የፈረንሣይ ኮኛክ ኩሬቪዚየር፡ ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Emmanuel Courvoisier በፓሪስ በነበረው ቆይታ (በ19ኛው ክፍለ ዘመን መባቻ) ሉዊ ጋሎይስ ከተባለ የበለፀገ ወይን ነጋዴ ጋር ተገናኘ። ኮኛክን ለንጉሠ ነገሥቱ ፍርድ ቤት ማቅረብ ጀመሩ። ጎተራዎቻቸው በ 1811 በናፖሊዮን ጎበኘ። ኩባንያው በወታደራዊ ዘመቻዎች ወቅት ኮንጃክን አቀረበለት. በተጨማሪም, Courvoisier ናፖሊዮን ወደ ግዞት በተወሰደበት መርከብ ላይ ነበር. ሰይንት ሄሌና. ለዚህ ኮኛክ ምስጋና ይግባውና የፈረንሣይ ኩሬቪዚየር "የናፖሊዮን ብራንዲ" ተብሎ መጠራት ጀመረ። በአሁኑ ጊዜ የንጉሠ ነገሥቱ ምስል በሁሉም የብራንድ መለያዎች ላይ ይገኛል።

በ1835 የኩባንያው ባለቤቶች ልጆች ዋና መሥሪያ ቤቱ በጃርናክ ውስጥ የራሳቸውን ኩባንያ ፈጠሩ። ከ 34 ዓመታት በኋላ ፣ Courvosier House ለታዋቂው ናፖሊዮን III ፍርድ ቤት የአቅራቢነት ደረጃ ተቀበለ።

ከ50 ዓመታት በኋላ ድርጅቱን በጊዮርጊስ እና በጋይ ስምኦን ተገዛ። እ.ኤ.አ. በ 1960 ኮኛክ "Courvoisier" (Courvoisier) በቀዝቃዛ ብርጭቆ ጠርሙሶች ውስጥ መሸጥ ጀመረ ። ከ 4 ዓመታት በኋላ ኩባንያው በሂራም ዎከር እና ከዚያም በአሊያድ-ሊዮንስ ተገዛ, ይህም ከማስፋፊያው በኋላ ስሙን ወደ Allied-Domecq ቀይሮታል. በአሁኑ ጊዜ ድርጅቱ የሶስት መቶ ሰዎች ሰራተኞች አሉት።

ተማሪ ከትልልቅ ኩባንያዎች ውስጥ አንዱ ነው። በየዓመቱ 1.1 ሚሊዮን ጠርሙሶች (የገበያው 13%) ወደ ውጭ ይላካል።መጠጡ በ160 አገሮች ውስጥ ይገኛል፡ በዋናነት በዩኬ፣ አሜሪካ፣ ሆንግ ኮንግ፣ ጃፓን፣ ፈረንሳይ እና ጣሊያን።

የወይን እርሻዎች

ኩባንያው የራሱ የወይን እርሻዎች የሉትም። በየ 3 ዓመቱ ኩባንያው ከ 1,200 የወይን እርሻ ባለቤቶች ጋር ኮንትራት ይፈርማል, ከዚያም ያረጀ ኮንጃክ, ጥሬ አልኮል ወይም ወይን ያቀርባል. ስለዚህ, በውሉ መሰረት, ኩሬቪየር በጠቅላላው 24,700 የወይን እርሻዎች መለያ ያላቸው ምርቶች ባለቤት ነው. ኮኛክ ከምርጥ ንኡስ ክልሎች ከወይን ፍሬዎች የተሰራ ነው-ፔት ሻምፓኝ ፣ ድንበሮች ፣ ፌንግ ቦይስ እና ግራንዴ ሻምፓኝ። Ugni Blanc ጥቅም ላይ ከዋሉት ዝርያዎች 98% ይይዛል።

Courvoisier VS እና VSOP cognacs 1% ያህል ካራሚል ይይዛሉ፣ይህም ለመጠጥ ቀለም ተመሳሳይነት ይሰጣል። በማምረት ጊዜ ምንም የወይን ቅድመ-ሙቀት ማሞቂያ ጥቅም ላይ አይውልም. ወይን, እንደ ወቅቱ ሁኔታ, በደለል የተበጠበጠ ነው, እንዲሁም ያለሱ. ለምሳሌ, በ 1996, ኮንጃክን የበለጠ ውስብስብ ለማድረግ, ዝቃጩ ተወግዷል. በተመሳሳይ ጊዜ, ከፌንግ ቡዋ የሚጠጡ መጠጦች ከደለል ውስጥ አይወገዱም, ምክንያቱም የዚህ ንዑስ ክፍል አልኮል ትንሽ መጋለጥ ስለሚያስፈልገው. ከኦክ መላጨት (ቦይስ) ላይ የሚደረግ መርፌ እንዲሁ ጥቅም ላይ አይውልም ፣ ምክንያቱም በብርሃን ዘይቤዎች ምርጫ ምክንያት የእንጨት የተፈጥሮ ቀለም ያገኛሉ።

