ቁርስ ከቦካን ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቤኮን ለብዙ የተለመዱ ምግቦች ታላቅ እና አርኪ ተጨማሪ ነው። ለምሳሌ, ለቁርስ እንቁላል እና ቤከን የበለጠ ሳቢ እና ጣፋጭ ይሆናሉ. ይህ ንጥረ ነገር በብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. የምግብን የካሎሪ ይዘት ይጨምራል፣ ነገር ግን የበለጠ ኦሪጅናል ያደርጋቸዋል።

የተቀጠቀጠ እንቁላል ከቲማቲም ጋር

ከቤከን ጋር በጣም ቀላሉ የቁርስ አማራጭ የተቀጨ እንቁላል ነው። በመቶዎች የሚቆጠሩ አማራጮች አሉ። ለዚህ የምግብ አሰራር፡ ይጠቀሙ

• የሽንኩርት ራስ፤
• አራት እንቁላል፤
• ሁለት ቲማቲሞች፤
• አንድ ሁለት የቦካን ቁርጥራጮች፤
• አንድ ጥንድ ቆንጥጦ የተጠበሰ አይብ፤
• የእርስዎ ተወዳጅ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ለመቅመስ።

የባኮን ቁርጥራጭ ተቆርጠዋል፣ ወደ ድስቱ ይላካሉ። ስብን ይለቃል. ቀይ ሽንኩርቱን አጽዱ, በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ወደ ቦኮን ይጨምሩ, ያነሳሱ. ቲማቲሞች ወደ ኩብ ተቆርጠዋል, ወደ ድስቱ ይላካሉ. ትንሽ ስብ ካለ, ከዚያም ትንሽ ዘይት ይጨምሩ. በእንቁላል ላይ ያፈስሱ, በሚወዷቸው ቅመሞች ይረጩ. ጅምላ ሲይዝ በተጠበሰ አይብ እና ቅጠላ ይረጩ።

ይህ የባኮን ቁርስ በደንብ ሊበስል ይችላል ወይም እርጎዎቹ በጥሬው ሊቀመጡ ይችላሉ። አንድ ቁራጭ የተጠበሰ ዳቦ በጣም ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል።

የእግር ጎጆዎች

የተቀጠቀጠ እንቁላል በኦሪጅናል መንገድ ማብሰል ትችላለህ። ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ የምግብ አሰራር.ለመወሰድ ቁርስ ከቦካን ጋር፡

• አንድ መቶ ግራም አይብ፤
• ሁለት እንቁላል፤
• አንድ መቶ ግራም ቤከን፤
• ሁለት ጥብስ፤
• ትንሽ ጨው።

ምድጃው እስከ ሁለት መቶ ዲግሪ ይሞቃል። ብራና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተቀምጧል።

ነጮችን ከእርጎዎቹ ይለዩአቸው። እያንዳንዱ እርጎ በተለያዩ እቃዎች ውስጥ ይቀመጣል እና ነጭዎቹ አንድ ላይ ይፈስሳሉ, ጠንካራ እስከሚሆኑ ድረስ በጨው ይገረፋሉ.

አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ መፍጨት አለበት። ከእንጨት ወይም ከሲሊኮን ስፓታላ ጋር, አይብውን ወደ ፕሮቲን ስብስብ ይቀላቀሉ. በብራና ላይ በሁለት ክምር ውስጥ ተቆልሏል. በመሃል ላይ ትንሽ ገብ ያድርጉ። በምድጃ ውስጥ ለሦስት ደቂቃዎች የሥራውን ክፍል ይላኩ ። ከዚያም እርጎውን ወደ ማረፊያው ውስጥ አፍስሱ እና ለሌላ ሶስት ደቂቃዎች ያብስሉት። ቤከን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ነው, ቶስት ላይ ተቀምጧል. በላዩ ላይ የእንቁላል እና የቺዝ ጎጆዎች አሉ። የቁርስ ፎቶዎች ሳህኑ በጣም እንደሚያምር ያረጋግጣሉ።

በጣም ጣፋጭ እንቁላል ከቲማቲም እና ቤከን ጋር በምድጃ ውስጥ

ይህ ቀላል የምግብ አሰራር የተጋገረ እንቁላል ጭማቂ ካለው የቲማቲም መሰረት ያደርገዋል። የምግብ አዘገጃጀቱ ለሁለት ምግቦች ነው. እንደዚህ ያለ ቁርስ ከባኮን ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• አንድ ቲማቲም፤
• አራት እንቁላል፤
• አራት ቁርጥራጭ ቤከን፤
• ግማሽ የፓሲሌ;
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ።

ቤከን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ጠብሷል፣ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል። ቲማቲም ወደ ኩብ የተቆረጠ ነው, በመጋገሪያ ምግቦች ውስጥ ተዘርግቷል. ቤከን ከላይ ይረጩ። በእያንዳንዱ መያዣ ውስጥ ሁለት እንቁላሎችን ይንዱ, በቅመማ ቅመሞች ይረጩ. ምድጃውን እስከ ሁለት መቶ ዲግሪ ያርቁ. ጣፋጭ ቁርስ በቦካን ጋግርአሥር ደቂቃዎች, እና ከማገልገልዎ በፊት ከተቆረጠ ፓሲስ ጋር ይረጩ. እንዲሁም የሚወዷቸውን ቅመሞች እና እንደ ሚንት ወይም ባሲል ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ።

