እንዴት በፍጥነት እና ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይቻላል በቤት ውስጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አብዛኞቻችን ኑግት የሚባል ምግብ እናውቃለን። በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ የ fillet ቁርጥራጭ (ብዙውን ጊዜ ዶሮ) የተጠበሰ ፣ በዚህ ምክንያት ስጋው በቀይ ቀላ ያለ ቅርፊት ተሸፍኗል። ዛሬ ይህንን ምግብ ጠለቅ ብለን እናቀርባለን እና ኑግ በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማራለን ።

ብዙ ጊዜ የዶሮ ወይም የዓሳ ጥፍጥፍ ለማብሰል ይውላል። ሆኖም ሙከራዎችን ከወደዱ ጥጃ ሥጋን መሞከርም ይችላሉ። የጎን ምግብን በተመለከተ፣ ይህ ምግብ ከአትክልት ሰላጣ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

መደበኛ የምግብ አሰራር ለቤት ውስጥ የተሰራ ኑግ

ይህ ምግብ ውስብስብ እና ውድ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን አይፈልግም፣ እና ለማዘጋጀት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።

የሚፈለጉ ምርቶች፡- ግማሽ ኪሎ የዶሮ ጥብስ፣ ሁለት እንቁላል፣ ዱቄት፣ እንጀራ ፍርፋሪ፣ በርበሬና ጨው፣ እና ለመጠበስ የአትክልት ዘይት።

የማብሰያ ሂደት

ፋይሉን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ጨውእና በርበሬ. ከፈለጉ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ. እንጉዳዮቹን በዱቄት ውስጥ በደንብ ያድርቁ ። እንቁላሎቹን እንመታቸዋለን. የዱቄት የዶሮ ቁርጥራጮችን በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ እንለብሳለን. በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። በእሱ ውስጥ የወደፊቱን እንክብሎችን እናስቀምጣለን. ዘይቱ የዶሮውን ቁርጥራጮች ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ስጋውን ይቅቡት. በቤት ውስጥ የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦች ዝግጁ ናቸው! በሙቅ ቧንቧ እነሱን ማገልገል የተሻለ ነው። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የአሳ ኑግ ከቺዝ ጋር የምግብ አሰራር

ይህን የዓሳ መጥረጊያ ምግብ የማብሰል አይነት ወደ እርስዎ ትኩረት እናመጣለን። ከአይብ ጋር በማጣመር በጣም ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ያለው ሆኖ ተገኝቷል።

በቤት ውስጥ የዓሳ ጥብስ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል-ግማሽ ኪሎ ፖሎክ, አራት የዶሮ እንቁላል, 150 ግራም ጠንካራ አይብ, 200 ግራም ዱቄት, የአትክልት ዘይት, እንዲሁም ጨው, በርበሬ. እና ሌሎች ቅመሞች ወደ ጣዕምዎ።

የማብሰያ ሂደት

ዓሳውን ከቅርፊት፣ ከአጥንት እና ከሆድ ውስጥ እናጸዳዋለን፣ በደንብ ታጥበን በትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን። ጨው, በርበሬ እና ቅመሞችን ይጨምሩ. በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ያለውን አይብ በደንብ ይቅፈሉት እና ከዱቄት ጋር በደንብ ይቀላቀሉ. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን እንቁላሎቹን ይምቱ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። የዓሳውን ቁራጭ በእንቁላል ውስጥ ይንከሩት ፣ ከዚያም በዱቄት ዱቄት ውስጥ አይብ ይንከባለሉ እና በሚሞቅ ዘይት ወደ መጥበሻ ይላኩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት. በቤት ውስጥ የተሰሩ የዓሳ ንጣፎች ዝግጁ ናቸው! ይህ ምግብ በሙቀት ማገልገል የተሻለ ነው። እሱከተፈጨ ድንች እና ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

Savory የአሳ ኑግ

ይህ የምግብ አሰራር ለእውነተኛ ጎረምሶች ነው። እነዚህ እንቁዎች እንደሌሎች አማራጮች በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ አይጠበሱም፣ ነገር ግን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የሚጋገሩት በምድጃ ውስጥ ነው።

