የቲፋኒ ሰላጣ ከዶሮ እና ወይን ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በስርአቱ ጠረጴዛ ላይ ሁል ጊዜ በእውነት የሚያምሩ እና ጣፋጭ ምግቦችን ማየት ይፈልጋሉ። ልክ እንደዚህ ያለ ምግብ ከዶሮ እና ከወይን ፍሬዎች ጋር “ቲፋኒ” በሚለው የተራቀቀ ስም ያለው ሰላጣ ነው። በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ የእንቁላል ፣የአመጋገብ ስጋ እና አይብ ጥምረት ይህንን ምግብ በአመጋገብ ይሰጡታል። እና ወይኖቹ ለህክምናው ጣፋጭ ንክኪ ይሰጡታል እና የተለመዱ ምርቶች ሙሉ ለሙሉ የተለያየ ጣዕም እንዲጫወቱ ያግዛቸዋል.

ይህ ምግብ በጣም የምግብ ፍላጎት ይመስላል፣ ይህም የብዙዎችን ትኩረት ይስባል። ስለዚህ በአደጋ ላይ የታቀደ አንድ ዓይነት የበዓል ዝግጅት ካሎት ወይም ቤተሰብዎን ለማስደነቅ ከፈለጉ፣ የታቀደውን ሰላጣ ከዶሮ እና ከቲፋኒ ወይን ጋር መጠቀምዎን ያረጋግጡ።

የዲሽ መግለጫ

ባልተለመደው ዲዛይን ምክንያት ይህ ምግብ ከብዙ የከበሩ ድንጋዮች የተሰራ የሚያምር ጌጣጌጥ ይመስላል። ምናልባትም, ሰላጣው እንደዚህ አይነት አስደሳች ስም ያገኘው ለዚህ ነው. ግን ይህ ህክምና በጣም ቆንጆ ብቻ ሳይሆን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ፣ ርህራሄ ፣ የምግብ ፍላጎት ነው። የበለጠ ምን ሊጣራ ይችላል።ክላሲክ የዶሮ ፣ ለውዝ እና አይብ ጥምረት? ያ ምግብ ነው፣ በወይን ተጨምሮ።

ከዎልትስ በተጨማሪ የአልሞንድ፣የካሽ ወይም የጥድ ዘሮችን መጠቀም ይችላሉ። ወይኖች ምግቡን በጣፋጭ ጣዕም ይሞላሉ, ይህም በጣም ጭማቂ እና በእውነትም ቅመም ያደርገዋል. በተጨማሪም, የሰላጣው ዋና ጌጣጌጥ ሆኖ ያገለግላል. ከተፈለገ በክብ ቅርጽ ወይም በክበብ ውስጥ ብቻ በመደርደር ባለብዙ ቀለም ቤሪዎችን መጠቀም ይችላሉ. ይህ ንድፍ ሁልጊዜም በሥነ ሥርዓት ጠረጴዛ ላይ በጣም አስደናቂ እና ጠቃሚ ይመስላል. የቲፋኒ ሰላጣ ብዙ ፎቶዎችን በመመልከት ይህንን ማረጋገጥ ይችላሉ። እና አንድ ምግብ በቤት ውስጥ ከተሰራ ማዮኔዝ ጋር ካዘጋጁት የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል።

የዶሮ አዝሙድ ከስሱ አይብ ጋር፣ በወይኑ ትኩስነት እና በቅመማመም ለውዝ የተሞላ፣ይህን የምግብ አሰራር ታላቅ የበዓል ዝግጅት ያደርገዋል። ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, እንደዚህ አይነት አስደሳች ምግብ በፍጥነት ይዘጋጃል, ነገር ግን ሁልጊዜ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናል.

ቅንብር

የተለመደው የቲፋኒ ሰላጣ ከዶሮ እና ወይን ጋር የምግብ አሰራር ቀላል የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መጨመርን ያካትታል፣ ይህም ሁሉም ሰው በዚህ ርካሽ እና ጣፋጭ ምግብ የእረፍት ጊዜያቸውን ለማስጌጥ ያስችላል። ይህ የምግብ አሰራር በተለይ በአዲስ አመት ባህላዊ ምግቦች እና የገና ምግቦች ሲከበብ ጠቃሚ ይመስላል።

