"ቡምፕ"፣ ሰላጣ ከአልሞንድ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአልሞንድ ሰላጣ "ሺሽካ" በብዙዎች ዘንድ ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ብቻ የሚዘጋጅ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል። ሆኖም ግን, ለማንኛውም በዓል ሊዘጋጅ ይችላል. ይህ የምግብ አሰራር በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚያምር እና ያልተለመደ ይመስላል። ባልተለመደው ንድፍ ምክንያት ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ለልጆችም ይማርካል. ለ Shishka ሰላጣ ከአልሞንድ ጋር ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በጣም ተወዳጅ የሆነውን እና አንድ ያልተለመደ አማራጭን እንመልከት።

የሺሽካ ሰላጣ ከአልሞንድ፣ዶሮ እና እንጉዳይ ጋር

የመጀመሪያው የተነባበረ የሰላጣ ስሪት የሚከተለውን የምርት ስብስብ እንፈልጋለን፡

• አንድ የዶሮ ጡት።
• አንድ ማሰሮ የታሸጉ እንጉዳዮች ገለልተኛ ጣዕም ስላላቸው ሻምፒዮናዎችን መውሰድ ጥሩ ነው።
• ሁለት መቶ ግራም ጠንካራ አይብ።
• የለውዝ ፍሬዎች፣ ወደ ሦስት መቶ ግራም።
• አራት የዶሮ እንቁላል።
• ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች።
• ካሮት፣ ሁለት።
• ማዮኔዝ፣ ትንሽ ማሰሮ።
• ጨው እና በርበሬ፣መጠኑን እንደየግል ጣዕም እንወስዳለን።

ሰላጣውን በለውዝ ለማስጌጥም አረንጓዴ ሽንኩርት እንፈልጋለን። እንዲሁም ለዚሁ ዓላማ ትንሽ የሮዝሜሪ ቅጠል መጠቀም ይችላሉ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የለውዝ ሰላጣ አሰራር እራሱ ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም፣ መጀመሪያ ላይ በጨረፍታ ሊመስለው ይችላል። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ የዶሮውን ጡት በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ መቀቀል አለብዎት. እንዲሁም ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ. ስጋው ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡት።

እንቁላሎቹን ቀቅለው ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጁ ድረስ ይላጡ እና ሶስት በደረቅ ድኩላ ላይ። ካሮት እና ድንች በደንብ እናጥባለን እና በቆዳዎቻቸው ውስጥ እንቀቅላለን. አትክልቶቹ ከቀዘቀዙ በኋላ ይንፏቸው እና ወደ አንድ የተለየ ሳህን ውስጥ ይቅፏቸው. ጠንካራ አይብ፣ እርስዎ የመረጡት ማንኛውም አይነት ሊሆን ይችላል፣ እንዲሁም ትልቅ መጠን መፍጨት ተገቢ ነው።

በመቀጠል የእንጉዳይ ማሰሮ ይክፈቱ፣ከነሱ ብዙ ፈሳሽ ያስወግዱ። ከዚያም ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከተፈለገ ሻምፒዮናዎች በትንሹ ሊጠበሱ ይችላሉ።

በመቀጠል ሰላጣውን በንብርብሮች በሰፊው ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ያሰራጩ። ለምግብ ሰጪው ትንሽ ሞላላ የፒንኮን ቅርጽ ለመስጠት ይሞክሩ። ንብርብሮቹ በሚከተለው ቅደም ተከተል ናቸው፡

• የተቀቀለ የዶሮ ጡት ስጋ።
• ማዮኔዝ።
• የተጠበሰ ድንች።
• ማዮኔዝ እንደገና።
• ሻምፒዮንስ ወይም ማንኛውም የመረጡት እንጉዳይ።
• የተጠበሰ ካሮት።
• ማዮኔዝ።
• የዶሮ እንቁላል።
• አንድ ቀጭን የ mayonnaise ንብርብር እንደገና።
• የተፈጨ አይብ።

ይህ ንብርብር እንዲሁ በ mayonnaise ሽፋን መሸፈን አለበት ፣ ግንቺሱን ቀድመህ ቀላቅለህ በአንድ ንብርብር ውስጥ አስቀምጠው።

ሁሉም ሽፋኖች በጠፍጣፋው ላይ ካሉ በኋላ የመጨረሻውን ቅርፅ እንሰጣለን. በመቀጠሌ ሾጣጣውን በመምሰል የአልሞንድ ፍሬዎችን በጥንቃቄ ያስቀምጡ. የላይኛውን ክፍል በአረንጓዴ ሽንኩርት፣ ሮዝሜሪ ወይም የዶልት ቅርንጫፎች እናስጌጣለን።

ከሰላጣ በኋላ ለአንድ ወይም ለሁለት ሰአት በቀዝቃዛ ቦታ መቀመጥ አለበት።

ሰላጣ ከድንች ጋር

አሰራሩን ከለውዝ ጋር ባለው ሰላጣ ፎቶ ወስደው ከተመለከቱት ወዲያውኑ ኦርጅናሉን እና ውበቱን ማድነቅ ይችላሉ። የትኛውን የምግብ አሰራር መምረጥ ምንም ችግር የለውም. ከላይ ከተጠቀሰው አማራጭ በተጨማሪ ከድንች እና አረንጓዴ አተር ጋር ሰላጣ ማብሰል ይችላሉ. ለዚህም የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• የዶሮ ፍሬ፣ ሶስት መቶ ግራም።
• ሦስት ትናንሽ ድንች።
• ሁለት ካሮት።
• የሽንኩርት ራስ።
• አራት የዶሮ እንቁላል።
• ግማሽ ማሰሮ የታሸገ አረንጓዴ አተር።
• የለውዝ ፍሬዎች፣ ወደ ሦስት መቶ ግራም።
• ማዮኔዝ።
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

የቀድሞው ሁኔታ እንደነበረው ሰላጣውን በለውዝ ለማስጌጥ እና ለማስጌጥ አረንጓዴዎች እንፈልጋለን።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

የዶሮ ዝንጅብል በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ መቀቀል አለበት። ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።

ድንች፣ ካሮትና እንቁላልም እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀቀሉ። ማቀዝቀዝ እና ማጽዳት በኋላ. ከዚያም ሦስት ሥር ሰብሎች በግራር ላይ, መካከለኛ መጠን, በተለየ ሳህን ውስጥ. የተሸጎጡ እንቁላሎችን ወደ ነጭ እና አስኳሎች ይለያዩ. በተጨማሪም ሦስቱ አሉ, ግንቀድሞውንም በጥሩ ድኩላ ላይ፣ በተለየ መያዣዎች ውስጥ።

የአልሞንድ ፍሬዎችን ያለ አትክልት ዘይት በድስት ውስጥ ይቅለሉት። ሽንኩሩን ከቅፉ ውስጥ እናጸዳለን, በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በማንኛውም የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ሽንኩርት ወርቃማ ቀለም ማግኘት ሲጀምር, ዶሮውን በእሱ ላይ ይጨምሩ. ጨውና በርበሬ. ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉት እና ከሙቀት ወደ ቀዝቃዛ ያስወግዱት. ከታሸገ አተር ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ አፍስሱ።

ይህ ሰላጣ እንዲሁ በንብርብሮች ተዘርግቷል። በመጀመሪያ ደረጃ ድንቹን በጠፍጣፋ ምግብ ላይ ያድርጉት. የኮን ቅርጽ እየሰጠን እንቀበላለን. ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት. በመቀጠልም በሽንኩርት የተጠበሰ የዶሮ ስጋ ሽፋን ይመጣል. እንዲሁም በ mayonnaise እንቀባለን. ከዚህ በኋላ የአረንጓዴ አተር ሽፋን ይከተላል. በመቀጠልም የተጠበሰውን ካሮት, ማዮኔዝ ያስቀምጡ. ከዚያም እንቁላል ነጭ ይመጣል. በተጨማሪም ከ mayonnaise ጋር መቀባት ያስፈልገዋል. እርጎን ከላይ ይረጩ እና በተጠበሰ የለውዝ ፍሬዎች አስጌጡ፣ የኮን መልክ እና ቅርፅ ይስጡት።

የአይብ ሰላጣ ከአልሞንድ ጋር

ያልተለመደ እና ጎበዝ ምግብ ለሚወዱ፣ ከለውዝ ጋር የቺዝ ሰላጣ ልዩነት አለ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጣም ለስላሳ እና አየር የተሞላ ይሆናል, እና ምግቡን የሚያዘጋጁት ንጥረ ነገሮች በጣም የመጀመሪያ ያደርጉታል. ስለዚህ፣ የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• የክሬም አይብ፣ ብዙ ጊዜ በሳንድዊች፣ በሁለት ገንዳዎች ላይ ይሰራጫል።
• ማንኛውም አይነት ጠንካራ አይብ፣ ሁለት መቶ ግራም።
• የወደብ ወይን፣ ከ50 ሚሊር ያልበለጠ።
• አረንጓዴ ሽንኩርት።
• ቀይ በርበሬ በመሬት ቅርጽ።
• ዲል።
• የለውዝ ለውዝ፣ ወደ ሁለት መቶ ግራም።

የማብሰያ ዘዴ

የሰላጣው ሙሉ አመጣጥ የሚመረተው ለእሱ የሚመረተው ያልተቆረጠ ነገር ግን በቀላቃይ የተገረፈ በመሆኑ ነው። ይህ ሰላጣውን ቀላል እና ለስላሳነት ይሰጣል. ስለዚህ፣ የዚህ ሰላጣ አማራጭ የምግብ አሰራር።

በመጀመሪያ የክሬም አይብውን በቀላቃይ ወይም ዊስክ በደንብ መምታት አለቦት። ከዚያም አንድ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀይ በርበሬ እና ትንሽ ብርጭቆ ወደብ በዚህ የጅምላ ላይ ያክሉ. ሌላ ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎችን ይምቱ. ከዚያም በጥሩ ድኩላ ላይ የተከተፈውን ጠንካራ አይብ ይጨምሩ እና ጅምላውን በመካከለኛ ፍጥነት መምታትዎን ይቀጥሉ። በመቀጠል የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ከቺዝ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይምቱ።

ወደ ሰላጣው ዲዛይን ከቀጠልን በኋላ። ይህንን ለማድረግ አንድ የምግብ ፊልም በጠረጴዛው ላይ እናሰራጫለን እና በላዩ ላይ የቺዝ ጅምላውን እናሰራጫለን, እንጠቀልላለን, ሞላላ ቅርጽ እንሰጠዋለን. ስለዚህ አንድ ትልቅ ሾጣጣ ወይም ብዙ ትናንሽ ማድረግ ይችላሉ. ለማጠናከር ለሁለት ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን።

የምግብ ፊልሙን ካነሳን በኋላ ባዶውን በጠፍጣፋ ሳህን ላይ እናስቀምጠዋለን። እንደ ቀድሞዎቹ ስሪቶች በለውዝ እናስጌጣቸዋለን። የአልሞንድ ፍሬዎች በትንሹ መጥበሻ ወይም በምድጃ ውስጥ ሊጠበሱ ይችላሉ።