የአመጋገብ ሰነፍ ዱባዎች፡የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የምግብ አምሮት ሰነፍ የጎጆ ቤት አይብ ዱባዎች ሁለቱም ጣፋጭ ማጣጣሚያ እና አስደሳች ጥሩ ቁርስ ሊሆኑ ይችላሉ። ከልጅነት ጀምሮ ጣዕማቸውን እናስታውሳለን ቁርስ ከኮምጣጤ ክሬም ወይም ጣፋጭ የቤሪ ጃም ፣ ማር ወይም የተቀጠቀጠ ቅቤ።

በአመጋገብ ላይ ከሆኑ እና ጣፋጭ ነገር ከፈለጉ ለምንድነው ቀላል አመጋገብ ሰነፍ ዱባዎችን ያለ ዱቄት እና በሚያምር ልብስ መልበስ። እነዚህን እንዴት መሥራት እንደምንችል እንማር።

የጎጆ አይብ የሁሉም ነገር ራስ ነው

የጎጆ አይብ ጥሩ መዓዛ ያለው፣የምግብ እና ቀላል ቁርስ ለማዘጋጀት ዋናው ግብአት ሲሆን ወተት በማፍላት የተገኘ የዳቦ ወተት ነው። የጎጆው አይብ ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ላይ ላሉ ወይም ጤናማ አመጋገብን ለሚከተሉ ይመከራል። እና በከንቱ አይደለም, ምክንያቱም የጎጆው አይብ, በተለይም በቤት ውስጥ የሚበስል, የቪታሚኖች A, D, C እና B. በተጨማሪም ብዙ ካልሲየም, ፎስፈረስ እና ብረት - ለሰውነታችን አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በተመሳሳይ ጊዜ የጎጆው አይብ 3% ካርቦሃይድሬትስ ብቻ እና የአመጋገብ እሴቱ ይይዛልከንፁህ ወተት በጣም ከፍ ያለ።

የጎጆ አይብ ጠቃሚ ባህሪያት በወተት ፕሮቲን - casein ምክንያት የእንስሳት ፕሮቲኖችን ሊተካ ይችላል። በጎጆ አይብ ውስጥ የተካተቱት ማዕድናት ለአጥንት ጤናማ ምስረታ እና ጥንካሬ አስተዋፅዖ ያደርጋሉ።አሚኖ አሲድ ደግሞ የጉበት በሽታዎችን ለመከላከል በጣም ጥሩ ነው።

በተመሳሳይ ጊዜ ላቲክ ባክቴሪያ የምግብ መፍጫ ሥርዓትን አሠራር ያሻሽላል። የጨጓራ በሽታ ያለባቸው ሰዎች የተመረተ የጎጆ ቤት አይብ እንዲጠቀሙ በጥብቅ ይመከራሉ - በቺዝ ኬክ ፣ በአመጋገብ ሰነፍ ዱባዎች።

ቀደም ሲል እንደተገለፀው የጎጆ አይብ አመጋገብን ለሚከተሉ ፣ ጤናማ አመጋገብን ለሚከተሉ ወይም ለሰውነታቸው የጾም ቀን ለማዘጋጀት ለሚፈልጉ ይመከራል ። ለዚህም, ቅባት የሌለው ምርት ሁልጊዜ ተስማሚ ነው. በተጨማሪም የጎጆ አይብ የተቃጠለ ቁስሎችን ለማከም (የተቀባ ሙቅ)፣ ለፊት እና ለሰውነት ማስክ፣ ክሬሞች እና ቅባቶች ለመፍጠር ይጠቅማል።

ነገር ግን ብዙ ጠቃሚ ንብረቶች ቢዘረዘሩም በምርቱ ውስጥ ባለው ከፍተኛ የፕሮቲን መጠን ምክንያት በቀን ከ200 ግራም የጎጆ አይብ መመገብ አይመከርም። በተጨማሪም ትኩስ የጎጆ ቤት አይብ ብቻ ይበሉ - ይህ ሊበላሽ የሚችል ምርት ነው, እና ቢበዛ ከ2-3 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.