ከወይን እና የዶሮ ሥጋ በተጨማሪ ሰላጣው የዶሮ እንቁላል፣ ጠንካራ አይብ፣ ካሪ ቅመም፣ ማዮኔዝ፣ ዎልትስ ወይም ሌላ ማንኛውንም ለውዝ ያካትታል። በተጨማሪም ፣ ከፈለጉ ፣ የምግብ አሰራሩን ከሰላጣ ጋር ማከል ይችላሉ ፣ንድፉን የበለጠ ቆንጆ እና የተራቀቀ ያደርገዋል።

የዚህ ህክምና ታላቅ ተወዳጅነት፣ በማይታወቅ ጣዕሙ የተነሳ፣ በሁለቱም የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ እና የተለያዩ ክፍሎች ስብስብ የሚለያዩ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች እንዲታዩ አድርጓል። ለምሳሌ ለምሣሌ፣ ሁለቱንም በቅመማ ቅመም የተጠበሰ ፋይሌት እና ቀላል የሚጨስ ዶሮን መጠቀም ይችላሉ።

የማብሰያ አማራጮች

የተለመደው የቲፋኒ ሰላጣ ከወይን ፍሬ ጋር በጥሩ መዓዛ በተጠበሰ ስጋ ላይ የተመሰረተ ነው። እውነት ነው, የዚህ መክሰስ ጥቅም የንጥረ ነገሮች መለዋወጥ እና መለዋወጥ ነው. እርግጥ ነው, ያለ አመጋገብ የተጠበሰ ዶሮ, የዚህ ጣዕም ጣዕም ሙሉ በሙሉ የተለየ ይሆናል, ነገር ግን አሁንም መተካት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ፡ መጠቀም ይችላሉ፡

• የጨሰ ፊሌት፤
• የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ፤
• ሃም፤
• ቱርክ፤
• ስኩዊድ፤
• የተቀቀለ ቋሊማ፤
• ሸርጣን እንጨቶች።

እያንዳንዱ እነዚህ ልዩነቶች ከጥንታዊ የዶሮ ቲፋኒ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በእጅጉ የተለዩ ናቸው፣ነገር ግን አሁንም በራሱ መንገድ ጥሩ ናቸው።

ሁሉንም አይነት አረንጓዴ ሰላጣ፣ ስፒናች፣ የደረቀ ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት፣ ድርጭቶችን እንቁላል መጠቀም፣ እንዲሁም ዋልነት በለውዝ መተካት እንዲሁ መደበኛውን ህክምና በአዲስ ማስታወሻዎች፣ ጣዕሞች እና ቀለሞች ያሟላል። ስለዚህ ለመሞከር አይፍሩ እና ለጂስትሮኖሚክ ፍላጎቶችዎ የሚስማማ ምግብ እንደሚያገኙ እርግጠኛ ይሁኑ።

የማብሰያ ሚስጥሮች

የቲፋኒ ሰላጣን በዶሮ እና በወይን ፍሬ አሰራር መማር ከመጀመርዎ በፊት ልምድ ያላቸውን የምግብ ሰሪዎች ምክር ማንበብ ይመከራል። ከባናል ስህተቶች የሚያድኑዎት እና የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ በፍጥነት እና በቀላሉ ለመፍጠር የሚረዱዎት እነሱ ናቸው፡

• ይህንን የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት፣የዶሮውን ጥብስ ማከማቸት ያስፈልግዎታል። እና ከፈለጉ ለማቀነባበሪያው ማንኛውንም ቴክኖሎጂ መምረጥ ይችላሉ፡ አብስሉ፣ መጋገር፣ መጥበሻ ወይም የሚጨስ ስጋ ብቻ ይግዙ።
• የዶሮ እንቁላልን በቤት ውስጥ መምረጥ ተገቢ ነው - የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ነገር ግን በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ምንም ከሌሉ ተስፋ አይቁረጡ - በመደብር የተገዙትም እንዲሁ ይሰራሉ።
• እንደ ጠንካራ አይብ፣ ምንም ሊሆን ይችላል። ግን አሁንም ፣ ምንም ብስለት እና ሹልነት የሌለበት ለስላሳ ክሬም ጣዕም ያለው ምርት መምረጥ በጣም የተሻለ ነው። ለዶሮ ቲፋኒ ሰላጣ በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ጠንካራውን ዝርያ በተለመደው በተሰራ አይብ መተካት ተፈቅዶለታል።
• ወይን ማንኛውም ሊሆን ይችላል፣ነገር ግን የሚመረጠው በትንሹ የዘሮች ብዛት እና ምንም መራራነት የሌለው።
• ቀደም ሲል እንደተገለፀው ለሰላጣ ዋልነት ብቻ ሳይሆን መውሰድ ይችላሉ። ሁሉም እንደ ጣዕምዎ ይወሰናል. እነሱ መቆረጥ እንዳለባቸው ብቻ ያስታውሱ (ስለዚህ ሰላጣው የበለጠ ለስላሳ ይሆናል) ፣ ግን ለአቧራ ሁኔታ አይደለም።

