የሚጣፍጥ ሰላጣ "የሮማን አምባር"፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ታዋቂው "የሮማን አምባር" ሰላጣ የማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ጌጣጌጥ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። የሚመስለው ደማቅ፣የተከበረ እና ያልተለመደ ብቻ ሳይሆን ሳህኑ ሙሉ ለሙሉ የማይጣጣሙ በሚመስሉ ምርቶች ጥምረት ምክንያት የማይረሳ ጣዕም አለው።

የሰላጣ ግብዓቶች

ብሩህ እና ጣፋጭ የሮማን አምባር ሰላጣ ብዙ ልዩነቶች አሉ፣ ነገር ግን በአብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች አንድ አይነት እንደሆኑ ይቀራሉ። ስለዚህ ፣ የሰላጣውን ክላሲክ ስሪት አካላት ካወቁ ፣ እሱን ለማሻሻል ብዙ እና ተጨማሪ አዳዲስ አማራጮችን በተናጥል ማምጣት ይችላሉ። ስለዚህ፣ በመጀመሪያው የምግብ አሰራር ውስጥ ምግቦች መኖር አለባቸው፡

• 250 ግራም የዶሮ ጥብስ፤
• 2 ትናንሽ beets፤
• 2 መካከለኛ ድንች፤
• 2 ትንሽ ካሮት፤
• 3 እንቁላል፤
• አንድ ሮማን፤
• አንድ አምፖል፤
• አንድ እፍኝ የዋልኑት ፍሬዎች፤
• ጨው እና በርበሬ፤
• ማዮኔዝ እና የአትክልት ዘይት።

የዲሽ ግብዓቶችን በማዘጋጀት ላይ

ሁሉም ንጥረ ነገሮች እንዳሉዎት በማረጋገጥ የሮማን አምባር ሰላጣን በጊዜ እና በብዙ ምግብ ሰሪዎች በተፈተነ የምግብ አሰራር መሰረት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። እና የመጀመሪያው እርምጃ ሰላጣውን ለመሰብሰብ ሁሉንም እቃዎቻችንን ማዘጋጀት ነው. ቤይቶች, ድንች እና ካሮቶች መቀቀል አለባቸው, ልጣጭ እና መካከለኛ ጥራጥሬ ላይ መፍጨት አለባቸው. ፋይሉ በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል አለበት, ቀዝቃዛ እና ይቁረጡ. እንቁላሎቹ በደንብ እስኪቀልጡ እና እስኪቆረጡ ድረስ መቀቀል አለባቸው ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ሮማኑን ወደ ጥራጥሬዎች እንከፋፍለን, ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ኪዩቦች ቆርጠን በትንሽ የአትክልት ዘይት እንቀባለን እና የዎልት ፍሬዎችን እንቆርጣለን, በእጃችን በትንሹ እንሰብራለን. ይህ የእቃዎቹን ዝግጅት ያጠናቅቃል, ዋናው ነገር እያንዳንዱን የሰላጣ ክፍሎችን በተለየ ሳህን ላይ ማስቀመጥ ነው.

የሰላጣ ስብስብ

በአንጋፋው "የሮማን አምባር" ሰላጣ ከዶሮ ጋር በፎቶ ስንመለከት ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊው እርምጃ ሁሉንም አካላት አንድ ላይ መሰብሰብ ነው። ይህንን ሂደት የምንጀምረው አንድ ብርጭቆ እና ሰፊ ሰሃን በመውሰድ በላዩ ላይ እናስቀምጠዋለን። ከዚያ በኋላ እያንዳንዱን ሽፋን በቀጭኑ ማዮኔዝ በማሰራጨት ክፍሎቻችንን በመስታወት ዙሪያ ባለው ሳህን ላይ በላያችን ላይ ማኖር እንጀምራለን ። የመጀመሪያው ሽፋን የዶሮው ግማሽ ይሆናል, ሁለተኛው - ካሮት, ሦስተኛው - ድንች, አራተኛው - ለውዝ, አምስተኛው - ከሽንኩርት ጋር የተቀላቀለው የቤሪው ግማሽ, ስድስተኛው - እንቁላል, ሰባተኛው - የዶሮ ሁለተኛ አጋማሽ ይሆናል., የመጨረሻው - ከ mayonnaise ጋር በደንብ የተቀባው የቢች ሁለተኛ አጋማሽ. ከዚያ በኋላ መስታወቱን በጥንቃቄ ይጎትቱ, ሰላጣውን በሮማን ይረጩእህሎች እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ያስቀምጡ።

