የሚጣፍጥ የዶሮ ኑድል ሾርባ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ኑድል ሾርባ መዓዛ የልጅነት ጊዜን እና የቤተሰብን እቶን ምቾት ያስታውሳል። ሳህኑ ለመዘጋጀት ቀላል ነው፣ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል እና ለምሳ እና እራት ተስማሚ ነው።

የዲሽ ካሎሪዎች

ኑድል ሾርባ ፓስታ ቢጨመርበትም በካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው። በሰንጠረዡ ውስጥ ያሉት ዋጋዎች በ100 ግራም የተጠናቀቀው ምግብ ላይ የተመሰረቱ ናቸው።

የካሎሪ ይዘት በ100 ግራም	50 kcal
ፕሮቲኖች	3 ግራ.
Fats	1፣ 8 ግራ.
ካርቦሃይድሬት	4፣ 1 ግራ.
አገልግሎቶች	6 ቁርጥራጮች

በቤት የተሰራ ኑድል አሰራር

ፓስታ ለሾርባ በገዛ እጆችዎ ለመስራት ቀላል ነው። የቤት ውስጥ ኑድል ከሱቅ ከተገዛው የሚለየው በሚፈላበት ጊዜ ለስላሳ በመሆኑ ነው። ጀማሪ የቤት እመቤት እንኳን የዱቄቱን ዝግጅት ይቋቋማል።

ቤት ለሚሰራ ኑድል የሚያስፈልጉ ግብአቶች፡

• ዱቄት - 100 ግራ.;
• ጨው - 5 ግራ.;
• አንድ እንቁላል፤
• ትንሽ ዘይት።

የደረጃ በደረጃ አሰራር በቤት ውስጥ ለሚሰራ ኑድል ለዶሮ ሾርባ፡

1. ትልቅ አረፋ በጨው እስኪወጣ ድረስ እንቁላሉን ይምቱ። መጠኑ ወደ ነጭነት መቀየር እና በድምፅ መጨመር አለበት።
2. በእንቁላል ውስጥዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ. በኦክሲጅን እንዲሞላው በቅድሚያ ማጣራት አለበት. ዱቄቱን ቀቅሉ።
3. በከረጢት ተጠቅልሎ ለ15 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
4. የተፈጠረውን ሊጥ ወደ ቀጭን ኬክ ያውጡ። በአትክልት ዘይት ላይ ከላይ. ዱቄቱ አንድ ላይ እንዳይጣበቅ ያደርገዋል።
5. ሉህውን ወደ ጥቅልል ያንከባልሉት እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
6. ትንሽ ለማድረቅ ፓስታውን በአየር ላይ ይተውት።

በቤት ውስጥ የተሰሩ ኑድልሎች ወዲያውኑ ማብሰል ወይም በደንብ መድረቅ እና በጨለማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። ፓስታን በሸራ ቦርሳ ወይም የእንጨት ማሰሮ ውስጥ ያከማቹ።

የዶሮ ምርጫ

የስጋ ምርጫ ሾርባ በማዘጋጀት ረገድ ጠቃሚ ነው። እስከ 2 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ወጣት የቤት ውስጥ ዶሮዎችን ወይም ዶሮዎችን መግዛት የተሻለ ነው. በእንደዚህ ዓይነት ስጋ ላይ ያለው ሾርባ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ይሆናል። ከተፈለገ ዶሮ በአመጋገብ ቱርክ ሊተካ ይችላል።

አስከሬኑ ሁሉ ቀቅሏል፣ ከተዘጋጀ በኋላ ይቆርጣል። ስለዚህ የሾርባው ጣዕም የበለጠ የበለፀገ ይሆናል. በትክክል የበሰለ ሾርባ ቀለም ደማቅ ቢጫ መሆን አለበት።

በሾርባው የማብሰያ ሂደት ውስጥ አረፋው ይወገዳል፣ብዙ ጊዜ የሚታየው ስጋው በደንብ ካልታጠበ ነው። በተለይም ዶሮው በሱቅ ውስጥ ከተገዛ የመጀመሪያው ሾርባው መፍሰስ አለበት.

በቤት የተሰራ የዶሮ ሾርባ

ለቤተሰብ እራት ጥሩ ጣዕም ካለው የዶሮ ሾርባ በቤት ውስጥ ከተሰራ ኑድል የተሻለ ነገር የለም። ለዝግጅቱ ብዙ አማራጮች አሉ. ደማቅ መረቅ ፣ የአትክልት ቁርጥራጮች እና የቅመማ ቅመም መዓዛ ሳህኑን የማይረሳ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጡታል።

የሾርባ ግብዓቶች፡

• ዶሮ - 0.5 ኪ.ግ.;
• ኑድልል።በቤት ውስጥ የተሰራ - 150 ግራ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• 5 ድንች፤
• አንድ ካሮት፤
• የአትክልት ዘይት - 1 tsp;
• የባይ ቅጠል፤
• ጨው፣ቅመማ ቅመም።

