ሰላጣ "የሮማን አምባር"፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሮማን አምባር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመጀመሪያ ጊዜ የሞከሩት ሁሉም ሰው መፈለግ ይጀምራል። የበሰለ ሮማን የተጨመረበት ይህ ሰላጣ በተለያየ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል-በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሰረት ወይም የራስዎን የሆነ ነገር በመጨመር. ዋናው ነገር የምድጃው በንብርብሮች መፈጠር ነው።

በተጠናቀቀው ስሪት ውስጥ ሰላጣው ከፊል-የከበረ ድንጋይ - ጋርኔት ከተሰራ የሚያምር አምባር ጋር ይመሳሰላል። የኩፕሪን ስራ "ጋርኔት አምባር" ሴራ ወዲያውኑ ጭንቅላቴ ላይ ይታያል።

ቆንጆውን በስነፅሁፍ አለም ብቻ ሳይሆን በምግብ አሰራርም እንነካው እና የሮማን አምባር ሰላጣ አሰራርን ከፎቶ ጋር እናስብ።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

"የሮማን አምባር" አብስለው ለማያውቁ ግን መሞከር ለሚፈልጉ፣ በሚታወቀው የምግብ አሰራር ቢጀምሩ ይሻላል። የምድጃውን "ትርጉም" እና ይዘቱን አስቀድመው ከተረዱ በኋላ በሚቀጥለው ጊዜ አዲስ ንጥረ ነገር ማከል ይችላሉ ፣ አንዱን በሌላ ይተካሉ ፣ በጣዕምዎ ላይ ያተኩሩ።

ስለዚህ የሰላጣው አሰራር (ከፎቶ ጋር) "የሮማን አምባር"፣ ወይም ይልቁንስ የሚታወቅ ስሪቱ የሚከተሉትን ክፍሎች ይፈልጋል፡

• 2 የበሰሉ ትላልቅ ሮማኖች፤
• 2 መካከለኛ beets፤
• 3 ድንች ሀረጎችና፤
• 400 ግራም የዶሮ ጥብስ፤
• 2 ካሮት፤
• 3 የተቀቀለ እንቁላል ነጭ እና አስኳሎች፤
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት፤
• 70 ግራም የተከተፈ ዋልነት፤
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ፤
• ቅመም ለመቅመስ፤
• ትኩስ ቅመም፤
• ማዮኔዝ - ምግብ ማብሰል ለመጨረስ።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ለመጀመር ድንች፣ እንቁላል እና ባቄላ ቀቅሉ። ረጋ በይ. እያንዳንዱን ንጥረ ነገር ይምቱ፣ ነገር ግን እርስ በርስ አይጣመሩ።
2. የዶሮው ሬሳ ክፍል እስኪዘጋጅ ድረስ በጨው ውሃ ይቀቀላል። የተቀቀለ ዶሮ በትንሽ ኩብ ተቆርጧል።
3. ኮምጣጤ ከስኳር እና ከጨው ጋር ተቀላቅሎ ተቀላቅሏል።
4. ሽንኩርቱ ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ በሆምጣጤ ማራናዳ ይፈስሳል። ለ25 ደቂቃዎች ይውጡ።
5. ጭማቂ ካሮት ይጸዳል፣ ከቆሻሻ ታጥቦ በጥሩ ጎኑ ላይ ይቆርጣል።
6. ሁሉም አካላት ሲዘጋጁ "ጋርኔት አምባር" ለመሥራት ይቀራል። ለመጀመር አንድ ጠፍጣፋ ምግብ ወስደው በመሃል ላይ አንድ ሰፊ ብርጭቆ ያስቀምጡ. የ"አምባሩን" በትክክል ለመስራት ይረዳል።
7. የሰላጣ ንብርብሮችን በመስታወቱ ዙሪያ ያሰራጩ፡ ድንች፣ 1/2 የተፈጨ ባቄላ፣ ካሮት፣ ለውዝ፣ 1/2 የተከተፈ ዶሮ፣ ሽንኩርት፣ እንቁላል፣ ግማሽ ዶሮ፣ የተረፈ beets።
8. አንድ ብርጭቆ አውጥተው ሰላጣውን ለመቅመስ በፔፐር ላይ ይረጩታል እና ከቀለበቱ ውስጥ እና ውጭ ያለውን አጠቃላይ ገጽታ በልግስና በ mayonnaise ይለብሳሉ።
9. ሮማኑ ታጥቦ እህሉ ይወጣል። በሰላጣ ቀለበት ይረጫቸው፣ እና ምንም ነጭ ነጠብጣቦች እንዳይቀሩ።
10. የተሰራው ሰላጣ በምግብ ፊልም ተሸፍኖ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰአታት ይቀመጣል።

