የአኩሪ አተር ስጋ ሰላጣ፡ የማብሰያ ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

አትክልት በማንኛውም ወቅት ሊበላ ይችላል። ይሁን እንጂ የቬጀቴሪያን ምግቦች ሁልጊዜ ገንቢ አይደሉም. ስለዚህ በእንደዚህ አይነት የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የአኩሪ አተር ስጋን ማካተት ይመከራል. ይህ ምርት በብዙዎች መካከል አለመተማመንን ያስከትላል - አንዳንዶች ጎጂ እንደሆነ አድርገው ይቆጥሩታል። ግን አይደለም. የአኩሪ አተር ዱቄት ከዕፅዋት የተቀመሙ ፕሮቲኖች ምንጭ እንደሆነ ይቆጠራል. በውስጡም ቅባት እና ፋይበር ይዟል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በጤና ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አላቸው. ጽሑፉ ስለ አኩሪ አተር ስጋ ሰላጣ ስለማዘጋጀት አማራጮች ይናገራል።

ምግብ ከአረንጓዴ አተር እና ዱባዎች ጋር

የዲሽው ስብጥር የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. ሶስት የድንች ሀበሮች።
2. 200 ግ የተቀቀለ የአኩሪ አተር ስጋ።
3. ካሮት።
4. ሁለት የተጨማዱ ዱባዎች።
5. ሽንኩርት።
6. 2 ትልቅ ማንኪያ የታሸገ አተር።
7. ማዮኔዜ መረቅ (ተመሳሳይ)።
8. የዲል አረንጓዴዎች።
9. ጨው እና ቅመማቅመሞች።

የአኩሪ አተር ስጋ የኩሽ ሰላጣ አሰራር ለመዘጋጀት ቀላል እና ጥሩ ጣዕም ያለው ነው።

ምግቡን ለማዘጋጀት ካሮትና ድንች ሀረጎችን መቀቀል ያስፈልጋል። ከዚያም አስፈላጊ ነውአትክልቶቹን ቀዝቅዘው መካከለኛ መጠን ያላቸውን ካሬዎች ይቁረጡ. የአኩሪ አተር ሥጋ ፣ የሽንኩርት ጭንቅላት እና ዱባዎች በቢላ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፈላሉ ። ሁሉም ክፍሎች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ. ጨው, ፔፐር, የታሸገ አተር ይጨምሩ. ከ mayonnaise ኩስ ጋር ተቀላቅሏል. የአኩሪ አተር ስጋ ሰላጣ ከዱባ ጋር ከተጠበሰ ዲል ጋር።

ዲሽ ከካሮት እና ሰሊጥ ጋር

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

1. ስኳር (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ)።
2. የተመሳሳይ የጨው መጠን።
3. 2 ካሮት።
4. 70g የአኩሪ አተር ሥጋ።
5. 5 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት።
6. ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
7. የተቀጠቀጠ ኮሪደር (2 የሻይ ማንኪያ)።
8. ቀይ በርበሬ - ተመሳሳይ ቁጥር።
9. አረንጓዴ።
10. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሰሊጥ።
11. 5 ግ ኮምጣጤ።

ሰላጣን ከአኩሪ አተር ስጋ ጋር እንዴት መስራት ይቻላል? ከካሮት እና ሰሊጥ ዘሮች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም. ነጭ ሽንኩርት ተላጥ እና መፍጨት አለበት. በመመሪያው መሰረት የአኩሪ አተር ስጋን ማብሰል. ከዚያም ምርቱ ይታጠባል እና ይጨመቃል. ካሮቶች መፋቅ ፣ ማጠብ ፣ በደረቁ ድኩላ መቁረጥ ፣ ከስኳር እና ከጨው ጋር መቀላቀል ፣ ለአምስት ደቂቃዎች መተው አለባቸው ። ነጭ ሽንኩርት ከቅመማ ቅመም, የሰሊጥ ዘር, የሱፍ አበባ ዘይት እና ኮምጣጤ ጋር ይደባለቃል. የተፈጠረው ብዛት በትንሽ ሙቀት ለ 60 ሰከንድ ያህል ይሞቃል። አረንጓዴዎች መታጠብ እና መቁረጥ አለባቸው. የአኩሪ አተር ስጋ ከካሮቴስ ጋር ይጣመራል, ሙቅ ልብስ ይለብስ እና ሳህኑ በእፅዋት ይረጫል. ከዚያ በኋላ ምርቶቹ በደንብ የተቀላቀሉ ናቸው።