በጣም ጣፋጭ ሰላጣ "የሮማን አምባር" ከቱና ጋር

እንደ ዶሮ የማይሰማዎት ከሆነ ፣ ግን ሳህኑ አስደሳች ነው ፣ እና አሳን ከሚወዱት ፣ ከዚያ የታሸገ ቱና ያለው ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ። እና ለዚህ እንፈልጋለን፡

• 340 ግራም የታሸገ ቱና፤
• ጋርኔት፤
• 200 ግራም ማዮኔዝ፤
• አምፖል፤
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 2 እንቁላል፤
• 2 ጎምዛዛ ፖም።

ትክክለኛው ንጥረ ነገር ካለዎት በፎቶው ደረጃ በደረጃ ሰላጣ "የሮማን አምባር" ከዓሳ ጋር በመመሪያው መሰረት ማብሰል ይጀምሩ. በመጀመሪያ ደረጃ እቃዎቻችንን እናዘጋጃለን. ፈሳሹን ከዓሣው ውስጥ እናስወግዳለን, እንጨፍረው እና አጥንትን እናወጣለን. እንቁላሎቹን ቀቅለው መካከለኛ መጠን ባለው ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት ፣ እንዲሁም ጠንካራውን አይብ ይቅቡት እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ። ፖም ተጠርጓል እና እምብርት, እና ከዚያም በመካከለኛ ድኩላ ላይ ተጠርጓል ወይም ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ሽንኩርት ወደ ሩብ ተቆርጧል. ከዚያ በኋላ በተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ሰላጣ መሰብሰብ እንጀምራለን, በእርግጥ እያንዳንዱን ሽፋን ከ mayonnaise ጋር በማሰራጨት. ስለዚህ, የመጀመሪያው ሽፋን የታሸገ ቱና ይሆናል, ሁለተኛው - ግማሽ እንቁላሎች ከቺዝ ጋር, ሦስተኛው - ፖም በሽንኩርት, አራተኛው - የእንቁላል ሁለተኛ አጋማሽ ከቺዝ ጋር. ከዚያ በኋላ ሰላጣው በሁሉም ጎኖች በ mayonnaise በደንብ ይቀባል እና በሮማን ዘሮች ይረጫል።

ሰላጣ "የሮማን አምባር" ከ እንጉዳይ ጋር

እንጉዳይ ከወደዱ ከዚህ ንጥረ ነገር በተጨማሪ የታወቀ ምግብ ማብሰል ይችላሉ። እና ለዚህ የምግብ አሰራር ያስፈልገናል፡

• 200 ግራም የታሸጉ ሻምፒዮናዎች፤
• 300 ግራም የሚጨስ ዶሮ፤
• ጋርኔት፤
• 4 የዶሮ እንቁላል፤
• 100 ግራም የዋልነት አስኳሎች፤
• 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው beets፤
• አምፖል፤
• ማዮኔዝ።

በመጀመሪያ ሰላጣውን ለማስቀመጥ ሁሉንም እቃዎቻችንን እናዘጋጅ። በመጀመሪያ እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው አትክልቶችን ቀቅለው. ከዚያ በኋላ ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ሩብ, ዶሮን ወደ መካከለኛ ኩብ እና እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ኩብ እንቆርጣለን. በምላሹም ሶስት ባቄላዎች ፣ ጠንካራ አይብ እና እንቁላል በመካከለኛ ድኩላ ላይ እና ፍሬዎቹን በብሌንደር ይቁረጡ ። ከዚያ በኋላ የሮማን አምባር ሰላጣ በዶሮ እና እንጉዳይ ፎቶ ላይ በማተኮር እያንዳንዱን ሽፋን ከ mayonnaise ጋር በማሰራጨት በመስታወት ዙሪያ ያለውን ሰሃን መሰብሰብ እንጀምራለን ። የመጀመሪያው ሽፋን ከሽንኩርት ጋር የተቀላቀለ ዶሮ, ሁለተኛው - እንጉዳይ, ሦስተኛው - beets, አራተኛው - ለውዝ, የመጨረሻው - እንቁላል. በመጨረሻው ላይ ሰላጣው በደንብ በሶስ ተቀባ እና በሮማን ዘሮች ይረጫል።

"የጋርኔት አምባር" ከበሬ ሥጋ ጋር

እንዲሁም በልዩ አጋጣሚዎች የምንወደውን ሰላጣ በዶሮ ሳይሆን በበሬ ማብሰል ትችላላችሁ። እና ለዚህ እንፈልጋለን፡

• 250 ግራም የበሬ ሥጋ;
• 1 ትልቅ ካሮት፤
• 1 ትልቅ ቢት፤
• 2 መካከለኛ ድንች፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• አምፖል፤
• ጋርኔት፤
• ማዮኔዝ።