ዲሽ በአምባር መልክወደ ክፍሎች ለመቁረጥ ቀላል. የተዘጋጀው የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ በሎሚ ቀለበቶች ወይም በፓሲሌ ቅርንጫፎች ሊጌጥ ይችላል።

የሮማን አምባር ከዶሮ ሥጋ ጋር

የሚያጨስ ዶሮ ለየትኛውም ሰላጣ ልዩ ውበት እና እርካታ ይሰጠዋል ። ስለዚህ፣ እንግዶችዎ በእርግጠኝነት እንዳይራቡ ከፈለጉ፣ ከዚያም በሮማን አምባር ሰላጣ አሰራር ላይ ያጨሰውን ዶሮ ይጨምሩ።

ከዚህ ንጥረ ነገር በተጨማሪ ሰላጣው የሚከተሉትን ይይዛል፡

• የመካከለኛ ድንች ሀረጎችና ጥንድ;
• 3 ያጨሱ እግሮች፤
• 3 እንቁላል፤
• ካሮት፤
• የአምፖል ራስ፤
• 1 የበሰለ ሮማን፤
• 50 ግራም የተፈጨ ለውዝ፣ ዋልነት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል፤
• ማዮኔዝ፤
• የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት፤
• የቅመም ቅመም።

የማብሰያው ሂደት ደረጃዎች፡

1. ድንች (ያልተለጠፈ)፣ እንቁላል እና ካሮትን ቀቅሉ።
2. Beets በምድጃ ውስጥ (30 ደቂቃ በ180°ሴ) መቀቀል ወይም መጋገር ይቻላል።
3. ሁሉም የበሰሉ ንጥረ ነገሮች በደንብ ተፈጨ።
4. ሮማኖች ለዘር ይበተናሉ።
5. ሽንኩርቱ ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ በሱፍ አበባ ዘይት ተጠብቆ የሚጣፍጥ ቀይ ቀለም እስኪኖረው ድረስ።
6. የዶሮ እግሮች ከቆዳ እና ከአጥንት ይላቀቃሉ ስጋው በትንሽ ኩብ ተቆርጧል።
7. ሰላጣውን ጠፍጣፋ ሰሃን እና ሰፊ ብርጭቆ በመጠቀም አስቀምጡ: 1/2 የተከተፈ የተጨማደ ዶሮ, ካሮት, ድንች, 1/3 ለውዝ, ድንች, ሽንኩርት, የዶሮ አዝሙድ, እንቁላል እና ባቄላ.
8. ንብርብር በሚዘረጋበት ጊዜ ብዙ ልዩ ልዩ ነገሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብህ ማዮኔዝበእያንዳንዱ ንብርብር ላይ ተተግብሯል. የተከተፉ እንቁላሎች እና እንቁላሎች ከ mayonnaise ጋር ይደባለቃሉ እና ወደ ሰላጣው ውስጥ ተራው ሲመጣ ፣ ከዚህ በፊት የተቀመጡትን ሽፋኖች ሙሉ በሙሉ ይለብሳሉ-ከላይም ሆነ ከጎን ።
9. በምግቡ ሂደት መጨረሻ ላይ የሰላጣው አጠቃላይ ገጽታ በሮማን ፍሬ ተዘርግቷል።
10. የተጠናቀቀው "ጋርኔት አምባር" ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

የሚጣፍጥ የሮማን አምባር ሰላጣ፡ የፕሪን አሰራር

በምግብ ውስጥ የዶሮ ከፕሪም ጋር መቀላቀል በርካቶች ይወዳሉ፣በጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጣዕሙ። እና የዋስትናው ጣዕም ለሰላጣው ልዩ ድምቀት ይጨምራል።