የተቀጠቀጠ እንቁላል ከእንጉዳይ ጋር

ይህን የባኮን ቁርስ አሰራር (ከታች ያለውን ፎቶ) ለማዘጋጀት፡ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• አራት እንቁላል፤
• አንድ መቶ ግራም እንጉዳይ፣ ከሻምፒዮናዎች የተሻለ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ዘይት፤
• ሁለት አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• አንድ ሩብ ኩባያ ወተት፣የተቀዳ ወተት ይሻላል፣
• ግማሽ ብርጭቆ የተጠበሰ አይብ፤
• የባኮን ቁራጭ፤
• ስምንት የቼሪ ቲማቲሞች፤
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ።

ሽንኩርት እና እንጉዳዮች በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል። ባኮን ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል, ቲማቲሞች በግማሽ ተቆርጠዋል. ድስቱ በትንሹ በዘይት ይረጫል, አረንጓዴ ሽንኩርት እና እንጉዳዮች ይላካሉ. ለአምስት ደቂቃዎች ይቅቡት, ያነሳሱ. የቀረውን ዘይት ካፈሰሱ በኋላ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።

እንቁላል ወደ ሳህን ውስጥ ይቀጠቅጣል፣ቅመማ ቅመም እና ወተት ይጨመራል፣ ይደባለቃል እንጂ አይመታም። ከ እንጉዳዮች ጋር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ጅምላው መያዝ ሲጀምር በትልቅ ማንኪያ ያዙሩት። ከላይ በቦካን እና አይብ. ጅምላው ሲዘጋጅ ወደ ተከፋፈሉ ሳህኖች ይሸጋገራል፣ ቁርስ ከቦካን እና የተከተፈ እንቁላል በቲማቲም ግማሾች ያጌጠ ነው።

ፈጣን ሙፊኖች ያለ ሊጥ

ይህ የምግብ አሰራር መጋገር ለሚወዱ ነገር ግን በዱቄቱ መጨናነቅ የማይፈልጉትን ያስደስታቸዋል። ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተለውን መውሰድ አለቦት፡

• ባቶን፣ የቆየ ይሻላል፤
• 200 ml ወተት፤
• ሦስት እንቁላል፤
• 10 ቁርጥራጭ ቤከን፤
• 150 ግራምየተጠበሰ አይብ;
• ቲማቲም፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ቅመም ለመቅመስ።

ለመጀመር ወተት እና እንቁላል በአንድ ሳህን ውስጥ ይምቱ። ግማሽ ዳቦ ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ በእንቁላሎች እና በወተት ድብልቅ ውስጥ ይንጠለጠላል, እንዲቆም ይደረጋል. ባኮን ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል. ከግማሽ አይብ ጋር አንድ ላይ ወደ ዳቦ ይላካሉ. "ሊጡን" በደንብ ያሽጉ።

የኩፍያ ኬኮች ቅጾች በዘይት ይቀባሉ፣ በ"ሊጥ" ይሞላሉ። ከላይ በቲማቲም ኩብ ያጌጡ, በቺዝ ይረጩ. በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለሠላሳ ደቂቃዎች የሚሆን የኩኪ ኬክ ጋግር. እንዲሁም ጣፋጭ ቀዝቃዛዎች ናቸው, ስለዚህ ምሽት ላይ የቁርስ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ.

የተሰባበሩ እንቁላሎችን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

እንዲሁም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላል ማብሰል ይችላሉ። የባሰ ነገር አትሆንም። ቀላል ግን የሚያረካ ምግብ ለማግኘት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ሦስት እንቁላል፤
• 70 ግራም ቤከን፤
• ሁለት ትናንሽ ቲማቲሞች፤
• አረንጓዴዎች።

መልቲ ማብሰያውን ወደ "መጋገር" ሁነታ ያቀናብሩት። ቤከን ግማሾቹ እንዲቀቡ ለአሥር ደቂቃዎች ወደ ውስጥ ይላካሉ. እንቁላሎቹን ደበደቡ. የሚፈለገው ወጥነት እስኪኖረው ድረስ, ክዳኑን ሳይዘጉ, በተመሳሳይ ሁነታ ማብሰል. ቀድሞውንም በሳህኑ ውስጥ በተከተፈ ቲማቲም እና ቅጠላ ያጌጡ።

የተቀጠቀጠ እንቁላል ከ ደወል በርበሬ ጋር

ይህ በቀለማት ያሸበረቀ ምግብ በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል። ጭማቂ እና የምግብ ፍላጎት ይለወጣል. እሱን ለማዘጋጀት፣ መውሰድ አለቦት፡