የማብሰያ ሂደቱ አጭር መግለጫ

ለአስደናቂው ጌጡ ምስጋና ይግባውና ቲፋኒ ሰላጣ ለግብዣ ፊርማ ምግብ ሊሆን ይችላል። እንደ ኤመራልድ ወይም ሰንፔር ያሉ የማንኛውም ጥላ ትልቅ የወይን ፍሬዎች ይሸፍናሉ።የመክሰስ አጠቃላይ ገጽታ. በነገራችን ላይ ይህ የሚደረገው ለስነ-ውበት ብቻ ሳይሆን ለጣዕም ተስማሚነትም ጭምር ነው. በስጋ ምግቦችዎ ውስጥ የለውዝ እና ፍራፍሬያማ ጣዕሞችን ከወደዱ ይህ ጣፋጭ ሰላጣ የእርስዎ ተወዳጅ እንደሚሆን የተረጋገጠ ነው።

ወይን እንደ ጣዕምዎ ማንኛውንም አይነት ቀለም፣ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ወይም ጣፋጭ መጠቀም ይችላሉ። ሰላጣው ራሱ ብዙውን ጊዜ በንብርብሮች ውስጥ ይቀመጣል ፣ እያንዳንዱም በትንሽ ማዮኔዝ ይቀባል። ምግብ ካበስል በኋላ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ እንዲሞሉ እና የበለጠ ለስላሳ እንዲሆኑ ማከሚያው ለብዙ ሰዓታት በብርድ ውስጥ መቆም አለበት ።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች እና አቅርቦቶች

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ጣፋጭ ቲፋኒ ሰላጣ ከወይን እና ከዶሮ ጋር ለማዘጋጀት ቀላል እና ተመጣጣኝ ምርቶች ያስፈልጉዎታል። ስለዚህ አስቀድመው ይዘጋጁ፡

• 300 ግራም ወይን፤
• በተመሳሳይ መጠን የቀዘቀዙ የዶሮ ጥብስ፤
• 200 ግ ጠንካራ አይብ፤
• ግማሽ ኩባያ ዋልነት፤
• 5 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• 3 የዶሮ እንቁላል፤
• 6 ሰላጣ አማራጭ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ኩሪ፤
• ጨው እና ሌሎች ቅመሞች ወደ ጣዕምዎ።

ከተገለጸው የንጥረ ነገሮች መጠን በግምት 8 ጊዜ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ሰላጣ ያገኛሉ። እና ሂደቱ ራሱ ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል።

የኩሽና ዕቃዎችን በተመለከተ ቲፋኒ ሰላጣ በማንኛውም የምግብ አሰራር መሰረት ለማዘጋጀት ቢያንስ ቢያንስ መሳሪያዎች ያስፈልጉዎታል፡ ቢላዋ፣ ግሬተር፣ ሰሌዳ፣መጥበሻ፣ የሰላጣ ሳህን እና ሁለት የወረቀት ፎጣዎች።

የቲፋኒ ሰላጣ ከወይን ፍሬ ጋር ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

የዚህ ህክምና ልዩ ባህሪ የምግብ ፍላጎት ነው፣ ወደ ውብ ወርቃማ ቡናማ የዶሮ ጥብስ የተጠበሰ፣ ከሽቱ ከካሪ ጋር። የቀዘቀዘ ስጋን ካጠራቀሙ መጀመሪያ መቅለጥ አለበት። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ ፋይሉ ጭማቂውን እንዳያጣ በቴክኖሎጂ በትክክል ፣ በቀስታ ማድረግ በጣም አስፈላጊ ነው ። ምንም እንኳን, በእርግጥ, የቀዘቀዘ ዶሮን መምረጥ በጣም የተሻለ ነው - እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ሁልጊዜም በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል.