ምግብ የሚዘጋጀው ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ነው፡

• 3 ትላልቅ ድንች ሀረጎችና፤
• 1 መካከለኛ beet፤
• 0፣ 2 ኪግ የዶሮ ጥብስ፤
• 10 ፕሪም፤
• 1 ሮማን፤
• 3 የተቀቀለ እንቁላል፤
• 50 ግራም የለውዝ ፍሬ ነገር ግን በለውዝ ሊተካ ይችላል፤
• ጨው፣ ማዮኔዝ - ለመቅመስ።

የሮማን አምባር ሰላጣ አሰራር ከዶሮ እና ፕሪም ጋር የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. ከማብሰያው በፊት ፕሪም እንዲለሰልስ በሚፈላ ውሃ ማፍሰስ ያስፈልጋል።
2. ድንች፣ባቄላ እና እንቁላሎች ቀቅለው በጥሩ ጎኑ ላይ ይቀባሉ።
3. የተመረጡት ለውዝ ያለ ዘይት በትንሽ መጥበሻ ይጠበሳሉ።
4. ሮማኑ ይጸዳል እና ዘሮቹ ይወገዳሉ።
5. ከለውዝ እና ሮማን በስተቀር ሁሉም የተዘጋጁ እና የተከተፉ ምርቶች በ mayonnaise እና በጨው የተቀመሙ ናቸው።
6. የሰላጣ ንብርብሮችን በሚከተለው ቅደም ተከተል ያሰራጩ፡ ድንች፣ ቢቶች፣ለውዝ፣የተከተፈ ፕሪም፣ዶሮ እና እንቁላል።
7. የተፈጠረው "አምባር" አናት ጥቅጥቅ ባለው የሮማን ዘሮች ይረጫል።

የተጠበሰውን ዲሽ ፍሪጅ ውስጥ ለሁለት ሰአታት ማስቀመጥ አይርሱ።

የአይብ ሰላጣ አማራጭ

አዘገጃጀት ከሮማን አምባር ሰላጣ ፎቶ ጋር ከዶሮ ጋር፣ ከቺዝ ጋር እንደ ክላሲክ ስሪት ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ይዟል፣ነገር ግን በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል። የዚህ ምግብ ሌላው ባህሪ በንብርብሮች ውስጥ አልተዘረጋም, ነገር ግን አምባር የተሰራው ቀድሞውኑ ከተደባለቁ አካላት ነው.

የሚከተሉትን የምርት ስብስብ ይፈልጋል፡

• 300 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 300 ግራም የተቀቀለ የዶሮ ፍሬ፤
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 1 ትልቅ የበሰለ ሮማን፤
• 200 ግራም ዋልነት፤
• 150 ግራም ማዮኔዝ፤
• ጨው ለመቅመስ።

እስኪ የምግብ አዘገጃጀቱን ደረጃ በደረጃ ከሮማን አምባር ሰላጣ ፎቶ ጋር እንመልከተው፡

1. ዶሮው ቀቅሏል፣ቀዝቅዞ ስጋው ወደ ፋይበር ተፈትቷል።
2. የአይብ መቁረጫ በደረቅ ድኩላ ላይ።
3. የለውዝ ፍሬው ደርቆ የተፈጨ ነው።
4. ሮማኖች ወደ እህል ይደረደራሉ።
5. ነጭ ሽንኩርት ተፈጭቶ ከ mayonnaise ጋር ተቀላቅሏል።
6. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተቀላቅለው ከ mayonnaise ጋር ተቀምጠዋል። ቀለበት ይፍጠሩ እና በሮማን ዘሮች ይረጩ።

ዲሽ ያለ beets

beetsን ለማይወዱ ሰዎች ይህን አትክልት ሳይጠቀሙ በመመሪያው መሰረት የፈጠራ የሮማን አምባር ሰላጣ መፍጠር ይፈቀድላቸዋል።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግራም የተቀቀለዶሮ፤
• ጥንድ ፖም፤
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 100 ግራም የለውዝ ፍርፋሪ፤
• ጋርኔት፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 3 ድንች፤
• ማዮኔዝ ለመቅመስ።

