የካሎሪ ብስኩቶች፡ ጥንቅር፣ ጥቅም እና ጉዳት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ብዙ ሰዎች የብስኩቶች የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው ብለው ያምናሉ እና እነዚህን ምርቶች በብዛት ይጠቀማሉ። ከሁሉም በላይ እንዲህ ዓይነቱ ኩኪ ጣፋጭ ጣዕም የለውም. ይሁን እንጂ ብስኩቶች የዱቄት ምርቶች ናቸው, ይህም ማለት ብዙ ካርቦሃይድሬትስ ይይዛሉ. በስዕሉ ላይ ምንም ጉዳት ሳይደርስ ይህንን ምርት መጠቀም ይቻላል? ይህንን ችግር ለመረዳት እንሞክር።

ካሎሪዎች

የብስኩት የካሎሪ ይዘት እንደ ስብጥር እና በተለይም በዱቄት አይነት ላይ የተመሰረተ ነው። በአማካይ 100 ግራም ምርቱ ከ 410 እስከ 470 ኪ.ሰ. ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ዝርያዎች ከቺዝ እና ስንዴ ጋር ሲሆኑ 100 ግራም የዚህ አይነት ምርት እስከ 500 kcal ይይዛል።

በአማካኝ ከ18 እስከ 45 የሆነ ሰው በቀን ከ2500 (ለሴቶች) እስከ 3000 kcal (ለወንዶች) መመገብ አለበት። ስለዚህ አንድ ሰው ትንሽ የብስኩት እሽግ በመመገብ የኃይል አቅርቦቱን ከ20-25% የእለት ፍላጎት መሙላት ይችላል።

ስለዚህ ብስኩቶች እንደ አመጋገብ ምርት ሊቆጠሩ አይችሉም። እንዲህ ዓይነቱን ምርት በተመጣጣኝ መጠን መጠቀም አለብህ፣ አለበለዚያ ክብደትን በቀላሉ መጨመር ትችላለህ።

የተመጣጠነ ምግብ

ምናልባት ብዙዎች ይህንን አስተውለውታል።የጨው ጣዕም ያለው ደረቅ ብስኩት በፍጥነት በቂ ይሆናል. ይህ የሆነበት ምክንያት በብስኩቶች ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ብቻ ሳይሆን በምርቱ ውስጥ ባለው ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ ነው። የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ይዘት (በ 100 ግራም ብስኩቶች) በተለያዩ የምርት ዓይነቶች ውስጥ ከዚህ በታች ባለው ሠንጠረዥ ውስጥ ሊታይ ይችላል-

የብስኩት አይነት	ከሰሊጥ ዘር ጋር	በጨው	በቀስት	በአይብ
ካርቦሃይድሬት (በግራም)	57	69	52	59
ወፍራም (በግራም)	21፣ 5	14	14	24

የስብ ይዘት ያለው ማርጋሪን እና መራራ ክሬም ለብስኩት ዝግጅት ስለሚውል ነው። የካርቦሃይድሬትስ መጠን የሚወሰነው ዱቄቱ በሚዘጋጅበት መንገድ ላይ ነው. የእሱ የምግብ አዘገጃጀት እርሾን የማያካትት ከሆነ, የምርቶቹ የካሎሪ ይዘት, እንዲሁም የስብ እና የካርቦሃይድሬትስ ይዘት ዝቅተኛ ነው. ከእርሾ-ነጻው ሊጥ ክሪሚክ ብስኩቶችን ያደርጋል።

ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ነገር ግን ብስኩት መብላት ጎጂ ነው ማለት አይቻልም። ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ይይዛሉ ፣ ይህም አንጀትን የሚያነቃቃ እና የግሉኮስ መጠን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል ። ምርቱ ከፍተኛ ጥራት ካለው ዱቄት ከተሰራ, ከዚያም ቪታሚኖችን ፒፒ እና የቡድን B, እንዲሁም ብዙ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. እነዚህ የዱቄት ምርቶች በዳቦ ምትክ ሊጠቀሙበት ይችላሉ፣ይህም የበለጠ ካሎሪ አለው።

የአመጋገብ ባለሙያዎች ይህን ምርት በጣም መጠነኛ በሆነ መልኩ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። ይህ የሆነበት ምክንያት በብስኩቶች የካሎሪ ይዘት ብቻ አይደለም። ምርቱ አሚኖ አሲድ ግላይንሲን ይዟል. ይህ ንጥረ ነገርለተለመደው የነርቭ ሥርዓት ሥራ አስፈላጊ ነው. ስሜትን ያሻሽላል እና እንቅልፍን መደበኛ ያደርገዋል። ይሁን እንጂ glycine የምግብ ፍላጎት ይጨምራል. ስለዚህ, አንድ ሰው ከሌላው በኋላ አንድ ብስኩት መብላት የተለመደ አይደለም. እንደዚህ ባሉ አጋጣሚዎች እራስዎን መገደብ አለብዎት።

በዘይት ውስጥ ብዙ ኮሌስትሮል ባለው ብስኩቶች እንደሚጠበሱ መታወስ አለበት። ስለዚህ ለኣይሮስክሌሮሲስ በሽታ የተጋለጡ ሰዎች እንዲህ ያለውን ምርት ከመጠቀም መቆጠብ የተሻለ ነው.

