የበሬ ሥጋን በአረንጓዴ ባቄላ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

እንግዶችን እና ቤተሰብን ለማስደሰት ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ምግብ እንዴት ማብሰል ይቻላል? አረንጓዴ ባቄላ ያለው የበሬ ሥጋ ልክ ነው! አረንጓዴ ባቄላ እና የበሬ ሥጋ ያስፈልግዎታል ፣ ይህም ወዲያውኑ ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ የተሻለ ነው። እና ደግሞ - አኩሪ አተር እና ኦይስተር መረቅ, ስኳር እና ማጣፈጫዎች (የተወዳጅ ቅመሞች ስብስብ), ስጋ marinate ዘንድ ስታርችና; ዝንጅብል በነጭ ሽንኩርት እና በሽንኩርት, በጥሩ የተከተፈ. ቀላል ንጥረ ነገሮች ግን በጣም ጣፋጭ ናቸው. ይህ ምግብ ብዙ ልዩነቶች አሉት።

የበሬ ሥጋ ከአረንጓዴ ባቄላ ጋር፡ ግብዓቶች

እቃዎቹን በቀላሉ እንለካለን፡ በማንኪያ። አንድ ትልቅ ማንኪያ የኦይስተር መረቅ ፣ ትንሽ የሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ 2 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር። ቅመሞች - ትልቅ ማንኪያ ከስላይድ ጋር. ለመቅመስ የአትክልት ዘይት. ባቄላ - ግማሽ ኪሎግራም, ስጋ - አንድ ኪሎግራም መውሰድ ይችላሉ (ምርጥመቁረጥ)። የማብሰያ ሂደቱን በራሱ እንጀምር።

ደረጃ ማብሰል

ታዲያ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

1. በመጀመሪያ ስጋውን ያንሱት፡ አንድ የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ እና በሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር እና ስታርች ይቀላቅሉ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
2. ባቄላዎቹን ወደ እኩል (ከ5-7 ሳ.ሜ ርዝመት) ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በሚፈላ ውሃ (2-3 ደቂቃ) ትንሽ ማቃጠል ያስፈልጋል።
3. በምጣድ ውስጥ ዘይቱን በደንብ በማሞቅ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን ይቅቡት። ይሄ አንድ ደቂቃ ያህል ይወስዳል።
4. ከዚያም ዝንጅብሉን በነጭ ሽንኩርት እና ባቄላ በማሰራጨት ትንሽ ውሃ ጨምሩ።
5. ስጋ በመጨረሻ ተቀምጧል። የቅመማ ቅመሞችን እናስተዋውቃለን (አንድ ማንኪያ በቂ ይሆናል). በመጨረሻው ላይ ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ. የበሬ ሥጋ ከአረንጓዴ ባቄላ ጋር ዝግጁ ነው።
6. ሳህኑ ብዙውን ጊዜ ያለ ምንም ማስዋብ ይቀርባል። ነገር ግን ከፈለጉ, ከዚያም ሩዝ ወይም ድንች ቀቅለው - በደንብ አብረው ይሄዳሉ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሰላጣ ማቅረብ እና ሙሉውን ምግብ በአረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ።

ከአትክልትና አረንጓዴ ባቄላ ጋር

እንዲህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት 500 ግራም የጥጃ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ፣ ግማሽ ኪሎ ግራም ባቄላ፣ ሁለት ሽንኩርት፣ ሁለት ካሮት፣ አንድ ጣፋጭ በርበሬ፣ አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ አኩሪ አተር፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ማንኪያ ያስፈልጋል። ከተፈጨ ኮሪደር ፣ ከጫፉ ቢላዋ ላይ ቀይ በርበሬ ፣ 2 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ እፍኝ የሰሊጥ ዘር ፣ የድንች ዱቄት ፣ ትልቅ የሾርባ ማንኪያ ማር ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ ለመቅመስ የአትክልት ዘይት። የበሬ ሥጋን በአረንጓዴ ባቄላ እና አትክልት የማብሰል ሂደቱን እንጀምር።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ዲሽ ከአረንጓዴ ባቄላ እና ስጋ ጋር እንደዚህ ይደረጋል፡

1. በመጀመሪያ ስጋውን አፍስሱ። አስቀድመው በደንብ ያጠቡ, ደረቅ, ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ. ቁርጥራጮቹ በድንች ዱቄት ውስጥ መቀቀል አለባቸው. እና አሁን አኩሪ አተር ከማር ጋር መቀላቀል አለበት. ከተፈጠረው የጅምላ መጠን ጋር ስጋውን ያፈስሱ. በደንብ ይቀላቀሉ።
2. የተጠበሰውን ስጋ ለ30 ደቂቃ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። በሚፈስበት ጊዜ አትክልቶችን ያዘጋጁ. ሽንኩሩን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. ካሮቱን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አረንጓዴ ባቄላ - ከ5-7 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ውስጥ ፣ ቡልጋሪያ በርበሬ እንዲሁ ወደ ረዥም ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ነጭ ሽንኩርት ይቀራል - በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ያስፈልገዋል።
4. ሳህኑ በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ይበስላል። ምድጃውን ያብሩ እና ለማሞቅ ያዘጋጁት. የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ - በደንብ መሞቅ አለበት።
5. ስጋ ቀድሞውንም ተቀባ። አሁን ከ marinade ውስጥ እናጭቀዋለን ፣ ከዚያ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በድስት ውስጥ እንቀባለን። ቀይ መሆን አለበት. ከዚያም ከድስቱ ውስጥ በተሰነጠቀ ማንኪያ እናወጣዋለን።
6. የበሬ ሥጋ በተጠበሰበት ዘይት ውስጥ አትክልቶቹን አብስሉ: መጀመሪያ ነጭ ሽንኩርት ለ 2 ደቂቃ, ከዚያም ከተቀረው የአትክልት ግብዓቶች ጋር ሽንኩርትውን ይቁረጡ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መቀቀል አለበት. አሁን በቅድሚያ የተጠበሰ ስጋን, ቅመማ ቅመሞችን ለእነሱ እንጨምራለን (ትንሽ ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ). ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት. አረንጓዴ ባቄላ እና አትክልቶች ያሉት የበሬ ሥጋ ዝግጁ ነው። ሳህኑ ጭማቂ፣ ቅመም፣ መዓዛ ያለው ሆኖ ተገኝቷል።

እንዲሁም ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ

ከአረንጓዴ ባቄላ እና የበሬ ሥጋ ጋር ላለው ሰላጣ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው፣ ምግቡም ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ነው። እኛ ያስፈልጉናል-አንድ ፓውንድ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ (አስቀድሞ ማብሰል ይሻላል) ፣ 300 ግራም አረንጓዴ ባቄላ ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ድንች - 2-3 ዱባዎች እና ሰላጣ ለመልበስ ትንሽ ማዮኔዝ። ባቄላዎችን እና ድንች እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው ከዚያም ቀዝቅዘው. ባቄላዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ፣ እና ዱባዎቹን ወደ ኩብ እንቆርጣለን ። ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በሚፈላ ውሃ ይቅቡት ። ስጋውን ወደ ኩብ ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳላ ጎድጓዳ ሳህን እና ወቅት ከ mayonnaise ጋር እንቀላቅላለን ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ። የበሬ ሰላጣ ከአረንጓዴ ባቄላ ጋር ዝግጁ ነው, ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ! መልካም ምግብ ለሁሉም!