ኮኛክ "የድሮው ከተማ"፡ መግለጫ፣ ምደባ፣ የምርት ቴክኖሎጂ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአገራችን በአጠቃላይ ጎልማሳ ህዝብ ማለት ይቻላል የአልኮል መጠጦችን በአንድ ዲግሪ ወይም በሌላ ይጠቀማል። እና ለአንዳንድ የአልኮል ምርቶች የመዝናኛ ዝግጅቶች ዋና አካል ከሆኑ ለሌሎች ይህ የጥራት መጠጦች አዲስ ጣዕም ስሜት ነው። እንደ ኮኛክ ያለ ጥሩ መጠጥ እንዴት እንደሚመረጥ እና እንደሚጠጣ፣ እንዴት እንደሚመረት እና ባህሪያቱ ምን እንደሆኑ የበለጠ ይወቁ።

ስለ ኮኛክ ልዩ ምንድነው?

ኮኛክ በኮኛክ መንፈስ ላይ የተመሰረተ ውስብስብ የቴክኖሎጂ ሂደት የሚመራ ጠንካራ የአልኮል መጠጥ ነው። የኮኛክ መንፈስ ለማግኘት ወይን ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም የወይኑ ቁሳቁስ መሰረት ሆኖ ያገለግላል. ከረዥም እና ውስብስብ የአሠራር ሂደት በኋላ, የኮኛክ መንፈስ ከወይን ቁሶች የተገኘ ሲሆን ጥንካሬው 70% ይደርሳል. ነገር ግን ተጨማሪ ትክክለኛ ሂደት እና ትክክለኛ እርጅና ብቻ እኛ በተለማመድነው ስም እውነተኛ የተከበረ መጠጥ እንዲያገኙ ያስችልዎታል።

ኮኛክ የባላባት መጠጥ ነው። የበለጸገ ጣዕም, የበለጸገ መዓዛ ያለው እቅፍ አበባ እና ልዩ ጥንዶች አሉት. ይህንን ክቡር መጠጥ ከመጠጣት ሙሉ ስሜቶችን ሙሉ በሙሉ ለመለማመድ ፣ እሱን መጠቀም የተሻለ ነው።ልዩ ብርጭቆዎች - ኮንጃክ. የኮንጃክ መነጽሮች ልዩ ቅርፅ በመዓዛው እንዲደሰቱ እና ከዚያ በኋላ መጠጡን ብቻ እንዲቀምሱ ያስችልዎታል።

ኮኛክ ወይስ ብራንዲ?

የተለመደው ቃል "ኮኛክ" የሚያመለክተው በተወሰነ አካባቢ የሚመረተውን የአልኮል ምርቶችን ነው - በኮኛክ ግዛት (ፈረንሳይ)። ልዩ የሆነ መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ እና እርጥበት ለኮንጃክ ምርት የሚያገለግሉትን የወይን ፍሬዎች መዓዛ እና ብልጽግናን ስለሚሰጥ ጥሬ እቃዎቹ በትክክል እዚያው መሰብሰብ አለባቸው.

እንዲሁም ፣የክቡር መጠጥን ኩሩ ስም ለመሸከም ፣ኮኛክ በጥብቅ የተገለጸ የማቀነባበሪያ እና የእርጅና ቴክኖሎጂ መገዛት አለበት። ስለዚህ በሀገራችን እውነተኛ ኮኛክን መግዛት የሚችሉት በጣም ሀብታም ሰዎች ብቻ ናቸው።

እነዚያ ሁሉ "ኮኛክ" ብለን የምንጠራቸው መጠጦች፣ ብራንዲ መጥራት የበለጠ ትክክል ነው። በተጨማሪም ወይን ቁሳቁሶችን በማቀነባበር ላይ የተመሰረተ ጠንካራ የአልኮል መጠጥ ነው, ነገር ግን ምርቱ እንደ ኮንጃክ ብዙ መስፈርቶች የሉትም. ስለዚህ ብራንዲ ቀለል ያለ ቴክኖሎጂን በመጠቀም በአለም ላይ በማንኛውም ቦታ ማምረት ይቻላል።

አማራጭ አለ?

