እንዴት ክራከር ሰላጣ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ማደባለቅ ያልተለመዱ እና በጣም ጣፋጭ ምግቦችን ለመስራት ያስችልዎታል። እና ብዙ የቤት እመቤቶች የሚያስደንቅ ብቻ ሳይሆን ቤተሰቡን የሚያስደስት ልዩ ጣዕም ለማግኘት በጣም ደፋር እና ያልተጠበቁ ጥምረት ይጠቀማሉ. እና ብስኩት ሰላጣ በጣም የሚገርመውን እንኳን ሊያስደንቅ ይችላል።

የቲማቲም አሰራር

ልጆች ይህን አማራጭ ወደውታል፣ ምክንያቱም ያልተለመደ፣ አስደሳች እና ከሁሉም በላይ የሚያረካ ምግብ ሆኖ ስለሚገኝ። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ከሾላካ ጋር ሰላጣ በአሳ መልክ ከሾላካዎች በተሻለ ሁኔታ ይዘጋጃል. ትንሽ ነው፣ ጨዋማ ነው፣ አይፈርስም ማለት ይቻላል።

ግብዓቶች

እነሱ በጣም ቀላል ናቸው እና በሁሉም ኩሽና ውስጥ ይገኛሉ፡

• የአሳ ብስኩት፤
• ቲማቲም፤
• የተቀቀለ እንቁላል፤
• አረንጓዴዎች፤
• ማዮኔዝ፤
• ነጭ ሽንኩርት (አንድ ቅርንፉድ፣ የለም)፤
• ለስላሳ አይብ።

ማዮኔዝ በአኩሪ ክሬም ወይም በቤት ውስጥ በተሰራ ታርታር መረቅ ሊተካ ይችላል።

የማብሰያ ዘዴ

ከ"ሪብኪ" ብስኩት ያለው ሰላጣ በጣም በፍጥነት ይሄዳል። ነጭ ሽንኩርቱ ወደ ድስት ተጨምቆ, አይብ በሹካ ይደቅቃል, አረንጓዴው በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል. እንቁላሎች በደንብ ሊፈጩ ይችላሉግሬተር. ወይም ጥሩ እስኪሆን ድረስ በሹካ ብቻ ያፍጩ። ቲማቲሞች ወደ ኩብ የተቆረጡ ናቸው. ከኩኪዎች በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተቀላቀሉ ናቸው. ሳህኑን ከማቅረቡ በፊት ብስኩት እና ድስ ይጨመራሉ ፣ ስለሆነም የመጀመሪያው ይንኮታኮታል ፣ ሁለተኛው ደግሞ እርጥብ እንዳይሆን አይፈቅድም። በተጨማሪም በአረንጓዴ እና በቲማቲም ቁርጥራጭ ማስዋብ ይችላሉ።

የታሸገ ተለዋጭ

ይህ የምግብ አሰራር ሰላጣ የታሸጉ ምግቦች እና ብስኩቶች ያሉት ሰላጣ ብቻ ሳይሆን እውነተኛ ጣፋጭ ኬክ ነው ። የእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ የካሎሪ ይዘት በግምት 600-650 kcal ነው። ስለዚህ, ይህ አማራጭ በእርግጠኝነት በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ተስማሚ አይደለም. በተጨማሪም የአንጀት ችግር ያለባቸው ሰዎች ከእንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ነገር ግን ስብ እና ከበድ ያለ ምግብ ከመመገብ መቆጠብ አለባቸው።

የምትፈልጉት

ሰላጣ ከታሸጉ ምግቦች እና ክራከር ጋር በብዛት የሚዘጋጀው ከታሸገ ዓሳ ነው። አንድ ማሰሮ ሮዝ ሳልሞን ወይም ሳሪ ብቻ ይወስዳል። የሚወዱትን ማንኛውም ዓሣ ይሠራል. ብስኩት ከዕፅዋት እና ከጨው ጋር መውሰድ የተሻለ ነው, በጣም ትንሽ አይደለም. ቅርጹ ከኩኪዎች ጋር ሰላጣ በሚሰበሰብበት መያዣ ላይ ይወሰናል. ብስኩት አራት ማዕዘን, አራት ማዕዘን ወይም ክብ ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም, ጠንካራ አይብ, አረንጓዴ, የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል እና ነጭ ሽንኩርት ያስፈልግዎታል. እና በእርግጥ, ማዮኔዝ ወይም ሾርባ. ለምሳሌ ታር-ታር, ነጭ ሽንኩርት, አይብ, ለዶልፕስ. እነሱን እራስዎ ማብሰል ወይም ዝግጁ የሆኑ የኢንዱስትሪ ምርቶችን መውሰድ ይችላሉ. ነገር ግን ኮምጣጣ ክሬም እዚህ አያስፈልግም፣ ምክንያቱም በጣም ጠፍጣፋ እና ቅባት ነው።