• አራት እንቁላል፤
• 150 ግራም ቤከን፤
• 25 ግራም ቅቤ፤
• 50 ግራም የተፈጨ አይብ፤
• ሁለት ቲማቲሞች፤
• አንድ በርበሬ፤
• ጨው፣ በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠሎችለመቅመስ።

ምድጃው እስከ ሁለት መቶ ዲግሪ ይሞቃል። እንቁላሎቹን ይቀልጡ እና የዳቦ መጋገሪያውን ከነሱ ጋር ይቅቡት። እንቁላሎች ይደበድባሉ, ቤከን በእርጎቹ ዙሪያ ተዘርግቷል, እና የተከተፈ አይብ በላዩ ላይ ይረጫል. ቲማቲሞችን እና ቡልጋሪያ ፔፐርን በደንብ ይቁረጡ, በተቀጠቀጠ እንቁላል ይረጩ. ለአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይላኩ. በምታገለግሉበት ጊዜ በአዲስ ቅጠላ እና ጥቁር በርበሬ አስጌጥ።

ባኮን እና ሽንኩርት ሳንድዊች

ሽንኩርት ካራሚል ሊደረግ ይችላል፣ከዚያም እንደ መረቅ ሆኖ ያገለግላል። ቀላል ንጥረ ነገሮች በጣም የመጀመሪያ ምግብ ይሠራሉ. ሁሉም ስለ ምግብ ማብሰል እና ጣዕም ነው. ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተለውን መውሰድ አለቦት፡

• ስድስት ቁርጥራጭ ቤከን፤
• አንድ እንቁላል፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• አንድ ጥንድ ቆንጥጦ ስኳር እና ጨው፤
• ቲማቲም፤
• ሁለት ጥብስ።

በመጀመሪያ ቶስት በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳል፣እንዲያቆሉ ግን አይቃጠሉም።

ባኮን በድስት ውስጥ ይጠበሳል፣ከዚያም ከሙቀት ይወገዳል። በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት በቅሪዎቹ ስብ ላይ ተዘጋጅቷል, በጨው እና በስኳር ይረጫል. ያለማቋረጥ በማነሳሳት በትንሽ እሳት ይጠበሳል።

ከዛ በኋላ ቀይ ሽንኩርቶች በቶስት ላይ ይቀመጣሉ፣የተቆራረጡ የቦካን ቁርጥራጮች ይቀመጣሉ። ቲማቲም ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. እንቁላሉ ሙሉ በሙሉ ለማቆየት እየሞከረ የተጠበሰ ነው. በስራው ላይ ያስቀምጡት. ከላይ ከሁለተኛ ቁራጭ ቶስት ጋር። ትኩስ አገልግሏል. አዲስ ንክኪ ለማምጣት ትኩስ ቲማቲሞችን በደረቁ መተካት ይችላሉ።

አቮካዶ ከቦካን ፍርፋሪ

ይህ የምግብ አሰራር በዶሮ እንቁላልም ሊዘጋጅ ይችላል ነገርግን ድርጭት እንቁላል የበለጠ ውብ ነው። በተጨማሪም, አነስ ያሉ ናቸው, ይህም ለአቮካዶ የሚሆን ቦታ ይቆጥባል. ለከዚህ ምግብ ይውሰዱ፡

• አንድ የበሰለ አቮካዶ፤
• ሁለት እንቁላል፤
• አንድ ጥንድ ቁንጥጫ የተፈጨ አይብ ከማንኛውም አይነት፤
• ቅመም ለመቅመስ፤
• አንድ ሁለት ቁርጥራጭ የባኮን።

ቤከን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ጠብሷል፣ ወደ ትልቅ ፍርፋሪ ተቆርጧል። አቮካዶውን በግማሽ ይቀንሱ, ጉድጓዱን ያስወግዱ. ትንሽ ውስጠትን ለመቁረጥ ማንኪያ ይጠቀሙ. አቮካዶን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት, እንቁላሉን ወደ ማረፊያው ውስጥ ያፈስሱ. ከተጠበሰ አይብ, ቅመማ ቅመም እና የተሰበሰበ ቤከን ይረጩ. እንቁላሉ ጠንካራ እስኪሆን ድረስ በ180 ዲግሪ በሚገኝ ምድጃ ውስጥ ያብስሉት።

ቤኮን ለብዙ ምግቦች ጭማቂ እና ጣፋጭ ንጥረ ነገር ነው። ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው, ነገር ግን ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለመጥበስ ዘይት መጠቀምን ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል ለመተው ያስችልዎታል. በእሱ አማካኝነት ባህላዊ የተከተፉ እንቁላሎችን ማብሰል ወይም በተጠበሰ እንቁላል ውስጥ ሻጋታዎችን መጋገር ይችላሉ። እንዲሁም ቤከን ለሙፊኖች እንደ ሊጥ አካል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ እና ለሳንድዊቾችም ጥሩ መሠረት ይሆናል። ብዙ ሰዎች ይህን ቁርስ ይወዳሉ፣ ምክንያቱም ዝግጅቱ ብዙ ጊዜ አይፈልግም፣ ነገር ግን ሳህኑ አስደናቂ ይመስላል።