Zucchini ኬክ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ይህ ጽሁፍ የዚኩቺኒ ኬክ ፎቶ ያላቸው ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዟል።ይህ ያልተለመደ፣ነገር ግን በጣም ጣፋጭ እና እንዲያውም ጤናማ ምግብ ስለመዘጋጀት ደረጃ በደረጃ ይናገራል። በተጠቃሚ ግምገማዎች መሠረት በሁሉም ምድቦች ውስጥ ምርጥ ሆነው የተገኙት እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ነበሩ-ተደራሽ ፣ ለመረዳት የሚቻል እና ጣፋጭ ፣ እና እንደ ተጨማሪ ማበረታቻ - አጥጋቢ። ሊጠቀስ የሚገባው የተለየ ነጥብ እነዚህ ምግቦች የቬጀቴሪያን ምግብ ናቸው፣ ይህም በየአመቱ በሁሉም የአለም ማዕዘናት ታዋቂ እየሆነ ነው።

የባህላዊ አሰራር ከቲማቲም ጋር

የዚኩቺኒ ኬክን ለማብሰል በጣም የተለመደው ከቲማቲም ጋር ነው ፣ ምክንያቱም የምግብ አዘገጃጀቱ በእነዚህ ሁለት አትክልቶች ክላሲክ የምግብ አሰራር ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ይህም የአትክልት ክበቦች ከ mayonnaise ጋር ተቀላቅለው ከእፅዋት ይረጫሉ።

ሀብታም እና ፈጠራ ያላቸው የእጅ ጥበብ ባለሙያዎች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ይበልጥ የሚያምር፣ በክፍሎች ሲቀርቡ ምቹ እና እንዲሁም በጣም ጣፋጭ የሆነ አዲስ እትም ይዘው መጥተዋል ቀላል ንጥረ ነገሮች። የዙኩቺኒ ኬክ ለመሥራት የሚያስፈልጉ ግብዓቶች፡

• 4 zucchiniመካከለኛ መጠን (የተፈጠሩት ዘሮች ባይኖሩ ይመረጣል)፣ የዶሮ እንቁላል እና ቲማቲም፤
• 150 ግራም ማዮኔዝ፤
• 4-5 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 200 ግራም ዱቄት፤
• የparsley ጥቅል፤
• 0.5 tsp እያንዳንዱ ጥቁር በርበሬ፣ ኮሪደር እና ጨው።

እንዴት መሰረቱን ማዘጋጀት ይቻላል?

የዙኩቺኒ ኬክ በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት በደረጃ በደረጃ እንደሚከተለው ይዘጋጃል፡- ዛኩኪኒን በትልቅ ጉድጓዶች በግሬር ላይ ይቅፈሉት እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ በእጆችዎ በትንሹ ጨምቀው ያስወግዱት። በመቀጠልም ጨውና ቅመማ ቅመሞችን, እንቁላሎችን ጨምሩባቸው እና ቅመማዎቹ በእኩል መጠን እስኪከፋፈሉ ድረስ ይደባለቁ. ከዚያም ዱቄት ጨምሩ እና የተገኘውን ሊጥ በደንብ ያሽጉ።

በከባድ-ታች ፓን ውስጥ (በተለይም የብረት ብረት) ሙቀትን 1/2 tbsp. የአትክልት ዘይት የሾርባ ማንኪያ እና በላዩ ላይ ትንሽ ሊጥ አፍስሱ ፣ በአውሮፕላኑ ሁሉ ላይ በስፓታላ ወይም ማንኪያ እኩል ያድርጉት። የንብርብሩ ውፍረት ከ 8 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ, ግን በጣም ቀጭን አይደለም, አለበለዚያ ፓንኬክን በአንድ በኩል ሲጠበስ ማዞር አይቻልም. የጠፍጣፋው እሳቱ መካከለኛ መሆን አለበት, እና የሙቀት ሕክምና ደረጃ - ወደ ትንሽ ግርዶሽ. ከዙኩኪኒ ወደ ቡኒ ፓንኬክ ማምጣት አያስፈልግም - እነሱ ጣፋጭ አይሆኑም, እና በውስጣቸው በጣም ያነሰ ጠቃሚ ቪታሚኖች ይኖራሉ.