የሚጣፍጥ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ማከማቸት አለብን፡ አንድ ፓውንድ ትኩስ ኮድድ፣ ሁለት የዶሮ እንቁላል፣ ግማሽ ሎሚ፣ ጥቁር በርበሬና ጨው ለመቅመስ፣ ሩብ ኩባያ ወተት፣ 4 የሾርባ ማንኪያ የግሪክ እርጎ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የዲጆን ሰናፍጭ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ትኩስ መረቅ፣ ሁለት ኩባያ የዳቦ ፍርፋሪ።

የማብሰያ ሂደት

እንቁላሎችን በሳጥን ውስጥ ሰነጠቁ ፣ሰናፍጭ ፣ሙቅ መረቅ ፣ወተት ፣ እርጎ ይጨምሩላቸው እና ተመሳሳይ የሆነ ክሬም ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ይቀላቀሉ። ቂጣውን ወደ የተለየ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በላዩ ላይ በማስቀመጥ እናዘጋጃለን።

ግማሹን ሎሚ በታጠበው የኮድ ፊሌት ላይ በመጭመቅ ጨው፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞችን ጨምሩ እና ርዝመቱን ወደ ረጅም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እያንዳንዳቸውን ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. ፋይሉን በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይንከሩት, ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ በደንብ ይንከባለሉ. ቁርጥራጮቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናሰራጨዋለን እና እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ወደ ምድጃው እንልካቸዋለን። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል ያብሷቸው. በታርታር መረቅ ቤት ውስጥ ቅመም የተሰጣቸውን የዓሳ እንቁላሎች ማገልገል ይችላሉ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የዓሳ ኑግ ከአትክልትና ከሩዝ ጋር በጣፋጭ እና መራራ መረቅ

እራስዎን እና ቤተሰብዎን በሚጣፍጥ እና ኦርጅናሌ ምግብ ማስተናገድ ከፈለጉ ይህን የምግብ አሰራር ይሞክሩ። በዚህ መንገድ ቤት ውስጥ ኑጌጦችን ማብሰል ከአንድ ሰአት በላይ አይወስድዎትም እና ውጤቱ ከሚጠበቀው ሁሉ ይበልጣል።

ስለዚህ በመጀመሪያ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል-አንድ ብርጭቆ ሩዝ ፣ አንድ ፓውንድ የዓሳ ቅጠል (ለምሳሌ የባህር ባስ) ፣ 200 ሚሊ የአትክልት ዘይት ለመቅመስ ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ ተመሳሳይ መጠን። ስታርች፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ወተት፣ አንድ ብርጭቆ ካርቦናዊ ውሃ፣ 150 ሚሊ የቻይና ጣፋጭ እና መራራ መረቅ፣ ሶስት ቡልጋሪያ በርበሬ፣ አንድ ሽንኩርት፣ 4 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር እና ቅጠላ ለጌጣጌጥ።

የማብሰያ ሂደት

ሊጥ በማዘጋጀት ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ ዱቄትን በጨው እና በሳር ጎድጓዳ ውስጥ በማዋሃድ ወተት እና የሚያብለጨልጭ ውሃ ይጨምሩ, በደንብ ይደባለቁ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ሩዝ ታጥቦ የተቀቀለ ነው. የታጠበውን የዓሳ ቅጠል በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ወደ ሾርባው ዝግጅት ይሂዱ። ቃሪያዎቹን እጠቡ እና ዘሩን ያስወግዱ እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርቱን እናጸዳለን እና እንቆርጣለን. ቀድሞ በማሞቅ ድስት ውስጥ ትንሽ ዘይት ፣ በርበሬ እና ቀይ ሽንኩርት ቀቅለው በመቀጠል ጣፋጭ እና መራራ አኩሪ አተር ይጨምሩ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ንጹህ ውሃ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለ 8 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።

የዓሳውን ቁርጥራጭ ድስ ውስጥ ይንከሩት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በከፍተኛ መጠን ሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ሩዝ እና ኑግ በድስት ላይ ያስቀምጡ እና በእፅዋት ያጌጡ። ይደሰቱየምግብ ፍላጎት!