"Cinzano"፡ ቬርማውዝ እንዴት እንደሚጠጣ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የታዋቂው የሚያብለጨልጭ ወይን እና የቨርማውዝ "ሲንዛኖ" 260ኛ ልደቱን በጥቅምት 2017 አክብሯል። በዚህ አጋጣሚ ከጥቅምት 5 እስከ ጃንዋሪ 14 በጣሊያን ሪሶርጊሜንቶ ብሔራዊ ሙዚየም በቱሪን በሚገኘው ብራንድ ቤት ውስጥ ታላቅ ኤግዚቢሽን ተዘጋጅቷል።

ኤግዚቢሽኑ ጠርሙሶችን፣ መነጽሮችን እና የመጀመሪያውን የሲንዛኖ ቬርማውዝ የማስታወቂያ ምሳሌዎችን አሳይቷል። ሁሉም ሰው ሙዚየሙን መጎብኘት እና የሲንዛኖ ምርት ስም አመጣጥ እና እድገት ታሪክ መከታተል ይችላል።

እንዲሁም በተከበረው ዝግጅት ላይ "Cinzano" Cuvée Vintage Alta Langa D. O. C. Gን ለቋል። 2009.

የታሪክ ጉዞ

እና ይህ ሁሉ የተጀመረው በ1757 በቱሪን ከተማ ነው። መጀመሪያ ላይ ቬርማውዝ ለመድኃኒትነት ጥቅም ላይ ይውላል. በቀስታ በትንሽ ብርጭቆዎች ከበረዶ ቁራጭ ጋር ወደሚቀርብ አፕሪቲፍ ተለወጠ።

እና ልክ ወደ ግዛቱ መግባትዩናይትድ ስቴትስ, ሰፊ ተወዳጅነት አግኝቷል. እዚያ ነበር ወደ ሁሉም ዓይነት ኮክቴሎች መጨመር የጀመሩት, ከእነዚህ ውስጥ በጣም ታዋቂው - "ማንሃታን" - እስከ ዛሬ ድረስ ተወዳጅ ነው.

ከቬርማውዝ የረሳት ጊዜ በኋላ ነበር። ነገር ግን በሃያኛው ክፍለ ዘመን, እንደገና ወደ ተወዳጅነት ከፍተኛ ደረጃ ተመለሰ. ይህ የሆነበት ምክንያት ሰዎች እራት ከመብላታቸው በፊት አልኮል መጠጣት በመጀመራቸው ነው, ነገር ግን በጨዋ ማህበረሰብ ውስጥ የተከለከለ ነው. የአልኮል መጠጦችን ማቅረብ የጀመረው ከቀኑ 5፡00 ላይ በመሆኑ የቡና ቤት አስተናጋጆች "መልክን ለመጠበቅ" እና በማይጠጡ ህዝቦች መካከል ቅሬታን ላለመፍጠር በዋነኛነት ዝቅተኛ የአልኮል መጠጦችን ለማቅረብ መንገድ ይፈልጉ ነበር። የጣዕም ልስላሴን እና መስተጋብርን ከአልኮል ያልሆኑ መጠጦች ሁሉ ጋር ያጣመረውን ቬርማውዝ ያስታወሱት ያኔ ነበር። በፋሽኑ ኮክቴል የቬርማውዝ ፋሽን ተመልሷል ማለት እንችላለን ከምርጥ ብራንዶቹ አንዱ ሲንዛኖ ነው።

ዛሬ ሲንዛኖ ቫርማውዝ ከ100 በላይ ሀገራት ይሸጣል።

ስለ Cinzano vermouth ማወቅ ያለብዎት ነገር?

