ወደ ጎመን ያሰራጩ ፣ 100 ሚሊር ውሃ ያፈሱ።
6. ጨው እና በርበሬ ጨምሩ።
7. በ"ማጥፊያ" ሁነታ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።

ከማገልገልዎ በፊት እንደአማራጭ ጎመንውን በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ። ሳህኑ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሊበላ ይችላል።

የካሮት አሰራር

በፖም እና ካሮት የተቀመመ ቀይ ጎመን ያልተለመደ እና ብሩህ ነው። ሳህኑ ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ በፍጥነት ለማዘጋጀት ለሚፈልጉ ሰዎች ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች፡

• ቀይ ጎመን - 1 ሹካ፤
• 4 ጣፋጭ ፖም፤
• ካሮት - 2 ትልቅ፤
• አንድ አምፖል፤
• ቅቤ - 20 ግ፤
• ጨው፣ቅመማ ቅመም።

ጎመንን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ በምግብ ማብሰያ ጊዜ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ። ፖም ቀይ ዝርያዎችን ይመርጣሉ።

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል፡

1. ጎመንን በደንብ ይቁረጡ፣ ከተፈለገ በስኳር ይረጩ እና በእጆችዎ በትንሹ ያፍጩ።
2. ካሮቱን ይላጡ፣ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ለኮሪያ ሰላጣ ግሬተር መጠቀም ትችላለህ።
3. ፖም ይላጡ። ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
4. ሽንኩርትውን ይላጡ። በትንሹ ይቁረጡኩብ።
5. ቅቤን መጥበሻ ውስጥ አስቀምጡ እና ቀለጠ።
6. ጎመንን ያሰራጩ። በትንሹ ይጠበሱ።
7. የተቀሩትን አትክልቶች አፍስሱ።
8. ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ጨምሩ።
9. 5 tbsp አፍስሱ። ኤል. ውሃ እና በትንሹ ለ 45 ደቂቃዎች በትንሹ እሳት ያብሱ።

የተጠናቀቀው ምግብ እንዲፈላ ያድርጉ። በሙቅ ያቅርቡ፣ ከዕፅዋት እና ከዕፅዋት የተረጨ።

የምግብ አዘገጃጀት ከድንች ጋር

ድንች ምግቡን የበለጠ የሚያረካ እና ለስላሳ ያደርገዋል። ከጎመን እና ፖም ጋር በማጣመር ያልተለመደ ጣዕም ተገኝቷል።

ግብዓቶች፡

• ጎመን (ማንኛውም) - 500 ግ፤
• 2 አምፖሎች፤
• ድንች - 5 pcs.;
• ቀይ ፖም - 2 pcs;
• የአትክልት ዘይት - 30 ml;
• ጨው፣ቅመማ ቅመም።

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል፡

1. ጎመንውን እጠቡ። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ሽንኩርትውን ይላጡ። ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. ድንቹን ይታጠቡ እና ይላጡ። ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
4. አፕል ተላጧል። በደረቅ ድኩላ ላይ መፍጨት።
5. ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ፣ ጎመን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት።
6. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ። ጨው እና በርበሬ።
7. በ 50 ሚሊር ንጹህ ውሃ አፍስሱ እና በትንሽ እሳት ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ድንች እና ጎመን ለስላሳ መሆን አለባቸው። ፖም ወደ ሳህኑ ውስጥ መራራነትን ይጨምራል።

ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጎመን

የሶያ መረቅ እና ፕሪም በዲሽ ስብጥር ውስጥ ለስላሳ እና ጣፋጭ ያደርገዋል። ጎመን ከአፕል እና ፕለም ፍንጭ ጋር ጣፋጭ ነው።

ምርቶች ለምግቦች፡

• ነጭ ጎመን - 1 ትንሽ ሹካ፤
• አፕል አረንጓዴ - 2 pcs.;
• prunes - 10 pcs፤
• አኩሪ አተር - 35 ml;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ፤
• ጨው፤
• በርበሬ።

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል፡

1. ጎመንን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ አኩሪ አተር ያፈሱ እና ይቀላቅሉ። ለ15 ደቂቃዎች ይውጡ።
2. የፈላ ውሃን በፕሪም ላይ አፍስሱ።
3. ፖም ይላጡ። ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
4. ሽንኩርትውን ይላጡ። ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
5. ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ሽንኩርቱን ጨምረው በትንሹ ይቅቡት።
6. ጎመን፣ ፖም እና ፕሪም ይጨምሩ።
7. ከጨውና በርበሬ ጋር ቅመም። ከተፈለገ የባህር ዛፍ ቅጠል ይጨምሩ።
8. ትንሽ ውሃ ክዳኑ ላይ አፍስሱ።
9. በዝቅተኛ ሙቀት ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅሉ።

እንዲህ ያለ ጎመን ለስጋ እንደ የጎን ምግብ ማቅረብ ወይም እንደ ገለልተኛ ምግብ ሊበላ ይችላል። ለፓይ እና ዶምፕሊንግ በጣም ጥሩ መሙላት ይሆናል።

የተጠበሰ ጎመን በፖም ለተጠመዱ ሰዎች ጥሩ መፍትሄ ነው። ሳህኑ በፍጥነት ይዘጋጃል, ውድ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልግም. ከፖም ጋር ያለው ጎመን ለጌጣጌጥ, ለፓይፕ መሙላት, ለቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ተስማሚ ነው. ምግቡ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው፣ ለስኳር ህመምተኞች እና ክብደት ለሚቀንሱ ሰዎች ተፈቅዷል።