የጎጆ አይብ ምርጫ ሰነፍ አመጋገብ

የተራ ሰነፍ ዱባዎችን ለማዘጋጀት ለሰባ ምርት ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው ፣ የበለጠ ይሞላል። ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀታችን አመጋገብ ስለሆነ ከስብ ነፃ የሆነ የጎጆ ቤት አይብ በዱቄት ጣዕም ላይ ብዙ ጉዳት አያስከትልም። በጣም አዲስ የሆነውን የጎጆ ቤት አይብ ይምረጡሰውነትዎን እጅግ በጣም ብዙ በሆኑ ጠቃሚ ክፍሎቹ ያበለጽጉ።

ትኩስ የጎጆ ቤት አይብ ክሬም ነጭ መሆን አለበት። የምርቱ ጣዕም መራራ ወይም አሲድ መሆን የለበትም. የእሱ መዓዛም ተመሳሳይ ነው. በተጨማሪም እርጎው ለስላሳ እንጂ ለስላሳ ያልሆነ እና የቅቤ ይዘት ያለው መሆን አለበት።

ግብዓቶች

ከዱቄት ውጭ ያለ ሰነፍ አመጋገብ ዱባዎችን ለማዘጋጀት ሴሞሊና እንጠቀማለን። በተጨማሪም፣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 250 ግ የጎጆ አይብ፤
• 100g ሰሞሊና፤
• 1 እንቁላል፤
• 100g ስኳር፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ከስኳር ይልቅ ፈሳሽ ማር ወይም ጣፋጩን ታብሌቶችን በመጠቀም የአመጋገብ ስርዓቱን ሰነፍ የቆሻሻ መጣያ ዘዴን ቀላል ማድረግ ይችላሉ። እርጎን ከኮምጣጤ ክሬም ይልቅ ለመልበሻ መጠቀም ይቻላል።

የተፈጨ የጎጆ ጥብስ

መጀመሪያ የጎጆ አይብ ለቆሻሻ መጣያ አዘጋጁ። የጎጆ አይብ ይዘት እንዲሰማዎት ከፈለጉ ፣ ትንሽ እብጠቱ ፣ ከዚያ የጎጆውን አይብ በጥልቅ ድብልቅ ሳህን ውስጥ ያድርጉት ፣ ከእንቁላል እና ከስኳር ጋር በሹካ ይቅቡት ። በተለይ በአሁኑ ጊዜ ተወዳጅ የሆነው የጎጆ ቤት አይብ ነው፣ከፈለግክ ሊጠቀሙበት ይችላሉ፣በተቀረውም ንጥረ ነገር የተፈጨ።

ነገር ግን ስስ ሸካራነት ከወደዳችሁ ወጥ የሆነ ጅምላ ከሆነ የጎጆው አይብ በወንፊት መፋቅ አለበት። አንድ ጥሩ ወንፊት ወስደህ በውስጡ ያለውን የጎማውን አይብ በትናንሽ ክፍሎች አሰራጭ. በማንኪያ ሲጫኑ ዋናውን ንጥረ ነገር ለዶልፕስ ይጥረጉ። ይህ በምርቱ ውስጥ ያሉትን ትናንሽ እብጠቶች ይሰብራል. ሻቢየጎጆ አይብ ወይም አይደለም - በአመጋገብ ሰነፍ ዱባዎች ላይ ምንም ጉዳት አይኖርም።

የምግብ አሰራር

ስኳር ወይም ማር ወደ ጎጆ አይብ ጨምሩ። ስኳር ከሆነ, ከዚያም በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት. አንዳንድ ሰዎች ከስኳር ይልቅ ጣፋጭ ጽላቶችን ይጠቀማሉ. እንቁላሉን በስኳር ይቅፈሉት እና ንጥረ ነገሮቹን ወደ አንድ ወጥነት ያዋህዱ ፣ በወጥነት ውስጥ የኮመጠጠ ክሬም የሚመስል። ወደ ድብልቅው ውስጥ ሴሞሊና እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እና የሚጣበቅ ሊጥ ይለውጡ ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይደብቁ ፣ ሳህኑን በምግብ ፊልሙ ይሸፍኑ። ዱቄው መጠጣት አለበት፣ሴሞሊና ከጎጆ ጥብስ እና እንቁላል ማበጥ አለበት።

ከግማሽ ሰአት በኋላ ዱቄቱን አውጥተው ጠረጴዛውን በሴሞሊና ይረጩ። የተጠናቀቀውን ሊጥ ያውጡ እና በጣም ቀጭን ያልሆነ ቋሊማ ይፍጠሩ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ሰነፍ አመጋገብ የጎጆ አይብ ዱባዎች በዚህ ቅጽ ውስጥ ሊተዉ ይችላሉ ወይም ወደ ኳሶች ይንከባለሉ። ለህጻናት ዱባዎችን እየሰሩ ከሆነ፣ ከዚያ ትንሽ የኩኪ ቆራጮች ይውሰዱ እና ጥቅጥቅ ያለ ሊጥ ካወጡ በኋላ ጥቂት ቁርጥራጮችን ይቁረጡ።

ውሃ ቀቅለው ትንሽ ጨው። ሰነፍ የሆኑትን ዱባዎች በውሃ ውስጥ አስቀምጡ እና ቀቅለው. ግምታዊ የማብሰያ ጊዜ 5 ደቂቃዎች ነው. ከሁለተኛው ቡቃያ በኋላ ጣፋጭ ምግቡን ያስወግዱ።