ቅንጭብ

በማዕከላዊ ፈረንሳይ ጫካ ውስጥ የሚበቅለው ኦክ ለሁሉም ዓይነት እርጅና ያገለግላል። ይህ በቀላሉ ተብራርቷል - "Courvoisier" ለጥሩ-ጥራጥሬ እንጨት ቅድሚያ ይሰጣል. የኮኛክ ጌታ በርሜሎችን ለመሥራት ተስማሚ የሆነ ዛፍ በግል ይመርጣል. ለመጀመር እንጨቱ ሙሉ በሙሉ መድረቅ አለበት, ይህም ከ 3-4 ዓመታት ይወስዳል. የሚገርመው, ይወሰናልጌቶች ሊያገኙት የሚፈልጉት ውጤት, አልኮሎች በአዲስ በርሜሎች ውስጥ ለ 6-24 ወራት ያረጁ ናቸው. ከዚያም ብስለት ለመጨረስ በአሮጌ በርሜሎች ውስጥ ይፈስሳል. ኩርቮሲየር በዓመት 2,000 በርሜል ከ33 የተለያዩ ኩባንያዎች ይገዛል። ኩባንያው ከZharnak ጀርባ አስደናቂ መጠን ያላቸው የኮኛክ ማከማቻዎች አሉት። እዚህ ቦታ ላይ፣ በርሜሎቹ ለ3 ዓመታት ያህል ቀጥ ብለው ይቀመጣሉ።

Courvoisier cognac 40' ጥንካሬ አለው። በተመሳሳይ ጊዜ የመጠባበቂያ መናፍስት መጠን 86 ሚሊዮን ጠርሙሶች ነው. እነዚህ መናፍስት በየዓመቱ የኮኛክ ዘይቤን ለመጠበቅ ይረዳሉ. Cognac Courvoisier VS ብዙ ሽልማቶችን እና ሽልማቶችን አግኝቷል።

ምርት

ኩባንያው እንዲሁ በሳሊካክ ውስጥ የራሱ የንግድ ቤት አለው። ኮኛክ ኩሬቪዚየር ከዚህ በዋነኛነት ወደ ሰሜን አሜሪካ ገበያ ይሄዳል።

ከዚህም በተጨማሪ ድርጅቱ የሀገር ውስጥ ወይን የሚያመርት ፋብሪካ አለው። በዩኬ ውስጥ በሁሉም ገበያዎች ይሸጣል፣ በጀርመን ግን በጅምላ ይቀርባል፣ ሻምፓኝ ለመስራት እንደ መነሻ ወይን ሆኖ ያገለግላል።

ሙዚየም

TH "ተላላኪ" ሙዚየም ፈጠረ። በውስጡ የተለያዩ የናፖሊዮን የግል ንብረቶችን ይዟል፡ ካፖርት፣ ታዋቂው ኮክ ኮፍያ፣ ካሚሶል እና የገዥው ፀጉር መቆለፊያ። በዚህ ቦታ እንግዶች ከኮኛክ ምርት ደረጃዎች ጋር መተዋወቅ ይችላሉ-ከወይን ፍሬ እስከ ማጥለቅለቅ ፣ መናፍስትን ከመቀላቀል እስከ በርሜሎች ድረስ ። በጣም ጥንታዊው የኮኛክ ጠርሙስ በ "ኮኛክ ገነት" - ገነት ውስጥ ተከማችቷል. እ.ኤ.አ. በ1789 የተጀመረ ሲሆን ሙዚየሙ የድሮ መናፍስትን በገለባ በተጠለፉ ትላልቅ ጠርሙሶች ውስጥ ያከማቻል።

