የማይጠገብ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አይንዎን ጨፍኑ እና ወደ ልጅነትዎ ይመለሱ። እዚያም በበጋው እና በበዓላት ላይ ወደ አያትዎ ወደ መንደሩ የሄዱበት. ትኩስ ወተት እና ትኩስ መጋገሪያዎች መዓዛ ይሰማዎት። ንገረኝ፣ እዚያ መሆን ትፈልጋለህ? እና አያቴ ስንት ሚስጥራዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏት! እያንዳንዱ ምግብ በጣም ጥሩ ሆነ, እና እሱን ለመድገም የማይቻል ነበር. ለጣዕሙ ሁልጊዜ የሚጎድል ነገር ነበር። እና አሁን በአያቴ የምግብ አሰራር መሰረት ጣፋጭ መጋገሪያዎችን የማዘጋጀት ሚስጥሮችን ሁሉ ይማራሉ ።

ያልቦካ ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት በጣም ጥንታዊ እና በጣም ሚስጥራዊ ተደርጎ ይቆጠራል። ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች በመዘጋጀቱ ልዩ ነው, ጣዕሙ ግን ተመሳሳይ ነው. ይህ ለምን ይከሰታል፣ ከዚህ በታች እንመለከታለን።

የኩኪ ትኩስነት

የአያትን ያልቦካ አሰራር ለመስራት የሚያስፈልግህ፡

• 2 ኩባያ ወተት፤
• 1 እንቁላል፤
• 200ግ ቅቤ (ማርጋሪን)፤
• 1 tsp ሶዳ፤
• 2 ኩባያ ስኳር፤
• 6 ብርጭቆ ስንዴዱቄት;
• 100 ግ የዱቄት ስኳር።

በመጀመሪያ ዱቄቱን መፍጨት ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ ደረጃ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማርጋሪን ወይም ቅቤን ማቅለጥ. በእሱ ላይ እንቁላል, ሶዳ, ወተት, ስኳር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እርሾ ያልገባበት ሶዳ (ሶዳ) ማጥፋት እንደማያስፈልግ ልብ ሊባል ይገባል ። ተመሳሳይ የሆነ ክብደት ሲያገኙ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ።

ዱቄቱን በሁለት ከረጢቶች ይከፋፍሉት እና ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከቀዘቀዘ በኋላ እንደ ፕላስቲን ዝልግልግ ይሆናል እና በእጆች ላይ አይጣበቅም። ዱቄቱን ከ1-2 ሴ.ሜ ውፍረት እናወጣለን እና የኩኪ ምስሎችን በቢላ ወይም ልዩ ሻጋታዎችን እንቆርጣለን ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብርድ ወረቀት እንሸፍናለን እና በአትክልት ዘይት እንቀባለን ። የወደፊቱን ኩኪዎች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ. እንዲሁም ከማንኛውም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ኩኪዎችን ማስጌጥ ይችላሉ. ለምሳሌ, ለውዝ, ጃም ወይም ቤሪ. ትኩስነቱን ለጥቂት ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ እንልካለን. ሙቀቱን ወደ 200 ዲግሪ ያቀናብሩ።

በዚህም ምክንያት ኩኪዎቹ በመጠኑ ጣፋጭ እና ለትንንሽ ልጆች ተስማሚ ናቸው። ከተፈለገ ተጨማሪ ስኳር ማከል ይችላሉ።

ኩኪ ከጎጆ አይብ ጋር

የታወቀ የጎጆ ጥብስ አሰራርን እንይ። የሚያስፈልጉ ግብዓቶች፡

• 300 ግ የጎጆ አይብ፤
• 4 እንቁላል፤
• 3 tbsp። ኤል. ስኳር;
• 0፣ 5 tbsp። ኤል. ዘይት፤
• 1-2 ኩባያ ጥሩ ዱቄት፤
• 1-2 ኩባያ የአጃ ዱቄት፤
• 0፣ 5 tbsp። ኤል. ሶዳ፤
• መካከለኛ ቅባት ቅባት ክሬም፤
• ጨው።

በማብሰያ ጊዜ ማንንም የማይተዉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዶናትዎች ይገኛሉግዴለሽ።

የማብሰያ ሂደት

ለዱቄቱ መራራ ክሬም፣ 3 እንቁላል፣ ሶዳ፣ ስኳር እና ዱቄት ያስፈልግዎታል። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በተመሳሳይ ቅደም ተከተል ይቀላቅሉ. ዱቄው ከእጆችዎ ጋር መጣበቅ እንዳቆመ በፎጣ ወይም በምግብ ፊልሙ ይሸፍኑት እና ለግማሽ ሰዓት ይተውት።

በዚህ ጊዜ፣ ትኩስ ነገሮችን መሙላት እያዘጋጀን ነው። ይህንን ለማድረግ እርጎ ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ ስኳር ፣ ጨው ይደባለቁ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ከግማሽ ሰአት በኋላ ዱቄቱን በጉብኝት መልክ ይንከባለሉ። በመቀጠል በትንሽ እኩል ክፍሎችን ይቁረጡ. እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ 15 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ባለው ክበብ ውስጥ እናሽከረክራቸዋለን ። መሙላቱን በስራው መሃል ላይ ያድርጉት እና ጫፎቹን በማጠፍ የቼዝ ኬክን ያድርጉ። የብራና ወረቀቱን በሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡ እና ትኩስነቱን በላዩ ላይ ያሰራጩ። የመሙያው ክፍት ክፍል በ yolk ጋር በቅመማ ቅመም መቀባት አለበት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ለጥቂት ደቂቃዎች በ200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ወደ ምድጃ እንልካለን።

ጣፋጮቹን በዱቄት ስኳር ወይም ጃም ማስዋብ ይችላሉ።

እነዚህ ያልቦካው የምግብ አዘገጃጀቶች ወደ ገራገር፣አስደሳች ከባቢ አየር ውስጥ እንድትዘፍቁ ይረዱዎታል እና ለልጆች ከጥንት ጀምሮ የሚወዱትን ጣፋጭ ምግብ ያሳያሉ።