ቀላል ዋና ምግቦች፡ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለረዥም ጊዜ ሁለተኛ ኮርሶች በየቀኑ በእራታችን ይገኛሉ። ለዝግጅታቸው በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው አማራጮች አሉ, እነሱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ሊሆኑ ይችላሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያሉት ሁሉም የተሰበሰቡ የምግብ አዘገጃጀቶች ከሚገኙ ንጥረ ነገሮች የተገኙ ናቸው ስለዚህ ለእያንዳንዱ ቀን ቀላል እና ርካሽ ሁለተኛ ኮርሶች ሊቆጠሩ ይችላሉ.

Buckwheat በጉበት

እንዴት ጤናማ ምግብን ማለትም የባክሆት ገንፎን ከጉበት ጋር በቀስታ ማብሰያ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ደረጃ በደረጃ እናስብ፡

1. አትክልቶች (ሽንኩርት፣ ቺቭ፣ ካሮት) በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።
2. Grout (200 ግራም) ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በደንብ መታጠብ አለበት።
3. አንድ ፓውንድ ጉበት ታጥቦ፣ተላጥኖ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
4. በዝግታ ማብሰያው ውስጥ፣የመጠበሱን ሁኔታ ለአስር ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ሶስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት በልዩ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፣ ቀይ ሽንኩርቱ በላዩ ላይ ይረጫል ፣ ትንሽ የተጠበሰ ፣ ከዚያም ካሮት ይጨመራል።
5. አትክልቶቹ ሲጠበሱ ጉበትን ይጨምሩ።
6. ከአስር ደቂቃ በኋላ ነጭ ሽንኩርቱን እና አንድ መቶ ሚሊር መራራ ክሬም አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
7. እርስዎ ይችላሉ።እህል እና 0.5 ሊትር ውሃ ይጨምሩ።
8. ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።
9. በክዳን ይሸፍኑ፣ የ"ገንፎ" ሁነታን ለሃያ ደቂቃዎች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።
10. ከዚህ ጊዜ በኋላ የተከተፈ አረንጓዴ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ሁሉም ነገር፣ ለምሳ የሚሆን ጥሩ እና ቀላል ሁለተኛ ኮርስ ዝግጁ ነው።

ሩዝ በቲማቲም መረቅ

እስቲ በእህል ላይ የተመሰረተ ሌላ የምግብ አሰራርን ደረጃ በደረጃ እንመልከተው ምክንያቱም በጠረጴዛችን ላይ ሁሌም ተወዳጅ ናቸው ምክንያቱም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል::

1. አንድ ብርጭቆ ሩዝ በደንብ ይታጠባል። አስቀድሞ በተዘጋጀ ምጣድ ውስጥ ይቀመጥና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨመርበታል።
2. 250 ሚሊ ውሀ እና 50 ግራም የቲማቲም ፓኬት በጥንቃቄ ይፈስሳሉ።
3. ማሰሮውን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና ወደ ድስት አምጡ።
4. እሳቱን ይቀንሱ፣ጨው እና ገንፎው እስኪበስል ድረስ ያብሱ።
5. ለሙሉ ዝግጁነት 2 ደቂቃ ሲቀረው የተከተፈ ባሲልን ይጨምሩ።

የላዝ ጎመን ጥቅልሎች

እንዲህ ያሉት የጎመን ጥቅልሎች ለመዘጋጀት ብዙ ጥረት የማይጠይቁ ቀላል ሁለተኛ ኮርሶች አንዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው።