በ1988 የጠርሙስ ዲዛይን ኮሚቴ ተጀመረ"ተላላኪ". በፈረንሳዊው አርቲስት ኤርቴ ይመራ ነበር። የመጀመሪያው ሥራ በ 1892 ከመናፍስት የተሠራው ቪግኔ ኮንጃክ ነበር. በ 12,000 ጠርሙሶች ውስጥ ተለቀቀ (ሌሎች 6 ጉዳዮች ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ናቸው). አርቲስቱ የእያንዳንዱን ጠርሙስ ንድፍ ለመፍጠር ሙሉ የፈጠራ ነፃነት ነበረው። በጀርባው በኩል፣ ይህን ኮኛክ የሚያመርቱትን የፍራፍሬዎች ጥራት የሚያመለክተው የወርቅ ቅጠልን በወርቅ ቀለም ገልጿል። በእያንዳንዱ ጠርሙስ ላይ የሚሰራ ስራ ለአንድ ወር ያህል እንደሚቆይ ልብ ሊባል የሚገባው ነው።

ከምርጦቹ መካከል

Cognac Courvoisier (ኮኛክ) በመኖሩ በፈረንሳይ በሚገኙ ኤግዚቢሽኖች እንዲሁም አለም አቀፍ ደረጃ ባላቸው ውድድሮች ላይ ከፍተኛ ቁጥር ያላቸውን ሜዳሊያዎች ተሸልሟል። በተጨማሪም መጠጡ በፕላኔቷ ላይ ባሉት አራት ኮኛኮች ውስጥ ይካተታል, ከሬሚ ማርቲን, ሄነስ እና ማርቴል ጋር እኩል ነው. ለ 2 ምዕተ-አመታት ጥራት ያለው የፈረንሳይ መጠጦችን ሁሉንም ክብር እና ጥንካሬ ጠብቆ ቆይቷል. ለ "Courvoisier" ምርት የ Ugni Blanc ወይኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ, በ "ክሩ" ምድብ ምልክት የተደረገባቸው. በተመሳሳይ ጊዜ የመጠጥ እርጅና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ሲሆን ይህም በሀገሪቱ ህግ ውስጥ ተጠቅሷል.

የ"ተላላኪ" እይታዎች

Courvoisier VS ኮኛክ (ስለእሱ ግምገማዎች ከዚህ በታች ባለው መጣጥፍ ውስጥ ይገኛሉ) በመጠኑ ሰፊ ክልል ያለው እና 8 የተለያዩ የመጠጥ ዓይነቶች አሉት ፣ እና ይህ በጣም ብዙ ነው። ስለዚህ, V. S ይጠጡ. ንጹህ የብርሃን መዓዛ, ወርቃማ ቀለም, የተጣራ ጣዕም ከትኩስ አበቦች እና ፍራፍሬዎች ጋር. ይህ ጋማ የእርጅና አልኮሎች ውጤት ነው።በረዥም ጊዜ ውስጥ, ይህም በሕጉ ውስጥ በ VS ምድብ ውስጥ ከተጠቀሰው የበለጠ ነው. ደስ የሚል እና ለመጠጥ ቀላል ነው, ለኮንጃክ ፍላጎት ለመጀመር ገና ለጀመሩ ሰዎች ተስማሚ ነው. ተጋላጭነት - እስከ አስራ ሁለት አመታት።

ናፖሊዮን ጥሩ ሻምፓኝ

ይህ መጠጥ ተራ ኮኛክ አይደለም። በጠቅላላው የኮኛክ ቤት ልዩ ኩራት ርዕሰ ጉዳይ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ እና ኮኛክ ኩሬቪዚየር XO። መጠጡ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ቆሞ ነበር, እና ከጊዜ በኋላ እውነተኛ የጥራት ደረጃ ሆኗል. ጥሩ መዓዛው በጣም ረቂቅ የሆኑ የአበባ ማስታወሻዎች ፣ ፕለም እና የወደብ ወይን ይይዛል። ይህ እስከ 15 ዓመት ዕድሜ ያለው እጅግ በጣም የሚታወቀው እና ባህላዊ ስሪት ነው።

V. S. O. P. አያካትትም

ይህ ኩርቮዚየር ኮኛክ ብሩህ ዘመናዊ ስሜቶችን እና የጥንታዊ ወጎችን ያጣምራል። ከ Feng Bua የመጡ የኮኛክ መናፍስት ትኩስ የፍራፍሬ ማስታወሻዎችን ይጨምራሉ ፣ ይህም ያልተለመደ የመጠጥ ባህሪን ይነካል ። ከፔቲት እና ግራንድ ሻምፓኝ የሚመጡ መናፍስት ተስማምተው እና ጥልቀት ይሰጡታል ፣ እና ከድንበር - አንዳንድ እንግዳ ነገር ፣ ለእኛ ያልተለመደ የአበባ መዓዛ ጋር የተቆራኘ ነው። ዕድሜው እስከ 12 ዓመት ድረስ።