ብስኩቶች ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ተጨማሪዎችን ይይዛሉ - ከቀይ ሽንኩርት ፣ አይብ እና ሌሎች ምርቶች ጋር። እንዲህ ያሉ ምርቶች በተለይ በልጆች ይወዳሉ, ነገር ግን የዚህ አይነት ኩኪዎች በጣም ጎጂ ናቸው. እነዚህ ሙሌቶች የምርቱን አጠቃላይ ጥቅም ያበላሹታል። ስለዚህ ያልተጣመሙ ብስኩቶችን መምረጥ የተሻለ ነው።

በመቀጠል በጣም የተለመዱትን የብስኩቶች አይነቶች የካሎሪ ይዘት እና ስብጥርን በጥልቀት እንመረምራለን።

ከሰሊጥ ዘር ጋር

የፈረንሳይ ሰሊጥ ብስኩት የዚህ ምርት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ካላቸው ውስጥ አንዱ ነው። 1 ቁራጭ (ወደ 4.5 ግራም) ምርቱ 20 ኪ.ሰ. ይህ ምርት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል፡

• የስንዴ ዱቄት፤
• ሰሊጥ (ሰሊጥ);
• ማርጋሪን፤
• የሱፍ አበባ እና የዘንባባ ዘይት፤
• እርሾ፤
• ደረቅ አይብ።

100 ግራም ምርት 23 ግራም ስብ እና 62 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ይይዛል። የፈረንሣይ ሰሊጥ ብስኩት በባዶ ሆድ ላይ እንዲመገብ አይመከርም ፣ ምክንያቱም የሰሊጥ ዘሮች የ mucous ሽፋን ብስጭት ሊያስከትሉ ይችላሉ። ይህ ምርት በህመም ለሚሰቃዩ ሰዎችም የተከለከለ ነውከመጠን ያለፈ ውፍረት እና ከፍተኛ አሲድነት ያለው የጨጓራ ቁስለት.

የአሳ ቅርጽ ያለው

ብዙ ጊዜ በሽያጭ ላይ "የዓሳ" ብስኩት ኩኪዎችን ማግኘት ይችላሉ። የዓሣ አካል ቅርጽ አለው. በአጻጻፉ ውስጥ ምን ይካተታል? ይህ ብስኩት ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው፡

• የስንዴ ዱቄት፤
• የእንቁላል ዱቄት፤
• ጨው፤
• የመጋገር ዱቄት ሊጥ።

ይህ ብስኩት ትንሽ ቀምሷል። ስኳር፣ ማርጋሪን ወይም ሌላ ጣዕም የሚያሻሽሉ ንጥረ ነገሮችን አልያዘም። ትንሽ ስብ (በ 100 ግራም ምርት 19 ግራም) ይዟል. ስለዚህ, እንዲህ ዓይነቱ ኩኪ በአመጋገብ ላይ ለሚገኙ ሰዎች ይመረጣል. ነገር ግን እዚህ ላይ ከመጠን በላይ እንዳይበሉ መጠንቀቅ አለብዎት ምክንያቱም 100 ግራም ኩኪዎች 67 ግራም ካርቦሃይድሬትስ እና 430 kcal ይይዛል።

በፖፒ ዘሮች

የፖፒ ዘሮች ያለው ክራከር በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው። የኃይል ዋጋው በ 100 ግራም ምርት 470 ኪ.ሰ. የሚከተሉት ምርቶች ምርቱን ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላሉ፡

• የስንዴ ዱቄት፤
• whey ዱቄት፤
• ፖፒ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ስኳር።

ይህ ምርት ማርጋሪን አልያዘም ስለዚህ የስብ ይዘቱ በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ነው - 21 ግራም በ100 ግራም የብስኩቱ ስብጥር ጣዕም እና ማቅለሚያ ተጨማሪዎችን አልያዘም። የፖፒ ዘሮች በጣም ጤናማ ናቸው, ብረት ይይዛሉ እና የኮሌስትሮል ክምችትን ይከላከላሉ. ነገር ግን ይህ ማሟያ ከ2 አመት በታች ለሆኑ ህጻናት እና አረጋውያን የተከለከለ ነው።

ማጠቃለያ

የብስኩት የካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው ብሎ መደምደም ይቻላል። እንዲሁምእነዚህ ምግቦች በካርቦሃይድሬትስ እና በስብ የበለፀጉ ናቸው. ስለዚህ እንዲህ ያሉ ምርቶችን መጠቀም ከፍተኛ ወጪን ይጠይቃል. ብስኩቶች ንቁ የአኗኗር ዘይቤን ለሚመሩ ሰዎች ጠቃሚ ናቸው። እንዲህ ዓይነቱ ምርት ለአትሌቶች፣ ለቱሪስቶች፣ እንዲሁም በእጅ ለሚሠሩ ሠራተኞች ተስማሚ ነው።

ነገር ግን አንድ ሰው ቴሌቪዥን ወይም ኮምፒውተር ፊት ለፊት ተቀምጦ አንድ ብስኩት ሲበላ ማየት የተለመደ ነው። እንደዚህ አይነት የዱቄት ምርትን ያለአግባብ መጠቀም ከተሳሳተ አኗኗር ጋር ወደ ውፍረት እና ተያያዥ በሽታዎች ብቻ ሊያመራ ይችላል።