የከበሩ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው መጠጦች በፈረንሳይ ወይም በጣሊያን የሚመረተውን ኮኛክ ለመግዛት ወይም ለመግዛት ሁልጊዜ እድል አይኖራቸውም።

ጣዕሙን እና መዓዛን የሚያደንቁ ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ከውጭ ለሚገቡት ቀረጦች እና የመጓጓዣ ወጪዎች ከመጠን በላይ መክፈል የማይፈልጉ ለሩሲያ ኮኛክ "የድሮ ከተማ" ትኩረት መስጠት አለባቸው።

የሱምርቱ የሚካሄደው በሞስኮ ወይን እና ኮኛክ ፋብሪካ "ኪን" በአልኮል ገበያ ላይ ለ 75 ዓመታት የቆየ እና ዛሬ ከፍተኛ ጥራት ያለው ኮኛክ እና ወይን በማምረት መሪ ነው.

ይህን መጠጥ ለማምረት ዘመናዊው ቴክኖሎጂ ጥቅም ላይ የሚውለው ከፍተኛ ጥራት ካለው ጥሬ ዕቃ ጋር ተጣምሮ ቢሆንም ለዘመናት የነበረውን የጥንታዊ የምርት ሂደት አያናጋም። የዚህ ኢንተርፕራይዝ መሪ ስፔሻሊስቶች የስታሪ ጎሮድ ኮኛክ የሚተዉትን ልዩ የሆነ መዓዛ፣ ጣዕም እና ጣዕም ለማግኘት ለረጅም ጊዜ ሲሰሩ ቆይተዋል።

የምርት ቴክኖሎጂ

የኮኛክ ምርት እያንዳንዱ ድርጅት ሊያከናውነው የማይችለው ውስብስብ የቴክኖሎጂ ሂደት ነው። የሞስኮ ወይን እና ኮኛክ ፋብሪካ "ኪን" ከዓለም አቀፍ የስነ-ምህዳር ፈንድ የምስክር ወረቀት ተቀብሏል, እንዲሁም በ ISO እና GOST ስርዓቶች መሰረት የአለም አቀፍ የጥራት ደረጃዎችን የሚያሟሉ የምስክር ወረቀቶችን በየጊዜው ያረጋግጣል. ይህ የሚያመለክተው የኬሚካል እና ጎጂ ተጨማሪዎች በዚህ ድርጅት ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ የማይውሉ ሲሆን የተጠናቀቁ ምርቶች ጥብቅ ቁጥጥር ይደረግባቸዋል. ስታርይ ጎሮድ ኮኛክ ሊኮራበት የሚችልበት ጥራት በአራት የፋብሪካው ላቦራቶሪዎች ተረጋግጧል።

የተከበረ መጠጥ የማዘጋጀት እና የማረጃ ቴክኖሎጂው ከፈረንሳይ ወደ እኛ ከመጣው የጥንታዊ እቅድ አያፈነግጥም። የኮኛክ መንፈስን የማጣራት እና የማጣራት ሂደት በባዕድ ቆሻሻዎች ወይም ማይክሮቦች እንዳይሸፈኑ የሚያረጋግጡ ዘመናዊ መሣሪያዎች ለዚህ ጥቅም ላይ ይውላሉ።

ስለዚህ የስታርዪ ጎሮድ ኮኛክ ምርት ከፍተኛውን የጥራት ደረጃ ያሟላል ብለን በልበ ሙሉነት መናገር እንችላለን ይህም ማለት የተጠናቀቀው ምርት እጅግ ማራኪ የሆነ ባለሙያ ማርካት ይችላል።

ከዋክብት ስለ ምን እያወሩ ነው?