ፊሊቱን ይታጠቡ እና ያደርቁት፣ከዚያም ከመጠን በላይ ስብ እና ፊልሞችን ከእሱ ያስወግዱ። አሁን ቀጭን ቁርጥራጮች እንዲወጡ ስጋውን በጥንቃቄ ይቁረጡ. እያንዳንዱን ክፍል በጨው ይቅፈሉት እና በሁሉም ጎኖች ላይ ይቅቡት ። ስጋውን በዚህ ቅጽ ውስጥ ለ 5-10 ደቂቃዎች ይተዉት እና እንዲቀላቀል እና በቅመማ ቅመሞች በደንብ እንዲሞላው ያድርጉ።

ድስቱን በምድጃው ላይ በመካከለኛ ኃይል ላይ ያድርጉት። ዘይት ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ። አሁን የተቀቀለውን የዶሮ ቁርጥራጮች በሙቅ ወለል ላይ ያድርጉ እና የሚያምር ወርቃማ ቅርፊት እስኪያገኙ ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት ። ከመጠን በላይ ስብን ከውስጡ ለማፍሰስ የበሰለውን ፋይሌት ወደ የወረቀት ፎጣዎች ያስተላልፉ። ስጋው ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡት።

ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል አብስል። ይህ አብዛኛውን ጊዜ 10 ደቂቃዎችን ይወስዳል. የፈላ ውሃን ያፈስሱ, ያቀዘቅዙ እና ከቅርፊቶቹ ይላጡ. የተዘጋጁ እንቁላሎችበደረቅ ድኩላ ይቁረጡ።

የመጨረሻ ክፍል

አይብውን በተመሳሳይ መንገድ ይቅቡት። እንደ ዎልነስ, ለቲፋኒ ሰላጣ በቂ መሆን አለባቸው. በቀላሉ በቢላ ሊቆርጡዋቸው ይችላሉ, ነገር ግን በብሌንደር እነሱን ለመቁረጥ የበለጠ አመቺ ነው. ጥቂት ሰከንዶች ብቻ ነው የሚወስደው።

ወይኑን በደንብ ያጠቡ። እያንዳንዱን የቤሪ ፍሬ በግማሽ ይቁረጡ እና ሁሉንም ዘሮች በጥንቃቄ ያስወግዱ።

ንድፍ

አሁን በቲፈኒ ሰላጣ አሰራር መሰረት የወደፊቱን አፕቲዘር ለመፍጠር ብቻ ይቀራል። ከታች ያለው ፎቶ ሳህኑን በትክክል ለማዘጋጀት ይረዳዎታል. የታጠበ እና የደረቁ የሰላጣ ቅጠሎችን በትልቅ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያድርጉት። በላዩ ላይ የተቆረጠውን ስጋ በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና በትንሽ ማዮኔዝ ቅባት ይቀቡ. የተጣራ ኩስን ማዘጋጀት የተሻለ ነው. አንድ ነገር ብቻ አስፈላጊ ነው - የ mayonnaise ንብርብር እኩል እና ቀጭን መሆን አለበት.

ፊላዎችን ከተቆረጡ ለውዝ ጋር ይረጩ። የሚቀጥለው ንብርብር የተጠበሰ አይብ ነው. ከ mayonnaise ጋር ይከተላል. የተከተፉ እንቁላሎችን በላዩ ላይ ያድርጉ እና እንደገና የሾርባ ንብርብር ያድርጉ። የመጨረሻው ነገር የተዘጋጀው ወይን ነው. የቤሪ ፍሬዎች በጎን በኩል ወደ ታች መቀመጥ አለባቸው. የእርስዎ ቅዠት እንደሚነግርዎት የተሰራውን መክሰስ ማስጌጥ ይችላሉ. እና የቲፋኒ ሰላጣ ከዶሮ ጋር ያሉ ፎቶዎች እርስዎን ሊያበረታቱዎት ይችላሉ - ለበዓል ህክምና ቆንጆ ዲዛይን ብዙ የተለያዩ አማራጮችን ያሳያሉ።

መመገብ

የተዘጋጀውን ምግብ ለሁለት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። የምግብ አዘገጃጀቱ በሾርባ ውስጥ በደንብ እንዲጠጣ ይህ አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም ቲፋኒ ሰላጣ ሲቀዘቅዝ በጣም የተሻለው ይሆናል።

ይህን ምግብ በታቀደው የበዓል ዋዜማ አስቀድሞ በጥንቃቄ መዘጋጀቱ ተገቢ ነው ። ከሁሉም በላይ, ጥሩ ጣዕም ሳይጠፋ, በብርድ ውስጥ በትክክል ተከማችቷል. ሊታሰብበት የሚገባው ብቸኛው ነገር የሰላጣ ቅጠሎች እንዳይደርቁ ከመቅረቡ በፊት ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው.