Fluffy ሩዝ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ጠቃሚ ምክሮች እና የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጥብስ ሩዝ እንዴት ማብሰል ይቻላል የሚለው ጥያቄ ወጣት የቤት እመቤቶችን እያሰቃያቸው ነው። የእሱ ተወዳጅነት በጣም ከፍተኛ ሆኗል, ምክንያቱም የሩዝ ምግቦች ለስጋ, ለአሳ እና ለአትክልቶች ጥሩ ናቸው. በምድጃው መልክ ጣዕሙን ይገመግማሉ ፣ ስለሆነም ሩዝ መሰባበር በጣም አስፈላጊ ነው። ለስላሳ ሩዝ ማብሰል በጣም ቀላል ነው. ትክክለኛውን አይነት መምረጥ አስፈላጊ ነው, ምን ያህል ውሃ እንደሚፈስ እና በምን ዓይነት እሳት ላይ ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ.

ከበርካታ አሥርተ ዓመታት በፊት በመደብሮች መደርደሪያ ላይ ክብ ሩዝ ብቻ ነበር፣ ይህም በምግብ ማብሰያው ምክንያት በጣም የተቀቀለ ለስላሳ እና ገንፎ ተገኝቷል። አሁን በመደብሮች ውስጥ በቀለም እና በአቀነባበር ዘዴ ብዙ የተለያዩ የሩዝ ዓይነቶችን ማየት ይችላሉ።

የሩዝ ክብ ቅርጽ ያለው በጣም ለስላሳ እና ለፑዲንግ እና ለኩሽና ተስማሚ ነው። እንደዚያ ስለማይሆን ፍርፋሪ ለማድረግ መሞከር አያስፈልግም።

መካከለኛው እህል ሲፈላ ቀላል ይሆናል፣እህሉ በትንሹ ይጣበቃል፣ለሾርባ ይጠቅማል።

ረጅም-እህል በማብሰያ ጊዜ አብረው አይጣበቁም። ከእሱ የተለያዩ ምግቦች ተዘጋጅተዋል - ፒላፍ, ሾርባዎች, የጎን ምግቦች. በጣም ታዋቂው የረጅም-እህል ሩዝ ባዝማቲ ነው።ሁልጊዜም ብስባሽ ይሆናል. ፍርፋሪ basmati ሩዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በማሸጊያው ላይ ተጽፎአል፣ መመሪያዎቹን መከተል ብቻ ያስፈልግዎታል።

በእንፋሎት የተሰራ ሩዝ ለብዙ ሰዎች በጣም ተመጣጣኝ ነው። አንድ ላይ አይጣበቅም እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል ለእንፋሎት ምስጋና ይግባው.

የእህል አይነት ከመረጡ በኋላ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ። ለስላሳ ሩዝ እንዴት ማብሰል ይቻላል? በመጀመሪያ ውሃው ግልጽ እስኪሆን ድረስ ሁለት ጊዜ መታጠብ አለበት. በመቀጠልም ሩዝ በ 3 ሴንቲ ሜትር እና ጨው እንዲሸፍነው የፈላ ውሃን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ወፍራም የታችኛው ክፍል ባለው ጎድጓዳ ሳህን ወይም ድስት ውስጥ ማብሰል ጥሩ ነው። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያ በክዳን ይሸፍኑት እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ።

ይህ እህል ብዙ የጎን ምግቦችን ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል።

Fluffy ሩዝ እንዴት ማብሰል ይቻላል? በጣም ጣፋጭ የፒላፍ አሰራር

ፕሎቭ ድንቅ የሩዝ ምግብ ነው። በተለየ መንገድ ተዘጋጅቷል. በአጠቃላይ በጣም ተወዳጅ ነው በዓይነቱ እንደሚታየው፡ በአሳማ ሥጋ፣ በስጋ፣ በግ፣ በዶሮ፣ አትክልት፣ ፍራፍሬ፣ ዘንበል፣ ቬጀቴሪያን

በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሰረት ይህ ምግብ ስጋ፣ ሩዝ፣ ሽንኩርት፣ ካሮት፣ ስብ እና ቅመማ ቅመሞችን ያካትታል። ፒላፍ በተለያየ መንገድ ይዘጋጃል. ነገር ግን ያለ ድስት በጣም ጣፋጭ የሆነውን ምግብ ማብሰል አይቻልም።

ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ከሰበሰቡ በኋላ ፒላፍ ማብሰል መጀመር ይችላሉ።

በደንብ የታጠበ ድስት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ፣ ለ5-7 ደቂቃ ያህል ይሞቁ እና በስብ (450 ግራም) ውስጥ ያፈሱ፣ ለ10 ደቂቃ ያህል ማሞቅዎን ይቀጥሉ።

የተከተፉ የሽንኩርት ቀለበቶችን (0.5 ኪ.ግ.) ወደ ድስቱ ውስጥ ይጥሉ እና ያነሳሱ። ሲያገኝወርቃማ ቀለም ፣ የተከተፈ ስጋ (1.5 ኪ.ግ) ጨምረው በስጋው ላይ ጥቁር ክሬም እንዲታይ (10 ደቂቃ ያህል) መጥበሻ ያስፈልግዎታል።

ከዛ ካሮትን ጨምሩበት ፣ ወደ ቁርጥራጮች (1 ኪሎ ግራም) ይቁረጡ ፣ ለተጨማሪ 10 ደቂቃ ያህል መቀቀልዎን ይቀጥሉ ። ከዚያም የፈላ ውሃን በማፍሰስ በምድጃ ውስጥ ያለውን ነገር ሁሉ ይሸፍኑ ። እሳቱ በትንሹ መቀነስ እና ጨውና ቅመሞችን መጨመር አለበት. ለ 30 ደቂቃዎች ያህል አልፎ አልፎ በማነሳሳት ይህን ሁሉ ያዘጋጁ. ስጋው ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ከሆነ ሩዝ (1.5 ኪ.ግ) መጨመር እና ከጥራጥሬው ደረጃ 1.5 ሴ.ሜ የፈላ ውሃን ማፍሰስ ይችላሉ. እሳቱን ወደ ከፍተኛው ከፍ ያድርጉት. ውሃው ከሩዝ ደረጃ በታች እስኪሆን ድረስ እና ሩዙ በግማሽ እስኪበስል ድረስ አትቀላቅሉ እና ያበስሉ.

የእሳት መዞር በትንሹ። በመሃል ላይ ግሪቶቹን በስላይድ ውስጥ ይሰብስቡ እና ጠርዞቹ ከግድግዳው ግድግዳ 1-2 ሴንቲ ሜትር እንዳይደርሱ በክዳን ይሸፍኑ. እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። እሳቱን ያጥፉ እና ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ክዳኑን ያስወግዱ ፣ ሁሉንም ነገር ያንቀሳቅሱ።

ከላይ ያለው ጣፋጭ ሩዝ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው!

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!