ጣፋጭ እና ያልተለመደ የበሬ ሥጋ ስቴክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የበሬ ጉበት ስቴክ የዕለት ተዕለት ምናሌውን የሚያድስ ጣፋጭ "ዚስት" ሊሆን ይችላል። ልምድ የሌላት አስተናጋጅ እንኳን ምግብ ማብሰል ትችላለች. ጣዕሙ በጣም የተጣሩ ጎርሜቶችን ያስደንቃቸዋል. ስቴክ ማንኛውንም አይነት የጎን ምግብ ያሟላል እና ከተለያዩ አትክልቶች ጋር ፍጹም የሚስማማ ይሆናል። የተለያዩ ቅመሞችን በመጠቀም ጣዕሙን መቀየር ቀላል ነው።

ለምን የበሬ ሥጋ ጉበት ስቴክ

ብዙ የቤት እመቤቶች የበሬ ጉበት ማብሰል አይወዱም። ይህ ጠፍጣፋ ደስ የማይል ምሬት እንዳለው ይታመናል, እሱም መወገድ አለበት. በተጨማሪም፣ ተገቢ ባልሆነ ዝግጅት ምክንያት ምርቱ ብዙ ጊዜ ከባድ ይሆናል።

የበሬ ጉበት ስቴክ አሰራር ጎርሜት ምግብ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ, ዋናው ንጥረ ነገር ለስላሳ እና በአፍዎ ውስጥ ሊቀልጥ ነው. በተጨማሪም የበሬ ጉበት በጣም ጤነኛ ነው በዚህ አተረጓጎም ደግሞ ጣፋጭ ነው።

ተጨማሪ ምርቶች ጉበት ላይ ስውር ማስታወሻዎችን ያመጣሉ፣የይዘቱን መዓዛ እና ጣዕም ይጨምራሉ። ለተለያዩ ቅመሞች አጠቃቀም ምስጋና ይግባውና የምድጃውን ጣዕም መሞከር ይችላሉ።

የምግብ ዕቃዎች ምርጫ

የበሬ ጉበት ስቴክ ለማብሰል የሚከተሉትን ምርቶች መግዛት አለቦት፡

• 0.5 ኪግ የበሬ ጉበት፤
• 70g ቤከን፤
• 2 አምፖሎች፤
• ½ ኩባያ ዱቄት፤
• 50g የአትክልት ዘይት፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ቀይ ወይን፤
• ትንሽ ቁራጭ ቅቤ፤
• የበርበሬ፣ ጨው፣ ቅጠላ ቅይጥ።

ይህ የንጥረ ነገሮች መጠን 5 ምግቦችን ያዘጋጃል - ሁሉም እንደ ስቴክ መጠን ይወሰናል። ጣዕሙን ለመቀየር በማብሰያው ሂደት ውስጥ የተለያዩ ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ።

ዋናውን ንጥረ ነገር በማዘጋጀት ላይ

የበሬ ጉበት ስቴክን ላለማበላሸት ምርቱን በትክክል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ጥቂት ቀላል ደንቦችን ከተከተሉ ይህ ይቻላል፡

• መጀመሪያ ፊልሙን ማስወገድ ያስፈልግዎታል። ለ 3 ደቂቃዎች ያህል በአንድ ሙቅ ውሃ ውስጥ አንድ የጉበት ቁራጭ ያስቀምጡ. በዚህ ምክንያት ፊልሙ ትንሽ ወደ ነጭነት ይለወጣል እና አንዳንድ ጊዜ ከጉበት በኋላ ይቀራል።
• የደም፣ ሽፋን፣ መርከቦች እና ሌሎች ደስ የማይሉ ክፍሎችን ያስወግዱ።
• አንድ ትልቅ ቁራጭ ወደ ትናንሽ ክፍሎች ይቁረጡ። እያንዳንዳቸው በትንሽ ቤኪንግ ሶዳ ይረጩ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ሶዳውን ከቆሻሻው ላይ እጠቡት።
• በተጨማሪም ጉበቱን በወተት ውስጥ ለ15 ደቂቃ ያስቀምጡ። ከዚያ ምርቱን በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት።

ቁራጮቹ ከባድ የሚመስሉ ከሆነ እያንዳንዱን ክፍል በመዶሻ በትንሹ ሊመቱ ይችላሉ። እያንዳንዱን ክፍል በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና በእያንዳንዳቸው ላይ በትንሹ ይንኩ።ልዩ መዶሻ።

የሚጣፍጥ ስቴክ የማብሰል ባህሪዎች

ዋናው ምርት አስቀድሞ ተዘጋጅቶ ከሆነ ህክምናውን ለማሞቅ ብቻ ይቀራል። የበሬ ጉበት ስቴክ ፎቶ ያለበት የምግብ አሰራር ለስጋ ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ የሚያደርግ ፣

1. ዱቄቱን ያንሱ። ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን በእሱ ላይ ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ይህ ለስቴክዎች ዳቦ መጋገር ይሆናል።
2. ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። የአትክልት ዘይት ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና አንድ ቅቤን ያስቀምጡ. ይዘቱ ሲሞቅ፣መጠበስ መጀመር ይችላሉ።
3. የተዘጋጁ ጉበቶችን በዱቄት ውስጥ በደንብ ነከሩት። ከመጠን በላይ ዳቦን ከምርቱ ያስወግዱ።
4. የስራውን እቃ በሙቅ መጥበሻ ላይ ያድርጉት። በአንድ በኩል እያንዳንዱን ክፍል ለ2.5 ደቂቃ ይቅቡት።
5. የተጠናቀቁትን ስቴክዎች አንድ በአንድ በፎይል ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ያሽጉ። ስለዚህ ምርቱ የሚበስለው በራሱ የሙቀት መጠን ነው።
6. ቦካን በትናንሽ ቁርጥራጮች እና ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ጉበት በተዘጋጀበት ተመሳሳይ ድስት ውስጥ ምግቡን ይቅሉት. መጎተት ለ7 ደቂቃዎች አልፎ አልፎ በማነሳሳት ይከናወናል።
7. ጊዜው ካለፈ በኋላ ወይን ጨምረው በ3 ደቂቃ ውስጥ የሚተን።
8. ከዚያም አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ እና እቃዎቹን በደንብ ይቀላቅሉ። በግማሽ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። ለ 10 ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት።

እያንዳንዱን ምርት ይንቀሉ እና እያንዳንዱን የበሬ ጉበት ስቴክ በቦኮን-ሽንኩርት "ሳዉስ" ላይ ይሙሉት። ከተለያዩ የጎን ምግቦች ጋር ተጣምሮ አሁንም ትኩስ ያቅርቡሰላጣ።