የአኩሪ አተር ሰላጣስጋ ከካሮት ጋር በተጣበቀ ፊልም ተሸፍኖ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአስራ ሁለት ሰአታት ያስቀምጡ።

ዲሽ ከጣፋጭ በርበሬ ጋር

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

1. 100 ግ ካሮት።
2. የአኩሪ አተር ስጋ ተመሳሳይ መጠን።
3. ቀይ በርበሬ።
4. አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል ቅመማ ቅመም ለኮሪያ ካሮት።
5. ጨው ለመቅመስ።
6. 100 ግ ጣፋጭ በርበሬ።
7. ሶስት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት።
8. ትኩስ አረንጓዴዎች።

የአኩሪ አተር ስጋ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል። ምርቱ በሙቅ ውሃ ውስጥ መፍሰስ እና ለአስር ደቂቃዎች መተው አለበት. ከዚያም ፈሳሹ ይወገዳል. የአኩሪ አተር ምርቶች ቁርጥራጮች መጭመቅ አለባቸው. ካሮቶች ታጥበው ይላጫሉ እና ከዚያም በደረቅ ድኩላ ይቆረጣሉ።

የተፈጠረው ድብልቅ ከቅመማ ቅመም ጋር ለኮሪያ ሰላጣ ይደባለቃል። የአኩሪ አተር ስጋ እና ካሮት በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ. በርበሬ መታጠብ አለበት ፣ ከዘሮች ይጸዳል ፣ በቢላ ወደ ሴሚካላዊ ቁርጥራጮች ይከፈላል ። ከዚያም በተቀሩት ክፍሎች ላይ መጨመር ያስፈልገዋል. ሳህኑ በፔፐር እና በጨው ይረጫል, በሱፍ አበባ ዘይት ፈሰሰ. ክፍሎቹ በደንብ የተደባለቁ ናቸው. ሰላጣ ከአኩሪ አተር ስጋ እና በርበሬ ጋር በአዲስ ትኩስ እፅዋት ንብርብር ተሞልቷል።

ዲሽ ከ እንጉዳይ ጋር

ይህን ያቀፈ ነው፡

1. Bouillon cube።
2. የአኩሪ አተር ስጋ ማሸግ።
3. ሁለት ጥቅል የደረቁ የእንጨት እንጉዳዮች።
4. ካሮት (2 ስር አትክልቶች)።
5. የሱፍ አበባ ዘይት።
6. የአኩሪ አተር ልብስ መልበስ (ለመቅመስ)።
7. እንቁላል (2 ቁርጥራጮች)።
8. ነጭ ሽንኩርት።

ከእንዴት ሰላጣ እንደሚሰራየአኩሪ አተር ስጋ ከእንጉዳይ ጋር? የዝግጅቱን ደረጃ በደረጃ ሂደት አስቡበት።

ምግብ ማብሰል

የአኩሪ አተር ስጋ በፈላ ውሃ መፍሰስ አለበት እና ምርቱን ለጥቂት ደቂቃዎች ይተውት። መጠኑ መጨመር አለበት. ከዚያም የአኩሪ አተር ስጋው ቀቅለው ይቀዘቅዛሉ, መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በብርድ ድስት ውስጥ በቅቤ እና በቡልዮን ኩብ የተጠበሰ. እንጉዳዮች በውሃ ውስጥ ይጣላሉ. ምርቱ በድምፅ ሲጨምር አውጥቶ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ በዘይት በድስት መጥበስ አለበት።

ከዚያ እንጉዳዮቹ ማቀዝቀዝ አለባቸው። እንቁላሎቹ በጅምላ ይደበድባሉ. የተፈጠረው ብዛት በድስት ውስጥ ይዘጋጃል። ኦሜሌው ቀዝቅዞ ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ካሮቶች መታጠብ እና መፋቅ አለባቸው, በጥራጥሬ መቆረጥ አለባቸው. በድስት ውስጥ በዘይት ይቅሉት እና ያቀዘቅዙ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ አልባሳት ይጨመራሉ። የአኩሪ አተር ስጋ ሰላጣ ከእንጉዳይ ጋር ሊቀርብ ይችላል።