"Courvoisier" - ኮኛክ ከፈረንሳይ ለወግ እና የጥራት አስተዋዋቂዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ኮኛክ ምናልባት በጣም ተወዳጅ "ወንድ" የአልኮል መጠጦች አንዱ ነው። ብዙውን ጊዜ, በኮክቴል ውስጥ አይቀላቀልም, በራሱ ይደሰታል, አይቀዘቅዝም, ነገር ግን ሙቅ ሰክሯል. በእኛ ጽሑፉ ስለ ታዋቂው መጠጥ "Courvoisier" እንነጋገራለን. ይህ ኮኛክ፣ ጣዕሙ እና መኳንንቱ በአንድ ወቅት በናፖሊዮን ቦናፓርት እራሱ አድናቆት ነበረው።

የብራንድ ታሪክ

ከ200 ዓመታት በፊት በፈረንሳይ በቻረንቴ ክልል ውስጥ የኮኛክ ቤት ኮርቮይሰር (ትክክለኛው የፈረንሳይኛ አጻጻፍ) ተከፈተ። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በዚህ የአልኮል ኩባንያ ውስጥ አንድ ታዋቂ መጠጥ የማድረግ ባህል ትንሽ ተለውጧል። ለነገሩ እውነተኛ ኮኛክ ቸኮልን አይፈልግም፣ ከሞላ ጎደል አጠቃላይ ሂደቱ ከ200 ዓመታት በፊት እንደነበረው ነው የሚከናወነው።

በመጀመሪያ ልዩ የሆነ 9% abv ወይን ጠጅ ተፈጭቷል፣ይህም በተለይ በቻረንቴ ክልል ውስጥ ከሚመረተው ወይን ነው። ከዚያ በኋላ "Courvoisier" በትልቅ የኦክ በርሜሎች ውስጥ ያረጀ ነው. የእነሱ መጠን 450 ሊትር ይደርሳል. በተመሳሳይ ጊዜ, ለመጠጥ እርጅና መያዣ ለመሆን የተከበረው የኦክ ዛፍ, ቢያንስ 80 አመት መሆን አለበት. ለዚህም ነው "Courvoisier" ወጎችን እና ከፍተኛ ጥራትን ለሚሰጡ የተከበሩ ሰዎች ኮኛክ ነው, እና በጣም ርካሽ አይደለም. በነገራችን ላይ, ልክ እንደ ሻምፓኝ, እውነተኛ ኮርቮይሰር አንድ ብቻ ነውበቻረንቴ ክልል ውስጥ ከመጀመሪያው እስከ መጨረሻ የሚመረተው መጠጥ።

የኮኛክ ዓይነቶች "Courvoisier"፡ VSOP እና VS

በእርጅና እና በሌሎች የቴክኖሎጂ ልዩነቶች ላይ በመመስረት በጥያቄ ውስጥ ያለው የአልኮል መጠጥ በሁለት ዓይነቶች ይመጣል-VSOP እና VS። ስለዚህ, ኮኛክ "Courvoisier VSOP" ቢያንስ 10 አመት እድሜ አለው, ምሽግ - 40 ዲግሪ. በጥንታዊ የኦክ በርሜሎች ውስጥ ያረጀ ነው። እንደ ኤክስፐርት ሶምሜሊየር ገለጻ የ VSOP ኮኛክ መዓዛ የማር ተክሎች ማስታወሻዎች እንዲሁም የሜዳው እፅዋት ሽታ ይዟል. ስፔሻሊስቶች እና ጠቢባን በተጨማሪም የቀረፋ፣ የቫኒላ እና የካርድሞም መዓዛ እንዲሁም የደረቁ ፖም እና የደረቁ አፕሪኮቶች የፍራፍሬ ማስታወሻዎችን ይይዛሉ። ኮኛክ "Courvoisier VSOP" (0, 5), ዋጋው ከ 2500 ሩብልስ ይጀምራል (ትልቅ መጠን ያላቸው ጠርሙሶች የበለጠ ውድ ናቸው) እንዲህ ዓይነቱን ትክክለኛ ዋጋ ይናገሩ. ለነገሩ፣ የአምራችነቱ ቴክኖሎጂ ምን ያህል ውስብስብ እንደሆነ በዝርዝር ገልፀናል።

