የበሬ ሥጋ በባትሪ፡የእያንዳንዱ ጣዕም አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበሬ ሥጋ በጣም ጣፋጭ ሥጋ ነው። ማንኛውም የቤት እመቤት በህይወቷ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ ከእሱ ቾፕ ለማብሰል ሞከረች። ነገር ግን ምግብ ማብሰል ከመጀመራቸው በፊት, ሁሉም ሰው ስጋው ጭማቂ እና ጠንካራ እንዳይሆን እንዴት እንደሚሰራ ያስባል. በድስት ውስጥ የበሬ ሥጋን ለማብሰል እንሞክር ። ስለዚህ እንግዶችን ወይም ዘመዶችን በሚያስደንቅ ጭማቂ ጣዕም ሊያስደንቁ ይችላሉ።

የበሬ ሥጋ በድስት ውስጥ

እንዲህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተለውን የምርት ስብስብ እንፈልጋለን፡

1. ስጋ - 700 ግራም።
2. ሽንኩርት - አንድ ራስ።
3. ሎሚ - ሶስት ቁርጥራጮች።
4. እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች።
5. ዱቄት - አምስት የሾርባ ማንኪያ።
6. የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ጨው - እንደ ጣዕምዎ።
7. የአትክልት ዘይት ለመጠበስ።

የበሬ ሥጋን በባትሪ ለማብሰል አልጎሪዝም፡

1. ስጋውን ያቀዘቅዙ፣ ያለቅልቁ እና ቃጫዎቹን ወደ አንድ ሴንቲሜትር ተኩል ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. በመቀጠል ስጋውን በምግብ ፊልሙ ከሸፈነው በኋላ በሁለቱም በኩል በመዶሻ ይምቱት።
3. ቀይ ሽንኩርቱን እና ሎሚውን በደንብ ይቁረጡ።በርበሬ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ስጋውን በዚህ ድብልቅ ያሽጉ ። ሁሉንም ነገር ለአንድ ሰአት ይተውት።
4. አሁን እያንዳንዱን የበሬ ሥጋ ውሰዱ፣ ቀይ ሽንኩርቱን እና ሎሚውን ከሱ ላይ አውጡ፣ ስጋውን በዱቄት ውስጥ ያንከባለሉ፣ ከዚያም በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ፣ እንደገና በዱቄት ውስጥ፣ በሁለቱም በኩል ጨው።
5. ዘይቱን በብርድ ድስ ላይ ይሞቁ እና ቺፖችን ያስቀምጡ። በሙቅ ዘይት ውስጥ ለሶስት ደቂቃ ያህል በእያንዳንዱ ጎን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
6. ይህን ምግብ ከጎን ዲሽ ወይም ከአትክልት ሰላጣ ጋር ያቅርቡ።

ከዚህ በታች ቀርቧል ከበሬ ሥጋ ፎቶ ጋር አንድ አስደሳች የምግብ አሰራር።

ስጋ ከሙን

የተጠበሰውን የበሬ ሥጋ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች አዘጋጁ፡

1. የበሬ ሥጋ - 800 ግራም።
2. እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች።
3. ወተት - 150 ሚሊ ሊትር።
4. ዱቄት - 100 ግራም።
5. የተፈጨ ፓፕሪካ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - እያንዳንዳቸው ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
6. የተፈጨ ቀይ በርበሬ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
7. የተፈጨ ክሚን፣ ጨው - እንደ ጣዕምዎ።
8. የአትክልት ዘይት ለስጋ መጥበሻ።

የሚከተሉትን ደረጃዎች ያከናውኑ፡

1. ስጋውን ያቀዘቅዙ፣ ያለቅልቁ እና ከአንድ ሴንቲሜትር የማይበልጥ ውፍረት ያላቸውን ክፍሎች ይቁረጡ እና በሁለቱም በኩል ትንሽ ይምቱ።
2. ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ወደ ተመሳሳይ መጠን ከዱቄት ጋር ያዋህዱ።
3. እንቁላልን በወተት በደንብ ይመቱ።
4. የበሬ ሥጋ ከቅመማ ቅመም ጋር በሁሉም በኩል በዱቄት ውስጥ ነከረው፣ከዚያም በእንቁላል-ወተት ድብልቅ ውስጥ ይንከሩት፣በድጋሚ ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ።
5. ዘይቱን በብርድ ድስ ላይ ያሞቁ እና በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
6. በመቀጠል ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ስጋውን በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት።
7. ስጋን በጡጦ ያቅርቡትኩስ አትክልቶች።

ዲሽ በቢራ ሊጥ

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ስጋውን መቀቀል ይኖርበታል። ለማብሰል የሚከተሉትን ምርቶች ማብሰል ያስፈልግዎታል፡

1. የበሬ ሥጋ - 700 ግራም።
2. የሩዝ ኮምጣጤ - አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ።
3. የአኩሪ አተር -አራት የሾርባ ማንኪያ።
4. ጨው፣ የተፈጨ ኮሪደር - እንደ ጣዕምዎ።
5. ነጭ ሽንኩርት - ሶስት ቅርንፉድ።
6. ቢራ - 250 ሚሊ ሊትር።
7. ዱቄት - 150 ግራም።
8. ሽንኩርት - አንድ ትልቅ ጭንቅላት።
9. የአትክልት ዘይት ለስጋ መጥበሻ።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል፡

1. የበሬውን ወደ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ወደተከፋፈሉ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ትንሽ ይቁረጡ።
2. አኩሪ አተር፣ ሩዝ ኮምጣጤ፣ ኮሪደር፣ ጨው፣ ነጭ ሽንኩርት በማተሚያ ውስጥ አለፉ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይደባለቁ፣ ስጋውን በዚህ ማሪንዳ ውስጥ ያስቀምጡት። የሚቆይበት ጊዜ ሁለት ሰአት ነው።
3. ምንም እብጠት እንዳይኖር ቢራውን ከዱቄት ጋር ያዋህዱ።
4. ዘይቱን በብርድ ድስ ላይ በአማካይ ሙቀት ያሞቁ፣የተጠበሰውን ስጋ በሊጥ ውስጥ ያስቀምጡት።
5. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የተደበደበውን የበሬ ሥጋ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት።
6. የሽንኩርት ቀለበቶቹን በቀሪው ሊጥ ውስጥ ይንከሩት እና እንዲሁም በድስት ውስጥ ይቅቡት።
7. ስጋን በሽንኩርት እና ትኩስ አትክልቶች ያቅርቡ።

የበሬ ሥጋ በቺዝ ሊጥ

ይህ ምግብ የቺዝ ቅርፊት አፍቃሪዎችን ይማርካል። ያስፈልገናል፡

1. የበሬ ሥጋ - ግማሽ ኪሎ።
2. እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች።
3. የበቆሎ ስታርች - አንድ የሾርባ ማንኪያማንኪያ።
4. አይብ - 150 ግራም።
5. ጨው፣ ተወዳጅ ቅመሞች - እንደ ጣዕምዎ።

ስጋ ማብሰል፡

1. የበሬውን ውፍረት ከአንድ ሴንቲሜትር የማይበልጥ ወደተከፋፈሉ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቁረጡ።
2. በመቀጠል ስጋውን ጨው ማድረግ፣የሚወዷቸውን ቅመሞች ጨምረው ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲፈላ ያድርጉ።
3. አይብውን ቀቅለው ከስታርች፣የተደበደቡ እንቁላሎች እና ትንሽ ማጣፈጫ እና ጨው ጋር ያዋህዱት።
4. እያንዳንዱን ቁራጭ ስጋ በሊጥ ውስጥ ይንከሩት ፣በምጣድ ድስት ውስጥ በሁለቱም በኩል በክዳኑ ስር ይቅሉት።

አስፈላጊ፡ ሳህኑን ለስላሳ ለማድረግ፣ ያለ ደም ወሳጅ እና ከመጠን በላይ ስብ ያለ ወጣት ስጋ ይምረጡ። የሴት ብልት ክፍል ተስማሚ ነው ተብሎ ይታሰባል።