ቬርማውዝ 75% ወይን በተለያዩ እፅዋት የበለፀገ ምርት ሲሆን የመጀመርያው አርቴሚያ ወይም በቀላል አነጋገር ዎርምውድ ነው። የሲንዛኖ ቬርማውዝ ከተወዳዳሪዎቹ የሚለየው ይህ ስለሆነ የእጽዋት ጥምረት በጣም ጥብቅ በሆነ እምነት ውስጥ ይጠበቃል. ቬርማውዝ ብዙውን ጊዜ በነጭ ወይን ላይ የተመሰረተ ነው, ነገር ግን በቅርብ ጊዜ ቀይ ቀለም መጨመርም ተግባራዊ ሆኗል. አልኮል እና በመጨመር የወይኑ ጥንካሬ ይጨምራልከወይን ወይን ወይንም ዘቢብ የተሰራ ስኳር።

የተለያዩ የሲንዛኖ ቬርማውዝ ዓይነቶች አሉ። በቀለም ይለያሉ: ነጭ, ቀይ እና ሮዝ; እና ጣፋጭነት: ጣፋጭ, ደረቅ እና ተጨማሪ ደረቅ. ጣፋጭ ቬርማውዝ ቢያንስ 14.5% አልኮሆል ፣ደረቅ ቬርማውዝ ቢያንስ 16% እና ደረቅ ቢያንስ 18% መሆን አለበት። ጣፋጭ ዓይነቶች ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ይባላሉ።

እንዴት "Cinzano" መጠጣት ይቻላል?

ከፍተኛ ጫፍ - አንዴ ጠርሙስ ከከፈቱ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና በፍጥነት ይጠቀሙበት።

ሲንዛኖ ቬርማውዝ መቼ እና እንዴት መጠጣት ይሻላል? ይህ ከምግብ በኋላ እና ከእሱ በፊት ሊከናወን ይችላል ፣ ምክንያቱም ቫርማውዝ የምግብ ፍላጎትን ለማነቃቃት ይረዳል ። ለዚህም ነው በሁሉም አይነት ኮክቴሎች ውስጥ እንደ አፕሪቲፍ በጣም ተወዳጅ የሆነው።

ቨርማውዝን በብዛት በኮን ቅርጽ ባለው ኮክቴል ብርጭቆዎች አገልግሉ። ባነሰ ጊዜ - በዊስኪ መነጽር።

ሲንዛኖ ቬርማውዝ በምን ይጠጣሉ?

ብዙ ሰዎች ንጹህ ሲንዛኖ ቬርማውዝ መጠጣት ይመርጣሉ። አንዳንዶቹ ጭማቂ እና ቮድካ ውስጥ ጣልቃ ይገባሉ. ቬርማውዝ "Cinzano" ብዙውን ጊዜ ለተለያዩ ዓይነት ኮክቴሎች መሠረት ሆኖ ያገለግላል. ቬርማውዝ የሚቀርብባቸው ብርጭቆዎች አብዛኛውን ጊዜ በፍራፍሬ ያጌጡ ናቸው። እነሱ ለመጠጥ ፍጹም ማሟያ ናቸው። እንዲሁም አንዳንድ ጊዜ በረዶ ወይም የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ወደ ቬርማውዝ ኮክቴሎች ይጨምራሉ, ይህም ለማቀዝቀዝ, ለማቅለል እና በቀላሉ ኮክቴል ይበልጥ ማራኪ እንዲሆን ለማድረግ ያስችላል. "Cinzano" እንዴት እንደሚጠጡ - በንጹህ መልክ ወይም በኮክቴል ውስጥ, የእርስዎ ውሳኔ ነው. ነገር ግን በስታቲስቲክስ መሰረት 90%ቬርማውዝ በኮክቴል ውስጥ ይበላል።

ነጭ ቬርማውዝ "Cinzano"