እንዴት መሰብሰብ እንደሚቻል

አዘገጃጀቱ በቀላልነቱ አስደናቂ ነው።ሊቅ በተመሳሳይ ጊዜ. ሰላጣው በጣም እርጥብ እንዳይሆን ፈሳሹ ከታሸጉ ምግቦች ውስጥ ይወጣል. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዓሳውን በሹካ ይቅቡት። ምንም ዓይነት ዘር የሌላቸውን የታሸጉ ምግቦችን መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ በአጋጣሚ ሊታፈን ይችላል. እንቁላሎች ወደ ነጭ እና አስኳሎች የተከፋፈሉ ናቸው. የመጀመሪያዎቹ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቀባሉ, ከዚያም ከሾርባ ወይም ማዮኔዝ ጋር ይደባለቃሉ. እርጎዎቹ በሹካ ይደቅቃሉ ወይም በቢላ ተቆርጠዋል። አይብ በጣም ጥሩ በሆነ ጥራጥሬ ላይ ይጣበቃል. ነጭ ሽንኩርት ከተፈጨ, ከ yolks ጋር ይደባለቃል. እንዲሁም የተጠበሰ አይብ ይጨምራሉ. ኩኪዎች በመያዣው-ቅርጽ ስር ተዘርግተዋል, የታሸጉ ምግቦች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ. በፕሮቲኖች በሾርባ ይቀባሉ ፣ ከዕፅዋት ይረጫሉ። ይህ ሁሉ በ yolks እና በነጭ ሽንኩርት አይብ በብዛት ይረጫል። ብስኩት ሰላጣ ወደ ውስጥ ሲገባ (ከ20-30 ደቂቃዎች, ከተቻለ ረዘም ያለ ጊዜ), ከሻጋታው ላይ ተወግዶ በትልቅ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ተዘርግቷል. ስለዚህ ያልተለመደ ጣፋጭ ኬክ ሆኖ ተገኝቷል።

ሚኒ ሰላጣ

ይህ አማራጭ የምግብ አዘገጃጀቶች ከፍተኛ ፍላጎት ላለው ፓርቲ በጣም ጥሩ ነው። ብስኩት ሰላጣ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ የሚገለፀው፣ ልክ እንደ ካናፔ ወይም ትንሽ ሳንድዊች ነው። ለመብላት ደስ ይላል, እና ያልተለመደ ይመስላል. በተመሳሳይ ጊዜ፣ ሰላጣ ሆኖ ይቀራል፣ እና የምግብ አበል ብቻ አይደለም።

የምትፈልጉት

በእርግጠኝነት ብስኩት ያስፈልጋቸዋል (ክብ እንጂ ጣፋጭ አይደለም)። ከቺዝ ወይም ከጨው, ከእፅዋት ወይም ከቅመማ ቅመም ጋር ከሆነ ጥሩ ነው. ግን "የመጀመሪያ" ኩኪዎች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ. በጣም ተወዳጅ አማራጮች የታሸጉ ዓሳ እና እንቁላል ናቸው. የኋለኞቹ መጀመሪያ ይቀቀላሉ, ከዚያም በሹካ ይቀጠቀጣሉ. ከታሸገ ምግብ ውስጥ አንድ ዘይት ጠብታ ይጨምራሉ. ዓሳው እንዲሁ በትንሹ የተሸበሸበ ነው።ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀላሉ, ከዚያም በኩኪዎች ላይ ተዘርግተዋል. እንደ በተጨማሪ፣ የአረንጓዴ ቡቃያ ሊያስፈልግ ይችላል።

የኩከምበር መሙላት

ይህ አማራጭ በጣም የሚያድስ እና አስደሳች ነው። በቀላሉ ወደ ኳሶች እንዲሽከረከር እና እንደ ገንፎ እንዳይሰራጭ ሩዝ ማብሰል ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ትንሽ የሩዝ ኮምጣጤ መጨመር ይችላሉ, ብዙውን ጊዜ ሱሺ እና ሮልስ ሲያዘጋጁ ይጨመራሉ. እንዲሁም ትኩስ ዱባ ፣ ቅጠላ እና ትንሽ የቀለጠ አይብ ያስፈልግዎታል። ብስኩት የተሻለው የጨው ክብ ቅርጽ ይወሰዳል. በአፍዎ ውስጥ ለማስገባት ቀላል ናቸው. ሩዝ ወደ ኳሶች ይሽከረከራል, ትንሽ የተቀላቀለ አይብ በመጨመር በውስጡ እንጂ ውጭ እንዳይሆን. አረንጓዴዎች በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል. በሩዝ ኳሶች ተረጨ. ከዚያም በኩኪዎች ላይ ተዘርግተዋል, ትንሽ ተጭነው ቅጹ ጠፍጣፋ ነው. ዱባው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል. በሩዝ ኳሶች ላይ ተቀምጠዋል. ያልተለመደ የተከፋፈለ ሰላጣ ከብስኩት ጋር ይወጣል፣ ይህም በጋላ ዝግጅት ወቅት ጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ወይም ለእራት ብቻ ሊቀርብ ይችላል።

ስጋን ማብሰል ተገቢ ነው

አንዳንድ ጊዜ የታሸገ አሳ በስጋ ይተካል። ይህ የጣዕም ጉዳይ ብቻ ነው, ስለዚህ ይህን ማድረግ አስፈላጊ ስለመሆኑ በማያሻማ መልኩ መናገር አይቻልም. ለምሳሌ, የአሳማ ሥጋ, ሙቅ እና የተከተፈ, ለስላጣ ኬክ አሰራር ተስማሚ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ የተቀሩት ንጥረ ነገሮች መለወጥ አያስፈልጋቸውም. ምግቡን ለማጣፈጥ ተጨማሪ ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ. በነገራችን ላይ ከታሸጉ ዓሳዎች ውስጥ ስፕሬቶች በቲማቲም መረቅ ፣ በጉበት ጉበት ውስጥ ፣ እና ቁርጥራጮቹ እንኳን መጥፎ አይደሉም። ዋናው ነገር በሹካ በደንብ መቦጨቅ እና ተመሳሳይ የሆነ ስብስብ መፍጠር ነው።