ስሱ አይብ ኬኮች፡የባለሙያ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በድንገት ጣፋጭ ነገር የመብላት ፍላጎት ካሎት፣ ለስላሳ አይብ ኬኮች ለዚህ በጣም ተስማሚ ናቸው። በሚገኙ ምርቶች ላይ በመመስረት ማንኛውንም የምግብ አሰራር መምረጥ ይችላሉ።

ፈጣን እና ቀላል

የተራ የጨረታ አይብ ኬኮች ለማብሰል ቀላሉ መንገድ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል እና ልዩ ወጪ የማይጠይቅ ነው። ለእንደዚህ አይነት ምግብ ዋና ምርቶች: 0.5 ኪሎ ግራም የጎጆ ጥብስ, 75 ግራም ስኳር, 2 እንቁላል, አንድ ብርጭቆ ዱቄት እና 6 ግራም ቤኪንግ ሶዳ.

ስራ እንደተለመደው ከዋናው ምርት ይጀምራል።

1. የጎጆው አይብ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ገብተው በሹካ በደንብ መፍጨት አለባቸው።
2. ጥሬ እንቁላሎችን በማደባለቅ በስኳር ይመቱ።
3. ምርቶቹን አንድ ላይ ያገናኙ።
4. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
5. አንዳንድ ዱቄት ለየብቻ በሳህን ላይ አፍስሱ።
6. የተወሰነውን ድብልቅ በሾርባ ማንኪያ ይውሰዱ። የተፈጠረውን ቁራጭ በሳህኑ ላይ ያድርጉት እና በዱቄት ውስጥ ይሽከረከሩት። ከዚያ በኋላ በእጆችዎ ኳስ ይፍጠሩ እና ከዚያ በትንሹ ጠፍጣፋ ያድርጉት።
7. የስራውን ቁራጭ በአትክልት ዘይት በሁለቱም በኩል በትንሽ እሳት ይቅሉት።

Bበውጤቱም, እንደ አንድ ደንብ, በጣም ጣፋጭ, ለስላሳ ሲርኒኪ ተገኝቷል. የምግብ አዘገጃጀቱ ጥሩ ነው ምክንያቱም ማንኛውም የቤት እመቤት ሁል ጊዜ አስፈላጊ የሆኑ ምርቶች በማከማቻ ውስጥ ስላሉት ነው. በተጨማሪም፣ አጠቃላይ ሂደቱ ከ20-30 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው።

አስፈላጊ መደመር

ከፈለጉ፣ የጨረታ አይብ ኬኮች የሚሠሩበትን የዱቄቱን ስብጥር በትንሹ ማሟላት ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ በአንድ ንጥረ ነገር ውስጥ ብቻ ይለያያል. በዚህ ሁኔታ የሚከተለው የምርት ጥምርታ መታየት አለበት ለ 200 ግራም የጎጆ ጥብስ, አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና ስኳር, 1 እንቁላል, 35 ግራም የአትክልት ዘይት, ትንሽ ጨው እና 8-10 ግራም የቫኒላ ስኳር.

የማብሰያው ዘዴ በዚህ ጉዳይ ላይ ይህን ይመስላል፡

1. በመጀመሪያ የጎጆውን አይብ ከጨው እና ከስኳር ጋር በመፍጨት የጅምላ ብዛቱ እብጠት የሌለበት እንዲሆን።
2. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ለስላሳ ሊጥ ያድርጉ።
3. ጠረጴዛውን በትንሹ በዱቄት ይረጩ እና ከዚያ ከ4-5 ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ቋሊማ መልክ ዱቄቱን ያውጡ።
4. ክበቦችን ለመሥራት በጥንቃቄ የስራውን ክፍል በቢላ ይቁረጡ።
5. ቁርጥራጮቹን በዱቄት ውስጥ ያንከባሉ እና ቀድሞ በማሞቅ ፓን ላይ ያስቀምጡ። በሁለቱም በኩል በዘይት ይቅሉት።
6. ከዛ በኋላ እሳቱን ያጥፉ ፣ ድስቱን በክዳን ላይ በጥብቅ ይሸፍኑት እና የተጠናቀቀው የቼዝ ኬክ ትንሽ እንዲሞቅ ያድርጉ።