ያለ beets "የሮማን አምባር" እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1. የዶሮ ስጋ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅሏል፣ ቀዝቀዝ እና በቃጫ ተከፋፍሎ ወይም በቀላሉ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆርጣል።
2. ድንች እንዲሁ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀቀላል እና ቀድሞ የቀዘቀዘ ሀረጎችን ይፈጫሉ።
3. አፕል ተላጥቷል፣ ዋናው እና ዘሩ ተቆርጧል፣ እናም የተዘጋጀው ብስባሽ ተፈጨ።
4. ለውዝዎቹ በምጣድ ወይም በምድጃ ውስጥ ይደርቃሉ።
5. አይብ ተፈጨ።
6. ሽንኩርቱ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል።
7. ሮማኑ ተጠርጎ ዘሩ ይወጣል።
8. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሲዘጋጁ ብርጭቆን በመጠቀም "የሮማን አምባር" መፍጠር ይጀምሩ። ምግቡ በንብርብሮች ውስጥ ይመሰረታል-ስጋ, ፖም, አይብ, ሽንኩርት, ድንች, ፍሬዎች. እያንዳንዱን ሽፋን በ mayonnaise እና ጨው መቀባትን አይርሱ።
9. “አምባሩ” ሲፈጠር ሙሉው ሰላጣ በሮማን ፍሬ ተሸፍኖ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰአት ይቀመጣል።

ሰላጣ ከበሬ ሥጋ ምላስ ጋር

ከዶሮ ይልቅ የበሬ ሥጋ ምላስ በመጨመር ለሰላጣው ውስብስብነት መስጠት ይችላሉ። ለዚህ አማራጭ የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 2 የበሰለ መካከለኛ ሮማኖች፤
• 2 መካከለኛ beets፤
• ጥንድ ካሮት፤
• 1 የበሬ ሥጋ ምላስ፤
• 4 የዶሮ እንቁላል፤
• 5 ድንች ሀረጎችና፤
• 50 ግራም የጥድ ለውዝ፤
• የማዮኔዝ ልብስ መልበስ እና ቅመማ ቅመም።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. በበሬ ሥጋ ምላስ ማብሰል ይጀምሩ። ይህ ሂደት 2 ሰአታት ይወስዳል።
2. ድንች፣ እንቁላል፣ ካሮት እና ባቄላ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀቀሉ።
3. የጨረሰው ምላስ ወደ ኪዩብ ተቆርጦ የተቀቀለ አትክልትና እንቁላል በደረቅ ማሰሮ ላይ ይቀበሳሉ።
4. ጠፍጣፋ ሰሃን እና ብርጭቆን በመጠቀም (ጠርሙስ መውሰድ ይችላሉ) ሰላጣውን በንብርብሮች ያሰራጩት ድንች ከ mayonnaise ጋር ፣ ግማሽ የተከተፈ ምላስ ፣ ካሮት ከ mayonnaise ፣ beets ፣ ለውዝ ከ mayonnaise ፣ የተረፈ ምላስ, እንቁላል ከ mayonnaise ጋር, እና በመጨረሻም - ሮማን. እያንዳንዱ ሽፋን ወይም በንብርብሩ በኩል ሳህኑን ጨው ያድርጉት።

የበሬ ሥጋ ዲሽ

የወንዶች ስሪት "ጋርኔት አምባር" የሚዘጋጀው የበሬ ሥጋን በመጨመር ነው። ወንዶች ምግቡን ያደንቃሉ።

• የበሬ ሥጋ - 0.3 ኪ.ግ፤
• የፕሪም ፍሬዎች በ12 ፍሬዎች መጠን፤
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ካሮት - 1 pc.;
• beets - 1 pc.;
• መካከለኛ ድንች - 3 pcs.;
• ጋርኔት - 1 pc.;
• የፖም cider ኮምጣጤ - 1 tbsp. l.;
• ማዮኔዝ - ለመቅመስ።