የቆሻሻ መጣያዎችን በማገልገል ላይ

ብዙውን ጊዜ ሰነፍ ዱባዎች በኮምጣማ ክሬም ወይም በቅቤ ይቀርባሉ። የበለጠ ቀላል፣ የበለጠ ለስላሳ እና ያነሰ ካሎሪ ለማድረግ፣ እርጎን ለቆሻሻ መጣያ ልብስ መልበስ ይችላሉ። በመደብሮች መደርደሪያ ላይ ትልቅ ምርጫ አለእርጎ: ጣፋጭ, መደበኛ, ዝቅተኛ-ካሎሪ, ጠቃሚ ባክቴሪያዎች እና የቤሪ ተጨማሪዎች ጋር. ለተራ እርጎ አንዳንድ ትኩስ ቤሪዎችን ወይም ፍራፍሬዎችን ቆርጠህ ማገልገል ትችላለህ።

ይህ የምግብ አሰራር የሰነፍ ጎጆ አይብ ዱባዎች ለመላው ቤተሰብ በጣም ተወዳጅ፣ አርኪ እና ጣፋጭ ቁርስ ይሆናል።

ሴሞሊና

ሴሞሊና አንድ አይነት ዱቄት ነው ምክንያቱም ይህ የእህል እህል አንድ አይነት ስንዴ ነው, ግን ወፍራም ብቻ ነው, በደንብ መፍጨት. ሁሉም ሰው ከዚህ የእህል እህል ጋር ጥሩ ግንኙነት የለውም ፣ “ሴሞሊና” በሚለው ቃል ፣ አንዳንድ ሰዎች ከመዋዕለ ሕፃናት ውስጥ የደረቀ ገንፎ አጸያፊ ትዝታ አላቸው። አዎን, እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ, semolina ገንፎ በልጆች አመጋገብ ውስጥ ማለት ይቻላል ዋና ነበር, ነገር ግን አሁን ዶክተሮች ብዙ ጠቃሚ ንብረቶች ያለው እውነታ ቢሆንም, የልጁ አካል ውስጥ ለመፍጨት አስቸጋሪ እንደሆነ በማመን, ሞገስ አይደለም.

ነገር ግን አፕሊኬሽኑን በምግብ ማብሰያ ውስጥ ስላገኘው ለቁርስ ገንፎ ለማዘጋጀት ብቻ ሳይሆን ይጠቅማል። ሴሞሊና ለመጥበስ የተለየ ዳቦ እና የዱቄት ምትክ ነው። በትክክል ያብጣል ፣ ለእሱ ምስጋና ይግባው ሳህኑ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ቀላል እና በአፍ ውስጥ እንደሚቀልጥ ሆኖ ይወጣል። ከሴሞሊና ጋር ያሉ ዱባዎች ከዱቄት በጣም የተሻሉ ናቸው። የካሎሪ አመጋገብ ሰነፍ ዱባ ከሴሞሊና ጋር 220 ካሎሪ ብቻ ነው።

የዱቄት ምትክ

እና ግን የሰሚሊና አድናቂ ካልሆኑ ምንም እንኳን ጣዕሙ በተጠናቀቀው ምርት ላይ የማይሰማ ቢሆንም ዱቄቱን በሌሎች ንጥረ ነገሮች መተካት ይችላሉ። ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ አመጋገብ ሰነፍ ዱባዎችን ለማግኘት ፣ ኦትሜልን መጠቀም ይችላሉ። ለ 200 ግራም የጎጆ ጥብስ, 5 tbsp.ኤል. ኦትሜል. ለስንዴ ዱቄት በጣም ጥሩ ምትክ በ 200 ግራም የጎጆ ጥብስ እና 40 ግራም ዱቄት ውስጥ የበቆሎ ዱቄት ሊሆን ይችላል. ከፍተኛ ግሉተን እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው። የአጃ ወይም የሩዝ ዱቄት እንዲሁ ይሰራል።

ከጎጆ አይብ ጣፋጭ፣ጣዕም፣ጤናማ እና ቀላል የአመጋገብ ቁርስ ማዘጋጀት እንደዚህ ቀላል ነው። በቤት ውስጥ ሰነፍ ዱባዎችን ለመስራት መሞከርዎን ያረጋግጡ። ብዙ ጊዜ አይፈጅበትም. የምግብ አዘገጃጀቱ እጅግ በጣም ቀላል እና ውድ ያልሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይጠይቃል፣ ውጤቱም ለመላው ቤተሰብ በጣም አስደሳች ይሆናል።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!