1. አትክልቶችን በማዘጋጀት ላይ። አንድ ሽንኩርት በትንሽ ኩብ ተቆርጧል, ግማሹን ጎመን በቀጭኑ ቁርጥራጮች, ካሮት በሳር ይቆርጣል.
2. አንድ ፓውንድ የዶሮ ዝርግ በደንብ ታጥቦ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል።
3. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ቀይ ሽንኩርቱን ቀቅለው ካሮትውን እዚያው ቦታ ላይ ያድርጉት እና ከሁለት ደቂቃ በኋላ ፋይሉን ያስቀምጡ።
4. ሥጋው ከመጠን በላይ እንዳይደርቅ በጠንካራ መንገድ መቀቀል የለበትም፣ አምስትደቂቃዎች።
5. ጎመንን በቀስታ ወደ ድስቱ ውስጥ ያሰራጩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ። በክዳን ይሸፍኑ እና በትንሽ እሳት ላይ ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
6. ጎመን በግማሽ ሲበስል 50 ግራም የቲማቲም ፓኬት ያሰራጩ።
7. እንደ አስፈላጊነቱ ትንሽ ውሃ ጨምሩ።
8. ለመቅመስ ሌላ 20 ደቂቃ ያስፈልጋል።
9. ጎመን ለስላሳ ሲሆን ሩዝ (አንድ ብርጭቆ) ማከል ትችላለህ።
10. ከሁለት ብርጭቆ የማይበልጥ ውሃ አፍስሱ እና ገንፎው ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያብሱ እና ድብልቁን በድስት ውስጥ በየጊዜው ያነቃቁ።
11. አረንጓዴዎችን ጨምሩ፣ እና ያ ብቻ ነው፣ ቀላል ሁለተኛ ኮርስ ሊቀርብ ይችላል።

ጣፋጭ ቁርጥራጭ

ለአንድ ኪሎግራም የተፈጨ ዶሮ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ጥንድ ጥሬ እንቁላል፤
• ግማሽ ዳቦ (ትኩስ)፤
• 50 ግራም ማዮኔዝ፤
• አንድ መቶ ሚሊ ሊትር ወተት፤
• ሁለት መቶ ግራም ጠንካራ አይብ፤
• ሦስት ትናንሽ ትኩስ ቲማቲሞች፤
• ትንሽ ቅቤ።

የብርሃን ሁለተኛ ኮርስ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት፡

1. የተቆረጠ እንጀራ ከወተት ጋር ለአስራ አምስት ደቂቃ ፈሰሰ እና ከተቀጠቀጠ ስጋ ጋር ይቀላቅላል።
2. እንቁላል በደንብ በማዮኔዝ ተመትቶ ወደ ነባሩ ጅምላ ይጨመራል።
3. ጨው እና እንደ ምርጫዎ ቅመሞችን ይጨምሩ።
4. የቀዘቀዘ ቅቤ በትናንሽ ቁርጥራጮች፣ እና የአይብ አንድ ሶስተኛው በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
5. የተፈጨውን ስጋ በአስር ከፍለው በኬክ ይቀርጹታል።
6. በውስጣቸው አንድ ቁራጭ ቅቤ እና አይብ ያስቀምጡ፣መሙላቱ እንዳይታይ በጥንቃቄ ያሽጉ።
7. በርቷል።ከአትክልትም ዘይት ጋር በሁለቱም በኩል የተቆረጡ ቁርጥራጮችን በድስት ውስጥ ይቅሉት።
8. በጥንቃቄ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በማሰራጨት የቲማቲም ክብ እና የተከተፈ አይብ በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ያድርጉ።
9. ትንሽ ውሃ ጨምሩ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ (የሙቀት መጠኑ ከ200 ዲግሪ መብለጥ የለበትም)።

የሜክሲኮ ወጥ

በጣም ጣፋጭ የብርሀን ሁለተኛ ኮርስ ከዶሮ ስጋ እና አትክልት ጋር ወጥ የሆነ ወጥ ነው። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማከማቸት ያስፈልግዎታል፡

• 0.5 ኪሎ ግራም የዶሮ ጥብስ፤
• ሦስት ትኩስ ቲማቲሞች፤
• ሁለት ደወል በርበሬ፤
• አንድ ካሮት፤
• አንድ እያንዳንዱ የታሸገ ባቄላ እና በቆሎ ይችላል፤
• አንድ አምፖል።

ምግብ ማብሰል።

1. ሽንኩርቱ በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ በአትክልት ዘይት ላይ በሰላም አይጠበስም።
2. የተከተፈ ካሮት እና ለሶስት ደቂቃ ጥብስ።
3. በርበሬዎች፣በቀጭን ቁርጥራጮች የተከተፈ እና የተከተፈ ቲማቲም ወደ የተጠበሰ አትክልት ይላካሉ።
4. ከአምስት ደቂቃ በኋላ ባቄላውን፣ በቆሎውን እና ስጋውን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ።
5. ጨው፣ ለመቅመስ ቅመሞችን ጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ለሃያ ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።
6. ከማገልገልዎ በፊት በእፅዋት ይረጩ።

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር

ለሁለተኛው ኮርስ ቀላል የምግብ አሰራርን እናስብ - beet cutlets።

1. አንድ እንቁራሪት ቀቅለው በደረቅ ድስት ላይ ተሽተው ወደ ማሰሮ ይዛወራሉ ፣አንድ መቶ ግራም ውሀ አፍስሱ እና ያፈላሉ።
2. የመመገቢያው ክፍል በ beet mass ውስጥ በጥንቃቄ ተቀምጧልአንድ የሻይ ማንኪያ ሰሚሊና እና ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በደንብ ይቀላቅሉ።
3. በዝቅተኛ ሙቀት ለአስር ደቂቃ ያህል ቀቅሉ ሁሉም ፈሳሹ መነፋት አለበት።
4. ከሙቀት ያስወግዱ፣ ይሸፍኑ እና እስኪቀዘቅዝ ይጠብቁ።
5. ለሚፈጠረው ድብልቅ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት፣ጥሬ እንቁላል፣የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይቀቡ።
6. ጨው እና በርበሬ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅላሉ።
7. ቁርጥራጭ ከተዘጋጀው የተፈጨ አትክልት ተዘጋጅቶ በዳቦ ፍርፋሪ ተንከባሎ በሁለቱም በኩል የተጠበሰ።

ቁርጥራጮቹ እንዳይፈርሱ በጥንቃቄ ያዙሩ።

አትክልቶች ለሁለተኛው

የአትክልት ምግቦች ጤናማ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭም ናቸው። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶችን ተመልከት።

አበባ ጎመን፡

1. ትንሽ የጎመን ጭንቅላት ወደ አበባ አበባዎች ፈልቅቆ በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን ለአምስት ደቂቃዎች በቂ ነው ። ውሃው ፈሰሰ፣ እና አበባዎቹ ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲፈስሱ ተፈቅዶላቸዋል።
2. አንድ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ ከተጠበሰ ሥጋ (0.5 ኪሎ ግራም) ጋር ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ጨውና በርበሬን አይርሱ።
3. ጥልቅ የሆነ የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በአትክልት ዘይት ተቀባ እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጫል።
4. በንብርብሮች ውስጥ ተኛ፡-የተፈጨ ስጋ፣ አበባ አበባ፣ ሁለት የተደበደቡ እንቁላሎች፣ አንድ ቀጭን ማዮኔዝ ጥልፍልፍ፣ 200 ግ ደረቅ አይብ።
5. ሻጋታው እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለሃያ ደቂቃዎች ይቀመጣል።

Zucchini ጀልባዎች፡

1. አንድ ዞቻቺኒ ታጥቦ ርዝመቱ ተቆርጦ ስጋውን በጥንቃቄ ተጥሎ በጨው ይቀባል።
2. እቃዎች። አንድ መቶ ግራም እንጉዳይ እና አንድአንድ ትንሽ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ. ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ. 200 ግራም ጥሬ የተፈጨ ስጋ, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. ግማሹ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት።
3. የዙቹኪኒ “ጀልባ” በሜዮኒዝ ተቀባ፣ በልግስና በስጋ የተሞላ፣ በአዲስ ትኩስ የቲማቲም ቀለበቶች ተሞልቶ በቺዝ ይረጫል።
4. ለሃያ ደቂቃ ለመጋገር ወደ ምድጃው ይላኩ፣ እስከ 180 ዲግሪ ያሞቁ።