ይህ ምግብ በኮምጣ ክሬም ወይም በሚወዱት ጃም ይመረጣል። ነገር ግን የተጠናቀቀው ምርት እንደ ለምለም እርጎ ቡንች ስለሚጣፍጥ ያለነሱ ማድረግ ትችላለህ።

የሙያ ሚስጥር

በርካታ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች እንደሚናገሩት እውነተኛ የቺስ ኬክ በዱቄት መስራት አይቻልም።የምግብ አዘገጃጀቱ "ከጣፋጭ-ወተት ምርቶች የጨረታ ፓንኬኮች" ትንሽ ለየት ያለ ስብጥር ያቀርባል-ለ 600 ግራም ትኩስ የጎጆ ቤት አይብ, 30 ግራም ሰሞሊና, ትንሽ ጨው, 3 የዶሮ እንቁላል, 75 ግራም ስኳር, ዘቢብ, የአትክልት ዘይት እና ቫኒሊን በ ላይ. የቢላዋ ጫፍ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የዶሮ እንቁላሎች በቀላቃይ ወይም በብሌንደር ይመቱ።
2. ሴሞሊና በትንንሽ ክፍሎች ጨምሩ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት።
3. የጎጆ አይብ ከስኳር፣ ቫኒላ እና ጨው ጋር ያዋህዱ።
4. የጎጆ አይብ ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ያዋህዱ፣ ዘቢብ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ። ከዚህ በኋላ ዱቄቱ ለጥቂት ጊዜ እንዲቆም መፍቀድ እና እህሉ ትንሽ እንዲያብጥ እና ጥርሱ ላይ እንዳይሰበር።
5. ከተፈጠረው ጅምላ ባዶዎቹን በእጆችዎ ይቀርጹ እና ከዚያ በሁለቱም በኩል በዘይት ይቅቡት።

በጣም ለምለም የሆነ ሲርኒኪ ይሆናል። የምግብ አሰራር "Tender fritters" ሴሞሊናን በመጠቀም የተጠናቀቀውን ምርት ወደ አየር ጣፋጭነት ለመቀየር ያስችላል፣ ስሙም ለራሱ ይናገራል።

ብጁ ተለዋጭ

ያልተለመደ ነገር ግን በጣም ለስላሳ የጎጆ ጥብስ ፓንኬኮች ለማብሰል የሚያስችል ሌላ መንገድ አለ። የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል እና የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል-ለ 300 ግራም ጥራጥሬ የጎጆ ቤት አይብ አንድ እንቁላል ፣ 75 ግራም ሰሞሊና እና ስኳር ፣ ትንሽ ቫኒላ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት ፣ የጣፋጭ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት ፣ እንዲሁም አንድ ቁንጥጫ። ጨው እና ትንሽ ቀረፋ።

የዚህ ልዩነት ልዩ ባህሪ የጨረታ የጎጆ ጥብስ ፓንኬኮች የሚዘጋጁበት መንገድ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ የምድጃውን አጠቃቀም ያካትታል,ግን መጀመሪያ፡

1. የኩርኩን ወንፊት ወይም መደበኛ ሹካ በመጠቀም በደንብ ይቀላቅሉ።
2. በአንድ ደረጃ ሁሉንም አካላት በዝርዝሩ መሰረት ይጨምሩ እና በዚህም ምክንያት አንድ አይነት የፕላስቲክ ስብስብ ያዘጋጁ። ሳህኑ ትንሽ ሊለያይ ይችላል. ይህንን ለማድረግ በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት በሁለት ክፍሎች መከፋፈል እና ኮኮዋ ከ ቀረፋ ጋር ወደ አንዱ ብቻ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ከፈለግክ ግን ያለነሱ ማድረግ ትችላለህ።
3. የሙፊን ቆርቆሮዎችን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና የተጠናቀቀውን ምርት በቀላሉ ለማስወገድ በሴሞሊና ይረጩ። ምግቦቹ ከሲሊኮን የተሰሩ ከሆነ, ይህ አሰራር ሊገለል ይችላል.
4. የተዘጋጁትን ቅጾች በድብልቅ ሙላ እና ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ፣ ቀድሞ እስከ 180 ዲግሪ በማሞቅ።

