የኡዝቤኪስታን ምግብ ቤቶች፡ አጠቃላይ እይታ፣ መግለጫ፣ አድራሻዎች፣ ምናሌዎች እና የደንበኛ ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከሁለት አስርት አመታት በፊት ሬስቶራንቶች የሚጎበኙት በሀብታሞች ዜጎች ብቻ ከሆነ ዛሬ መካከለኛው ክፍል እንኳን ወደ እንደዚህ አይነት ተቋማት መሄድ ይችላል። በዚህ ዘመን ሠርግን፣ ወዳጃዊ ስብሰባዎችን፣ ዓመታዊ ክብረ በዓላትን፣ የተመራቂዎችን ስብሰባን፣ በሌላ ቦታ ድርድርን ማሰብ ይቻል ይሆን? ቁጥር

የውስጥ እይታ

እንግዳ ተቀባይ፣ ትልቅ ስብስብ፣ የቅንጦት እና የተራቀቁ የሀገር ውስጥ ምግቦች - የኡዝቤክን ምግብ የሚገልጹት እንደዚህ አይነት ቃላት ብቻ ናቸው። እና ስለዚች ሀገር ለተራ ቱሪስት ምን ይታወቃል? ኡዝቤኪስታን፣ በእሱ አረዳድ፣ በበረሃው አሸዋ ውስጥ የምትገኝ አገር ነች፣ በ 40 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ አክካካልስ ቀስ በቀስ ትኩስ አረንጓዴ ሻይ በ “ነጭ ወርቅ” ያጌጠ ጎድጓዳ ሳህን ፣ እና የምስራቃውያን ልጃገረዶች በብሔራዊ ልብሶች እና በደማቅ የፀጉር ቀሚስ የሚጠጡባት ሀገር ነች። (skullcaps) ዘፈኖችን ጮክ ብለው ዘምሩ እና ብሔራዊ ዳንሶችን ጨፍሩ።

ስለአገሪቱ አርክቴክቸር ዝም ማለት አይቻልም፡ ከፍተኛ ሚናራዎችን ሲመለከቱ በቀን ውስጥ ለቱሪስቶች የዘመናት ሚስጥሮችን የሚገልጡ ይመስላሉ።እና ምሽት ላይ የአካባቢውን ህዝብ ሰላም ይጠብቃሉ. እውነተኛ ፕሎቭ በተዘጋጀበት የኡዝቤኪስታን ምግብ ቤቶች ምንም ያነሰ ጉልህ ስሜት አይተዉም። ከእውነተኛው ኦሽፓዝ (ምግብ ማብሰል) እጅ ከቀመሱ በኋላ ይህ ምግብ የኡዝቤኪስታን ምግብ "ንጉሥ" ተብሎ የሚወሰደው ለምን እንደሆነ ይገባዎታል።

በምናሌው ውስጥ በመገልበጥ ላይ

የኡዝቤኪስታን ምግብ ቤቶች በፕሎቭ ብቻ ሳይሆን ታዋቂ ሆነዋል። በየቀኑ አዲስ ጣዕም ደስታን ለመፈለግ ከመላው ዓለም የመጡ እውነተኛ ጎርሜትዎች በአካባቢያዊ ምግብ ውስጥ አዲስ የመሆን ፍላጎትን ልብ ይበሉ። የሀገራዊው ጣዕም ለዘመናት የተሻሻለ ፣የገበሬዎችን እና አርብቶ አደሮችን ምርጥ ወጎች በመምጠጥ ፣ከፋርስ እና ከታጂክ ህዝቦች ባህል መነሳሳት ፣የሀይማኖት ልዩ ባህሪያትን ማዳመጥ ሳይዘነጋ ነው።

እንደ ፒላፍ፣ ላግማን እና ማንቲ ያሉ ምግቦች ከሌሎች የእስያ ህዝቦች ምግብ ጋር ተመሳሳይ ናቸው፣ነገር ግን ኡዝቤኮች በልዩ መንገድ እንደሚያበስሏቸው ልብ ሊባል ይገባል።

በኡዝቤኪስታን የሚገኙ ሬስቶራንቶችን ስትጎበኝ በጠረጴዛው ላይ ያለው የመጀመሪያው ነገር ጠፍጣፋ ዳቦ (የአካባቢው እንጀራ) መሆኑን ትገነዘባለህ፣ እሱም እዚህ ልዩ ክብር እና ክብር አለው። ከዚያ በኋላ መክሰስ በዋናነት አትክልት፣ ጎምዛዛ-ወተት መጠጦች፣ አረንጓዴዎች መቅረብ ይጀምራል እና ከዚያ በኋላ ብቻ ዋናውን ምግብ ይዘው ይመጣሉ።

በአሮጌ ከተሞች ቤተ-ሙከራዎች ውስጥ እየተንከራተቱ

የሀገር አቀፍ ምግቦች በሁለቱም የሊቃውንት ተቋም እና የጎዳና ካፌ ዝርዝር ውስጥ ይገኛሉ። የኡዝቤኪስታን ምግብ ቤቶች፣ በውስጥ እና ኦርጅናሌ ዲዛይን ውስብስብነት የሚወዳደሩ፣ እንግዶች የምስራቃዊ መስተንግዶ ውበት እና ከፍተኛ ቀለም እንዲሰማቸው ያስችላቸዋል። ነገር ግን ልምድ ያላቸው ተጓዦች እንደሚሉት፣ በመዘዋወር ብቻ የኡዝቤክን ህዝብ እውነተኛ ባህላዊ ምግብ ማወቅ ይችላሉ።በጥንታዊ እና ግርማ ሞገስ በተላበሱ የኦክ ዛፎች ጥላ ውስጥ ትናንሽ ካፌዎች (እዚህ “ቾይኮና” ይባላሉ) እንግዶቻቸውን የሚጠብቁበት የታሪካዊ ከተሞች ቤተ-ሙከራ። በእርግጥ በታዋቂ ሬስቶራንት ተቺዎች ሊጎበኟቸው የማይችሉ እና ሚሼሊን ኮከብ በፍፁም አይቀበሉም ነገር ግን እውነተኛ ፕሎቭን ያስተናግዱዎታል፣ ለዚህም የኡዝቤክ ምግብ ምግብ ሰሪዎች እና አስተዋዋቂዎች የመጨረሻ ገንዘባቸውን ለመስጠት ዝግጁ ናቸው።

Tashkent ምግብ ቤቶች

ባሆር - ይህ ተቋም ከተቋቋመ ለግማሽ ምዕተ አመት የቅንጦት እና የውበት መገለጫ ሆኗል። በየቀኑ እራሱን ከምርጥ ጎን በማሳየት ተቋሙ በአካባቢው ህዝብ መካከል ብቻ ሳይሆን በዋና ከተማው እንግዶች መካከል እምነትን ያገኛል. ጎብኚዎች የምስራቃዊ ጌጣጌጦችን እና የአውሮፓን ምቾት እርስ በርስ የሚጣጣሙ ጥልፍልፍ መፍጠር የቻሉትን የውስጣዊውን አመጣጥ እና የንድፍ ቡድን ጥሩ ስራን አድንቀዋል. ጣራዎቹ በክሪስታል ቻንደሊየሮች ያጌጡ ናቸው, የቤት እቃዎች ከማሆጋኒ የተሠሩ ናቸው, መስኮቶቹ በሚያማምሩ መጋረጃዎች ያጌጡ ናቸው - ይህ ሁሉ አንድ ላይ ሳይታሰብ ወደ ሌላ እውነታ ይወስደዎታል. ምናሌው ሰፋ ያለ የአረብኛ፣ የአውሮፓ፣ የሜዲትራኒያን እና የሃገር አቀፍ ምግቦችን ያቀርባል።

"12 ወንበሮች" - የዚህ ተቋም ድባብ በተመሳሳይ ስም የታዋቂውን ፊልም ሴራ ያስታውሰዎታል። እዚህ ጋር ለሰከንድ ያህል ልከኛ የሆነውን የቡርጂኦዚን ማራኪ ድባብ አይተዉም ፣ እና ምቹ ቦታው ሬስቶራንቱን ለሠርግ ሥነ ሥርዓቶች እና ሌሎች በዓላት ተስማሚ ቦታ ያደርገዋል ። ምናሌው የሚያቀርበው የሩሲያ፣ የአይሁድ እና የዩክሬን ምግቦች ምርጥ ምግቦችን ብቻ ነው።

በጣም ደመናማ በሆነ ቀን እንኳን ድንቅ ስሜትን ይስጡየሀገር ውስጥ ታዋቂዎች ተብለው የሚታሰቡ ሙዚቀኞች። ስለዚህ፣ አንድ ምሽት በሞቃት አየር ውስጥ ለማሳለፍ ከፈለጉ፣ ያ ቦታው ለእርስዎ ነው።

የጥበብ ምግብ ቤት ላልተለመደ አከባቢ ለሚወዱ

የኡዝቤኪስታን ዋና ከተማ የኪርጊስታን ዘላን ህዝቦች ድባብ ለመሰማት አስደናቂ እድል ሰጠች። ስለዚህ፣ የማናስ አርት ሬስቶራንት በግቢው ውስጥ የሚገኙ እና በአትክልት የተከበቡ 3 ዮርቶችን ያካትታል።

ቦታው ሚስጥራዊ እና ምስጢራዊ ይመስላል፣ ጣራውን ካለፍኩ በኋላ፣ የእለት ተእለት ህይወት ከተቋሙ ውጭ እንደቆየ ይገነዘባሉ። ማስጌጫው የምስራቃዊ ዘይቤ እና የአውሮፓን ምቾት ስምምነት ያሳያል። በግቢው ውስጥ ከቤት ውጭ ከሚገኙ የቤት እቃዎች በስተቀር ሁሉም የውስጥ እቃዎች ባለፈው ምዕተ ዓመት ውስጥ ይገኛሉ. በዋና ከተማው ውስጥ ብቸኛው የኪርጊዝ ምግብ የሚዘጋጅበት የኪነጥበብ ምግብ ቤት ይህ ብቻ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው፣ ስለሆነም ከፍተኛ ተገኝተው ስለሚገኙ አስቀድመው ጠረጴዛ መመዝገብ ይመከራል።

የምስራቃዊ ተረት ተረት በሩሲያ ዋና ከተማ

"ኡዝቤኪስታን" - በሞስኮ የሚገኝ ምግብ ቤት፣ ባለፈው ክፍለ ዘመን በ 50 ዎቹ ውስጥ የተከፈተ እና በጣም ተወዳጅ ነበር። ከመጀመሪያው ቀን ጀምሮ ሼፍዎቹ እንግዶቹን ፍርፋሪ በሆነ ፒላፍ፣ በሳምሳ ወርቃማ እንደ ፀሀይ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ሺሽ ከባብ እና ሌሎች የሀገር ውስጥ ምግቦችን አስደስቷቸዋል።

ዛሬ የኡዝቤኪስታን ሬስቶራንት ምግብ ጣፋጭ እና ተወዳጅ የምስራቃዊ ጣፋጭ ምግቦች ነው። የውስጠኛውን ክፍል በተመለከተ ፣ የታዋቂው ተረት “ሺህ እና አንድ ምሽቶች” ተረት-ተረት ቤተ መንግስት ጋር ይመሳሰላል ፣ በዚህም ሁሉም ሰው የሱልጣኑ ውድ እንግዳ እንዲሆን ወይም እንደ ፓዲሻህ እንዲሰማው ያስችለዋል ፣ሚስጥራዊ በሆነው ድባብ መደሰት።

ወጥ ቤት፣ውስጥ እና ትንሽ ስለ "የበረሃው ነጭ ፀሀይ"