በመጠበስ ሂደት ላይ በጥንቃቄ ያዙሩት እና የተጠናቀቀውን የዚኩቺኒ ፓንኬኬን በወረቀት ላይ በማድረግ አላስፈላጊ የዘይት ቅሪትን ያስወግዱ።

የኬክ መገጣጠሚያ እና ማስዋቢያ

ቲማቲሙን ወደ ረዣዥም ቀጭን እንጨቶች ይቁረጡ ፣ ግን ሥጋ ያለው የቲማቲም ዓይነት መምረጥ የተሻለ ነው - ከዚያ ጭማቂው ይቀንሳል ፣ ይህ ማለት ሳህኑ ራሱ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ፓስሊውን በደንብ ይቁረጡ, እና ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይቀላቅሉከ mayonnaise ጋር አንድ ቁንጥጫ የኣሊም ቅመም መጨመር ይችላሉ።

ሁሉም ፓንኬኮች ተዘጋጅተው ትንሽ ሲቀዘቅዙ የዚኩቺኒ ኬክ አሰራርን ደረጃ በደረጃ በመከተል ኬክውን መሰብሰብ እንጀምራለን-የመጀመሪያውን የዚኩቺኒ ፓንኬክ ተስማሚ የሆነ ዲያሜትር ባለው ጠፍጣፋ ሳህን ግርጌ ላይ ያድርጉ እና ከ mayonnaise ጋር ያሰራጩ ፣ በላዩ ላይ የቲማቲም እና የፓሲስ ሽፋን እናስቀምጣለን ። ከላይ - ትንሽ የ mayonnaise እና የሚቀጥለው ፓንኬክ እና የመሳሰሉት. የሙሉ ኬክ የላይኛው እና የጎን ክፍል ከ mayonnaise ቅሪት ጋር መቀባት እና በፓሲስ ይረጫል። የሶስው ጣዕም ወደ ሽፋኖች ውስጥ እንዲገባ ለማድረግ ከሶስት እስከ አራት ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

አይብ እና እንጉዳይ ኬክ አሰራር

ለዚኩቺኒ ኬክ ተመሳሳይ የምግብ አሰራር አለ፣ በፎቶው ላይ ምንም የከፋ አይመስልም እና የበለጠ ጣዕም ያለው፣ የብዙ ማዮኔዝ መክሰስ ቋሚ ጓደኞችን ያካትታል፡ እንጉዳይ እና አይብ።

ምግብ ለማብሰል፣ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኪ.ግ ወጣት ስኳሽ ያልተሰራ ዘር;
• 300 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 450 ግራም እንጉዳይ፤
• 4 እንቁላል፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• 5-6 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 5 tbsp። ማንኪያ የተሞላ ዱቄት;
• 60 ግራም ማዮኔዝ፤
• ትኩስ ፓስሌይ እና ዲሊ።

ኬክ እንዴት እንደሚሰራ?

የዛኩኪኒ ኬክ መሰረትን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ከቀዳሚው የምግብ አሰራር ብዙም የተለየ አይደለም ነገር ግን ዛኩኪኒ በጥሩ ግሬተር ላይ በመፍጨት ዱቄቱን የበለጠ ወጥ ለማድረግ። የተከተፈ ዚቹኪኒን ከመጠን በላይ ጭማቂ በመጭመቅ ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ ፣እንዲሁም ለመቅመስ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን መጨመር አለብዎት: nutmeg, Corander ወይም oregano. ከዚያም ዱቄቱን ጨምሩበት እና ዱቄቱን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያሽጉት፣ በብሌንደር በትንሹ መራመድ ይችላሉ።

በመቀጠል በቀደመው የምግብ አሰራር እንደተገለጸው ፓንኬኮች ጋግር እና በወረቀት ላይ ቀዝቅዘው። በድምሩ ስድስት የሚያህሉ እርከኖች ሊገኙ ይገባል, እነሱም በእንጉዳይ ሙሌት ተሸፍነው እና ሊነጣጠል በሚችል የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይደረደራሉ. በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ የዚኩኪኒ ኬክን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 12-15 ደቂቃዎች መጋገር። ከዚያም አሁንም ትኩስ ኬክን በብዛት ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን ይረጩ። በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል እና በተመሳሳይ መልኩ ጣፋጭ እና በጣም አርኪ ነው፣ስለዚህ ምግቡ ምንም አይነት ስጋ ባይኖረውም የጣሚዎቹ ወንድ ክፍል ይደሰታል።