እንዲህ አይነት ምግብ የማዘጋጀት ሂደት ልክ እንደ ክላሲክ ሰላጣ አሰራር ተመሳሳይ ነው። በመጀመሪያ ደረጃ ስጋን, እንቁላል እና አትክልቶችን ቀቅለው (ከዚህ በስተቀርሉቃስ)። ከዚያም ስጋውን ወደ ኪበሎች እንቆርጣለን, እና ሶስት እንቁላሎች, እንቁላል, ካሮትና ድንች መካከለኛ ጥራጥሬ ላይ. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ኩብ ቆርጠን በትንሽ የአትክልት ዘይት እንቀባለን, ከዚያም ከድንች ጋር እንቀላቅላለን. የመጨረሻው የማብሰያው ደረጃ የሰላጣው ስብስብ ነው, የመጀመሪያው ሽፋን የስጋው ግማሽ ይሆናል, ሁለተኛው - ካሮት, ሶስተኛው - የቤሪው ግማሽ, አራተኛው - የስጋ ሁለተኛ አጋማሽ, አምስተኛው - እንቁላል, የመጨረሻው - የ beets ሁለተኛ አጋማሽ. ሰላጣውን ከ mayonnaise ጋር በደንብ ጨምሩ እና በሮማን ዘሮች ይረጩ።

"የጋርኔት አምባር" ከቺዝ ጋር

ከጣፋጭ የሮማን አምባር ሰላጣ ፎቶዎች ጋር የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከተመለከትን ፣ብዙዎች ምናልባት ጠንካራ አይብ ዋና አካል በሆነበት በዚህ ምግብ ውስጥ ያለውን የምግብ አሰራር ይፈልጉ ይሆናል። በዚህ አጋጣሚ፡ እኛ ያስፈልገናል፡

• 250 ግራም የዶሮ ጥብስ፤
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 2 ድንች፤
• 3 የዶሮ እንቁላል፤
• አምፖል፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ፤
• የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ጋርኔት፤
• ማዮኔዝ።

በርግጥ መጀመሪያ ዶሮውን እንቁላል እና ድንቹን ቀቅለው ስጋውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና እንቁላል እና ድንቹ መካከለኛ በሆነ ድስት ላይ ይቀቡ። በተመሳሳይ ጥራጥሬ ላይ ጠንካራ አይብ መቀባት ያስፈልግዎታል. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና ለ 20 ደቂቃ ያህል በሆምጣጤ እና በአትክልት ዘይት ድብልቅ ውስጥ ይቅቡት. በመጨረሻው ላይ ሰላጣውን ያስቀምጡት የመጀመሪያው ሽፋን ዶሮ ከሽንኩርት ጋር የተቀላቀለ, ሁለተኛው - ድንች, ሦስተኛው - እንቁላል, የመጨረሻው - አይብ. ከዚያም አይብውን ከ mayonnaise እና ጋር በደንብ እንለብሳለንበሮማን ዘሮች ይረጩ።

"የጋርኔት አምባር" ከፕሪም ጋር

ሌላኛው የሮማን አምባር ሰላጣ አስደናቂ እትም ፣ብዙ አብሳይዎችን ይስባል ፣ከፕሪም ሲጨመር አንድ አይነት ምግብ ይሆናል ፣ይህም ጣዕሙን በተለይ አስደሳች ያደርገዋል። እና ለእነዚህ ንጥረ ነገሮች እንደያስፈልጉናል

• 250 ግራም የዶሮ ጥብስ፤
• ጋርኔት፤
• ትልቅ beets፤
• 3 መካከለኛ ድንች፤
• አንድ ጥንድ ትንሽ ካሮት፤
• 3 የዶሮ እንቁላል፤
• አንድ እፍኝ የዋልኑት ፍሬዎች፤
• 75 ግራም የተከተፈ ፕሪም፤
• ማዮኔዝ።

እንደዚህ አይነት ሰላጣ የማዘጋጀት መርህ እርግጥ ነው፣ ከሞላ ጎደል ከጥንታዊው የምግብ አሰራር ጋር ይዛመዳል። በመጀመሪያ ደረጃ አትክልቶችን, ዶሮዎችን እና እንቁላልን ቀቅለው, ፕሪም በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ከዚያ በኋላ ዶሮውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ, ፕሪም ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች, እና ሶስት እንቁላል, ባቄላ, ድንች እና ካሮቶች መካከለኛ ጥራጥሬ ላይ. ዋልኖዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በመጨረሻው ላይ ሰላጣውን በንብርብሮች ውስጥ ለማስቀመጥ ብቻ ይቀራል ፣ የመጀመሪያው ድንች ይሆናል ፣ ሁለተኛው - ከለውዝ ጋር የተቀላቀለው የቤሪው ግማሽ ፣ ሦስተኛው - የዶሮ ፍሬ ከፕሪም ጋር የተቀላቀለ ፣ አራተኛው - ካሮት ፣ አምስተኛው - የዘር ፍሬዎች, የመጨረሻው - የ beets ሁለተኛ አጋማሽ. እርግጥ ነው, ከዚያ በኋላ, ሰላጣው በ mayonnaise በደንብ የተቀባ እና በሮማን ዘሮች በብዛት ይረጫል.