“ተላላኪ ቪኤስ” - የክቡር መጠጦች ጠቢባን ምርጫ

ስለዚህ ቪኤስኦፒ በበርሜል ውስጥ ቢያንስ ለ10 ዓመታት ያረጀ ከሆነ “ታናሽ ወንድሙ” Courvoisier VS cognac በጓዳ ውስጥ እስከ 4 ዓመታት ተከማችቷል ይህ ማለት ግን የቪኤስ ብራንድ ነው ማለት አይደለም። ከ VSOP በጣም የከፋ. በጥያቄ ውስጥ ያለው መጠጥ ከአልኮል ቅልቅል የተሠራ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው, እና ጣዕሙ ከ VSOP ውስጥ ቢያንስ ትንሽ "ድሆች" ነው, ነገር ግን እርግጠኛ ይሁኑ-ይህ ለባለሙያዎች እና ለእውነተኛ ባለሙያዎች ብቻ የሚታይ ነው. አሁንም በኦክ ማስታወሻዎች, የፍራፍሬ መዓዛዎች - ተመሳሳይ የደረቁ ፖም እና ፒር, እንዲሁም የዱር አበባዎች ትንሽ ሽታ ይለያል. የ "Courvoisier VS" ትንሹ ጠርሙስ ዋጋ(0.5 ሊት) ከ 1500 ሬብሎች ይጀምራል, ትላልቅ ጥራዞች (በተጨማሪም ሊትር መያዣዎች አሉ) በቅደም ተከተል, በጣም ውድ - እስከ 3000 ሬብሎች. እንዲህ ያሉት ዋጋዎች ለሩሲያ ጠቃሚ ናቸው. በፈረንሣይ ውስጥ የተከበረው "Courvoisier" - ኮኛክ, በብዙ ታዋቂ ሰዎች የተወደደ, በጣም ርካሽ ነው. ለምሳሌ ከቀረጥ ነፃ በሆነ ሱቅ ውስጥ ዋጋው ከ25-30 ዩሮ ይጀምራል።

ብራንዲ እንዴት እንደሚጠጡ

በዚህ የተከበረ መጠጥ እንዴት በትክክል መደሰት እንዳለብን የሚገልጽ ሙሉ ጥበብ አለ። በመጀመሪያ, ኮኛክ ከምግብ በኋላ ሰክሯል - ይህ "የምግብ መፍጫ" ተብሎ የሚጠራው ነው. ብዙውን ጊዜ በትንሽ ንግግር ወይም ብቻውን ሲጋራ ሲያጨስ ይደሰታል። የሶስት "ሲ" ህግ እንኳን አለ - ቡና, ኮኛክ, ሲጋር (በፈረንሳይኛ ካፌ, ኮኛክ, ሲጋራ). ይኸውም ከበዓሉ በኋላ አንድ ኩባያ ቡና ከዚያም አንድ ብርጭቆ ኮንጃክ ይጠጣሉ ከዚያም በኋላ ሲጋራ በደስታ ያጨሳሉ።

በተለምዶ ኮኛክ በልዩ “ኮኛክ” ብርጭቆዎች ውስጥ ይቀርባል፣ ይህም ከአንድ ሶስተኛ በላይ መሞላት የለበትም። እንዲሁም ከማገልገልዎ በፊት የተከበረው መጠጥ አይቀዘቅዝም. በምላስዎ ላይ እንደ ጣዕምዎ, ጣዕሙን ለመደሰት እና ሁሉንም የመጠጥ ጥቃቅን ነገሮች ለመረዳት በመሞከር, በጣም በጣም በትንሽ ሳፕስ ውስጥ መጠጣት ያስፈልግዎታል. ኮኛክ በተለምዶ በጥቁር ቸኮሌት ይበላል ነገር ግን በሎሚ አይደለም - ይህ "አረመኔ" እንደ ፈረንሣይ አባባል ወግ የመጣው ከሩሲያ ነው።

ሩሲያውያን ለምን ኮኛክን ከሎሚ ጋር መመገብ ይወዳሉ

ይህ እውነት ይሁን ልቦለድ በእርግጠኝነት አይታወቅም ነገር ግን ኮኛክን ከሎሚ ቁራጭ ጋር የመመገብ ልማድ በዳግማዊ ኒኮላስ ዘመነ መንግስት ታዋቂ ሆነ። ለእንደ እድል ሆኖ፣ ይህ ታሪክ ለተከበረው ኮኛክ ኩርቮሲየር አይተገበርም። አንድ አርመናዊ ኮኛክ ለምርመራ ወደ ንጉሠ ነገሥቱ አደባባይ በቀረበ ጊዜ ጣዕሙ ደስ የማይል ስለነበር ንጉሱ ዜጎቹን ላለማስከፋት ሲል በሎሚ ቁርጥራጭ ነክሶታልና ከሥቃዩ የተሸበሸበ ነው ብለው ነገሩት። የፍራፍሬ አሲድ እንጂ ከራሱ ከፍሬው ጣዕም እና ሽታ ሳይሆን መጠጥ።

በሌላ እትም ከዳግማዊ ኒኮላስ ጋር የተገናኘው እቴጌይቱ ቀድመው ባሏን በሎሚ ቁርጥራጭ ጠንከር ያለ አልኮል እንዲበላ አስገደዷት ፣ ምክንያቱም የኋለኛው የምትጠላውን የአልኮል ሽታ አቋረጠች። አንድ መንገድ ወይም ሌላ ፣ በሩሲያ ውስጥ ከእነዚያ ጊዜያት ጀምሮ ኮኛክን ከ citrus ቁርጥራጮች ጋር መብላት እንደ ባህል ሆኗል ። ነገር ግን በእኛ ጽሑፉ ውስጥ የተከበረውን "Courvoisier" መርምረናል - ኮኛክ, በሁሉም ደንቦች መሰረት መጠጣት ያለበት, ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ ይደሰታል. ደግሞም ስለ ወይን ጠጅ ብዙ የሚያውቁ ፈረንሳዮች የኮኛክም ባለሞያዎች ስለሆኑ በእርግጠኝነት መጥፎ ነገሮችን አይመክሩም።