የበሬ ሥጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ጥቂት ደንቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ከበሬ ሥጋ ምን ያህል የተለያዩ ምግቦች ሊዘጋጁ እንደሚችሉ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ያውቃል። እነዚህ የበሬ ሥጋ ቁርጥራጮች እና ሾትሎች ፣ ወጥ እና የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ፣ ዱባዎች ፣ የበሬ ሥጋ ከ እንጉዳይ እና በእርግጥ የስጋ ሾርባ ናቸው። ከዚህ አስደናቂ ስጋ ብዙ ተጨማሪ ብቁ ምግቦችን መዘርዘር ትችላለህ።

ግን የበሬ ሥጋ መረቅ በማዘጋጀት ላይ እናተኩር እና የበሬ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንይ።

የበሬ ሥጋን የማፍላት ሂደት በጣም ቀላል ይመስላል ግን ግን አይደለም። እዚህ ደግሞ አንዳንድ ደንቦችን መከተል አለባቸው. ያለበለዚያ በአግባቡ ያልበሰለ ሥጋ ጠንካራና ጣዕም የሌለው ይሆናል፤ የሚበሉትም ጊዜያቸውንና ነርቮቹን የሚያጠፉት ከጣፋጩ ለመደሰት ሳይሆን በቅንዓት ምግብ በማኘክ ነው።

ስለዚህ እንጀምር። ለስላሳ የበሬ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በዝርዝር እንገልፃለን. በኩሽና ውስጥ ባለው ምድጃ ላይ, እና በጫካ ውስጥ በድስት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. የዝግጅቱ ይዘት ራሱ ከዚህ አይለወጥም. የበሬ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሁሉንም ምክሮች በመከተል በሁለቱም ሁኔታዎች በውጤቱ ይረካሉ።

አንድ ማሰሮ ወስደህ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሰው። ይህ ሁለት-ሊትር መያዣ ከሆነ, ከዚያም አንድ ተኩል ሊትር ውሃ, አምስት-ሊትር ፓን ከሆነ, ከዚያም ከሶስት እስከ አራት ሊትር.በዋነኛነት የሚወሰነው በስጋው መጠን እና በምን አይነት ምግብ ማብሰል ላይ ነው. ውሃው ያልተጣራ ከሆነ ለአንድ ሰአት ያህል መቆም ተገቢ ነው።

ውሃው በሚረጋጋበት ጊዜ ስጋውን ወስደህ አምስት በአምስት ሴንቲሜትር ያህል ቆርጠህ አውጣው። ይህ በጣም ጥሩው መጠን ነው, ነገር ግን እንደ እቅዶችዎ እና ምርጫዎችዎ ማንኛውንም ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ. ለምሳሌ ስጋው ወደፊት ከድንች ጋር ለመጋገር ከታቀደ ቁርጥራጮቹን ማነስ ያስፈልጋል።

አሁንም ውሃው ተረጋግቶ ስጋው ተቆርጧል። በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና እሳቱን እናበራለን. ውሃውን ወዲያውኑ ጨው ማድረግ አስፈላጊ አይደለም. ጨው በጣም ቀደም ብለው ካስገቡ, ብዙ አረፋ ይኖራል, እና ያለማቋረጥ መወገድ አለበት. በተጨማሪም የስጋው ንጥረ ነገሮች ጠፍተዋል. ልክ ውሃው እንደፈላ አረፋውን ያስወግዱ እና ስጋውን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ድስቱን በክዳን ከሸፈነው በኋላ. የበሬ ሥጋ 2-3, 5 ሰአታት ማብሰል. ምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ 30 ደቂቃዎች በፊት, ሥሩን እና ጨው ያስቀምጡ. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ምግብ ማብሰል እንቀጥላለን።

ስጋችን ሙሉ በሙሉ ከመብሰሉ 5 ደቂቃ በፊት ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ: ቤይ ቅጠል, ቀይ ሽንኩርት, ፓሲስ እና አሊ. እና እዚህ ላይ ነው የበሬ ሥጋን በድስት ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ምናልባትም ፣ ያበቃል ። ምንም እንኳን የለም. እንዲሁም ስጋን ወደ ጠረጴዛው ለማቅረብ መቻል አለብዎት, ነገር ግን ይህ እውነተኛ ጥበብ እና ችሎታ የሚፈልግ ሌላ ርዕስ ነው.

አሁን ደግሞ ስጋው ተበስሏል እና ከምጣዱ ውስጥ አውጥተን እንደ የተለየ ምግብ ማቅረብ ወይም ሌላ ምግብ ላይ ለመጨመር መጠቀም አለብን። ሾርባ በስጋ ሾርባ ላይ ሊበስል ይችላል ፣borsch, pickle እና ሌሎች የመጀመሪያ ኮርሶች. የበሬ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ብዙ ምክሮች አሉ ፣ እና ሁሉም በራሳቸው መንገድ ትክክል እና ጤናማ ናቸው።

አንድ ሰው በቫይታሚን፣ ስብ፣ ፕሮቲን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ በመሆኑ ስጋ መብላት ይኖርበታል። በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘቱ እና በትንሹ የስብ ይዘት ምክንያት የበሬ ሥጋ ለምግብ አመጋገብ በጣም አስፈላጊ ነው እና ከመጠን በላይ ክብደት ላለባቸው ሰዎች ይጠቁማል።