የዶሮ ኑድል ሾርባ አሰራር በቤት ውስጥ፡

1. ስጋውን በደንብ ያጠቡ።
2. 1.5 ሊትር ንጹህ ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ዶሮውን ይጨምሩ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ። ከፈላ በኋላ ጨውና የበሶ ቅጠልን ይጨምሩ።
3. በማብሰያው ሂደት አረፋውን ማስወገድዎን ያረጋግጡ።
4. ድንቹን ይላጡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
5. ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ። ካሮትን ይቅፈሉት. አትክልቶችን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት።
6. ዶሮውን አውጥተህ ስጋውን ከአጥንት ለይተህ ምረጥ።
7. ድንች በሚፈላ መረቅ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል።
8. ፓስታን ጨምሩ፣ ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች ቀቅሉ።
9. ስጋ እና የተጠበሰ አትክልት ይጨምሩ።

ዝግጁ የዶሮ ኑድል ሾርባ በሚያገለግሉበት ጊዜ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጫል። እንደ አማራጭ አትክልቶች ሳይጠበሱ ትኩስ ወደ መረቅ ውስጥ ይቀመጣሉ።

የዶሮ ሾርባ ለልጆች

የዶሮ ሥጋ የልጆችን ምግብ ለማዘጋጀት ይጠቅማል። ለስላሳ እና ቀላል ነው. ዱቄት እና እንቁላል በመጠቀም ኑድልን እራስዎ ማብሰል ይሻላል።

የሾርባ ግብዓቶች፡

• የዶሮ ሥጋ - 300 ግራ;
• 2 ድንች፤
• አንድ ካሮት፤
• ፓስታ ትንሽ - 80 ግራ.;
• በቆሎ - 50 ግራ.;
• አንድ አምፖል፤
• ጨው።

ማንኛውንም አትክልት ለህፃናት ሾርባ መጠቀም ይችላሉ፡ ብሮኮሊ፣ አበባ ጎመን፣ አተር እና በቆሎ።ስለዚህ ምግቡ ጤናማ እና ጤናማ ይሆናል።

የማብሰያ ሾርባ፡

1. የዶሮ ስጋን ያለቅልቁ።
2. 1 ሊትር ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ስጋውን ያስቀምጡ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ያብስሉት።
3. አትክልቶቹን ይላጡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
4. ሥጋው ሲበስል ከሾርባው ውስጥ አውጡት።
5. ሾርባ ወደ ቀቅለው አምጡ። አትክልቶችን እና ፓስታ ያዘጋጁ።
6. ምግብ ማብሰሉ ከማብቃቱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ስጋውን ወደ መረቅ መልሰህ አስቀምጠው ጨው።

ሾርባው ለልጆቹ ሞቅ ያለ ሲሆን በጥሩ የተከተፈ ዲል ይረጫል። ሳህኑ ለምሳ እና ለእራት ተስማሚ ነው።

የማብሰያ ምክሮች

ልምድ ካላቸው የምግብ ባለሙያዎች የሚሰጡ ምክሮች የቤት እመቤቶች የዶሮ ኑድል ሾርባን በቤት ውስጥ ለማብሰል ይረዳሉ።

የማብሰያ ሚስጥሮች፡

1. ስጋው ትኩስ ይመረጣል። ዶሮ፣ የቤት ውስጥ ዶሮ ለሾርባ ተስማሚ ነው።
2. ሹሩባው እንዲቀልል በፋይሉ መሰረት የተቀቀለ ነው።
3. ሽንኩርት እና ካሮት በአትክልት ዘይት ሊጠበስ ወይም በሾርባ ሊጠበስ ይችላል።
4. ጥሬ ሥጋ በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል። ለ 20 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ, የመጀመሪያው ሾርባው እንዲፈስ ይደረጋል. ይህ እርምጃ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ወደ ሰውነት ውስጥ እንዳይገቡ ይከላከላል።
5. ከማብሰያው 30 ደቂቃ በፊት ትኩስ አትክልቶች ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨመራሉ እና ትንሽ ቆይተው በረዶ ይሆናሉ።
6. በምድጃው ላይ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ውሃው ከመጠን በላይ መቀቀል የለበትም፣ይህም ስጋው ጠንካራ እና ጣፋጭ እንዳይሆን ያደርጋል።
7. የሾርባው ምርጥ ምርጫ ወጣት ትኩስ ዶሮ ነው።

ቀላል ምክሮችን በመከተል ወጣት የቤት እመቤቶች ጣፋጭ የዶሮ ኑድል ሾርባን ለቤተሰባቸው ማብሰል ይችላሉ ፣ፎቶበጽሁፉ ውስጥ ሊታይ የሚችለው. ሳህኑ ረሃብን በትክክል ያሟላል, ለምሳ እና ለእራት ተስማሚ ነው. ለልጆች ምናሌ የዶሮ ሾርባ በጣም ጥሩ መፍትሄ ነው, በተለይም ቫርሜሊሊ በእንስሳት ቅርጽ ከሆነ.