ለራስህም ሆነ ለስጦታ ስትመርጥ ኮኛክን ስትመርጥ በመላው አለም ተቀባይነት ስላለው ምደባ ማወቅ አለብህ እና እኛ ደግሞ "ኮከቦች" እየተባለን ነው የምንታወቀው።

በኮኛክ ወይም ብራንዲ መለያ ላይ ያለው የከዋክብት ብዛት የመጠጥ እድሜው ስንት እንደሆነ ያሳያል። እንዲሁም ለብራንዲ እርጅና የተጻፈ ፊደል አለ፣ ይህም ለማስታወስ ቀላል ነው፡

• ከሶስት እስከ አምስት አመት እርጅናን በቪኤስ ፊደላት ይጠቁማል።
• መጠጡ ከ6-7 አመት የቆየ ከሆነ የVSOP መለያን ያያሉ።
• ከ8-10 አመት በኦክ በርሜል ያረጀው ምርጥ ጥራት ያለው ብራንዲ ወይም ኮኛክ XO ተብሎ ይመደባል::
• ከ10-15 አመት እድሜ ያላቸው የቅንጦት ብራንድ መጠጦች በላቲን ፊደል KS (XO) ምልክት ተደርጎባቸዋል።
• የሚሰበሰቡ መጠጦች በጣም ትልቅ በሆነ ገንዘብ እንኳን ለመግዛት ቀላል ያልሆኑ ከ20 አመት በላይ እድሜ ያላቸው እና በXXO ወይም Extra መለያ ላይ ምልክት አላቸው።

የአለማችን ታዋቂ የኮኛክ አምራቾች ሄኔሲ እና ካምስ ናቸው። ነገር ግን የሀገር ውስጥ ኮኛክ "ስታርዪ ጎሮድ" በዋጋ ብቻ ሊሰጣቸው ይችላል።

እንዴት ኮንኛክ መምረጥ ይቻላል?

እንደ ብራንዲ ወይም ኮኛክ ያሉ ጥሩ መጠጦችን በሚመርጡበት ጊዜ "ያነሰ ይበዛል" በሚለው መመሪያ መመራት ይሻላል. ይህንን ጠንካራ የአልኮል መጠጥ የመጠጣት አላማ ጣዕሙን እና መዓዛውን በአስደሳች ሁኔታ ለመደሰት ነውከባቢ አየር፣ እና ከመጠን በላይ አይውሰዱ።

እንዲህ ያሉ መጠጦችን መግዛት ያለብዎት በልዩ መደብሮች ውስጥ ብቻ ነው፣ይህ የመጠጡን ጥራት ያረጋግጣል እና የውሸት ምርቶችን ከመግዛት ያድናል። እንደ ስታርይ ጎሮድ ኮኛክ ባሉ አንዳንድ የአልኮል ምርቶች በገበያ ላይ እራሳቸውን በሚገባ ላረጋገጡ የታወቁ ታዋቂ ምርቶች ምርጫን ይስጡ። የሀገር ውስጥ መጠጥ ዋጋ ሁል ጊዜ ከባዕድ አናሎግ ያነሰ ይሆናል (በ 0.5 ሊትር 750 ሩብልስ) ፣ ግን ጥራት ያለው ምርት በጭራሽ በጣም ርካሽ እንደማይሆን አይርሱ።

በርግጥ ኮኛክ እድሜው በረዘመ ቁጥር ጣዕሙ እየበለጸገ ይሄዳል ነገርግን የመጠጥ ዋጋው በኮከቦች ቁጥር መጨመሩን ልብ ሊባል ይገባል።

ለጓደኛ ወይም የስራ ባልደረባ ለስጦታ፣ቢያንስ ከ6-7 አመት የቆየ መጠጥ በጣም ተስማሚ ነው። ኮኛክ "የድሮው ከተማ" የ 5 ዓመት ልጅ ለጋላ እራት ወይም ለቤተሰብ በዓል የበለጠ ተስማሚ ነው. ስብስብ ኮኛክ ለአንድ ልዩ ዝግጅት ልዩ ስጦታ ነው።

የክቡር መጠጥ ጣዕም እና መዓዛ የሚያደንቁት በእውነተኛ ፍቅረኛሞች ብቻ ነው። ዘመናዊው ገበያ ለእያንዳንዱ ጣዕም በጣም ሰፊውን የኮኛክ እና ብራንዲ ያቀርባል. ነገር ግን ይህ ጠንካራ የአልኮል መጠጥ መሆኑን አይርሱ, ከመጠን በላይ መጠቀማቸው ጤናዎን በእጅጉ ሊጎዳ ይችላል. ነገር ግን በትንሽ መጠን የማይረሳ ምሽት ወይም ክብረ በዓል ለማሳለፍ ይረዳል።