በጣም ታዋቂው ሲንዛኖ ቬርማውዝ ነጭ ነው ወይም ሲንዛኖ ቢያንኮ ተብሎም ይጠራል። የነጭ ቬርማውዝ ምስጢር "Cinzano" ካምሞሚል ወደ ስብስቡ መጨመር ሲሆን ይህም ጣዕሙን ለስላሳ ያደርገዋል. ወዲያውኑ እንዳይሰክሩ "Cinzano bianco" እንዴት እንደሚጠጡ? ለስላሳ ጣዕም ስላለው አንድ ሰው በጣም ጠንካራ እንዳልሆነ በስህተት ያስባል. በእርግጥ በሲንዛኖ ቢያንኮ ቬርማውዝ ውስጥ ያለው አነስተኛ የአልኮል ይዘት 14.5% ነው። ስለዚህ በሎሚና ፣ በሶዳ ወይም በቶኒክ ውሃ ማሟሟት ጥሩ ነው።

በምን ልጠጣ Cinzano Bianco vermouth? ከሁሉም በላይ የተለያዩ ፍራፍሬዎች ተስማሚ ናቸው, ይህም በመስታወት ጠርዝ ላይ ሊጣበቁ, ወደ መጠጥ ውስጥ ይጣላሉ ወይም ለብቻው ይቀርባሉ.

ቀይ እና ሮዝ ቬርማውዝ

ሁለቱም ቫርሞች ጣፋጭ ናቸው። በመካከላቸው ምንም የተለየ ልዩነት የለም. ሁለቱም በባህላዊ ነጭ ቬርማውዝ ላይ ቀይ ወይን ለመጨመር የተደረገ ሙከራ ውጤት ናቸው. ስለዚህ, በጣም አስፈላጊው ልዩነታቸው በቀለም ነው. ይህ መጠጥ እንደ ቮድካ፣ ውስኪ፣ ጂን እና ሮም ካሉ ነጭ መናፍስት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል። ይህ ለእነዚህ ኮክቴሎች አስደናቂ የአምበር ቀለም ይሰጣቸዋል። በውጤቱም ፣ በጣም ጠንካራ መጠጥ ተገኝቷል ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ ላለመውሰድ ሲንዛኖ ሮሶን እንዴት እንደሚጠጡ ማወቅ ያስፈልግዎታል። ልምድ ያካበቱ የቡና ቤት አሳሾች ብዙውን ጊዜ እንደዚህ ያሉ ኮክቴሎችን በቶኒክ ያቀልጡ እና ሁል ጊዜ በረዶ ይጨምራሉ። በዊስኪ ብርጭቆዎች ውስጥ አገልግሏል. ግን በመጨረሻ ፣ ሲንዛኖን እንዴት ነው የሚጠጡት ፣ ንፁህ ወይም የሚያምር?ኮክቴል፣ የእርስዎ ውሳኔ ነው።

የጥራት ቬርማውዝ እንዴት እንደሚለይ?

Vermouth "Cinzano" ርካሽ ደስታ አይደለም። ስለዚህ የሲንዛኖ ጠርሙስ በከፍተኛ ዝቅተኛ ዋጋ ካጋጠመህ ምናልባት ምናልባት የውሸት ነው። የሲንዛኖ ወይን ማምረት ቢያንስ 80 ቀናት ይወስዳል, ማበልጸግ እና የእፅዋት ቆርቆሮ 50 ተጨማሪ ቀናት ይወስዳል, ከዚያ በኋላ ቬርማውዝ ተጣርቶ ይጣራል, ይህም ሌላ 20 ቀናት ነው. ቬርማውዝ ብዙውን ጊዜ በልዩ በርሜሎች ውስጥ ያረጀ ነው, እና ከዚያ በኋላ ብቻ ታሽጎ ለሽያጭ ይቀርባል. ጣፋጭ የሆነውን የሲንዛኖ ቬርማውዝ ለመሥራት የሚያጠፋው ጊዜ እና ጉልበት ርካሽ ሊሆን አይችልም. በአማካይ እንዲህ ዓይነቱ የቬርማውዝ አንድ ሊትር ጠርሙስ ከ12-15 ዩሮ (800-1000 ሩብልስ) ያስከፍላል. የነጭው ጣዕም ለስላሳ መሆን አለበት፣ በቀይ ደግሞ የበለጠ ነጠላ ነው።