ድንች

ብዙ ሰዎች ድንችን ለሰከንድ ይወዳሉ፣ይህ ምግብ ለዕለታዊ ጠረጴዛ እና ለበዓል ሊዘጋጅ ይችላል፡

1. አስር መካከለኛ ድንች ይወስዳል። ተጠርገው በአራት ክፍሎች ተቆርጠው በጨው ውሃ ውስጥ እስኪቀልጡ ድረስ ይቀቅላሉ::
2. የሚከተሉትን አትክልቶች በኩብስ ተቆርጠዋል፡ ሻምፒዮና (200 ግራም)፣ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት።
3. እንጉዳይ በአትክልት ዘይት ውስጥ በጥቂቱ ይጠበሳል፣ሽንኩርት እና ካሮት ይጨመራሉ እና በክዳን ስር ለአስር ደቂቃ ያህል በትንሽ እሳት ይጠበባሉ።
4. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ 60 ሚሊር መራራ ክሬም፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያቀልሉት።
5. የተቀቀለ ድንች በሶስት የሾርባ ማንኪያ ወተት እና አንድ ጥሬ የእንቁላል አስኳል ይፈጫል።
6. የዳቦ መጋገሪያ ትሪ በአትክልት ዘይት ይቀባል እና ከድንች የተሰሩ ኬኮች በ"ጎጆ" መልክ ይቀመጣሉ። እንጉዳዮቹን ለመሙላት መሃል ላይ ቀዳዳ ሊኖር ይገባል።
7. ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ተሞቅቷል እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ለሃያ ደቂቃዎች ይቀመጣል።
8. ከማገልገልዎ በፊት በአረንጓዴዎች ያጌጡ።

የጎጆ አይብ የምግብ አሰራር በምድጃ ውስጥ

ለ0.5 ኪሎ ግራም የጎጆ ጥብስ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ጥንድ ጥሬ እንቁላል፤
• አንድ መቶ ግራም ዱቄት፤
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• 0፣ 5 ከረጢቶች ቫኒላ፤
• 1/3 tsp ጨው።

ደረጃ በደረጃ ለጎጆ አይብ በምጣድ ውስጥ፡

1. የጎጆው አይብ በተዘጋጀ ጥልቅ ኮንቴይነር ውስጥ ይፈስሳል እና በሹካ ይቦካዋል።
2. በስኳር፣ ጨው እና ቫኒላ አፍስሱ።
3. እንቁላል ውስጥ ሰንጥቀው በደንብ ቀላቅሉባት።
4. ዱቄቱን በቀስታ ይረጩ እና እብጠት እንዳይኖር በደንብ ይቀላቅሉ።
5. ትናንሽ ኳሶች ከከርጎው ድብልቅ ይፈጠራሉ፣ ትንሽ በእጃቸው መዳፍ ተጭነው በዱቄት ውስጥ ተለይተው ይንከባለሉ።
6. በአትክልት ዘይት በሁለቱም በኩል ጥብስ።
7. ከተፈለገ የእንፋሎት ዘቢብ ወደ እርጎው ጅምላ ሊጨመር ይችላል።

ሁሉም የቤት እመቤቶች የሚወዷቸውን ሙሉ ምግብ ለመመገብ ጊዜ አይኖራቸውም ይህም የመጀመሪያውን, ሁለተኛ እና ጣፋጭ ምግቦችን ያካተተ መሆን አለበት. ነገር ግን ከተፈለገ ጣፋጭ የብርሃን ዋና ምግቦች በአጭር ጊዜ ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ. ይህ መጣጥፍ እንደዚህ አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል።