ጣፋጭ ብሩሽ እንጨት፡ የምግብ አሰራር ከመግለጫ፣ ግብአቶች፣ የማብሰያ ባህሪያት ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቀጭን፣ ጥርት ያለ እና ጣፋጭ ብሩሽ እንጨት አሰራር ለሁሉም ቤተሰብ ማለት ይቻላል የተለመደ ነው። እነዚህ ኩኪዎች ከአሥር ዓመት በፊት እጅግ በጣም ተወዳጅ ነበሩ, ዛሬ ግን በተለያዩ መደብሮች መደርደሪያ ላይ እየጨመሩ ይገኛሉ. ነገር ግን፣ ይህ ጽሁፍ ይህን ጣፋጭ በቤትዎ በእራስዎ ለማብሰል የሚያስችሉዎትን በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመረምራል።

የታወቀ

ይህ በጣም ዝነኛ እና ታዋቂው ጣፋጭ እና ክራንክ ብሩሽ እንጨት አሰራር ነው። እሱን ተግባራዊ ለማድረግ፣ ይህን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 4 እርጎዎች፤
• 3 ኩባያ ዱቄት፤
• ሶዳ፤
• 100 ግራም በጣም ቀዝቃዛ ውሃ፤
• የዱቄት ስኳር ለአቧራ (አማራጭ)፤
• ኮምጣጤ።

ምግብ ማብሰል

በእነዚህ መመሪያዎች መሰረት ጣፋጭ ለመፍጠር ከአንድ ሰአት በላይ አይፈጅብዎትም። በተሰላው የንጥረ ነገሮች መጠን መሰረት፣ ስድስት ምግቦች ማግኘት አለቦት፡

1. ቀዝቃዛ እንቁላሎች በክፍሎች ተከፍለዋል። በኋላ ላይ እርጎቹን ወደ ሳህኖቹ ውስጥ አፍስሱበመደባለቅ ፕሮቲኖችን ለየብቻ ማሰሮ ውስጥ በጥብቅ በተዘጋ ክዳን ውስጥ ያከማቹ (በዚህ መንገድ ለሦስት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ)።
2. የበረዶ ውሃ ወደ ሳህኑ ውስጥ ወደ እርጎው ውስጥ ይፈስሳል፣በሆምጣጤ የተፈጨ ሶዳ ይጨመራል።
3. አሁን ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከሹካ ጋር ተቀላቅለው (ወይንም ሹካ) ተመሳሳይ የሆነ ስብስብ እስኪያገኙ ድረስ መምታት አለባቸው።
4. ይዘቱን መምታቱን በመቀጠል ቀስ በቀስ ዱቄት ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ። እብጠትን ለማስወገድ እና እርጎቹን በሊጡ ላይ እኩል ለማከፋፈል ይህ በትንሽ ክፍሎች መከናወን አለበት።
5. አንድ ጊዜ ወጥነት ያለው ጥንካሬ ከተገኘ የዲሱን ይዘት በሳጥን ሸፍነው ለአምስት ደቂቃ ያህል እንቀመጣለን።
6. ከዛ በኋላ ከዶሮ እንቁላል የማይበልጥ ትንሽ ቁራጭ ከዶሮ እንቁላል ቀድተው ወደ ፓንኬክ ያንከባለሉ፣ ውፍረቱም ሁለት ሚሊሜትር ነው።
7. ከዚያም በሁለት ሳንቲሜትር ስፋት ተቆርጧል። ይህንን ለመቅረጽ በተለመደው ቢላዋ ወይም ልዩ በሆነ ጎማ በሚወዛወዙ ጠርዞች ሊሠራ ይችላል።
8. አሁን እያንዳንዱ ሽርጥ በሰያፍ ወደ እኩል ቁርጥራጮች መከፋፈል አለበት። በእያንዳንዱ የውጤት ቁራጭ መሃል ላይ ስንጥቅ ያድርጉ።
9. በዚህ ደረጃ ጣፋጭ ብሩሽ እንጨት ራሱ ይፈጠራል። የምግብ አዘገጃጀቱ ደረጃውን የጠበቀ ነው፡ አንደኛው ጠርዝ በተሰራው ቀዳዳ በጥንቃቄ ክር መደረግ አለበት፣ ከዚያ በኋላ (ጠርዙ) ለሁሉም ሰው የሚያውቀውን ቅርጽ ለማግኘት በትንሹ መዘርጋት አለበት።
10. ከዚያም ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ፣ከጣት አንጓ ጥቂት የሚበልጥ ዘይት አፍስሱ እና ቀቅለው።
11. አሁን ባዶዎቹን በጥንቃቄ ወደ ሳህኖች ውስጥ በማስገባት ጣፋጩ እስኪሆን ድረስ መቀቀል ያስፈልግዎታልበወርቃማ ቅርፊት የተሸፈነ. ብሩሽ እንጨቱ በፍጥነት ማቃጠል ሲጀምር በጥንቃቄ ይመልከቱ።
12. የተዘጋጁ ኩኪዎች በወረቀት ፎጣ ላይ መቀመጥ አለባቸው፣ከዚያም ብዙ ዘይት እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ።
13. ከዛ በኋላ፣ እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ፣ ጣፋጭ፣ ጥርት ያለ እና ጣፋጭ ብሩሽ እንጨት በዱቄት ስኳር ይረጫል።

ሁለተኛ የማብሰያ አማራጭ

በዚህ አጋጣሚ ቀድሞውንም ቀጭን ብሩሽ እንጨት ለማብሰል እንድትሞክሩ ተጋብዘዋል። የንጥረቶቹ ስብጥር እንዲሁ በትንሹ ተቀይሯል፡

• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 230 ግራም ዱቄት፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቮድካ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት።

እንዴት ማብሰል

በመጀመሪያ ደረጃ ዱቄቱን ማዘጋጀት አስፈላጊ በመሆኑ የምግብ አዘገጃጀቱ ትግበራ ከአንድ ሰአት በላይ ይወስዳል. የጥሩ እና ጣፋጭ ብሩሽ እንጨት አሰራርን እንመልከተው፡

1. እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይሰንቁ።
2. ቮድካን ጨምሩባቸው እና ቀላቅሉባቸው።
3. በዚህ ሂደት ውስጥ፣ ማፍሰሱን በመቀጠል ቀስ በቀስ ዱቄት ማከል ያስፈልግዎታል። በውጤቱም፣ ከዘንባባዎቹ ጋር በደንብ የሚጣበቅ የመለጠጥ ወጥነት ያለው ሊጥ ማግኘት አለብዎት።
4. የሚፈለገውን ያህል ወጥነት ካገኘ በኋላ በፕላስቲክ ከረጢት ተጠቅልሎ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ40 ደቂቃ ማስቀመጥ አለበት።
5. የሚፈለገውን ጊዜ እንደጠበቀ ወደ ብዙ እኩል ቁርጥራጮች መከፋፈል አለበት። ከአንዱ በስተቀር ሁሉም እንዲደርቁ ወደ እሽጉ ይመለሳሉ።
6. የነበረው ቁራጭ ወደ ፓንኬክ ተንከባለለ፣ ስስነቱ ከፍተኛ መሆን አለበት። በመድሃው መሰረት ቀጭን እና ጥርት ያለ ብሩሽ እንጨትየስራ ክፍሎቹ ቀጭን ከሆኑ የበለጠ አየር የተሞላ ይሆናል።
7. የተጠናቀቀው ፓንኬክ ወደ ረዣዥም ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ አልማዝ መከፋፈል ያስፈልጋል። በእያንዳንዱ መሃል ላይ ይቁረጡ።
8. ከዚያም ሁለት መንገዶች አሉ፡ እንደአስፈላጊነቱ አንዱን ጠርዝ መሃሉ ላይ ባለው ስንጥቅ በኩል መዘርጋት ወይም ልክ የሚቀምሱትን የተለመዱ ቀጥ ያሉ ቁርጥራጮች መተው ይችላሉ።
9. አሁን ምጣዱ በእሳት ይያዛል፣የሱፍ አበባ ዘይት ፈሰሰበት (በጣቱ ፌንጣ ላይ) እና ይሞቃል።
10. በመቀጠል ባዶዎቹ በጥንቃቄ ወደ ውስጥ ተጭነው በፍጥነት ይጠበሳሉ። ይህ በጣም በፍጥነት ስለሚከሰት እንዳይቃጠሉ እርግጠኛ ይሁኑ።
11. እያንዳንዱን ኩኪ በወረቀት ፎጣ ላይ አድርጉ እና ከመጠን በላይ ዘይት ጨምቁ።
12. ሁሉንም ብሩሽ እንጨት ወደ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ በዱቄት ስኳር ይረጩ።

የሚያምር የደስታ አሰራር

በመቀጠል የጣፋጭ ብሩሽ እንጨት አሰራርን ደረጃ በደረጃ እንመረምራለን ፎቶግራፉ ከዚህ በታች ቀርቧል። በዚህ አጋጣሚ ኩኪዎቹ ግሩም ሆነው መምጣት እንዳለባቸው ልብ ሊባል የሚገባው፡

• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 1 ጥቅል ቫኒላ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• የተጣራ ዘይት በሶስት የሾርባ መጠን፤
• 1 ብርጭቆ እርጎ፤
• አንድ ተኩል የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።

አተገባበር

በመቀጠል በ kefir ላይ ያለውን ጣፋጭ ብሩሽ እንጨት አሰራር አስቡበት። እንዲሰራ፣ መመሪያዎቹን ብቻ ይከተሉ፡

1. ኬፊር ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲሞቅ ይውጡ።
2. እንቁላሉን ወደ ተለየ ሳህን ይሰኩት። ጨውና ስኳርን ጨምሩበት፣ በሹካ መምጠጥ ጀምር።
3. በመቀጠል ከአሁን ወዲያ አይቀዘቅዝም kefir ከቅቤ ጋር እዚህ ይፈስሳል እና መቦካከሩ ይቀጥላል።
4. በዚህ ሂደት ዱቄቱን በትንሹ መጨመር ይጀምሩ። በእጆቹ ላይ ትንሽ ተጣብቆ የሚይዝ ወጥ የሆነ ለስላሳ ሊጥ እስኪገኝ ድረስ መቀላቀልዎን መቀጠል ያስፈልጋል።
5. በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት መቀመጥ አለበት።
6. የሚቀጥለው እርምጃ የጣፋጭ ብሩሽ እንጨት አሰራር፣ ፎቶው ከታች የሚገኘው፣ ዱቄቱን ወደ እኩል መከፋፈል ነው።
7. በመቀጠል እያንዳንዱ ክፍል ወደ ፓንኬክ ተንከባለለ፣ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ አልማዝ ይከፋፈላል። በእያንዳንዳቸው መሀል ላይ መቆራረጥ ይቀራል።
8. ከጫፎቹ አንዱ በዚህ ጉድጓድ ተስቦ በትንሹ ተጎትቷል።
9. በመቀጠል በቂ መጠን ያለው ዘይት በድስት ውስጥ ይሞቃል እና ሁሉም ዝግጅቶች በፍጥነት ይጠበሳሉ።
10. ከማብሰያ በኋላ ብሩሹ እንጨት ወዲያውኑ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በናፕኪኖች ላይ መቀመጥ አለበት።
11. በጋራ ሳህን ውስጥ በዱቄት ስኳር ተረጭተው ይቀርባሉ::

ከወተት ጋር ጣፋጭ ብሩሽ እንጨት ለመጋገር

አዘገጃጀቱ ከሌሎቹ በጣም የተለየ አይደለም። የንጥረ ነገሮች ስብስብ እንደሚከተለው ነው፡

• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት፤
• 2 ኩባያ ዱቄት፤
• 80 ግራም ስኳር፤
• የተጣራ ዘይት፤
• የዱቄት ስኳር።

የማብሰያ መመሪያዎች

በዚህ ሁኔታ ዱቄቱን ለጥቂት ጊዜ መተው አያስፈልግም። በመቀጠል ከፎቶ ጋር ባለው የምግብ አሰራር መሰረት ጣፋጭ ብሩሽ እንጨት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አስቡበት፡

1. እንቁላልወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ሰብረው ፣ እዚያ ስኳር ይጨምሩ እና አሸዋው እስኪቀልጥ ድረስ ይቀላቅሉ።
2. ከዛ ወተት ከተጨመረ በኋላ።
3. በመቀላቀል ሂደት ሁሉም ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ከተጨመሩ በኋላ ዱቄቱን ቀስ በቀስ በትንሽ ክፍሎች መጨመር ይችላሉ.
4. በመቀጠል ለስላሳ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ መቀላቀልዎን ይቀጥሉ። በእጆችዎ ላይ በትንሹ መጣበቅ አለበት፣ አለበለዚያ አይገለበጥም።
5. አሁን በትናንሽ ቁርጥራጮች መከፋፈል አለበት፣ እያንዳንዳቸው ሁለት ሚሊሜትር ውፍረት ባለው ኬክ ውስጥ ይንከባለሉ።
6. የተፈጠረው ሊጥ ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው አራት ማዕዘኖች ተቆርጧል፣መሃል ላይ ተቆርጧል፣በዚያም አንደኛው ጠርዝ ይጎትታል።
7. በቀጣይ፣ ዘይቱ በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ መሞቅ አለበት፣ከዚያም የስራ ክፍሎቹ እዚያ ይቀመጣሉ።
8. በቶሎ ይጠበሳሉ ስለዚህም እንዳይቃጠሉ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው።
9. የተቀጠቀጠ ማንኪያ በመጠቀም የቀረውን ዘይት ለማፍሰስ የተጠናቀቀውን ብሩሽ እንጨት በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያሰራጩ።
10. ከዛ በኋላ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት፣ በዱቄት ስኳር ይረጩ።

የሚቀጥለው አማራጭ

ይህ የጣፋጭ ብሩሽ እንጨት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጣፋጭ ለማድረግ በተለመደው የምርት ስብስብ ውስጥ ትንሽ ልዩነት ይሰጥዎታል። ስለዚህ, ጣዕሙም ይለወጣል. አዘጋጅ፡

• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• 100 ግራም ስኳር፤
• 200 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• 3 ኩባያ ዱቄት፤
• አንድ ተኩል የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• የተጣራ የምግብ ዘይት።

እንዴት ማከም ይቻላል

በአጠቃላይ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ቀደም ብለው ከቀረቡት ብዙም እንደማይለያዩ ልብ ሊባል ይገባል። አንዳንድ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች መገኘት ብቻ. ጣፋጭ ብሩሽ እንጨት ለማግኘት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይሰንቁ።
2. እዚያ ስኳር ጨምሩ፣ እስኪፈርስ ድረስ ሁሉንም ነገር መምጠጥ ጀምር።
3. በተጨማሪም መራራ ክሬም እና ሶዳ በትንሽ በትንሹ ይታከላሉ። ሁሉም ነገር እንደገና በደንብ ተቀላቅሏል።
4. አሁን፣መቧቀስዎን ሳያቋርጡ፣ዱቄቱን በትንሽ ክፍሎች ይጨምሩ። ሊጡ በጣም ፈሳሽ ከሆነ መጠኑ መጨመር አለበት።
5. አንድ ጊዜ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ሊጥ ከእጅዎ ጋር የማይጣበቅ፣በጣፋጭ ብሩሽ እንጨት አሰራር መሰረት ወደሚቀጥለው ደረጃ መቀጠል ይችላሉ።
6. መካከለኛ መጠን ያላቸውን እብጠቶች ከጋራ ቁራጭ ቆርጠህ እያንዳንዳቸው ሦስት ሚሊሜትር ውፍረት ወዳለው ፓንኬክ ይንከባለሉ።
7. አሁን ወደ አራት ማዕዘኖች መከፋፈል አለበት። በእያንዳንዳቸው መሃል ላይ አንደኛው ጠርዝ የሚዘረጋበት እና ወደፊት ኩኪዎች የሚፈጠሩበት ቀዶ ጥገና ማድረግ ያስፈልግዎታል።
8. አሁን ዘይት ወደ ልዩ ዲሽ ውስጥ በወፍራም የታችኛው ክፍል ፈስሶ እንዲሞቅ ይደረጋል።
9. የሚፈለገው የሙቀት መጠን ሲደርስ የተዘጋጁ ኩኪዎችን ወደ ውስጥ መጫን መጀመር ይችላሉ። በጣም በፍጥነት ስለሚጠበሱ እና በቀላሉ ሊቃጠሉ ስለሚችሉ በቅርበት መከታተልዎን ያስታውሱ።
10. ከዚያ እነሱን ለማድረቅ ቦታ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። የወረቀት የወጥ ቤት ፎጣዎችን በጠረጴዛ ላይ ወይም ሌላ ቦታ ላይ ያስቀምጡ።
11. እንዳገኙየመጀመሪያው ስብስብ ዝግጁ ነው, አንድ በአንድ በወረቀት ላይ ያስቀምጡት. ከመጠን በላይ ዘይት እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ. እንዲሁም ተጨማሪ ስብን ለመጭመቅ በሌላ ሉህ መሙላት እና ቀስ ብለው መጫን ይችላሉ።
12. የተጨመቀው ብሩሽ እንጨት ወደ አንድ የተለመደ ምግብ ይተላለፋል።
13. ከቀሪዎቹ ባዶዎች ጋር ተመሳሳይ ይድገሙት።
14. በመጨረሻ ላይ ሁሉም የብሩሽ እንጨት በዱቄት ስኳር ይረጫል፣ ከሻይ ጋር ማገልገል ይችላሉ።

የጃሌቢ ጣፋጭ ብሩሽ እንጨት አዘገጃጀት

ይህ የሚታወቅ ጣፋጭ የህንድ ስሪት ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ, በሲሮ ውስጥ የተሸፈነ ብሩሽ እንጨት ተብሎ ሊገለጽ ይችላል. የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 550ml ውሃ፤
• 240ግ የስንዴ ዱቄት፤
• 6g መጋገር ዱቄት፤
• 120 ግ የ kefir የስብ ይዘት 2.5 በመቶ፤
• 400g የተከማቸ ስኳር፤
• ግማሽ ሊትር የአትክልት ዘይት ለመጠበስ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ።

ህክምናዎችን በማዘጋጀት ላይ

ይህን ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ነገር ግን ያስታውሱ, ጣዕሙ ቢኖረውም, በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው. የሚያስፈልግህ፡

1. ዱቄት ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ መፍሰስ አለበት። እዚያም ጨው ይጨመራል።
2. ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይሙሉ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። በመጨረሻ፣ በስላይድ መሃል ላይ ትንሽ ቀዳዳ መስራት አለቦት።
3. ኬፊር ፈሰሰበት።
4. ከዛ በኋላ ሁሉንም ነገር መቀላቀል መጀመር አለቦት ቀስ በቀስ 250 ሚሊ ሊትል ውሃ ይጨምሩ።
5. በሹክሹክታ መቀስቀስዎን ይቀጥሉ። ይህ ድረስ መደረግ አለበትበስብስብ ከስብ ጎምዛዛ ክሬም ጋር ተመሳሳይ የሆነ ሊጥ እስክታገኝ ድረስ።
6. አሁን በፊልም ሸፍነው ለግማሽ ሰዓት መተው ያስፈልግዎታል።
7. በዚህ ጊዜ፣ ሽሮውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ 300 ሚሊ ሊትል ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ, 400 ግራም የዱቄት ስኳር ያፈስሱ. በመቀጠል ምግቦቹን በእሳት ላይ ያድርጉ።
8. ከዛ በኋላ አንድ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
9. ሽሮው ከፈላ በኋላ ሌላ ሰባት ደቂቃ መጠበቅ አለቦት። ከዚያ ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡት።
10. ትኩስ ብሩሽ እንጨት ለማስቀመጥ ቦታ ያዘጋጁ። ከመጠን በላይ ቅባት ለመቅዳት የወረቀት ፎጣዎችን ቀድመው መስመር ያድርጉ።
11. በመቀጠል፣ ሁሉንም ሊጥ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ከላይ ሆነው መቆንጠጥ አለባቸው እና ባዶ ለመስራት ከጫፎቹ አንዱ መቁረጥ አለባቸው።
12. በመቀጠል የአትክልት ዘይት ወደ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳል እና እንዲሞቅ ይደረጋል።
13. አሁን በፍጥነት እርምጃ መውሰድ አለብን። ስፒሎች ከከረጢቱ ውስጥ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመቃሉ እና በሁለቱም በኩል ይጠበሳሉ። እንዳያቃጥሏቸው ይጠንቀቁ።
14. የተጠናቀቀው ብሩሽ እንጨት በተዘጋጀ መሬት ላይ በወረቀት ፎጣዎች ተዘርግቶ ከስብ ብዛት ደርቋል።
15. ከዛ በኋላ፣ መዶሻ ወይም ሹካ በመጠቀም እያንዳንዱን ኩኪ ቀደም በተዘጋጀው የስኳር ሽሮፕ ውስጥ ይንከሩት።
16. አሁን ለማገልገል ወደ ሳህን ውስጥ ማስገባት ይችላሉ።

አንዳንድ ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች

በጣም ጣፋጭ የሆነውን ብሩሽ እንጨት ለማዘጋጀት የሚረዱዎት አንዳንድ አስደሳች ምክሮች የሚከተሉት ናቸው። መካከልእነርሱ፡

1. ለመጠበስ ጂ ወይም የተጣራ ቅቤን መምረጥ የተሻለ ነው።
2. የተበላሹትን ከዘይቱ ያስወግዱ። አለበለዚያ የኩኪዎች ጣዕም መራራ ሊሆን ይችላል።
3. ወፈሩ እንዲከማች በፎጣዎቹ ላይ ብሩሽ እንጨት መተውዎን ያረጋግጡ።
4. ከዱቄት ስኳር በተጨማሪ ጣዕምን ለመጨመር ብሩሽ እንጨትን ከማር ወይም ከተጠበሰ ወተት ጋር ማፍሰስ ይችላሉ።