ሰላጣ "ሩቢ" ከሮማን ጋር

አሁን ጊዜ እና ጉልበት ከሌለዎት ለማብሰል መሞከር ይችላሉ።በምትኩ በተለመደው "የሮማን አምባር" ሰላጣ "ሩቢ", እሱም በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ በሆነው የተለመደ የምግብ አሰራር ውስጥ ሁሉንም ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል. የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ዝግጅትም ከጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት ጋር ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ ይሆናል. እና ከ mayonnaise ጋር የተቀባው የምድጃው ንብርብሮች እንኳን እንደ መጀመሪያው "ጋርኔት አምባር" በተመሳሳይ ቅደም ተከተል ይዘጋጃሉ። ነገር ግን በዙሪያው ያሉትን የምድጃ ክፍሎችን ለመዘርጋት በጠፍጣፋው መሃል ላይ አንድ ብርጭቆ ማድረግ አያስፈልግዎትም ፣ ይህም በቀላሉ በጠፍጣፋው ላይ በእኩል መጠን ይሰራጫል ፣ ይህም የማያቋርጥ ክበብ ይፈጥራል። የመጨረሻው ንብርብር እርግጥ ነው, beetroot ይሆናል, በደንብ ማዮኒዝ ጋር የተቀባ, የሮማን ዘሮች በእኩል የሚከፋፈሉበት.

የሰላጣ ማስጌጫ

በተቃራኒው አሁን በቂ ጊዜ እና ጉልበት ካለህ ነፍስህ ለሙከራ የምትመኝ ከሆነ "ጋርኔት አምባር"ን በተለይ አስደሳች እንዲሆን ማድረግ ትፈልጋለህ እንግዶቹ በአድናቆት እንዲተነፍሱ ለማድረግ መሞከር ትችላለህ። አስጌጠው። በምድጃው ላይ የሚቀመጠው ከካሮት ወይም ባቄላ አበባዎችን ለመሥራት ለዚህ ጥሩ ነው. በቀላሉ ተዘጋጅተዋል - አትክልቶቹን መቀቀል ብቻ ነው ፣ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሶስት ተመሳሳይ ሽፋኖችን እርስ በእርስ በላዩ ላይ ያድርጉ እና ከዚያም የአበባ ቡቃያ በሚመስል ቱቦ ውስጥ ይንከባለሉ ።

እና የዶል ወይም የፓሲሌ ቡቃያ ከአጠገቡ ካስቀመጥክ አይንህን ከሰላጣው ላይ ማንሳት አይቻልም። እና ሁለት አይነት ዲያሜትሮች ያሉት ሰላጣ አብራችሁ አንድ አይነት ምግብ ላይ ብታስቀምጡ መጨረሻ ላይ ለመጋቢት 8 በዓል የሚሆን ምርጥ ምግብ እናቀርባለን።

ማስታወሻ ለአስተናጋጇ

እና የሮማን አምባር ሰላጣ ሁል ጊዜ ስኬታማ እንዲሆን ለዝግጅቱ አንዳንድ ቀላል ህጎችን ማስታወስ ያስፈልግዎታል።

1. በምግቡ ውስጥ የሚቀመጠው መስታወት በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ ሰፋ ያለ እና በአትክልት ዘይት ይቀባል ከሰላጣው ውስጥ በቀላሉ ለማውጣት።
2. እያንዳንዱ የሰላጣ ሽፋን በአንድ ማንኪያ በደንብ መታጠፍ አለበት ስለዚህ ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ እንዲገጣጠሙ።
3. እያንዳንዱን ሽፋን በሜዮኒዝ ከመቀባትዎ በፊት መረቁሱ እንደፈለጋችሁት ትንሽ ጨው እና በርበሬ ሊሆን ይችላል።
4. ሰላጣውን ካዘጋጁ በኋላ በተሻለ ሁኔታ እንዲቆራረጥ እና የተሻለ ጣዕም እንዲኖረው ቢያንስ ለሶስት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.