የእንጉዳይ ኬክ መሙላት

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ለዙኩቺኒ ኬክ መሙላትን ለማዘጋጀት ቀይ ሽንኩርቱን በተቻለ መጠን በትንሹ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ በ 2 tbsp ውስጥ ይቅቡት ። የአትክልት ዘይት የሾርባ ማንኪያ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ የሙቀት ሕክምናን ይቀጥሉ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1/3 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ እና ትንሽ ጨው ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ። ለመጨረሻው የኬክ እርጭት (ከ 80 ግራም ያልበለጠ) ለመርጨት ትንሽ ከተዉ በኋላ የተጠበሰ አይብ በደረቅ ድስት ላይ እዚያ ይላኩ። በመቀጠል እንጉዳዮቹን እና ማዮኔዜን እስኪያልቅ ድረስ ቅልቅል እና እንደታዘዘው ይጠቀሙ።

መክሰስ ኬክ ከ ጋርየክራብ እንጨቶች

ሌላኛው የዙኩኒ ኬክ አሰራር ከቲማቲም ጋር እንደ ማስዋብ የክራብ ዱላ ፍቅረኛሞችን ግድየለሾች አያደርጋቸውም።

የአስፈላጊ ምርቶች ዝርዝር በጣም ቀላል ነው፡

• ሁለት zucchini።
• አንድ መቶ ግራም የክራብ እንጨቶች።
• 200 ግራም ጥሩ ጥራት ያለው የተሰራ አይብ።
• አራት እንቁላል።
• ለጥቂት ጥርስ ነጭ ሽንኩርት ለመቅመስ።
• 100 ግራም ማዮኔዝ + 40 ግራም ለላይ።
• 3-4 tbsp። የዱቄት ማንኪያዎች።
• የተጠናቀቀውን ምግብ ለማስጌጥ ሁለት ትናንሽ ቲማቲሞች + ሁለት ቀንበጦች አረንጓዴ።

ዙኩቺኒን ይቅፈሉት፣ጭማቂውን ጨምቀው ከሁለት እንቁላል፣ዱቄት እና ጨው ጋር በመደባለቅ በጣዕም ምክንያት ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። ከዚያ ከተፈጠረው ሊጥ ሶስት ፓንኬኮች በድስት ውስጥ ይጋግሩ እና በትንሹ ያቀዘቅዙ።

አይብ ቀቅለው ከነጭ ሽንኩርት ጋር እና ግማሽ ዶዝ ማዮኔዝ ይደባለቁ። የክራብ እንጨቶችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ሁለት የተቀቀለ እንቁላል እና የተቀረው ማዮኔዝ ለእነሱ ይጨምሩ. ኬክን በዚህ ቅደም ተከተል እንሰበስባለን-በመጀመሪያ ፣ ከዙኩኪኒ ሊጥ የመጣ ፓንኬክ ፣ በላዩ ላይ ከክራብ እንጨቶች መሙላቱን ከእንቁላል ጋር በእኩል እናሰራጫለን ፣ ከዚያም የሚቀጥለውን ፓንኬክ ከዙኩኪኒ ፣ በላዩ ላይ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት መሙላት።. ሽፋኖቹ ትንሽ እንዲጣበቁ በላዩ ላይ ያለውን ኬክ ይቅለሉት ፣ ከዚያ በላዩ ላይ የ mayonnaise መረብ ይሳሉ ፣ በላዩ ላይ በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን እንረጭበታለን። ጽጌረዳዎችን ከትኩስ ቲማቲሞች በሹል ቢላ ይቁረጡ እና በተጠናቀቀው ኬክ መሃል ላይ ያስቀምጧቸው. ሽፋኑ እንዲለዋወጥ ኬክን ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።ጣዕሞች እና መዓዛዎች።