X. O. ኢምፔሪያል

ይህ ተጓዥ ኮኛክ ከፔቲት ሻምፓኝ፣የግራንድ ሻምፓኝ መንፈስ፣ ድንበሮች የመጡ የበሰሉ መናፍስት ድብልቅ አለው። የእነዚህ የአልኮል መጠጦች እድሜ እስከ 35 ዓመት ድረስ ነው. ይህ መጠጥ የበለፀገ አምበር ቀለም አለው ፣ በመዓዛው ውስጥ የቸኮሌት ፣ የቫኒላ ፣ ቀረፋ ፣ የፍራፍሬ ፣ የደረቀ አፕሪኮት እና ማር ማስታወሻዎች አሉ። የኮኛክ ጣዕም በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ እና የተጣራ, እርስ በርሱ የሚስማማ እና ለስላሳ ነው, አስደሳች ጣዕም አለው. በይህ የመንፈስ እድሜ 35 አመት ደርሷል።

V. S. O. P. ጥሩ ሻምፓኝ

ይህ መጠጥ የፊን ሻምፓኝ ድብልቅ ነው፣ በሌላ አነጋገር፣ በፔቲት ሻምፓኝ እና ግራንድ ሻምፓኝ የተገኙ የመናፍስት ጥምረት ነው። ይህ ኮኛክ Courvoisier VSOP ቀናተኛ ግምገማዎች ብቻ አለው - እሱ በማሆጋኒ እና በወርቅ ጥላዎች የሚለይ ክቡር አምበር ቀለም አለው። መጠጡ በማር ፣ በቫኒላ ፣ በደረቁ ለውዝ እና በፍራፍሬ መዓዛዎች ተለይቶ ይታወቃል። ሁሉንም ውስብስብነት እና ውስብስብነት እየገለፀ በአፍ ውስጥ ያለው የመጠጥ ጣዕም ቀስ በቀስ ይገለጣል።

የመጀመሪያ ተጨማሪ

ይህ ተጓዥ ኮኛክ በXX ክፍለ ዘመን አርባኛዎቹ ውስጥ ያረጁ የመንፈስ ቅይጥ አለው። የፍራፍሬ፣ ቀረፋ፣ ቫኒላ፣ ሲጋራ፣ አምበር እና አበባ ያለውን የቬልቬት ጣዕም የሚያጣምር ምርጥ ምርት ነው። በመክፈቻው ላይ ያለው ጣዕም በሚያስደንቅ ሁኔታ የበለፀገ ፣ ትንሽ ዘይት ነው። የአልኮል መጠጥ ዕድሜ 60 ዓመት ገደማ ነው. በአሁኑ ጊዜ Courvoisier Exclusif VSOP ብዙውን ጊዜ ለሁሉም ዓይነት ኮክቴሎች ያገለግላል። ለእነሱ ልዩ የሆነ ትርፍ እና አመጣጥ ይጨምራል. ኃይለኛ መዓዛ፣ የበለፀገ የአምበር ቀለም እና የመጠጥ ጣዕም በንፁህ መልክ ጥቅም ላይ ሲውል የማይረሳ ያደርገዋል።

ኮኛክ ተጓዥ፡ ግምገማዎች

በግምገማዎች ስንገመግም ይህ በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል እና አስደሳች ጣዕም ያለው ምርጥ ብራንዲ ነው። እና ዛሬ በርካታ ዓይነቶች መኖራቸው በተጠቃሚዎች መካከል ነጥቦችን ይጨምራል። ብዙዎች ጥሩ ጣዕሙን ያስተውላሉ ፣ በተጨማሪም ፣ በጣም ርካሽ የሆነውን ኮኛክ እንኳን።ኩባንያ።

በኖረባቸው ረጅም አመታት ይህ መጠጥ እጅግ በጣም ብዙ ሰዎችን እውቅና ማግኘት ችሏል ከነዚህም መካከል ደጋፊዎቹ እና የዚህ መጠጥ ብርቅዬ እና ውድ ጠርሙሶች ሰብሳቢዎች ተገኝተዋል።

በሩሲያ ውስጥ በማንኛውም ሰው ማለት ይቻላል በማንኛውም ሀይፐርማርኬት ወይም ትልቅ የአልኮል ሱቅ መግዛት ይችላል።