ስለዚህ እንጀምር፡

1. የበሬ ሥጋ በጨው ፣ በርበሬ እና በበርበሬ ቅጠል ይበስላል። ያቀዘቅዙ እና ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
2. Beets፣ ካሮት እና ድንች ቀቅለው ይፈጫሉ።
3. Prunes ለ20 ደቂቃ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ዘሮቹ ከሮማን ይወጣሉ።
5. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት በፖም cider ኮምጣጤ ማራቢያ ከውሃ ጋር (1፡1) የረጨ።
6. ሰላጣውን በንብርብሮች ያሰራጩ, እያንዳንዳቸው በ mayonnaise ይቀባሉ: ድንች, የተከተፈ ፕሪም, የበሬ ሥጋ, ሽንኩርት,ካሮት, beets. የመጨረሻው ንብርብር ሮማን ነው።

የጋርኔት አምባር ከእንጉዳይ ጋር

የሮማን አምባር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ከ እንጉዳይ ጋር እንደሌሎች ምግቦች ተመሳሳይ ንጥረ ነገር ያላቸው ሲሆን ከእነዚህም ውስጥ ብዙ ናቸው ነገር ግን ለሮማን ምስጋና ይግባውና አሁንም የበለጠ ኦሪጅናል ይጣፍጣል።

የሚያስፈልግ፡

• የተቀቀለ ዶሮ - 400 ግራም፤
• የተጠበሰ እንጉዳዮች -0.2 ኪግ፤
• የሽንኩርት ራስ - 1 pc.;
• የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.;
• ዋልነትስ - 100 ግራም፤
• የተቀቀለ beets - 2 pcs.;
• ማዮኔዝ - ለመቅመስ፤
• ጨው፤
• ጋርኔት - 1 ፍሬ፤
• የተሰራ አይብ፣ ቢቻልም ቋሊማ - 200 ግራም።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የዶሮ ሥጋ፣ሽንኩርት እና የተከተፈ እንጉዳዮች በትንሽ ኩብ ተቆርጠዋል።
2. ቢትን፣ አይብ እና እንቁላሎችን በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት።
3. የለውዝ ፍሬዎች በድስት ውስጥ ይደርቃሉ ከዚያም ወደ ፍርፋሪ ይቀጠቀጣሉ።
4. ሮማኑ ተጠርጎ ዘሩ ይወጣል።
5. ጠፍጣፋ ሰሃን ወስደው መሃሉ ላይ አንድ ሰፊ ብርጭቆ አስቀምጠው ሰላጣው እንዳይጣበቅ በትንሽ ዘይት የተቀባ።
6. ሰላጣውን በንብርብሮች ያሰራጩ-ዶሮ ፣ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ፣ እንጉዳይ ፣ እንቁላል እና ማዮኔዝ ፣ አይብ እና ማዮኔዝ ፣ እንቁላል እና ማዮኔዝ ፣ beets። የሮማን ፍሬዎች በመጨረሻ ተዘርግተዋል. እያንዳንዱ ሽፋን በትንሽ ጨው ለመቅመስ ይታወሳል።

Pro ጠቃሚ ምክሮች

ያልተለመደ የሚመስል ሰላጣ "የሮማን አምባር" የሚል ስም ያለው ጣፋጭ ለማድረግ የባለሙያዎችን ምክር ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት፡

1. የዶሮ ስጋ ከ20 ደቂቃ በላይ አይበስል።
2. በዝግታ የሚበስሉ አትክልቶች ቪታሚኖችን እና ጣዕምን ይይዛሉ።
3. ለማስወገድ ቀላል ለማድረግ ብርጭቆውን ለመቅረጽ ወደላይ ቢያስቀምጥ ይሻላል።
4. የሎሚ ጭማቂ ወይም ትንሽ ቅመም ያለበት ሰናፍጭ ወደ ማዮኔዝ ሊጨመር ይችላል።

ማጠቃለያ

ጋርኔት አምባር በዋነኛነት ብዙ ቤተሰቦች የወደዱት የበዓል ምግብ ነው። የንጥረ ነገሮች ስብስብ ቀላል እና ትርጓሜ የሌለው ነው፣ስለዚህ ከጊዜ በኋላ የሚታወቀውን የሮማን አምባር ሰላጣ አሰራርን ለመቅመስ ከሌሎች አካላት ጋር መቀየር ወይም ማሟላት ይችላሉ።