አሁንም በመግቢያው ላይ የእንጨት በሮችን በምስራቃዊ ጌጣጌጥ እና ችቦ እየተመለከቱ በ"ከፍተኛ ሀይሎች" እንደተጠበቁ ይሰማዎታል። ከሶሪያ የሚመጡ ሺሻዎች የአዳራሹን ማስዋቢያ ብቻ ሳይሆን "መነሳት" ለሚወዱም አስደሳች ናቸው።

በታዋቂ እና የህዝብ ተቋማት ውስጥ ወለሉ ላይ ምንጣፎችን ማየት ብርቅ ነው፣ነገር ግን ይህ ምግብ ቤት ለየት ያለ ነው። ከሐር እና ከሱፍ ክር የተሸመኑት የእነዚህ እቃዎች ብዛት ስለ ምስረታ ቅንጦት እና ብልጫ ይናገራል።

የሚቀጥለው በር "የበረሃው ነጭ ጸሃይ" በሚባል ሌላ ምግብ ቤት እንግዳ ተቀባይ ይከፈትልዎታል። በእውነቱ, ይህ "ኡዝቤኪስታን" ነው, ግን በተለየ "ሳውስ" ስር ብቻ ነው. በየበጋው ሁለቱም ተቋማት በረንዳ ይከፍታሉ፣ ምንጭ ጩኸት የሚያሰማበት እና ቅዝቃዜውን የሚሰጥበት፣ እና የሚራመድ ፒኮክ በመገኘቱ ጎብኝዎችን ያስውባል እና ያስደስተዋል።

ሬስቶራንት "ኡዝቤኪስታን"፡ ምናሌ፣ ዋጋዎች እና የደንበኛ ግምገማዎች

የኡዝቤክ ህዝብ እውነተኛ ተወካዮች በኩሽና ውስጥ ይሰራሉ - ፀሐያማ በሆነው አገራቸው ውስጥ የምግብ አሰራር ጥበብን የተማሩ። ስለዚህ "ኡዝቤኪስታን" ያለው ምግብ ቤት ለመቅመስ ምን ዓይነት ምግቦችን ያቀርባል? ምናሌው ባለፉት አመታት በከፍተኛ ሁኔታ ተለውጧል, እና ዛሬ የኡዝቤክ ምግብን ብቻ ሳይሆን አዘርባጃን, የቻይና እና የአረብ ምግቦችን መሞከር ይችላሉ. ነገር ግን ለውጦች ቢደረጉም ሺሽ ኬባብ እንዲሁ በአደባባይ ወጥቶ ከድንጋይ ከሰል ጋር ወደ ጠረጴዛው ይቀርባል፣ በግ በምራቅ ይጋገራል፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ኬኮች በታንዶር ይጋገራል።

ጎብኚዎች ስለሚያስቡት።ምግብ ቤት "ኡዝቤኪስታን" በዋና ከተማው ነዋሪዎች መሰረት ዋጋዎች ተቀባይነት አላቸው. ለምሳሌ የባርቤኪው ዋጋ ከ980 ሩብል ነው፣ 1 ሳምሳ በታንዶር ውስጥ የተቀቀለ ወገብ ያለው ዋጋ 540 ሩብልስ ነው ፣ እና በሞቃት ቀን በ 190 ሩብልስ በእውነተኛ ቀዝቃዛ አይራን ብርጭቆ ማደስ ይችላሉ። የሬስቶራንቱ ምግብ በጣም የሚያስደስት ነበር በተለይም በግ በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል።

በመጨረሻው መናገር የምፈልገው፡- ሩሲያን ለቀው ሳትወጡ ብሄራዊ የምስራቃዊ ጣዕም እንዲሰማዎት ከፈለጉ በማንኛውም መንገድ ወደ ኔግሊናያ ጎዳና ይሂዱ፣ እዚያም "ኡዝቤኪስታን" የሚባል ሬስቶራንት-ቤተ መንግስት ይጠብቅዎታል። !