ከ30 ደቂቃ በላይ መጋገር። ከዚያ በኋላ አሁንም ትኩስ ተአምር አይብ ኬኮች በጠረጴዛው ላይ በሻይ ወይም ቡና ሊቀርቡ ይችላሉ።

የምግብ አዘገጃጀት ከፍንጭ ጋር

ልምድ ያላት አስተናጋጅ ቦታውን ከተረከበ አስተያየቶች ከመጠን በላይ ናቸው። ነገር ግን ጀማሪ አብሳሪዎች ለስላሳ የቺስ ኬክ ለማብሰል መሞከር ይችላሉ. ከፎቶ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት ቅደም ተከተል ሳይቋረጥ ሁሉንም ነገር በትክክል እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ ይነግሯቸዋል. በመጀመሪያ ምርቶችን ማከማቸት ያስፈልግዎታል. ለ 500 ግራም የጎጆ ጥብስ 6 እንቁላል፣ 100 ግራም ዱቄት፣ ጨው፣ 30-40 ግራም መራራ ክሬም እና ትንሽ ስኳር ይወስዳል።

1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
2. የአትክልት ዘይት በማፍሰስ ድስቱን ያሞቁ።
3. የእርጎውን የጅምላ ማንኪያ በላዩ ላይ ያድርጉት እና በሁለቱም በኩል ከሽፋኑ ስር ይቅቡት።

የቺስ ኬክ በፓንኬኮች ወይም በትንሽ መጠን ሊሠራ ይችላል።ፓንኬኮች, እና በጃም ወይም መራራ ክሬም ያቅርቡ. ብዙዎች ይህን አማራጭ ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ያስታውሳሉ. ተንከባካቢ እናቶች እና የቅድመ ትምህርት ቤት ተቋማት ምግብ ሰሪዎች በዚህ መንገድ የጎጆ ጥብስ ጠቃሚ ባህሪያትን ተጠቅመዋል. ከእንቅልፍ በኋላ ወደ ጣፋጭ ቁርስ ወይም ቀላል ከሰአት በኋላ መክሰስ ቀየሩት።

የአትክልት አማራጮች

የተወሰኑ ምግቦችን መመገብ የማይችሉ የሰዎች ቡድኖች አሉ። በዚህ ሁኔታ, ከጎጆው አይብ ለስላሳ የቼዝ ኬኮች እንዴት ያበስላሉ? ከፎቶ ጋር አንድ የምግብ አሰራር ይህን ምግብ እንዴት እንደሚሰራ ይነግርዎታል, ለምሳሌ, ያለ እንቁላል. ይህ አማራጭ በእርግጠኝነት ቬጀቴሪያኖች እና ሁሉንም የቤተክርስቲያኑ ጾም ሁኔታዎችን በጥብቅ የሚጠብቁትን ይማርካቸዋል. በዚህ ጉዳይ ላይ ለመስራት 360 ግራም የጎጆ ጥብስ (የስብ ይዘት ከ 17 በመቶ የማይበልጥ) ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 10-15 ግራም ስኳር እና ትንሽ ጨው ያስፈልግዎታል።

ሂደቱ የሚካሄደው በአራት ደረጃዎች ነው፡

1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በድንች ፑሽ ያፍጩ።
2. ዱቄቱን ወደ ጥቅልል ያዙሩት እና በመቀጠል ከ1-1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ክበቦች በተሳለ ቢላዋ ይቁረጡ።
3. ባዶውን በዱቄት ይረጩ።
4. በየትኛውም የአትክልት ዘይት በመጠቀም የተገኘውን ምርት በድስት ውስጥ ይቅሉት።

በክዳን አይሸፍኑ - በዚህ መንገድ የቺዝ ኬክ በተሻለ ቡናማ ይሆናል። ከተፈለገ ከአዲስ የቤሪ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች ንጹህ ወደ ድብሉ ውስጥ መጨመር ይቻላል. እና በክረምት ወቅት የደረቀ አፕሪኮት ወይም ዘቢብ መጠቀም የተሻለ ነው።